Нові рецепти

Рецепт хлібного пудингу Kahlua®

Рецепт хлібного пудингу Kahlua®

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Пудинги
  • Пудинг з хліба та масла

Добре ароматизований, щільний і смачний хлібний пудинг, якого достатньо, щоб заспокоїти ваші смакові рецептори. Пудинг зі смаком Калуа і запечений з чудовим карамельним соусом.

Це зробили 45 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 225 г добового хліба, нарізаного кубиками
  • 60 г вершкового масла, розтопленого
  • 60 г подрібнених горіхів пекан
  • 3 яйця
  • 150 г цукрового піску, розділений
  • 4 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки екстракту мигдалю
  • 1 щіпка солі
  • 750 мл молока
  • 250 мл лікеру зі смаком кави, такого як Kahlua®
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 220 г світло -коричневого м’якого цукру
  • 110 г вершкового масла
  • 2 столові ложки золотистого сиропу

МетодПідготовка: 20 хв ›Приготування: 50 хв› Додатковий час: замочування 30 хв ›Готово за: 1 год 40 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 С / газ 4. Змастіть форму для запікання. Відкласти. Змастіть хліб розтопленим маслом і покладіть половину з них у підготовлену форму для запікання. Посипати пеканами. Зверху залийте кубиками хліба, що залишився.
  2. У великій мисці збити яйця, 100 г цукру, ванілін, екстракт мигдалю та сіль. Нагрійте молоко та кавовий лікер у невеликій каструлі, а потім збийте в яєчну суміш. Залийте сумішшю хліб. Акуратно притисніть, щоб змочити хлібні кубики. Дайте постояти 30 хвилин.
  3. Знову притисніть кубики хліба. Змішайте в мисці залишився цукор і корицю. Посипати сумішшю по всьому. Відкласти.
  4. Доведіть до кипіння темно -коричневий м’який цукор, масло та золотистий сироп у великій каструлі. Перемішайте до однорідності. Варити 1 хвилину. Залити зволоженими кубиками хліба.
  5. Поставте форму для запікання у більшу форму для випікання. Налийте трохи окропу у велику каструлю наполовину з боку меншої форми для запікання. Випікайте 45-50 хвилин або до золотистого кольору. Подавати теплим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(34)

Відгуки англійською мовою (29)

автор Лінн Смол

Мене бентежить, як це дає комусь п’ять зірок. Чудова ідея, але це ваааа до розмоклого. Якщо ви збираєтесь це зробити, візьміть пораду від людини, яка вживала хліб 16 унцій, і вживайте набагато менше Калухи. Це було занадто сильно, використовуючи чашку. Мокрий-це заниження-якщо ви будете слідувати вказівкам, як вони зазначені, ваш хлібний пудинг буде більше схожий на алкогольний хлібний суп! -18 лютого 2002

від ANGELICATV

Це був найкращий рецепт хлібного пудингу! Я робив це кілька разів і додавав додаткові смаколики. Я використав 16 унцій французького хліба замість 8. Мені виявилося, що 8 занадто розмокли. Я використав удвічі більше пеканів і додав трохи розсипів. Думаю, наступного разу я можу трохи скоротити Калуа. Я також розігрів залишки їжі в тостерній духовці замість мікрохвильової печі. Він зберігав найкращі результати.-22 листопада 2001 року

від NIECIE

Цей рецепт чудовий !! Хоча я подвоюю хліб. Крім того, коли я був без кавового напою, я замінив ром (найкраще працює темний ром), але лише приблизно 1/2-3/4 чашки б/с, інакше він занадто міцний. Додайте залишок рідини з більшою кількістю молока. Щоразу, коли я йду до каструлі, мені пропонують принести свій хлібний пудинг !!-05 листопада 2003 р.


Рецепт хлібного пудингу Kahlua® - рецепти

Ми починаємо розбиратися у цій випічці. Завдяки простому рецепту хлібного пудингу та великій кількості французького хліба, який залишився, ми змогли збити цей смачний хлібний пудинг з купою продуктів у нашій коморі. Рецепт був дуже простим, але ми трохи його змінили. Ми замінили 1/2 склянки лікеру Калуа на 1 склянку бурбону, оскільки у нас залишилося це від трюфелів мочі. Ми додали трохи волоських горіхів і не використали 3 столові ложки розтопленого вершкового масла для покриття нашої керамічної форми для випічки. Натомість ми просто злегка змастили його маслом, і це спрацювало чудово.

