Нові рецепти

Рецепт старомодного морквяного пудингу

Рецепт старомодного морквяного пудингу

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Пудинги
  • Пудинг на пару

Я отримав цей рецепт близько 40 років тому від подруги, яка сказала, що він був у її родині поколіннями. Я неодноразово дарував його як різдвяні подарунки, і він завжди дуже добре сприймався.

Це зробили 28 людей

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 125 г вершкового масла
  • 200 г цукрової пудри
  • 200 г звичайного борошна
  • 1 чайна ложка соди бікарбонатної
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 140 г тертої моркви
  • 150 г султану
  • 120 г подрібнених волоських горіхів
  • Лимонний соус
  • 150 г цукрової пудри
  • 1 1/2 чайної ложки кукурудзяної борошна
  • 1 щіпка солі
  • 300 мл гарячої води
  • 3 1/2 чайної ложки вершкового масла
  • 3 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 4 год.› Готовий: 4 год. 20 хв

  1. У великій мисці збийте вершкове масло і 200 г цукру до легкого та пишного стану. З’єднайте борошно, бікарбонат, сіль, корицю, мускатний горіх і гвоздику; додати до сметаноподібної суміші до повного перемішування. Суміш буде сухою. Перемішайте моркву, султан і подрібнені волоські горіхи. Вилити у добре змащену форму для пудингу. Зверху накрийте алюмінієвою фольгою.
  2. Помістіть форму для пудингу у велику каструлю або запіканку, заповнену 5 см води. Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння. Дайте пудингу пропаритися від 4 до 4 1/2 годин на повільному вогні. Вийняти з форми. Подавати з теплим лимонним соусом.
  3. Для приготування лимонного соусу змішайте в каструлі 150 г цукру, кукурудзяного борошна і солі. Розмішайте гарячу воду, масло, лимонний сік і ванілін. Варити на середньому вогні до загустіння. Подавайте теплим над пудингом.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(22)

Відгуки англійською мовою (21)

від Еллі

Я щойно зробила цей рецепт на подарунок подрузі. Вийшло чудово. Я використовував сковорідку на плиті для приготування на пару.-16 листопада 2008 р

від Кеті М

Моя мама приготувала дуже схожий рецепт від моєї тітки Етель, яка народилася в 1878 році. На картці з рецептами майже не було вказівок, і вона готується на пару в духовці, але температура в духовці не згадується. Я використовую один горщик з запасом, оточений водою приблизно 4 ° С, потім ставлю пудинг у невеликий горщик для запасів, один всередині іншого, готую на пару при 250 градусах приблизно 3 години. Це найнебесніша річ! Ви б не подумали, що він багатий, але це так. Зазвичай вистачає приблизно 3/4 С. на порцію, і я роблю додатковий твердий соус, щоб залити його ложкою, але без лимона. Дякую, що надіслали свою версію- це допоможе мені налаштувати свою. Від цього в будинку пахне божеством! -15 жовтня 2009 р

від miniata

П’ять зірок ***** Ви НЕ розчаруєтесь. Це майже точно так само, як рецепт моєї покійної бабусі, сімейний улюблений поколіннями. Єдина відмінність полягає в тому, що вона використовувала коричневий замість білого цукру, а також додавала 1 склянку тертої картоплі, на додаток до моркви. Крім того, вона стала трохи легше на мускатному горіху і важче на кориці. Вона полила його твердим соусом з ромом. Це було зроблено шляхом окропу і повільно додавання його до сухих інгредієнтів віночком. Перелийте його назад у каструлю і кип'ятіть 3 хвилини, щоб він загус. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло і 1 Т рому (або іншого). Конкретні інгредієнти соусу: 1/3 c. цукру, 3 ст ложки борошна, 1/4 чайної ложки мускатного горіха, 1/2 чайної ложки солі, 3 склянки окропу, 2 ст. вершкового масла, 1 ст. ложка рому, бренді або хересу). Урожай 2 склянки. НУМ! Обов’язкове частування взимку. Мені було б цікаво дізнатись, як ви запакували свої пудинги для подарунків-я б хотів це зробити цього року, оскільки я щойно купив на eBay дуже круті антикварні формочки для приготування пудингів.-23 жовтня 2010 р.


