Нові рецепти

Затишна їжа напередодні

Затишна їжа напередодні

Розслабтесь і відсвяткуйте осінь за цим вичерпним меню, яке ідеально підходить для випадкових зустрічей.

Закрийте очі і уявіть красу золотистого та червоного листя, відчуття теплих ковдр та хрусткого повітря, а також звук струмка, що бурмоче неподалік. Хоча ми не вдосконалили цей рецепт, ми використали ідилічну гірську хатину як натхнення для насиченого ситного осіннього меню, яке ви можете приготувати неперевершеним.

"Відступ" - це більше стан душі, ніж місце. Незалежно від того, їдете ви в гори або просто претендуєте на вихідні вдома, нагодуйте це почуття ситною, красивою їжею в темпі, створеному для задоволення.

Здорове харчування все одно має бути смачним.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Починаючи з вершкового Сир з червоного перцю, майже кожен рецепт у меню можна приготувати частково або повністю заздалегідь. Після неквапливої ​​закуски перейдіть до вибору супів: драматичний колір та чисті аромати Пікантний буряковий суп (страва, щоб спокусити навіть людей, які не люблять буряк), або земляна елегантність білих грибів та хересу у влучно названому супі з багатими грибами. Обидва чудово поєднуються з нашими Дачні житні хліби; рецепт досить простий для початківця і виробляє два хрустких хліба-один на вечерю, а другий нарізати для бутербродів наступного дня.

У вас також є вибір страв з курки або свинини. У кожному рецепті використовується техніка збагачення на ніч для наповнення ароматними травами, спеціями та сидром, щоб забезпечити соковиті результати. Поки страва повільно смажиться, у вас буде достатньо часу, щоб накрити стіл і кинути солодку картоплю з цукром, сіллю та перцем для Пряні солодкі картопляні дольки рецепт.

Поки курка або свинина стоїть перед нарізкою, поставте солодку картоплю в духовку і киньте Осінній зелений салат з винятковим пармезановим вінегретом.

Залишається лише відкрити пляшку вина, зібрати друзів і насолодитися смаками та запашними ароматами сезону.

Є ще одна річ: волога Гарбузово-апельсиновий торт увінчаний глазур'ю з вершкового сиру і набір з подібними до коштовностей мандаринами та зернами граната. Приготуйте цей торт на день вперед, а потім подавайте його прямо з холодильника для драматичного завершення без суєти в останні хвилини.

Просуватися вперед

Дачні житні хліби: Зробіть губку на два дні вперед. Випікайте хліб на день вперед. Повністю остудіть на решітці; зберігати в герметичному контейнері.

Зробити Сир з червоного перцю на добу вперед; накрити і охолодити. Перед подачею дайте постояти 30 хвилин при кімнатній температурі.

Приготуйте суп за рецептом (за винятком сметани) Пікантний буряковий суп або петрушки в Наваристий грибний суп). Накрити кришкою і охолодити до доби. Розігрійте, накривши кришкою, в каструлі на повільному вогні до повного нагрівання. Додайте гарніри до кожної порції.

Приготуйте вінегрет для Осінній зелений салат на добу вперед; накрити і охолодити.

Підготуйся Гарбузово-апельсиновий торт на добу вперед; накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до подачі.


30 страв напередодні, зручних для заморозки

Заощадьте свій майбутній час (і гроші!), Завантаживши морозильну камеру смачними стравами напередодні.

Ваш морозильник - це не просто земля, де стара їжа вмирає. Заповнюючи його приготованими стравами, ви заощадите свій час (і гроші!) У ті напружені ночі, коли важко отримати хорошу їжу на столі.

Якщо ви увесь час поспішаєте смачно пообідати на столі протягом тижня, то вам варто подумати про збивання будь-якої з цих смачних страв, придатних для морозильної камери, під час щотижневого приготування їжі. Таким чином, у вас завжди буде швидка страва в середині тижня. (Ми вже згадували, що це також прибирає вітер?)

Заповнення морозильної камери приготування їжі заздалегідь також може допомогти скоротити долари з ваших щомісячних рахунків за продукти. Ви можете робити покупки по магазинах, а потім перетворювати ці інгредієнти на майбутні вечері. Яловичий фарш у продажу? Купіть кілька додаткових пачок і перетворіть їх у фрикадельки, зручні для морозильної камери. Курячі стегна дешевші, якщо купувати їх оптом? Навесні для більшої упаковки і повільно приготуйте велику партію білого курячого чилі або супу з курячою локшиною, щоб заморозити. У вас залишилися макарони? Не викидайте його і просто перетворіть на смачну запіканку, призначену для морозильної камери.

