Нові рецепти

Томатний суп з зимовим корінням

Томатний суп з зимовим корінням

Цими днями я прибирав комору баночками (прийшла весна, правда?). Прихований крізь дно полиці, я знайшов дві баночки томатного соку, зроблені цього літа. І одразу моє серце радісно затремтіло: томатний суп написав на вас. Як правило, коли я готую томатний суп, я використовую базовий курячий суп. Цього разу я не мав цього в морозилці. Натомість я знайшов у коробках холодильника всі види коренеплодів: моркву, селеру, петрушку, капусту, отже, це те, що я використав. І трохи домашньої локшини. Вийшла комфортна їжа, як кажуть американці.


Пряне рагу з корінням і сочевицею

Я думаю, що ми всі можемо погодитися, що для цієї погоди потрібна не тільки парасолька та гумові чоботи, а й миска гарячої їжі, трохи вершкової, трохи (ще?!) пряний, що повинно бути схожим на довгі і міцні обійми. Приблизно в цей час супи та рагу починають повертатися до моїх прав на моїй кухні зі зрозумілих причин. комфортна їжа.

(Дійсно, як ви ставитесь до цієї осінньої "астенії"?)

    • 1 велика цибулина
    • 4 пастернаку
    • 4 морквини
    • 3 зубчики часнику
    • 5 білих картоплин (приблизно 750 г)
    • 1-1,2 літра овочевого супу
    • 2 столові ложки порошку каррі Каміс
    • 1 чайна ложка суміші гострих спецій Каміс
    • 150 г червоної сочевиці
    • 2 гострих перцю
    • 1 ланка коріандру
    • 2 столові ложки оливкової олії
    • сіль і перець

    Дрібну цибулю, пастернак і моркву наріжте великими скибочками, а картоплю кубиками. Часник дрібно нарізати.

    Нагрійте олію у великій каструлі або каструлі, додайте цибулю та часник і варіть на середньому вогні 3-4 хвилини до м’якості.

    Додати картоплю, моркву, пастернак, збільшити вогонь і варити овочі протягом 6-7 хвилин, поки вони трохи не підрум’яняться.

    Додайте до овочів порошок каррі та гостру пряну суміш, перемішайте, потім залийте сочевицю та суп.

    Дайте овочам варитися 30-40 хвилин, поки вони не стануть м’якими і соус не загусне.

    Нарешті, за 2 хвилини до вимкнення вогню додайте половину кількості коріандру і акуратно перемішайте.

    Подавати з глибокими тарілками, зверху посипати рештою коріандру та нарізаним гострим перцем.

    І якщо вам сподобався цей гострий і пряний рецепт, загляньте на сторінку Сорочка у Facebook, де конкурс чекає на вас у п’ятницю (27 жовтня) пряний.


    Томатний суп з печеним перцем і лободою

    Холодно або спекотно, влітку чи взимку (якщо ви були старанними влітку і зберігали хороші помідори в холодильнику або консервовані) це томатний суп з печеним перцем і кіноа це чудово. Супер смачний, легкий, крутий і разом з тим мега послідовний!

    Я приготував велику каструлю об’ємом 5 літрів у неділю і вже протягом 3 днів я давав обід або вечерю (як я хотів).

    Ось як діє доброта:

    Супер смачний і крутий рецепт, але водночас насичений, з томатного супу з печеним перцем і лободою.

    • 3 кг смачних помідорів
    • 4 стручкові перці / печені жири
    • 2 середні цибулини
    • 1 середній гострий перець
    • 2-3 пучка свіжого базиліка (для мене це ніколи не забагато)
    • 2 гілочки свіжого чебрецю
    • 4 столові ложки неактивних дріжджів
    • 3 зубчики часнику
    • 3 столові ложки оливкової олії
    • 3 кулаки кіноа
    • 1 столова ложка паприки
    • сіль (за смаком)
    1. Помідори добре помити і виростити в х з боку спинки (щоб їх можна було легко очистити від шкірки), а потім довести до кипіння.
    2. Вийняти, залишити трохи охолонути, очистити від шкірки, а потім покласти в блендер з усіма перерахованими вище інгредієнтами, за винятком лободи, свіжого чебрецю та солі (оскільки це композиція на 5 літрів, вам доведеться обов’язково перемішувати принаймні 2 рази)
    3. Варіть суп 20 хвилин, а потім посоліть (за смаком) і додайте кіноа.
    4. Залиште на вогні приблизно на 12 хвилин і все готово. Подавайте зі свіжим базиліком і трохи вершків кешью / сої. Абсолютно Смачно!

    Psssstt & # 8230 Якщо вам подобаються мої рецепти, не забудьте оцінити сторінку блогу у Facebook, щоб бути в курсі всіх публікацій та новин. Дякую!


    Ось список консервованих помідорів на зиму, які ви можете приготувати, коли захочете:

    Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

    * Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

    Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


    Кореневі інгредієнти La Tava:

    • 6-7 маленьких червоних буряків (трохи більше 1 яйця)
    • 2 середні картоплини
    • 1 велика морква
    • 1 нитка пастернаку
    • 1 велика червона цибуля
    • 1 велике яблуко з твердою м’якоттю
    • 2 зубчики часнику
    • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
    • 1 столова ложка свіжорубаного розмарину
    • 2 столові ложки олії
    • сіль і перець
    • 2 столові ложки бальзамічного оцту
    • 1 чайна ложка меду

    Підготовка коренів лотка:

    Очистіть кабачок від шкірки, видаліть сік. Якщо буряк має листя, їх можна тримати, вони дуже хороші та здорові, але наполягайте на тому, щоб добре їх очистити, щоб у них не було залишків піску.

    Наріжте овочі відповідними шматочками: наріжте буряк на четвертинки (або 6), моркву і пастернак на товсті скибочки приблизно 2 см., Картоплю на 8, яблуко наріжте великими скибочками і видаліть насіннєву коробку. Цибулю нарізати жульєнами, а часник роздавити. Покладіть усі підготовлені таким чином овочі на піднос, сміливо приправте сіллю і свіжомеленим перцем, додайте чебрець, розмарин та олію.

    Добре перемішайте і накрийте деко алюмінієвою фольгою. Випікайте деко в розігрітій духовці при 190 градусах 45 хвилин & # 8211 1 годину, поки всі овочі не стануть м’якими. Зніміть фольгу і дайте їй випікатись ще 5 хвилин, поки вона легко не карамелізується.

    Вийміть деко з духовки, додайте 2 столові ложки бальзамічного оцту і капніть 1 чайну ложку меду. Добре перемішайте, щоб овочі глазурували.

    Подавайте овочі зі стейком, зі смаженою рибою або на грилі або як такий. Моя рекомендація - покласти їх на тарілку і додати трохи потовченого козячого сиру, він ідеально підходить і дуже смачний. Гарний апетит!


    Гарбузовий крем -суп з помідорами

    1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажуйте цибулю та селеру протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Додати помідори, гарбузовий та овочевий бульйон і довести до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30-35 хвилин, поки овочі не звариться. Дайте охолонути.

    2. Овочі пропустіть блендером, поки суп не стане кремовим. Обережно розігріти, додавши сметану і залишити до кипіння. Приправте і подавайте.

    Ви також повинні це побачити.