Ключовим кроком у цьому рецепті є соус, у якому ви розтоплюєте вершкове масло, цукор та одне яйце. Дуже важливо, щоб нагрівання було якомога меншим, щоб запобігти згущенню яєць під час додавання спирту.

Відмова від відповідальності: Калуа не платив нам і не отримував жодних продуктів від Калуа.


Рецепт мексиканського шоколадного пудингу з карамельним соусом Калуа

Пудинг з шоколадного хліба:
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
Цукровий пісок для присипки каструлі
7 жовтків
1/2 склянки цукру
2 склянки незбираного молока
2 склянки вершків
3 унції мексиканського шоколаду, крупно нарізаного
3 унції гіркого шоколаду, крупно нарізаного
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка екстракту ванілі
1/8 чайної ложки мускатного горіха
2 столові ложки Kahl & ugravea
7 склянок кубиків бріош ​​або білого хліба (кірки видалити, нарізати кубиками 1/2 дюйма)

Карамельний соус Kahl & ugravea:
1/2 склянки цукру
1/4 склянки води
Щіпка вершкового каменю
1 склянка вершків, зменшена вдвічі
1 столова ложка Kahl & ugravea
Цукрова пудра для присипки

Методи/кроки

Приготуйте Ramekins: Змастіть маслом 12 маленьких ramekins або велику страву з гратену. Посипте рамекіни цукровим піском.

Хлібний пудинг: Збийте жовтки в мисці з 1/2 склянки цукру. Нагрійте молоко і вершки в каструлі на середньому вогні до парі, але не закипіть. Вимкніть вогонь і додайте шоколадні цукерки, сіль, ваніль, мускатний горіх та Kahl & ugravea. Перемішати, щоб перемішати. Під час збивання залити суміш жовтків/цукру. Акуратно складіть кубики хліба. Перекладіть суміш для пудингу на рамекін (заповнену доверху) і покладіть на деко, або скористайтеся сковорідкою для гратену. Випікайте, поки гарненько не підрум’яниться і не застигне, приблизно 30 хвилин (для рамекін) і 45 хвилин для сковороди з гратену.

Карамельний соус Kahl & ugravea: З’єднайте 1/2 склянки цукру, 1/4 склянки води і вершки тартару в невеликій каструлі. НЕ СТИРАЙТЕСЯ. Доведіть до кипіння і варіть, поки карамель не підрум’яниться. Коли карамель стане середньо -коричневою, зніміть з вогню і обережно додайте 1 склянку вершків і тушкуйте. Додати Kahl & ugravea.

Додаткові поради

Для подачі: Вилийте шар соусу на кожну тарілку, розформіть рамекін і покладіть пудинг зверху соусу, або якщо випікаєте його в гратенованому посуді, покладіть на нього велику ложку хлібного пудингу. Посипте цукровою пудрою і подавайте теплим.


Пудинг з хліба та масла Калуа

Життя - це смішна стара річ, чи не так? Іноді все просто йде на потік, але це іноді перетворюється на можливість. І в цьому випадку такою можливістю став пудинг з хліба з маслом Калуа.

Я днями був дуже амбіційним і спробував спекти рецепт хліба з борошном, якого я ніколи не використовував. Не обов’язково заслуговує на увагу, але я думав, що було б цікаво розмістити фотографії в Instagram, коли я йшов разом [примітка: ви можете стежити за мною в Instagram тут]. Тож тоді, коли все це стало трохи грушоподібним, а точніше, зовсім упало, я відчув, що мушу бути чесним з цього приводу. Виявляється, я не все -таки ідеальний, хто б міг здогадатися?

Я давно вважав, що визнати, що на моїй кухні не завжди все йде за планом - це здорово. Ми час від часу всі псуємо, чи не так? І поки ми вчимося на своїх помилках, це не має значення. Я розумію, чому багато людей нетерпляче визнають, що щось пішло не так – і це нормально –, але для мене, я вважаю, що це важливо#8217.

Мене звуть Крейг, і виявилося, що я людина. І мій житній хліб дійсно не працював.

Але, звичайно, існує багато кліше -мотиваційних плакатів про те, коли двері закриваються, вікна відкриваються. І я думаю, що це дійсно сьогоднішня історія.