Тож ідіть уперед і візьміть свою морозильну камеру та ці смачні страви для макіяжу, які сподобаються натовпу. Ваше майбутнє «я» буде вам вдячне!


Упакуйте частини цієї тушкованої страви з баранини, щоб ложкою покласти рис або нагромадити в бутерброд з лавашем.

Покладіть цю лазанью відповідно до вказівок, а потім приберіть в холодильник до трьох днів або в морозилку до трьох місяців. Його можна відправляти прямо в духовку, не розморожуючи, але вам може знадобитися додати до 30 хвилин додаткового часу приготування.

Починаючи з 1995 року, Epicurious став найкращим ресурсом для домашнього кухаря, щоденно підказуючи кухонні поради, веселі відео про приготування їжі та, о, так, понад 33 000 рецептів.

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені. Використання цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача та Політики конфіденційності та Положення про файли cookie та Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії. Епізодичний може заробляти частину продажів від продуктів, які купуються на нашому сайті в рамках наших партнерських партнерств з роздрібними торговцями. Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast. Вибір реклами


Уявіть собі це: Ви збираєтесь сісти за потоковий улюблений фільм і раптом подумаєте, як чудово було б поласувати затишним блюдом улюбленого десерту під час перегляду. Навіть якщо б ви не вважали себе ласуном, ви, напевно, в останній момент відчули тягу до чогось солодкого, що вразило просто мало запізно. Зрештою, як тільки ви відміряли, випекли та охолодили десерт своєї мрії, він уже скінчить час сну. Все це призводить до неминучого питання: якщо наші улюблені фільми та телепередачі можуть бути на вимогу, чому не можуть бути і наші десерти?

Ця галерея тут, щоб зробити це & mdash з великим натхненням від нас і трішки передбаченими від вас, велика кількість ласощів буде готова одним натисканням кнопки (кнопка вашої мікрохвильової печі, тобто). Часто приділяється багато уваги рецептам "заздалегідь", коли йдеться про проведення вечері та святкових застіль. Звісно, ​​звичайно: за гарного плану будь -яка вечірка може досягти успіху незалежно від розміру. Але є щось особливе у рецептах наперед, які ви створюєте саме для себе. Ці менші перемоги можуть виглядати як совки тіста для печива в режимі очікування в морозилці, або скибочки торта, які, здається, тільки покращуються, чим довше він остигає, або блондинки, які ви можете зробити за тиждень до того, як вам захочеться їх, і вони Буду ще смакувати свіжим.

З кількома рецептами в цій галереї, наприклад, з потрійними шоколадними келихами та пудингом з яблучного пирога, ви захочете засунути їх у мікрохвильову піч для максимального комфорту та затишку в їжі. Інші, такі як наш найпростіший рисовий пудинг і традиційний торт Трес Лечес, задовольнять прямо з холодильника. А якщо ви шукаєте свіжоспечені результати, ознайомтесь із рецептами з приготованим тістом, наприклад, мармуровим суфле та соусом або теплим шоколадним пудингом.


10 здорових страв напередодні

Оскільки минуло деякий час з того часу, як я поділився деякими поживними рецептами солоних страв, я подумав, що завітаю з натхненням до здорового приготування їжі!

Ось такі рецепти я кохання до яких можна звернутися під час насиченого відпустки. Ситні, корисні страви, які можна приготувати майже повністю заздалегідь або полегшити за допомогою кількох основних порад. Одна з моїх цілей на наступний рік - поділитися більшою кількістю ідей рецептів основних страв (разом із порадами заздалегідь).

Я завжди в пошуках затишних, ситних, здорових страв у цю пору року, і ці наступні 10 рецептів перевіряють усі ці коробки. Незважаючи на те, що багато з цих рецептів збираються швидко або без особливого часу, незалежно від того, я ’ve включив деякі ярлики та підказки щодо підготовки, щоб зробити кожен із них більш зручним для вихідних.

Якщо ви шукаєте більше натхнення, неодмінно ознайомтеся з цими іншими рецептами зими, щоб отримати більше ідей!

1. Зимовий овочевий суп на повільній плиті

Цей овочевий важкий суп створений на основі сочевичної мінестрони, яку зробила моя мама для мене та моїх сестер під час дорослішання, за винятком того, що її приготували для зручного використання часу за допомогою мультиварки. Він ситний і надзвичайно насичений, проте не вимагає від вас відчуття обтяження.