Рецепт старомодного морквяного пудингу - рецепти

Пароварка з моркви та картоплі
З & quotРецепти з відновлених сіл Америки & quot (Жан Андерсон)

Цей старомодний пудинг на пару
родом з гавані Бутбей
регіон Мен. Він пряний, солодкий
і вологий. Вам знадобиться приготований на пару
форма для пудингу за цим рецептом.

1 склянка просіяного універсального борошна
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка меленого мускатного горіха
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки меленої гвоздики
1 склянка цукру
1 склянка родзинок без кісточок, дрібно нарізаний
1 склянка крупно натертої сирої моркви (приблизно 1 велика морква)
1 склянка крупно натертої сирої картоплі (приблизно 1 картопля середнього розміру)
1/4 склянки розтопленого вершкового масла

У велику суміш покласти борошно, соду, корицю, мускатний горіх, сіль, гвоздику та цукор
миску і добре розмішати до перемішування.

Додати родзинки і кинути руками в суху суміш до рівномірного покриття
(родзинки будуть склеюватися, але продовжуйте працювати над цим, поки грудочки не розбиються
вгору.

Додати терту моркву і картоплю і рівномірно перемішати руками. Додати розтоплене
вершкового масла і продовжуйте працювати руками до рівномірного розподілу. (
суміш на цьому етапі буде сухою і розсипчастою - але не хвилюйтесь - вона перетвориться на
пудингу в процесі приготування).

Ложкою перемішайте форму для приготування пудингу, приготовану на пару, обсмажену маслом
клацнути на обкладинці. Опустіть на стійку в глибокому чайнику, що містить приблизно 1 дюйм
окріп. Перевірте, чи нижня частина пудингу не відповідає
насправді торкатися води.

Накрийте чайник і приготуйте на пару пудинг протягом 3 годин - вода на дні
чайник повинен повільно кипіти. Час від часу перевіряйте і додайте ще окропу
чайник стає сухим - але не додайте занадто багато (ви не хочете, щоб вода потрапляла
торкніться дна форми для пудингу).

Коли пудинг пропариться 3 години, обережно підніміть його до решітки для тортів і дайте йому охолонути
у вертикальному положенні протягом 10 хвилин з кришкою на формі для пудингу. Розкрийте modl,
ослабте краї пудингу тонким лезом або лопаткою, потім переверніть її маленькою
сервірувальна тарілка.

Нарізати тонкими скибочками і подавати зі свіжими збитими вершками. Це пудинг
це рясне із родзинками, картоплею та морквою. вологий, щільний і насичений. Насолоджуйтесь!


Що таке морквяний пиріг на пару?

Цей морквяний пиріг на пару - це любовний лист до приготованих на пару пудингів, з якими я виросла, і моя любов до смачного морквяного торта.

Морквяний пиріг або виходить смачним, або … неймовірно сухим. Але з цим рецептом ви гарантовано отримаєте фантастичний, вологий торт. На відміну від духовки, яка використовує сухе тепло, пиріг, приготований на пару, щоразу дає вам неймовірно вологе та ароматне частування.


Старомодний пудинг з моркви

Збережіть, промийте та ретельно промийте банки з овочами або супом протягом кількох тижнів, перш ніж приготувати цей рецепт. Вам знадобиться приблизно півдюжини банок. Дайте вершковому маслу нагрітися до кімнатної температури. Натріть моркву і очищену картоплю в мисці. Просійте разом у миску борошно, соду та спеції, повільно помішуючи до тертих овочів. Додайте розм'якшене вершкове масло і розмішайте. Повільно додайте цукор. Дайте тісту відпочити 5 хвилин і додайте волоські горіхи, фрукти та цитрон перед тим, як розкладати по ложках у банки, постукуючи, щоб висвітлити повітряні кишені. Заповніть банки на 2/3. Не переповнюйте, оскільки тісто при варінні розшириться. Накрийте банки банок алюмінієвою фольгою і поставте на стійку у водяній бані 2-3 дюйми у великій каструлі. Варити на повільному вогні протягом 2 годин, стежачи за тим, щоб банки не торкалися дна або боків каструлі. Подавайте гарячі трубочки з твердим соусом (дуже традиційний, рецепт - у "Радості приготування їжі, але для мене це надто солодко") або високоякісним ванільним морозивом (якому ми зараз надаємо перевагу). Цей пудинг можна заздалегідь приготувати на пару та залишити під кришкою та охолодити протягом декількох днів, але перед подачею його слід розігріти.