Мої плани на вихідні були численні, але я також хотів спекти. Я вирішив це, щоб поміститись у хліб. Перемішайте його, поки я проходжу ранкову рутину з кофеїном, дайте йому відпочити під час душу, по коліна у вільну хвилину, нехай підніметься, поки я поїду в місто. Це було бездоганно. За винятком того, що це не було#8217t. Я розігрів духовку – за допомогою форми для випікання, в якій я збирався запікати, щоб нагрітися –, і все підготував. На його випічку залишилося навіть 45 хвилин, перш ніж мені довелося спекти обід. Тоді я відкрив дверцята печі і був охоплений хмарою диму. Потім вимикається сигналізація диму.

Після того, як у квартирі знову не було пронизливих тонів будильника, а кухня була без диму, я підвів підсумок і зрозумів, що випічка дня закінчилася. Очищення духовки трохи пізніше виявило, що весь дим викликав два гвинти з пластиковою кришкою. Ніхто не знає, як вони туди потрапили. Але навіть коли деякі плани випадали ввечері, я вирішив не пекти, а мав хліб з чистим ароматом духовки.

І так до моїх помилок (так, ще не потрапив …). Я не накрив тісто належним чином. Я не переміщував його в контейнер, який би підтримував його форму. Я не повторно борошно підношувала борошно до випікання. Я не зробив нічого розумного. І в результаті, коли його випікали у неділю вдень – приблизно через 30 годин після приготування тіста, воно вийшло рівним, як млинець, і папір для випічки добре прикріпився до дна. Це було добре лише для одного і для контейнера#8211.

Хоча мене це засмутило –, тому що якщо ви вирвали трохи з середини, це насправді було дуже добре. Після дещо саркастичних відгуків мого одноквартирника на мою появу мого творіння, ми розмовляли про це – Я ’м не прихильник витрачати їжу, якщо це дійсно неїстівне. І так виникла ідея перетворити його на пудинг з хліба з маслом. Адже мова йшла про товщину скибочки хліба.

Що б пішло з житом і родзинками? Ми подумали про заварний крем зі смаком кави. І тоді я вирушив у пошуки своєї пляшки Калуа. Тому що Калуа робить все краще.

Отже, ми отримали уроки: якщо вам доведеться швидко закрити двері в димовій печі, відкрийте вікно, і якщо ви занадто тьмяні, щоб стежити за своїм тістом, і воно пішло не так, зробіть з нього пудинг з хліба з маслом. О, і цей пудинг з хліба з маслом Калуа робить все краще.


ІНСТРУКЦІЯ

ДЛЯ РАБОТИ: розігрійте духовку до 325 градусів. Викладіть пекан на деко і підсмажте до легкої рум’яності та аромату, приблизно 10 хвилин. Вийняти з духовки, дати охолонути і крупно нарізати. Залиште духовку на 325 градусів. У мисці змішайте горіхи, коричневий цукор, борошно, корицю, сіль і масло. Кінчиками пальців перемішайте до розсипання. Відставте в прохолодне місце.

ДЛЯ ПУДИНГУ: Змастіть маслом скляну форму для хліба розміром 8 1/2 на 4 1/2 дюйма та присипте її цукровим піском. Покладіть шоколад у жароміцну миску і поставте (не торкаючись) киплячу воду у каструлі. Нагрівайте, постійно помішуючи, поки шоколад не розтане. Додайте коричневий цукор і вершки і збийте до однорідності. Зніміть з вогню і відставте.

ДЛЯ СКОРДИНИ: У великій мисці змішайте цілі яйця та жовтки, цукор та ванілін. Збийте до гарного перемішування. Додайте приблизно 1/2 склянки заварного крему до шоколадної суміші, щоб загартувати, інтенсивно збиваючи. Потім додайте шоколадну суміш до залишку заварного крему і збийте до однорідності. Додайте кубики хліба, перемішайте для рівномірного покриття і дайте постояти, поки хліб не вбере рідину, приблизно 15 хвилин.

Вилийте суміш пудингу з заварним кремом у підготовлену форму для хліба. Зверху рівномірно зверху викладіть штрузель з пеканів і викладіть на сковорідку. Поставте в духовку і додайте окропу, щоб досягнути половини боків форми для хліба. Випікати, поки центр не стане трохи твердим на дотик, приблизно 2 години.

ДЛЯ СОУСУ: Покладіть масло в жароміцну миску над (не торкаючись) кип'яченою водою в каструлі. Коли масло розтопиться, додайте Каллу і цукор і збивайте, поки цукор не розчиниться. Вбийте яйце і варіть на повільній воді до невеликого загустіння, приблизно 10 хвилин. Процідіть через сито з дрібною сіткою в глечик для подачі.

