Нові рецепти

Рецепт татового способу з тушкованої яловичини

Рецепт татового способу з тушкованої яловичини

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Солонина

Чудове рагу з пельменями взимку ввечері, я готую великий горщик, який вистачить на 2 дні, нам просто подобається.


Гламорган, Уельс, Великобританія

Це зробили 119 людей

ІнгредієнтиГотує: 1 велика каструля

  • 2 банки солонини
  • 5 морквин
  • 4 пастернаку
  • 5 картоплин
  • 1 цибулина
  • 1 невеликий цибуля -порей або 3 зелені цибулі
  • 7 кубиків оксо яловичини
  • солі, яку ви б використовували для варіння овочів, трохи менше
  • посипати перцем

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 1 год.› Готово: 1 год. 20 хв

  1. Очистіть і поріжте моркву і пастернак на дрібні шматочки, картоплю очистіть і наріжте трохи більшою кількістю, промийте овочі та додайте сіль, пам’ятайте, що солонина солона, тому не робіть цього, наповніть каструлю водою і закип’ятіть.
  2. Після закипання додайте 4 кубики оксо і варіть до готовності овочів.
  3. Очистіть і наріжте цибулю та цибулю -порей та додайте до овочів, наповніть каструлю більшою кількістю води і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім додайте 1 банку солонини (нарізану на невеликі шматочки), що залишилися оксо -кубики, перець тушкуйте 5 хвилин, подрібніть другу банку солонини на більші шматки і додати до рагу, за бажанням додати пельмені і подавати.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(4)

Відгуки англійською мовою (4)

Один з моїх улюблених рецептів, мені подобається сім'я, він творить чудеса зимового вечора і є однією з найкращих начинок для пирогів, які я знаю-07 лютого 2013

Було дійсно важко знайти рецепт, який би був таким же хорошим, як мій Гранс, і це був єдиний, який наблизився! Абсолютно чудово, так неймовірно смачно і дешево теж! Зробили це вже тричі, смачно у величезному йоркширському пуді або зі свіжим хрустким хлібом з маслом. Yum! -18 грудня 2014 року

Супер рецепт. Я використав 5 оксо -кубиків і пару хороших рисок вустерширського соусу замість 7 оксо -кубиків і ніякої іншої солі ... але крім цієї незначної зміни я зробив це ЯК Є. Нас всього двоє, тому я зробив повний рецепт, у нас було дві миски з хрустким французьким хлібом і маслом, а я використав залишок як блискучу начинку для пирогів для двох пиріжків хорошого розміру, використовуючи тісто з короткої скоринки.-08 травня 2018


Миттєвий залишок горілки з яловичини та капусти

Смачно здобний яловичий солонина, тушкований із шматочками капусти, моркви та картоплі у ароматному бульйоні, цей миттєвий кукурудзяний суп із яловичини та капусти готовий менш ніж за 30 хвилин до ідеального смаку!

Березень тут. І знаєте, що це означає?

Солонина. І капуста. І картопля. Тепла смачність. Я не міг насититися цим рагу. Я відчуваю, що можу це їсти цілими днями.

Випиваючи всю тушковану смачність хрустким хлібом з вершковим маслом. Я хвилююся, просто думаючи про це.

Але серйозно, хлопці, якщо вам подобається солонина, ви полюбите, полюбите, полюбите це неймовірно швидке і легке рагу з яловичини та капусти з миттєвого приготування.

Потрібно лише На приготування 20 хвилин це надзвичайно просте рагу з яловичини та капусти. Припустимо, що у вас залишилося трохи солонини.

Немає залишків солонини? Не засмучуйтесь, перевірте це легко Рецепт миттєвого приготування яловичини в горщику змусити себе котитися.

Крім того, якщо у вас ще немає миттєвого горщика, прочитайте мій повний огляд Instant Pot вирішити, чи це для вас.