Безкоштовні рецепти, подарунки, ексклюзивні партнерські пропозиції та багато іншого прямо у вашу поштову скриньку!
Дякуємо, що зареєструвалися!
Нам не вдалося зареєструвати вас. Повторіть спробу.

Теги / Пов'язані теми

Ваші нещодавно переглянуті рецепти

Зображення інших кухарів

Дякую за коментар. Не забудь поділитися!

Повідомити про неприйнятний коментар

Ви впевнені, що хочете повідомити про цей коментар? Це буде позначено для того, щоб наші модератори вжили заходів.

Дякуємо, що знайшли час покращити вміст нашого сайту.

Рецепт дня

Нанерсні укуси шоколадного арахісового маславідеокамера

Ці «Нанерські укуси» з арахісовим маслом з шоколаду - один із найпростіших рецептів десертів, які ви коли -небудь будете робити. Крім того, вони абсолютно здорові. Побачити більше Продовжити читання: "Нанерсні укуси шоколадного арахісового масла"відеокамера"

Що гаряче

Моя коробка рецептів (0) Переглянути »

Щось варто заощадити?

Зв'яжіться з нами


Наші новітні рецепти та статті

Безкоштовні електронні книги

Prime Publishing Food Group

& скопіювати Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Всі права захищені.

Увійдіть у свій обліковий запис

Увійдіть за допомогою одного зі своїх соціальних облікових записів
Увійдіть за допомогою електронної пошти та пароля

Зареєструйтесь зараз!

Забули свій пароль?

Зображення інших кухарів

Поділіться своїми зображеннями

Допоможіть іншим, додавши зображення до цього рецепту. Це легко! Натисніть тут, щоб розпочати

Будь ласка, увійдіть у свій обліковий запис, щоб додати нові зображення.

Наразі немає зображень інших кухарів.

Загальні положення та умови

Ви повинні укласти цю Угоду, якщо хочете надсилати цифрові зображення чи інший вміст через Prime Publishing Обмін зображеннями клієнтів (сервіс"). Як використовується в цій Угоді, "ми" або "Prime Publishing" означає Prime Publishing, LLC. і "Ви" означає фізичну або юридичну особу, яка подає матеріали до Prime Publishing. Будь -яка фізична або юридична особа, яка хоче користуватися Послугою, повинна прийняти умови цієї Угоди без змін. ЩИТКАЮЧИ НА КНОПКУ ПРИЙНЯТТЯ УМОВ І УМОВ, ви погоджуєтесь бути зв'язаними усіма умовами цієї УГОДИ та ВСІМИ СПЕЦИФІКАЦІЯМИ ТА ПОЛОЖЕННЯМИ, ВІДНОВЛЕНИМИ ДЛЯ РЕФЕРЕНЦІЇ.

1) Відповідність вимогам. Ви можете надсилати до Служби лише Матеріали, для яких у вас є всі права інтелектуальної власності. Іншими словами, якщо ви надсилаєте нам цифрове зображення, ви повинні володіти всіма правами на таке зображення, або ви повинні мати дозвіл особи, яка володіє цими правами. Послуга обмежена сторонами, які на законних підставах можуть укладати та укладати договори відповідно до чинного законодавства. Неповнолітні не можуть надсилати Матеріали до Служби. Крім того, ви не можете надавати будь -яку особисту інформацію про будь -яку дитину віком до 13 років.

2) Визначення. Як використовується в цій Угоді, (а) "Афілійовані особи" означає будь -яку організацію, що знаходиться під контролем, під контролем або під спільним контролем з Prime Publishing, (b) "Матеріали" означає весь вміст, який ви подаєте до Prime Publishing, включаючи всі фотографії, ілюстрації, графічні зображення та текст, і (c) "ЗМІ" означають будь -які засоби передачі інформації, відомі зараз чи надалі.

3) Надання ліцензії на матеріали. Цим ви надаєте Prime Publishing та її афілійованим особам всесвітнє, ексклюзивне, безвізове, вічне право та ліцензію (а) відтворювати, поширювати, передавати, публічно виконувати та публічно демонструвати Матеріали повністю або частково, будь-яким способом та ЗМІ, (б) змінювати, адаптувати, перекладати та створювати похідні твори з Матеріалів, повністю або частково, у будь -який спосіб та ЗМІ, і (в) субліцензувати вищезазначені права повністю або частково будь -якій третій стороні, з або без комісії.