ДО подачі: Вийміть пудинг з духовки і дайте йому трохи охолонути. Розрізати на 6-8 рівних шматочків і викласти на десертні тарілки. Налийте басейн з соусом Кал? З однієї сторони кожного шматочка пудингу і покладіть ложку збитих вершків на іншу сторону. Подавайте відразу.


Рецепт хлібного пудингу Kahlua® - рецепти


Варіації цього пудингу нескінченні.

Калуа хороша, як і Бейліс. Ви також можете залишити лікер і зробити його простим із родзинками. (залиште лікер з 1/4 гр. молока)

Рецепт вимагає повільної плити 4-5 літрів, у мене немає такої, тому я скоротив рецепт вдвічі і став креативним та імпровізованим для миски та пустоті.

1/2 (16 унцій) батон без нарізки французького хліба
2 банки випареного молока (12 унцій) або 3 склянки наполовину
1/4 склянки Калуа або на ваш вибір
3 яйця
1/3 склянки цукру
1 ст. розчинна кава
1/4 чайної ложки кориці

Помістіть металеву стійку або тривітку в плиту. Змастіть форму для запікання 8-9 склянок, яка поміщається у вашу плиту.
Зріжте скоринки зі свого хліба (подайте скоринки птахам або зробіть панірувальні сухарі)
Хліб нарізати кубиками 1 дюйм, покласти в миску.
Помістіть у блендер або кухонний комбайн, молоко, калуа, яйця, цукор, розчинну каву та корицю.
Добре перемішайте.
Залити хлібом, перемішати до перемішування.
Вилити в змащену маслом форму для випікання, накрити фольгою.
Додайте 2 склянки гарячої води в плиту і поставте форму в плиту на підставку.
Накрийте кришкою і готуйте ВИСОКИЙ 2-21/2 години, або поки ніж, вставлений у центр, не вийде чистим.
Подавати теплим з вершками або морозивом.

3 коментарі:

Хммм, нічого перемогти
хороший пуд - у мене слинять
ще раз, ЛОЛ !!

Мама весь час готувала * парові пудинги *. Іноді з варенням, шоколадним або карамельним соусом на дні миски. Нммммм !!

омгош, це виглядає чудово! Моя мама зробила чудову бруньку, схожу на цю. ми їли його з ванільним морозивом, коли він був ще теплим. ой, ням!


БІЛИЙ ШОКОЛАДНИЙ ХЛІБОВИЙ ПУДИНГ ПЕББЛЕС з соусом Калуа

ДОРОГИЙ ДОРОТІ: Ми з чоловіком нещодавно відкрили пудинг із білого шоколаду з камінчиків з гірким шоколадом та соусом Калуа. Як ви думаєте, чи зможете ви отримати рецепт?

ДОРОГА КЕРИЛЬНА: Пудинг з білого шоколадного хліба подається лише в особливі дні в ресторані Лонгвуд, але гіркий шоколадний пудинг з гіркого шоколаду- це щоденний пункт меню. Рецепти двох десертів від шеф -кухаря Тоні Пейса взаємозамінні, але знайти якісний гірко -солодкий шоколад набагато легше, ніж тонкий білий шоколад.

БІЛИЙ ШОКОЛАДНИЙ ХЛІБОВИЙ ПУДИНГ З ГІРКО -МОКЛОГО ШОКОЛАДУ ТА СОСУ КАХЛУА

1 фунт імпортного гіркого або білого шоколаду

Гіркий шоколад з соусом Калуа (рецепт далі)

Видаліть кірки з бріошу і викиньте. Наріжте рулетики 2-дюймовими кубиками і опустіть у розтоплене вершкове масло. Покладіть на деко і підсмажте в духовці з температурою 375 F до золотистого кольору. Розкладіть підсмажені бріоші у деко для змащення маслом глибиною 2 до 2 1/2 дюйма і квадратом від 12 до 13 дюймів. Доведіть молоко і вершки до кипіння, зніміть з вогню. Додайте трохи гарячої суміші до збитих яєчних жовтків, щоб вона підняла температуру, збийте жовтки та цукор у молочну суміш, щоб вийшов заварний крем.