Розчинне пиво з яловичини та капусти з капусти

Розчинне пиво з солонини та капусти

4 склянки води або яловичого бульйону. Накрийте кришкою і зафіксуйте її на місці. Використання миттєвої каструлі як скороварки для солонини та капусти стане вашим методом приготування солонини. Я використав цей рецепт, щоб уперше приготувати свою яловичину та капусту в миттєвому посуді, і це було приголомшливо! І ніякого бульйону або комбінації з обох.) Легкий рецепт приготування солонини швидкого приготування, приготування якої займає менше двох годин і виходить ідеально ніжним та смачним. День Патріка і такий же смачний будь -який інший день! Встановіть вентиляційний отвір на герметизацію і.

Схоже, пора їсти! Додайте туди спеції, жовту цибулю, часник, лаврове листя, яловичий бульйон та пиво. Поверніть дрібницю в миттєвий горщик ® і додайте зверху моркву, картоплю та капусту. Солонина та капуста - це класичний сорт св. Зробіть це ще простіше, приготувавши солонину, капусту, моркву та картоплю в день святого Патріка в моєму домі, і ви гарантовано знайдете грудку з солонини в миттєвому горщику. Цей миттєвий рецепт солонини зі сковородою простий, він отримує ситний смак і обов’язково стане улюбленцем швидкої сім’ї. Покладіть солонину, спеції, пиво і 2 склянки води в миску.

Яловичина з яловичиною та капустою Crockpot або миттєвий горщик Foodiecrush Com з www.foodiecrush.com Поверніть дрібницю в миттєвий горщик ® і додайте зверху моркву, картоплю та капусту. Легка солонина та капуста. (переконайтеся, що ви ніколи не витрачаєте пиво). Простий рецепт швидкого приготування солонини, приготування якої триває менше двох годин і виходить ідеально ніжним та смачним. 4 склянки води або яловичого бульйону. Хіба у версії з каструлею не використовується пиво, а не вся вода? Яловичина з солониною та капустою не можна їсти лише на Св.

Встановіть вентиляційний отвір на герметизацію і.

Оскільки солонина вилікувана сіллю, яловичина досить солона. Обов’язково приготую його таким чином ще раз! Залийте пивом і яловичим бульйоном. У багатьох традиційних рецептах солонини використовується пиво як рідина для приготування їжі. Миттєвий горщик (або інша мультиварка) швидко розм'якшує яловичину, що полегшує її зняття навіть у ніч на тиждень. Солонину тонко наріжте проти зерна і подавайте з картоплею, морквою та капустою, за бажанням прикрасивши гірчицею та петрушкою. Хіба у версії з каструлею не використовується пиво, а не вся вода? …і налийте пива в каструлю! Дізнайтеся, як приготувати цю яловичину та капусту з миттєвого приготування, яка є простим рецептом миттєвого приготування, який ідеально підходить для св. І ніякого бульйону або комбінації того й іншого.) Ця їжа з яловичини з низьким вмістом вуглеводів зібралася дуже швидко тепер, коли у мене є миттєвий горщик.

Викладіть капустяні дольки в окрему миску. Для приготування яловичини потрібно трохи менше двох годин. …і налийте пива в каструлю! Яка солонина найкраще підходить для приготування солонини швидкого приготування? Покладіть кришку і закрийте. Покладіть солонину, спеції, пиво і 2 склянки води в миску.

Миттєвий горщик із солонини та капусти Джессіка Гевін з www.jessicagavin.com Додайте мариновані спеції, жовту цибулю, часник, лаврове листя, яловичий бульйон та пиво. Покладіть грудинку з солонини, моркву, перлову цибулю, петрушку, лаврове листя та перець у горох і додайте 3 склянки води. Я використав цей рецепт, щоб уперше приготувати свою яловичину та капусту в миттєвому посуді, і це було приголомшливо! Я люблю солонину та капусту! Легка солонина та капуста. Цей рецепт з яловичини та капусти з низьким вмістом вуглеводів робить ідеальну вечерю і швидко збирається у миттєвому горщику. Солонина та капуста - це класичний сорт св. Дізнайтеся, як приготувати цю яловичину та капусту з миттєвого приготування, яка є простим рецептом миттєвого приготування, який ідеально підходить для св. Цей миттєвий рецепт солонини зі сковородою простий, він отримує ситний смак і обов’язково стане улюбленцем швидкої сім’ї. Солонина і капуста в миттєвому горщику. Гарне блюдо з яловичиною та капустою з миттєвого приготування.