4) Видалення матеріалів. Якщо ви вирішите видалити свої Матеріали зі Служби, ви можете надіслати письмове повідомлення Prime Publishing, видаливши зображення через інтерфейс Prime Publishing, або звернувшись до служби підтримки Prime Publishing, і Prime Publishing видалить такі Матеріали зі Служби протягом розумного періоду часу.

5) Ліцензія на ім’я, торговельні марки та подібності. Цим ви надаєте Prime Publishing, її афілійованим особам та субліцензіатам невиключну у всьому світі ліцензію без роялті на використання всіх торгових марок, торгових найменувань, імен та подібностей будь-яких осіб, які фігурують у Матеріалах. Ви надаєте компанії Prime Publishing, її афілійованим особам та субліцензіатам право використовувати назву, яку ви подаєте у зв’язку з Матеріалами.

6) Специфікації та вказівки. Ви погоджуєтесь надсилати нам Матеріали відповідно до всіх вказівок щодо використання Сервісу, розміщених на веб -сайті Prime Publishing, або про які ви отримаєте інше повідомлення ("Настанови"), оскільки ці Настанови можуть бути змінені в майбутньому.

7) Заяви, гарантії та компенсації. Ви заявляєте та гарантуєте Prime Publishing та її афілійованим особам, що (а) у вас є право, повноваження та повноваження, необхідні для укладення цієї Угоди, повного виконання своїх зобов’язань за цим Договором та надання ліцензій, викладених у пунктах 3 та 5 вище , (b) ви будете повністю виконувати всі умови цієї Угоди, (c) Матеріали, подані вами Prime Publishing, а також реалізація Правами Prime Publishing та її афілійованих компаній своїх прав за цим Договором, не порушуватимуть, не привласнюватимуть та не порушуватимуть будь -яке право інтелектуальної власності, включаючи, але не обмежуючись правами на торговельну марку, авторські права, моральні права та права на публічність будь -якої третьої сторони, (d) ви володієте всіма правами, необхідними для відтворення, розповсюдження, передачі, публічного виступу, публічного показу та іншої експлуатації матеріалів, опублікованих компанією Prime Publishing та її афілійованими особами, як це дозволено в цьому документі, (e) Матеріали не є порнографічними, нецензурними, наклепницькими, наклепницькими, деліктними чи іншими незаконними, та (f) всі фактичні заяви, подані вами, є точними і не вводять в оману. Ви погоджуєтесь відшкодувати, захищати та утримувати Prime Publishing та її афілійовані особи без шкоди для будь -яких претензій, зобов’язань, збитків та витрат (включаючи, без обмеження, розумні адвокатські витрати та витрати), що виникають унаслідок вашого порушення будь -якого представництва чи гарантії, викладеної у цей пункт.

8) Обмеження. Ви погоджуєтесь не надсилати Матеріали, які є незаконними, порнографічними, наклепницькими, наклепницькими, деліктними, нецензурними чи расовими, етнічними чи іншими, що є заперечними, або які іншим чином порушують загальні стандарти спільноти Prime Publishing. Ми прямо зберігаємо за собою право видаляти або не надавати доступ до будь -яких Матеріалів, які, на нашу думку, порушують цю Угоду, чинне законодавство або стандарти нашої спільноти на власний розсуд. Ви погоджуєтесь, що не будете завантажувати, публікувати, надсилати електронною поштою чи іншим чином передавати нам або нашим Партнерам Матеріали, які містять віруси програмного забезпечення або будь-який інший комп'ютерний код, файли або програми, призначені для переривання, руйнування або обмеження функціональності будь-якого комп’ютерного програмного забезпечення чи апаратне або телекомунікаційне обладнання.

9) Без зобов’язань. Хоча ми маємо право включити ваші Матеріали до Сервісу або до будь -якого ЗМІ, ми не зобов’язані це робити. Ми можемо на власний розсуд і з будь -якої причини відхилити Матеріали або видалити їх із нашої Служби в будь -який час.

10) Зміни до Угоди. Ми залишаємо за собою право в будь -який час на власний розсуд змінювати будь -які умови цієї Угоди або будь -які Специфікації чи Вказівки, що регулюють Послугу. Усі зміни набудуть чинності після публікації в Сервісі. Однак для всіх змін до цієї Угоди, за винятком Технічних умов та Керівних принципів, ми публікуємо повідомлення про зміну протягом тридцяти (30) днів. Ви несете відповідальність за перегляд повідомлення та будь -яких відповідних змін. ВАШЕ ПРОДОВЖЕНЕ ВИКОРИСТАННЯ ЦЬОГО ПОСЛУГИ ПОСЛІ НАШОГО ОПУБЛІКУВАННЯ ВСІХ ЗМІН СТВОРИТЬ ВАШЕ ПРИЙНЯТТЯ ТАКИХ ЗМІН.