Розтопіть шоколад у пароварці, розмішайте в заварному кремі, додайте ванілін. Вилити обсмажений бріош, добре накривши. Ложкою або чистими руками втирайте заварний крем у хліб. Дайте постояти 1 годину. Поставте форму для випікання у більшу каструлю з гарячою водою, що надходить на половину боків пудингу, щоб зробити водяну баню. Випікати в духовці при 325 F протягом 1 години. Подавайте з теплим ванільним коньячним соусом, якщо готуєте шоколад з гірким шоколадом. Подавайте з гірким шоколадом і соусом Калуа, якщо готуєте пудинг з білого шоколаду.

ГОРОЧО -МОКИЙ ШОКОЛАД І СОУС КАХЛУА

1/2 фунта гіркого шоколаду

1 склянка кондитерського цукру

2 столові ложки розтопленого вершкового масла

Розтопіть шоколад у пароварці. Складіть баланс інгредієнтів. Подавати теплим.

ДОРОГИЙ ДОРОТІ: Мені подобається Ключовий вапняний пиріг у Gary's Duck Inn. Ви могли б отримати рецепт?

ДОРОГИЙ Б .: Ось їх рецепт. І ні, інгредієнт не був пропущений. Яєчні жовтки не використовуються в незвичайній версії Гарі «Ключовий вапняний пиріг».

КАЧКА ГАРІЙНОГО ВНУТРІШНЯ КЛЮЧОВИЙ ЛАЙМОВИЙ ПИРОГ

6 унцій свіжого або замороженого соку лайма (не у формі концентрату)

Згущене молоко 28 унцій (не випарене)

1 (9-дюймовий) сухарик з ґрема або корж із шоколадного печива

Доведіть сік лайма до кипіння. Як тільки він закипить, зніміть його з вогню і поставте в холодильник приблизно на 15 хвилин. Розмішайте сік лайма зі згущеним молоком і вилийте в оболонку пирога. Поставте в холодильник. Якщо використовується скоринка для крекера Грехем, подайте її зі свіжими збитими вершками та прикрасьте часточкою лайма. Якщо використовується шоколадна скоринка, розкидайте шоколадні бризки поверх пирога.

ДОРОГИЙ ДОРОТІ: Підкажіть, де я можу придбати лангостіно?

Мені подобаються їх пасеровані на вершковому маслі, або в рагу та в салатах, але я не міг знайти їх протягом кількох місяців.

ДОРОГИЙ МІСТЕР. МАРШАЛЛ: У Ломбарді є лангостіно двох розмірів. П'ятифунтові пакети доступні у Winter Park Lombardi's (1152 Harmon Ave.). Altamonte Springs Lombardi's (514 State Road 436) має пакети вагою 1 фунт. Ринок морепродуктів Південного моря (2800 Каррі Форд-Роуд) містить пакети по 12 унцій.


Рецепт алкоголю у випічці та п’яному хлібному пудингу

Випічка - це моє перше кохання, коли справа доходить до роботи на кухні. Звичайно, я дуже люблю готувати, але випічка Тут я приходжу до своїх елементів, і я думаю, що випічка - це місце, де мої знання також найбільш глибокі. Цей п’яний хлібний пудинг - тому доказ!

У квітні минулого року я розпочав A-Z випічки у своєму блозі з наміром поділитися ще рецептами, порадами та хитрощами, але я зупинився на & ldquoB за хлібом & rdquo. Так, іноді я можу бути таким непостійним. На цей раз я перезапускаю все це і обіцяю собі і вам, хлопці, що я постараюся закінчити це, досягти Z на фініші. Трохи мотивації та підбадьорення від вас, хлопці, у коментарях та поділах, напевно, допоможуть I

Минулого разу я був для яблук, і цього разу мені було цікаво, на чому написати, я задумався про багато тем та рецептів. Є яблучний пиріг або мигдальний пиріг, або розмова про точність вимірювання інгредієнтів під час випікання, але потім у моїй голові з’явилася ідея, і я знав, що це те, про що я мушу писати.

Алкоголь у випічці! А тепер скажи мені ВООЗ чи не подобається той пиріг, просочений ромом, або той хрусткий яблучний хруст, або пудинг з бурбонського хліба, або тірамі з п’яним напоєм, чи помиляємось хешові пиріжки (я знаю, що знаю це, а rsquos технічно не алкоголь), і список можна продовжувати? Я думаю, що додавання алкоголю до ваших запечених ласощів покращує смак десертів за допомогою декількох нарізок і робить їх ідеальними ласощами для подачі на дорослій вечірці чи пікніку. На мою думку, випивка заслуговує стільки ж, скільки місце у ваших випічках, як і в барі та келихах для коктейлів. Але дуже часто я бачу, як люди перевантажені тим, як ним користуватися, скільки і який додавати.