Схоже, пора їсти!

Зробіть це ще простіше, приготувавши солонину, капусту, моркву та картоплю в день святого Патріка в моєму домі, і ви гарантовано знайдете грудку з солонини в миттєвому горщику. Тепер ми візьмемо пакет приправ, який прийшов із солониною … … (найкраще пірекс), і відкладемо. Встановіть вентиляційний отвір на герметизацію і. (переконайтеся, що ви ніколи не витрачаєте пиво). …і налийте пива в каструлю! Накрийте кришкою і зафіксуйте її на місці. Оскільки солонина вилікувана сіллю, яловичина досить солона. День Патріка і такий же смачний будь -який інший день! Якби миттєвий горщик був доступний ірландцям у той час, без сумніву, це був би їх кращий вибір для приготування цієї фірмової страви! Поверніть дрібницю в миттєвий горщик ® і додайте зверху моркву, картоплю та капусту. Ця страва призначена для приготування під тиском!

Вся родина дала йому захоплені відгуки. Це єдина складна річ у цьому рецепті, де клейковина може виявитися. Для приготування яловичини потрібно трохи менше двох годин. Зерниста гірчиця та холодне темне пиво є необов’язковими, але настійно рекомендується!

Каструля під тиском, капуста з яловичини, ірландське рагу, пряна перспектива з www.aspicyperspective.com Помістіть солонину, спеції, пиво та 2 склянки води в миску. Легка солонина та капуста. Завдяки миттєвим каструлям приготування солонини з часом ставало все легшим і легшим. Використання миттєвого горщика - це простий спосіб приготування повноцінного борошна з яловичини та капусти. У цьому здоровому рецепті солонини та капусти ми скорочуємо вміст натрію, але зберігаємо класичний аромат цього сорту. Це просто божевільно, коли ви використовуєте грудку для скороварки. Денна вечеря Патріка, але у вас немає повного дня, щоб дозволити вашій солонині приємно в миттєвому каструлі те, що коли ви використовуєте опцію приготування під тиском, ви можете готувати смачні страви приблизно в половину часу, що це займе. Рецепти Skinnytaste & gt миттєвий горщик & gt миттєвий соус з яловичини та капусти.

Вся родина дала йому захоплені відгуки.

Якби миттєвий горщик був доступний ірландцям того дня, без сумніву, це був би їх кращий вибір для приготування цієї фірмової страви! Солонина та капуста - це класичний сорт св. Вся родина дала йому захоплені відгуки. Простий рецепт швидкого приготування солонини, приготування якої триває менше двох годин і виходить ідеально ніжним та смачним. Посипте пакетик приправ з солониною зверху на м’ясо та негайно приготовану солонину. І кожна порція містить всього 5 г чистих вуглеводів. Ця страва призначена для приготування під тиском! Схоже, пора їсти! Викладіть капустяні дольки в окрему миску. Можна використовувати будь -яку рідину. Миттєвий рецепт грудинки з солонини з капустою, морквою та червоною картоплею корисний і смачний. Оскільки солонина вилікувана сіллю, яловичина досить солона.

Миттєвий солонина з яловичини та капусти - ідеальне блюдо.

Я використав цей рецепт, щоб уперше приготувати свою яловичину та капусту в миттєвому посуді, і це було приголомшливо!

Обов’язково приготую його таким чином ще раз!

Замість того, щоб тушкувати яловичу грудку протягом 3 годин.

Легка солонина та капуста.

Покладіть грудинку з солонини, моркву, перлову цибулю, петрушку, лаврове листя та перець у миску та додайте 3 склянки води.

Цей рецепт з яловичини та капусти з низьким вмістом вуглеводів робить ідеальну вечерю і швидко збирається у миттєвому горщику.

Миттєвий горщик або електрична скороварка:

Замість того, щоб тушкувати яловичу грудку протягом 3 годин.

Гаразд, я зробив деякі дослідження щодо газованої заливки вашого пива, яловичого бульйону або води зверху.

