Нові рецепти

Найстрашніші страви світу

Найстрашніші страви світу

Прочитайте це після обіду ...

A-Ping

Вид чорного тарантула розміром з пальму, відомий як "а-пінг", є відомою кулінарною фірмою Скуона, невеликого камбоджійського села на північ від Пномпеня. Сільську місцевість іноді називають «павутиною» для вуличних торговців, які продають нагромаджені лотки з цілими павукоподібними, які розводяться в підземних лігвах і обсмажуються з часником, цукром, спеціями та сіллю до тих пір, поки їхні ноги не стануть хрусткими, а тіло стане темно -червоним.

1000-річні яйця

Китайці накривають сирі яйця (качині, курячі, іноді перепелині) сумішшю глини, золи, негашеного вапна, солі та соломи і дають їм простояти тижнями або місяцями. Жовтки набувають насичений зелений колір і розм’якшуються; білі розпадаються на прозоре бурштинове желе. Запахвши сіркою, їх подають із шовковим тофу чи свининою, зеленим луком та імбиром, у рисовій каші, відомій як конге, або просто як частину банкетного блюда з холодною їжею.

Мізинці

У деяких частинах Азії новонароджених мишей і щурів, які іноді називають «маленькими», їдять цілими, хрустко обсмаженими або приготованими на грилі, як, наприклад, автор Джеррі Хопкінс у своїй книзі 2004 року Екстремальна кухня (Видання Periplus). Гопкінс мав їх як весняні булочки: з традиційним в’єтнамським соусом із імпіру, часнику, перцю чилі, кінзи, рибним соусом та рисовим оцтом.

Ескамоли

У Мексиці яйця чорних мурашок називають «ікрою комах». Протягом століть їх збирали з підземних гнізд комах на коренях рослин агави та магеї, потім відварювали, готували у вершкових супах, тушкували в томатному соусі або подавали з гуакамоле та коржиками. Ті, хто любить ескамоли, кажуть, що вони вершкові, як сир, з маслянистим, горіховим смаком.

Касу Марзу

Також відомі як сардинський сир опариш, ці гострі кружечки виготовляються з овечого молока під назвою пекоріно. Доступні лише на чорному ринку, їм дозволяється досягти просунутої стадії бродіння, ставши м’якими, вологими та покритими личинками сирної мухи. (Casu marzu означає "тухлий сир" на сардинській мові.) Кажуть, що деякі відвідувачі очищають сир від личинок перед вживанням; інші споживають смердючий сир як є.

Натисніть тут, щоб дізнатися більше про найстрашніші страви світу.