Сьогодні давайте спробуємо розірвати деяку плутанину навколо алкоголю в випічці моїми найкращими порадами, і, звичайно, в кінці повинен бути рецепт.

Смак & ndash Випивний аромат - це перша причина, чому можна додати до випічки алкоголю. Деревний аромат бурбону, затхлість вина, кавовий удар з Kahlua & ndash ключовим тут є знати, який з них додає випічці який смак. Чесно вчитися - складна річ, але загалом слід пам’ятати, що більш темний алкогольний напій завжди залишає у випічці більш сильний смак, ніж світлий. Віскі та ром є найміцнішими, тоді як горілка чи джин майже не залишають аромату, і їх майже марно використовувати в тісті. Я люблю користуватися лікерами, тому що вершковість, яку вони додають разом з доповненням до кави, персика чи ванілі, неймовірна.

Текстура & ndash Ми часто не вважаємо, що це випадок, але алкоголь може значно додати текстуру ваших випічок. Наприклад, горілка чудово працює у тісті для пирогів, оскільки додає рідини, але на відміну від води не сприяє утворенню клейковини, а це означає, що ви можете додати більше рідини, щоб тісто було легко розкочувати. Це все ще призводить до лущення скоринки, насправді більш лускатої, якщо ви запитаєте мене. Додавання вина спеціально в тістечка призводить до дуже вологого торта (спробуйте цей шоколадний торт з червоним вином, і він перетвориться на ваш улюблений шоколадний торт)

Коли додавати спирт & ndash Це залежить від того, наскільки інтенсивним ви хочете, щоб був аромат вашого алкоголю. Якщо вам просто подобається м’який присмак алкоголю, додайте його в тісто. Якщо ви сміливий і любите, щоб пивний пиріг був випивкою, розмочіть свій спечений торт спиртом, а якщо ви дійсно сміливі і сміливі, додайте до своїх тортів і кексів алкогольне желе. Чесно кажучи, це мій улюблений спосіб додати тістечка та подумати про торт з темного шоколаду з гелевим шаром спирту (Порада: щоб зробити гель, візьміть 30 мл улюбленого даару, додайте 60-90 мл води і розчиніть 1 /2 чайної ложки агар-агару або желатину в ньому. Нехай застигне, а потім розкладіть між двома шарами коржа). Ще одні улюблені - глазур зі спирту. Наприклад, просту глазур з вершкового масла можна вивести на новий рівень, додавши Contireau або Baileys.

Випікати, як бармен & ndash Це був термін, який я десь читав, і мені здається, що я його закохався. Подумайте про коктейлі та перетворіть їх у ваші торти та кекси. Це так весело. Якось я пекла космополітичні кекси для дівич -вечора, і ця зграя все ще займається цим. Ще один дуже популярний торт, який я роблю, - це лимонний торт, перероблений як Мохіто. Пройдіться погуляйте в добре укомплектованому магазині, і там так багато цікавих лікерів, які доповнять ваші випічки. Малібу в кокосовому пирозі, персиковий шнапс в персиковому шевці, амаретто в цьому мигдальному та апельсиновому торті - можливості насправді нескінченні.

Все це НЕ випаровується : Так, ми неодноразово чули це, ой, алкоголь під час приготування випаровується, але правда може бути ще далі від цього. Дослідження USDA 2003 року показало, що 5-85% алкоголю може залишатися в їжі після приготування, це залежить від того, який алкоголь, спосіб і час приготування. Наприклад, для того, щоб горілка випарувалася до 5% залишку (наприклад, це 2,5 години готування), тож почекайте, перш ніж віддати дитині цей пиріг (хоча в моєму домі ми дозволяємо випивку, де алкоголь містить було додано тільки в тісто, тому що якщо ви дійсно розрахуєте кількість, яку ви з'їсте в кожному скибочці, це не надто багато).

І ось улюблений рецепт випівки з хлібного пудингу в будинку, в якому є досить велика кількість Джека Деніелса. Це пудинг, який я робив знову і знову і знову, настільки, напевно, що я можу спекти його уві сні. Я збільшую і зменшую кількість JD залежно від того, хто збирається його їсти.