Замість того, щоб тушкувати яловичу грудку протягом 3 годин.

Покладіть грудинку з солонини, моркву, перлову цибулю, петрушку, лаврове листя та перець в горошок і додайте 3 склянки води.

Використання миттєвої каструлі як скороварки для солонини та капусти стане вашим методом приготування солонини.

Це просто божевільно, коли ви використовуєте грудку для скороварки.

Додайте туди спеції, жовту цибулю, часник, лаврове листя, яловичий бульйон та пиво.

Завдяки миттєвим каструлям приготування солонини з часом ставало все простіше і легше.

Простий рецепт швидкого приготування солонини, приготування якої займає менше двох годин і виходить ідеально ніжним та смачним.

Оскільки солонина вилікувана сіллю, яловичина досить солона.

Встановіть високий тиск і встановіть час на 85 хвилин.

Готувати ніжну вечерю з солонини за менший час легко та зручно за допомогою нашої миттєвої скороварки.

(переконайтеся, що ви ніколи не витрачаєте пиво).

(переконайтеся, що ви ніколи не витрачаєте пиво).

Миттєвий рецепт грудинки з солонини з капустою, морквою та червоною картоплею корисний і смачний.

Миттєвий горщик (або інша мультиварка) швидко розм'якшує яловичину, що полегшує її зняття навіть у ніч на тиждень.

У цьому рецепті використовується пиво та вода, або ми їмо солонину та капусту протягом року, коли ми хочемо подати застілля.

Я використав цей рецепт, щоб уперше приготувати свою яловичину та капусту в миттєвому посуді, і це було приголомшливо!

Накрийте кришкою і зафіксуйте її на місці.

(переконайтеся, що ви ніколи не витрачаєте пиво).

Використання миттєвої каструлі як скороварки для солонини та капусти стане вашим методом приготування солонини.

Легка солонина та капуста.

Встановіть вентиляційний отвір на герметизацію і.

Поверніть дрібницю в миттєвий горщик ® і додайте зверху моркву, картоплю та капусту.

Використання миттєвої каструлі як скороварки для солонини та капусти стане вашим методом приготування солонини.


Залишки дня святого Патріка

Що мені робити з усіма цими залишками з Дня святого Патріка та Дня святого Патріка? Це може здатися складним завданням, але з деякими предметами легко зробити сніданок на вечерю. моя сім'я любить хліб із солонини, і його дуже просто зробити. Для цього я використовую свою чавунну сковорідку. Це допомагає нанести чудову скоринку на хеш, що є найкращою частиною хешу, якщо ви запитаєте мене.

Хеш із солонини

1/2 палички вершкового масла

2 склянки невеликої нарізаної кубиками жовтої цибулі

Свіжомолотий чорний перець

1 столова ложка подрібненого часнику

1 1/2 фунта солонини, вареної і нарізаної кубиками

1 1/2 фунта картоплі, очищеної від шкірки, бланшувати і нарізати кубиками

Розігрійте духовку до 400 градусів. У великій сковороді, захищеній від духовки, або чавунній сковорідці, на середньо сильному вогні розтопіть вершкове масло. Додати цибулю. Приправити сіллю і перцем. Обсмажуйте до золотистого кольору, близько 4 хвилин. Додайте часник і солонину. Продовжуйте пасерувати ще 2 хвилини. Додати картоплю. Приправити сіллю і перцем. Продовжуйте готувати ще 4 хвилини. Зняти з плити. Використовуючи зворотну сторону великої ложки або лопатки, міцно упакуйте суміш у каструлю. Поставте деко в духовку. Варіть 10-15 хвилин або до утворення золотистої скоринки і скоринки на дні хеша. Дістати з духовки і подавати до столу.

Ви можете використовувати залишки солонини та будь -яку залишку вареної картоплі, яка може знадобитися для приготування цієї страви. Дуже добре поєднується з яйцями над легкими або пашотними яйцями. Іншим використанням будь -якої залишкової вареної картоплі було б приготування домашньої картоплі фрі, яка також чудово поєднувалася б із соломкою з яловичини. якщо у вас немає залишків картоплі, я включив приготування картоплі в сам рецепт.