Порада заздалегідь: Супи майже завжди смачніші на другий день, тому я рекомендую готувати цей суп у вихідні та насолоджуватися ним цілий тиждень. Не соромтеся готувати нарізані овочі і покласти їх в окремі ємності в холодильник напередодні або ввечері, а потім кинути все це в мультиварку перед тим, як піти на роботу! Цей суп також дуже добре замерзає. Просто дайте йому повністю розморозитися в холодильнику перед повторним нагріванням, додавши при цьому додатковий бризок бульйону до розрідження.

Огляд читача: “Щойно готував цей суп під час хуртовини тут, у Нью -Йорку. Не можу дочекатися вечері. Уся моя квартира чудово пахне від цього супу. Дякую!" - Лорен

2. Лосось, прожарений чермулою

Я люблю смажений лосось, особливо коли він заправлений яскравими травами, цитрусовими та багато смаку. Цей лосось - це все і багато іншого. Чермула - це насправді північноафриканська трав’яна паста, традиційно виготовлена ​​із поєднання подрібненої свіжої зелені, часнику, лимонного соку та підсмажених спецій. Багато в чому він схожий на свіжий соус з чимічуррі тим, що його зазвичай подають із м’ясом на грилі або морепродуктами.

Порада наперед: З’єднайте соус чермула (залиште кінзу і додайте, що безпосередньо перед приготуванням свіжа зелень буде більш яскравою та ароматною, якщо її зібрати та порізати безпосередньо перед приготуванням) і помістити в невелику ємність у холодильник на день -два вперед. Або приготуйте і приготуйте рибу заздалегідь і насолоджуйтесь залишками на наступний день на салаті з основної страви!

Огляд читача: “ Зробили це сьогодні на вечерю, і це було смачно! Так просто і легко, але абсолютно смачно! Обов'язково колись повторю це – Патрісія

3. Карі з нуту з цвітної капусти

Вегетаріанська, Без молочних продуктів, Без глютену

Порада наперед: Цей ситний каррі з нуту з цвітної капусти є вегетаріанським, не містить молочних продуктів і не містить глютену, що робить його ідеальним, якщо ви шукаєте основне блюдо та дотримуєтесь дієтичних обмежень. Оскільки з часом усе каррі стає смачнішим, я рекомендую повністю приготувати цю страву і розігріти її на швидку вечерю. Крім того, ви можете приготувати нарізані овочі, щоб скоротити час приготування в день приготування. Як стверджує один з оглядів читачів, “ наступного дня він стає ще більш ароматним! ”.

Огляд читача: “Цей рецепт смачний і пахне небом під час готування. Я зробив це в холодну, дощову осінню ніч, коли мені хотілося здорової комфортної їжі, і це була ідеальна річ. Це напевно стане звичайним рецептом цієї зими! ” – Тіффані

4. Середземноморський салат з кіноа, фарширований жолудями Кабачок

Ці фаршировані кабачки з жолудя наповнені смачним салатом з середземноморської лободи. Яскравий і пікантний салат з кіноа, який являє собою просту суміш консервованого нуту, помідорів, зеленого лука, вареної лободи, фети та руколи, врівноважується солодкістю смаженого кабачка з жолудя.

Порада наперед: Обсмажте гарбуз з жолудя вперед і розігрійте тільки для подачі (або подавайте при кімнатній температурі). Заздалегідь приготуйте партію кіноа, приготуйте начинку для салату (без руколи) і приберіть в холодильник на день -два вперед, а також складіть зелень безпосередньо перед подачею.

5. Arroz Con Pollo

Одне з моїх улюблених затишних страв! Arroz con pollo-це надзвичайно зручна їжа у будні в нічний час. Цьому додають нотку кайенського перцю і закінчують щедрим крапелькою свіжого лимонного соку та свіжої кінзи безпосередньо перед подачею.

Порада наперед: Подрібніть весь болгарський перець і цибулю на добу вперед і поставте в окремі ємності в холодильник. З’єднайте суміш спецій у невеликій мисці і накрийте кришкою. Це усуне майже всі підготовчі роботи в цьому рецепті, і ви зможете поставити цю страву на стіл всього за 25 хвилин. Крім того, ця страва також робить чудові залишки їжі!

Огляд читача: “Це було настільки легко і смачно, що мені вдалося ... полюбити гострий удар. ” – Оскар

6. Фаршировані гриби Портобелло з хрустким козячим сиром

Одне з моїх улюблених вегетаріанських основних страв, якими я ’все-раз поділявся, ці фаршировані гриби портобелло-улюблені читачі давно! Якщо ви ще не робили їх, додайте їх до меню цього тижня! Хрустка начинка з козячого сиру бере їх зверху.