11) Prime Publishing інтелектуальна власність. Без нашої попередньої письмової згоди ви не можете в будь -який спосіб використовувати нашу інтелектуальну власність, включаючи, без обмеження, наші торгові марки, комерційні назви, комерційне оформлення або матеріали, захищені авторським правом.

12) Комунікації. Prime Publishing та її афілійовані особи можуть спілкуватися з вами у зв’язку зі Службою в електронній формі та в інших засобах масової інформації, і ви погоджуєтесь на такі повідомлення незалежно від будь -яких «Налаштувань зв’язку з клієнтами» (або подібних параметрів чи запитів), які ви могли вказати на веб -сайтах компанії Prime Publishing або її афілійованих осіб або будь -якими іншими засобами.

13) Відмова. ПУБЛІКАЦІЯ ПРАЙМУ ТА ЇЇ ПІДТРИМУВАННЯ НЕ БУДУТЬ ВІДПОВІДАЛЬНІ ЗА НЯКРЕМІННІ, НЕОБОВ'ЯЗКОВІ ТА НАСЛІДКОВІ ШКОДИ (В ТОЧОМ НЕ ОГРАНИЧУЮТЬСЯ ТАКИМИ ШКОДАМИ, ЩОТИМИ ВІД ПОРУШЕННЯ ДОГОВОРУ АБО ГОРАНТІЇ АБО БЕЗ НЕГРАМУ, НЕ ПІДБІЛЯЮТЬСЯ) Навіть якщо ми були проінформовані (або знали, або ми повинні знати) про можливість таких пошкоджень.

14) Відмова від відповідальності. ПРАЙМ -ПУБЛІКАЦІЯ НАДАЄ ПОСЛУГУ "ЯК Є" БЕЗ ГАРАНТІЇ ЯКИХ ВИД.

15) Різне. Ця Угода регулюватиметься законодавством Сполучених Штатів Америки та штату Вашингтон, без посилання на правила, що регулюють вибір законів. Будь -які дії, пов'язані з цією Угодою, мають бути подані до федеральних або штатних судів, розташованих у Сіетлі, штат Вашингтон, і ви безповоротно погоджуєтесь на юрисдикцію таких судів. Ви не можете передавати цю Угоду в силу закону або іншим чином без нашої попередньої письмової згоди. З урахуванням цього обмеження, ця Угода буде обов'язковою для виконання, матиме силу та виконуватиметься щодо сторін та їх відповідних правонаступників та дозволених правонаступників. Наше невиконання Вашого неухильного виконання будь -якого положення цієї Угоди не буде означати відмову від нашого права застосовувати таке положення чи будь -яке інше положення цієї Угоди згодом. Специфікації та Вказівки (включаючи всі майбутні зміни) включені до цієї Угоди шляхом посилання. Ця Угода є доповненням і не замінює та не змінює умови використання веб -сайтів Prime Publishing та її афілійованих осіб.

Обмін власними зображеннями

Ти! Усі, хто зареєстрований і зареєстрований користувач.

Поділіться, будь ласка, зображеннями, які допоможуть іншим відвідувачам. Наприклад:

  • Зображення, які висвітлюють особливості статті ("Ось елементи керування на цьому музичному плеєрі", "Подивіться застібку для цього намиста", "Подивіться на коробку, до якої вона потрапила")
  • Зображення, на яких хтось використовує товар ("Тут я ношу цей шарф", "Встановіть чорнильний картридж тут")
  • Зображення, пов'язані з темою ("Мій собачий шкіпер", "Чудове вбрання", "Наша сім'я в Єллоустоні", "Як склеїти стілець за допомогою затиску для шафи")
  • Зображення, які демонструють ефективність виробу ("Я зробив цей знімок за допомогою цієї камери", "Ця сорочка стиснулася під час прання", "Пиляльний диск після 100 розрізів")
  • Зображення, які дають уявлення про розмір продукту ("Цей холодильник насправді має висоту 6 футів", "Мобільний телефон розміром з кредитну картку")

Додайте підписи до своїх зображень. Хоча це не обов’язково, вони надають контекст для ваших зображень. Крім того, ви можете скористатися функцією Image Notes, щоб виділити одну або кілька цікавих областей на зображенні. Кожен побачить ваші нотатки, коли вони прокрутять ваше зображення.