Щоразу, коли я готувала цей п’яний хлібний пудинг, блюдо майже вилизується. У мене навіть був друг, який додав морозиво до форми для випічки, щоб смачний залишок смаку пудингу не пішов у відходи, а найкраща частина цього п’яного хлібного пудингу - це те, що його так просто зібрати!


Інгредієнти

  • 12-14 склянок французького хліба на день, кубиками 1 дюйм
  • 1 столова ложка підсоленого вершкового масла
  • 8 унцій шоколадної стружки, змішані
  • 1/4 склянки кавового лікеру Kahlua
  • 2 столові ложки какао
  • 2 1/2 склянки густих вершків
  • 2 1/2 склянки незбираного молока
  • 6 великих коричневих яєць
  • 1 3/4 склянки світло -коричневого цукру
  • 1 1/2 столової ложки пасти з ванілі з Мадагаскару
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 1 столова ложка меленої кориці
  • 1/2 склянки родзинок
  • 2 столові ложки ірландського віскі, за бажанням

Пудинг з хліба Тірамісу Crockpot

Примітка: Цей рецепт НЕ містить молочних продуктів. Вона була опублікована до того, як Cook Nourish Bliss перейшла на рецепти, що не містять молочних продуктів, і залишається популярною серед читачів, які вже давно працюють. Ви можете спробувати використовувати заміни, щоб зробити його молочним, але я сам цього не перевіряв і не можу сказати, як це вийде.

Ну, ми на кінці Кроктоберфесту. І мені трохи сумно. Я почав вимовляти слово Кроктоберфест. Це змушує мене щоразу тріскатися. Кажу вам, дрібниці, які мене веселять.

Тому, щоб завершити тиждень правильно, сьогодні ми говоримо про десерт.

І чесно кажучи, до Crocktoberfest я ніколи не думав використовувати свій круглий кулінар для приготування десерту. Я довго сперечався про те, що я хочу зробити, і нарешті зупинився на цьому хлібному пудингу.

І, будь ласка, не судіть про це блюдо за його зовнішнім виглядом. *Примітка – чи можемо ми поговорити про те, як погода була жахливою вже більше тижня, що робить практично неможливим хороше освітлення для фотографій ?? Мені з вами вибрати кісточку, матінко -природа.*

Але серйозно, навіть при хорошому освітленні, хлібний пудинг не зовсім привабливий.

Але я обіцяю, що цей десерт варто приготувати.

Хліб просочується сумішшю еспресо / Калуа, а блюдо закінчується вершковою начинкою з маскарпоне і легким присипанням какао -порошку –, що так нагадує тірамісу. Я міг би з'їсти цю начинку сам по собі ложкою.

Опустіться нижче рецепта всіх інших десертів Crocktoberfest!

Додаткові рецепти горщика, які вам можуть сподобатися:

Ви готували цей рецепт? Оцініть та перегляньте його нижче! Я ’d люблю почути від вас.


Рецепт хлібного пудингу Kahlua® - рецепти

Пудинг з гарбуза-Калуа

Це досить багатий рецепт десерту, але він вартий кожної калорії. Оскільки більшість людей, ймовірно, виконують новорічні резолюції#8217 зараз, можливо, ви захочете подати їх на особливий випадок.

Я б ніколи не здогадався, що гарбуз і Калуа добре поєднуються, але, на щастя, це так. Для цього можна практично вживати алкоголь. Я думаю, що Bailey ’s стане чудовою альтернативою або, можливо, навіть віскі.

Інгредієнти:

  • 6 великих круасанів, порвані на шматочки і залишені сохнути на ніч
  • 1 банка начинки з гарбузового пирога
  • 3/4 склянки Калуа
  • 1 1/2 склянки густих вершків

  1. Розігрійте духовку до 350F.
  2. Змастіть маслом форму для випічки 9 吉.

Круасани в заварному тісті з гарбуза-калуа

Один з ключів - дати круасанам висохнути протягом ночі. Вони збережуть свою маслянистість, але якщо ви це зробите, вони поглинуть більше рідини.

Це простий рецепт, який зникне дуже швидко. Він також підходить для дітей (не дивлячись на Калуа), оскільки спирт готується під час випікання. Звичайно, ви можете посипати кількома додатковими калуа, щоб дати йому дорослий удар.


Подивіться відео: TENCEREDE BARDAKTA SUFLE TARİFİ!!! (Вересень 2021).