Порада наперед: Обсмажте гриби портобелло і обсмажте суміш шпинату на добу вперед. Помістити в окремі контейнери в холодильник. Крім того, ви можете повністю зібрати ці гриби (найкраще посипати їх панірованими медальйонами з козячого сиру безпосередньо перед приготуванням, щоб уникнути розмокання панірувальних сухарів) і розігріти в духовці з меншим нагріванням до нагрівання.

Огляд читача: “Я зробив це, щоб доповнити вечерю на День подяки для наших вегетаріанських гостей. Це були дивовижні! Найкраща страва на столі! ” – Крістін

7. Поголена брокколі, брюссельська капуста та салат з капусти

Подумайте про цей голений салат як про оновлену версію класичного Цезаря, але з трюфельною олією! Цей салат є дуже начинка, оскільки вона містить лише поголену брокколі, брюссельську капусту та капусту. Тим не менш, ви можете перетворитись на основну страву, додавши білок на ваш вибір: лосось, курку або все, що вам більше подобається!

Порада "Попереду": Поголіть усі овочі на день вперед (і покладіть у великі окремі пакети Ziploc) і приготуйте заправку для салату напередодні ввечері (і поставте в холодильник, накривши кришкою, у невелику ємність). Перемішайте все разом безпосередньо перед подачею.

Огляд читача: “Я зробив цього вегетаріанця, використовуючи каперси замість анхіов і тахіні замість яєць. Я використовував сир і менше виноградної олії (1/8 склянки). Це було неймовірно !!” – Лорен

8. Салат із сочевиці з моркви

Вегетаріанська, Без молочних продуктів, Без глютену

Цей барвистий салат із смаженої моркви з сочевиці може стати основною стравою (супроводжується кількома скибочками ситного хрусткого хліба), гарніром і стане чудовим залишком їжі. Його можна подавати при кімнатній температурі або холодному прямо з холодильника, що робить його ідеальним для приготування заздалегідь!

Порада наперед: Підготуйте весь салат (і заправку з тахіні в окремій ємності) і дайте трохи підійти до кімнатної температури перед подачею. Полийте безпосередньо перед подачею. Подавати з хрустким хлібом!

Огляд читача: “Цей рецепт був таким смачним. Я намагаюся змусити чоловіків у моєму домі відкрити дієту "одна частина рослин", тому цей здоровий і ситний салат був ідеальним завданням. Мій чоловік насправді захоплювався цим. Ми ще ніколи не смажили редис, тому це само по собі змінило життя. Дякуємо, що зробили вечерю хітом! ”– Меддісон

9. Кабан з грибами, імбиром та соєвим бульйоном

Без глютену (замінник Тамарі), без молочних продуктів

Це старий, але улюблений і такий смішно простий у приготуванні! Цей обід з морепродуктів на сковороді майже не займає часу на приготування, він легкий, ситний і дуже поживний.

Порада наперед: Наріжте гриби напередодні та зберіть безпосередньо перед подачею!

Огляд читача: “Я взяв Кабачка з примхи (і він був знижений в ціні - тіхі) і побачив, що у мене більшість інгредієнтів для цього рецепту. НУМ !! Мій чоловік дуже любить всю рибу і взагалі НЕ захоплюється грибами. Його коментар щодо цієї страви був дуже позитивним, і йому дуже сподобалися гриби (які були основними білими грибами). Риба зібрала всі смаки і була просто чудовою. Я точно додаю цей рецепт в закладки. ” – Єлизавета

10. Суп з сочевиці з карі у повільній плиті

Цей неймовірно смачний і поживний суп із сочевиці з карі у повільній плиті змусить вас скрутитися на дивані під гарною ковдрою. Смак походить від комбінації зігріваючих спецій, включаючи порошок каррі, куркуму, кардамон, корицю та гвоздику.

Порада наперед: Приготуйте весь суп на день -два вперед і розігрійте його на плиті безпосередньо перед подачею. Цей суп також дуже добре застигає –, просто дайте йому повністю розморозитися в холодильнику перед повторним нагріванням. При необхідності додайте ще трохи бризки бульйону (або води) до розрідження.

Огляд читача: “Я щойно знайшов цей рецепт, і він такий смачний! Такий ситний рецепт. Лимонний сік надає йому чудовий підйом. Щиро дякую. ” – Емі


Упакуйте частини цієї тушкованої страви з баранини, щоб ложкою покласти рис або нагромадити в бутерброд з лавашем.