2 фунти картоплі, очищені і нарізані кубиками 1/2 дюйма

1/4 склянки рослинного масла

3 столові ложки вершкового масла

1 цибулина, дрібно нарізана

Сіль і перець

У велику миску, захищену від мікрохвильовки, полийте картоплю олією. Щільно накрийте миску поліетиленовою плівкою та нагрівайте мікрохвильову піч до тих пір, поки картопля не стане м’якою, але не розвалиться, 5-10 хвилин, струшуючи миску (не знімаючи поліетиленову плівку), щоб повторно розподілити картоплю кожні 3 хвилини. Обережно зніміть поліетиленову плівку, перекладіть картоплю на друшляк і ретельно злийте.

Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте картоплю в сковорідку і за допомогою дерев’яної ложки або жароміцної лопатки розподіліть її рівномірно по каструлі. Варіть безперешкодно, поки картопля не стане золотисто -коричневою з одного боку, близько 5 хвилин. Обережно переверніть картоплю, щоб вона рівномірно підрум'янилася, і додайте цибулю в сковороду. Продовжуйте готувати, перевертаючи картоплю та цибулю та суміш кожні кілька хвилин, поки картопля добре не підрум'яниться і цибуля не розм’якшиться, на 10-15 хвилин довше. Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Якщо ви хочете, щоб домашня картопля була трохи гострою, ви можете додати трохи червоного перцю та халапеньо на сковороду з цибулею, а потім кинути трохи порошку чилі, кмину та кайєни для невеликого удару. Ви також можете додати трохи страви паприки до страви для аромату та кольору.

Я використовую залишки Colcannon і просто готую тістечка Colcannon. Я перетворюю залишки Colcannon у коржі, так само, як ви робите картопляні коржі з залишками картопляного пюре, і обсмажую їх у деякій кількості масла у великій сковороді на середньому вогні. Поверніть приблизно через 5 хвилин, щоб обидві сторони стали золотисто -коричневими, і все готово.

Ви також можете пасерувати залишки капусти з деякою кількістю цибулі, сіллю та перцем і так приготувати, а можна приготувати з неї ще одну вечерю і слідувати рецепту, який я раніше розмістив для капусти та локшини.

Нарешті, сьогодні у мене готовий план харчування на наступний тиждень, і я думаю, що він хороший. Якщо ви хочете слідувати та використовувати власний план харчування для складання планів приготування їжі та покупок, ви можете роздрукувати план харчування тут: family_meal_planner.

Понеділок – Курка та пельмені в мультиварці. Це наша страва з повільного приготування на цьому тижні.

Вівторок: спагетті та фрикадельки. Оскільки минулого тижня ми цього не досягли, то цього тижня ми спробуємо ще раз#8217.

Середа: У нас є два рецепти нашого дня без м’яса-сирні пельмені, макарони та сир.

Четвер: смажена курка, картопляне пюре та стручкова квасоля

П’ятниця: запечена тілапія, бурий рис і кукурудза

Субота: Ми не виграємо в суботу вдома, тому я вважаю це вільним днем.

Це має бути гарний тиждень обідів, жодна з них не є надто трудомісткою, і все повинно бути смачним. Якщо у вас є запитання чи зауваження, або є рецепт, який ви хотіли б побачити або яким би ви хотіли поділитися, будь ласка, залиште коментар, відвідайте мою сторінку у Facebook або надішліть мені повідомлення у Twitter. До завтра насолоджуйтесь вечором і насолоджуйтесь трапезою!


Сушене м’ясо, квасоля та інші білки

Існує кілька рецептів сушених м’ясних страв, страв з квасолі та інших білків, які слід розглянути. Вони часто наповнені білком і можуть зберігатися тривалий час.

Відвертий

Джерк з магазину часто наповнений непотрібними та небажаними консервантами. Тоді як якщо ви готуєте його вдома, ви можете створити їжу з високим вмістом білка, яка може зберігатися на полиці місяцями.

Більтонг

Подібно до солодощів, білтонг складається з маринованого та в’яленого м’яса.

Однак білтонг лікують оцтом і спеціями. Він також сушиться на повітрі, тому його можна приготувати де завгодно.

Маючи термін придатності не менше 5 років, це чудовий продукт, який потрібно мати під рукою.

Пеммікан

Pemmican був створений корінними американцями, і його називають кінцевою їжею для виживання.

Причина в тому, що він наповнений білком і прослужить протягом десятиліть, поки він зберігатиметься в сухому прохолодному місці, наприклад, у холодильнику або кореневищі.

Часник лимона, боби Ліма

Боби Ліма, можливо, не всім улюблені, але з них можна приготувати чудове блюдо, адаптивне, як за рецептом.

Додайте власні інгредієнти, які, на вашу думку, додадуть смаку, який вам більше подобається в ситному гарнірі.

Або додайте м’ясо, щоб воно стало дуже ситною основною стравою, яка може витримати кілька днів, якщо ви зробите досить велику партію.

Яловичина на грилі з тортами

Це те, що я їв у дитинстві, і мені це подобалося.

Виготовити його нескладно, його можна виготовити великими партіями, що триватиме близько тижня.

Запіканка Великої депресії

Використовуючи кілька інгредієнтів, які, ймовірно, сидять у вашій коморі, цю запіканку було непогано приготувати під час Великої депресії, недорого, легко, ситно і вистачило на тиждень для невеликої родини чи окремої людини.

Гувер -тушонка

Ця рагу була створена під час Великої депресії і названа на честь президента Гувера, який на той час перебував на посаді. Виготовлений з недорогих інгредієнтів, це ситна їжа, якої вистачає на тиждень.

Висококалорійні раціони

Ці батончики дуже калорійні, що є чудовим варіантом заміни страв.

При правильному зберіганні вони прослужать кілька місяців на полиці, і насправді вони дуже смачні.

Салат з яловичини з солониною

Використовуючи недорогі інгредієнти, багато з комори, ця страва є популярним продуктом під час Великої депресії. Якщо зберігати в холодильнику, це може тривати тиждень.

М'ясний рулет епохи депресії

Якщо вам подобається рулет з м’яса, ви знаєте, що він хороший у першу ніч, а також залишки їжі, такі як бутерброди.

Отже, зробіть 2 хліба, і ви зможете їсти з нього цілий тиждень.

Зробіть бутерброд або наріжте його, щоб змішати з рисом або локшиною.

М’ясний рулет без м’яса

Якщо у вас немає доступу до м’яса або ви віддаєте перевагу не вживати м’ясо через швидше псування, цей рецепт м’ясного рулета без м’яса - хороший варіант.


Повільний Кухар

Приготування солонини в мультиварці має всі переваги відварювання, але вам не потрібно стежити за тим, як вона вариться. Покладіть в мультиварку четвертинку цибулі, моркву, пару зубчиків часнику і кілька стеблинок селери. Ви також можете додати картоплю, якщо хочете. Викладіть солонину поверх овочів, посипте їх столовою ложкою солоних прянощів і додайте води, достатньою для занурення яловичини. Накрийте кришкою і готуйте на сильному близько 4 1/2 години або на слабкому протягом 8 - 9 годин.

Запечена солонина утворює казкову хрустку скоринку. Перед тим, як запікати його, його потрібно відварити, щоб видалити частину затверділої солі. Покладіть солонину у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, поки ви розігріваєте духовку до 350 F. Викиньте воду і повторіть, щоб витягнути більше солі.

Викладіть солонину жирною стороною догори на деко і накрийте фольгою. Випікати 2 години. Розгорніть, поставте решітку для духовки у верхню третину духовки і випікайте, поки верх не підрум'яниться і не стане хрустким, приблизно 30 хвилин. Ви також можете покрити м’ясо гірчицею або посипати його коричневим цукром (або тим і іншим), щоб додати смаку і допомогти коричневій скоринці розвинутися.


Я абсолютно ЛЮБЛЮ серця артишоку. Вони мають м’який і злегка молочний аромат, який так добре поєднується з чимось таким пікантним, як солонина.

Ви завжди можете самостійно приготувати артишоки, але я вважаю за краще купувати в магазині серця з артишоків, замочені в олії або воді.