Покладіть цю лазанью відповідно до вказівок, а потім приберіть в холодильник до трьох днів або в морозилку до трьох місяців. Його можна відправляти прямо в духовку, не розморожуючи, але вам може знадобитися додати до 30 хвилин додаткового часу приготування.

Починаючи з 1995 року, Epicurious став найкращим ресурсом для домашнього кухаря, щоденно підказуючи кухонні поради, веселі відео про приготування їжі та, о, так, понад 33 000 рецептів.

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені. Використання цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача та Політики конфіденційності та Положення про файли cookie та Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії. Епізодичний може заробляти частину продажів від продуктів, які купуються на нашому сайті в рамках наших партнерських партнерств з роздрібними торговцями. Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast. Вибір реклами


Перець чилі - це ще одна з моїх улюблених страв на кемпінгу. Це чудова сторона кемпінгу, тому що поєднується практично з усім. Хот -доги? Перевірити. Бургери? Чому ні! А оскільки основним могло б бути м’ясо, подумайте про вибір вегетаріанського перцю чилі, щоб поєднати його, наприклад, цей з Minimalist Baker.


Суп з кабачків на повільній плиті

Ялина їсть / Лія Мароні

Суп з кабачків з горіхами смачний і майже без зусиль, коли його готують у каструлі. Цей рецепт використовує яблука та кокосове молоко, щоб зробити його цікавим. Додайте кайенський, часниковий, мускатний горіх і чебрець, і у вас вийде смачний суп, який сподобається всім.


Заздалегідь вегетаріанські страви, які готуються до розслабленого тижня

Це завжди шок, той момент, коли довгі, ліниві літні дні раптом перетворюються на шалені темпи осіннього розкладу нашої родини. Ми виявляємо, що часто це сидячі, приготовані вдома страви, які скорочуються з кінця дня, і, на жаль, ми просто перекушуємо. Можливо, це були чіпси з квасолі та сирний обід на вечерю, або, можливо, вечеря була подана вам через вікно вашої машини.

Оскільки здорові страви, приготовані в домашніх умовах, є пріоритетом у нашому домі, цього року ми придумали рішення: готувати один раз тричі. Ми витягли два рецепти, упаковані овочами, з нашої майбутньої книги «Пухкі вегетаріанці: 100 натхненних рецептів для сучасного столу» (Сьюзен Шадт Прес, 2016). Обидва рецепти дають від 6 до 8 ситних порцій і чудово заморожуються.

Для презентації нашої солодкої картоплі, капусти та чорної квасолі "Енчіладас", запіканка з кризою з криза зробила наше блюдо таким гарним.

Ми наповнили енчілади і щільно поклали їх у запіканку, насолодилися кількома порціями на вечерю, а решту заморозили в окремих герметичних контейнерах для Snapware. Наш набір контейнерів дозволив нам зберігати порції кожної нашої страви для попереднього нагрівання або транспортування. Крім того, масив контейнерів пропонував організований спосіб розташування складених контейнерів на рівні очей у морозильній камері.

Ми використовували каструлю для супу Lodge для однієї з наших улюблених страв, приготованих заздалегідь, Vegetarian Mulligatawny: овочеве рагу з натхненням Індії. Це ідеальний великий розмір для великої партії рагу або просто бланшування зелені.

Ніколи не пропускаючи десерт, ми приготували тісто для гарної порції енергетичного печива, приготували кілька на нашому антипригарному килимку для випікання Silpat і заморозили пару булочок тіста для подальшого використання. Ми вважаємо, що печиво найкраще, коли його готують і їдять в той же день, і прикро, що не вистачає часу зробити порцію в ніч на тиждень після сильної тяги, тому виготовлення власного тіста для печива заздалегідь вирішує цю проблему. Ми завжди намагаємося усвідомити, що ніколи не збираємося перевіряти всі речі, які хочемо досягти в ніч на тиждень, але це таке розслаблююче, щонайменше, спекти щось чудове без жодних зусиль.

Як приємно було почати гадати, що на вечерю вдома чи на обід на роботі, і миттєво вибрати щось хороше! Нехай мрія про домашній обід без зусиль станеться і у вас вдома, приготувавши пару страв на вихідних і відклавши половину того, що ви зробили на потім.

Тепер ми любимо перевіряти, що є у нашій морозильній камері, і виявили, що немає нічого кращого, ніж встигати за подіями дня за трапезою, яку вам не доведеться повертати додому та розбиратися на льоту.


Подивіться відео: Кухню площадью 5 кв. м сосед превратил в настоящую мечту хозяйки: фото до и после ремонта (Жовтень 2021).