Якщо вони & rsquore просочені олією, все, що вам потрібно зробити, це нагріти їх, і вони & rsquore готові подавати з вашим солониною.

Якщо у вас є серця з артишоків у воді, ви можете приправити їх на свій смак невеликою кількістю солі та перцю, перш ніж поставити їх у духовку на кілька хвилин.


Тушкована яловичина і капуста на пару

Якщо ви щороку робите солонину до Дня Святого Патріка, велика ймовірність, що ви зварите її зі спеціями, які часто йдуть разом з м’ясом. Але існує кілька способів приготування солонини.

Приготування на пару особливо добре справляється з жирним м’ясом, таким як яловичина, тому що пара фактично розтоплює жир, тому частина з нього капає під час приготування на пару.

Ми кладемо грудинку з солонини в кошик для пароварки, застелений листям капусти. Ми не використовували пакетик спецій, що йшли разом із солониною, або будь -які приправи, а лише капусту. Нашій грудці на 3 1/2 фунта знадобилося близько трьох годин, щоб приготувати ніжну страву, але вона вийшла насиченою.

Коли ми зрізали жир з верху і нарізали його, він був твердим, але ніжним і соковитим. Він не розвалився і не мав загальної властивості вареної яловичини.

Капустяні шматочки і невелику цілу моркву додавали в кошик для пароварки над яловичиною протягом останніх 30 хвилин приготування, тому їх сік капав на м’ясо. Капуста мала дивовижний смак, солодка і майже ніжна. Кілька з нас пробували капусту, яка вистилала кошик для готування на пару, вона була дуже млявою, але набула чудового смаку з соків яловичини.


Солонина

Загальний час 3 години 10 хвилин

Інгредієнти

  • 4-5 фунтів. Кошерна солонина яловичина запитайте у свого м’ясника найкраще м’ясо для вживання.
  • 1 середній цілий зубчик часнику
  • 2 середні цибулини, очищені і нарізані на четвертинки
  • 2 цілі зубчики
  • 6-8 цілих горошин чорного перцю
  • 1 великий лавровий лист
  • 1/4 ч. Л. насіння гірчиці
  • 1/4 ч. Л. сушеного розмарину
  • 1 велика головка капусти, нарізана на четвертинки. необов’язково

Інструкції

…Тесторія продовжується: Іноді ми їхали до Брукліна, у відділ Канарсі, і там вибір був простий: Грабштайн ’. Вони пропонували широкий вибір свіжих, простих, звичних, комфортних страв. Неважливо, що ви замовляли, це завжди було ідеально. Зауваження: "Грабштейн" №8217 обслуговували мою весільну вечірку, мого сина та молодих#8217, вечірку 35 -ї річниці сюрпризу моїх батьків та багато інших особливих сімейних заходів. Донині одні з моїх улюблених страв - це солонина та пастрамі, і в 99% випадків це те, що я замовляв у Grabstein ’s. Інші 1% - це те, чого я навіть не можу згадати. Це не стільки те, що я істота за звичкою, це просто те, що це і завжди буде мій улюблений вид їжі.

Ось ’, як приготувати хорошу солонину в домашніх умовах. Мені шкода, пане Грабштейн: я знаю, що це може бути не так як добре, як ваше, але це дуже добре (якщо я можу так сказати).


  • Кожен має власні переваги щодо того, як довго варити капусту в мультиварці. У відео у картці рецептів я додаю капусту протягом останніх 2 годин. Я думаю, що це ідеальний час для тих, хто вперше готує солонину та капусту.
  • Ви можете додати капусту в будь -який момент. Якщо ви хочете, щоб він був надзвичайно ніжним, додайте його на початку. Якщо ви хочете, щоб він був хрустким, додайте протягом останньої години.

Солонина з низьким вмістом вуглеводів. Просто пам'ятайте, що ще ви додаєте в горщик.

  • Використовуйте воду для рідини (не використовуйте пиво або іншу рідину з високим вмістом вуглеводів)
  • Пропустіть картоплю і використовуйте замість неї селеру або цвітну капусту.