Чим мені не поділитися?

Поводься так, ніби ти був гостем на вечері у друга: будь ласка, ставись до спільноти Prime Publishing з повагою. Не діліться:

  • Нецензурні, нецензурні або образливі зображення або будь -які зображення оголеного тіла
  • Зображення, на які ви не володієте правами інтелектуальної власності
  • Зображення з номерами телефонів, поштовими адресами або URL -адресами. Ви можете поставити водяний знак зображення з інформацією про авторські права.
  • Зображення із наявністю, ціною або альтернативною інформацією про замовлення/доставку
  • Зображення із зовнішніми веб -сайтами, конкурсами чи іншими клопотаннями
  • Будь -яка особиста інформація про дітей до 13 років
  • Зображення з автомобільними номерними знаками, які є помітними та легко читаються (допустимі зображення з номерними знаками, які були розмиті або які неможливо прочитати).

Ті самі рекомендації застосовуються до ваших підписів та приміток.

Які формати та розміри зображень підтримуються?

Ми підтримуємо зображення у форматі JPEG, GIF та PNG. Розмір файлів не повинен перевищувати 1 МБ. Висота і ширина зображення повинні бути від 60 до 3500 пікселів.

Замість того, щоб завантажувати зображення, чи можу я просто ввести посилання на зображення?

Ні, усі зображення потрібно завантажити до Prime Publishing. Це гарантує, що ваше зображення завжди доступне.

Скільки часу потрібно, щоб завантажити зображення?

Час змінюється залежно від швидкості вашого Інтернет -з'єднання та розміру файлу зображення. Наприклад, для зображення розміром 400 КБ слід очікувати від 2 до 4 хвилин на модемі 56 КБ і менше 1 хвилини для DSL або кабельного модему.

Де з'явиться мій образ?

Зазвичай ваше зображення з’являється там, де ви його завантажили: у галереї зображень статті.

Кому належать зображення, які я завантажую?

Власник прав на зображення продовжує володіти зображенням, яке завантажує ваше зображення до Prime Publishing, не передає право власності.


Поради від шеф -кухаря Джемми щодо приготування парованого морквяного пирога

  • Обов’язково перевіряйте воду під час пари. Вода повинна кипіти, але не кипіти. Обов’язково поповніть воду перед її випаровуванням.
  • Родзинки в десертах можуть бути поляризаційними - якщо ви не шанувальник, просто залиште їх осторонь!
  • Щоб трохи додати текстури, додайте 1/2 склянки (2 1/2 унції, 71 г) подрібненого пекан або волоських горіхів у тісто, додаючи моркву.
  • Спробуйте цей пудинг з ложкою мого домашнього коньячного масла!
  • Подавати з Creme Anglais. Ви також можете подати цей пудинг з ложкою купленого в магазині або домашнього ванільного морозива.
  • Перегляньте мій допис "Як приготувати пудинг на пару", щоб отримати всі поради та підказки, які вам потрібні.

Скороварка на парі з морквяного пудингу

Це рецепт моєї бабусі Хейлс та rsquo. Моя мачуха отримала рецепт від моєї бабусі і почала його робити, тому що мій тато любив його. У моєї сестри залишилися приємні спогади про те, як мачуха подавала цей торт, і запитала, чи можу я перетворити його на рецепт скороварки.

У дитинстві я була вибагливою маленькою їдочкою, і я не пам’ятаю, щоб я їла цей пудинг/тістечко ще маленькою дівчинкою. Я припускаю, що я бачив, що в ньому була морква, і навіть не спробував би.

Оригінальний рецепт включав в себе інгредієнт сук. Цукер дуже традиційний у британських парових пудингах, але не поширений інгредієнт в американських супермаркетах. Незважаючи на те, що ви можете отримати костюм у м’ясника, загалом це те, що вам потрібно замовити заздалегідь, і я вирішив не використовувати його у цьому рецепті.

Деякі сайти в Інтернеті запропонували замінити заморожене терте скорочення на смак у рецептах. Тож я змінив рецепт, використовуючи все скорочення замість скорочення та суєту.

Оригінальний рецепт передбачав волоські горіхи, але я не любитель горіхів, тому замінив пекан. Не соромтеся користуватися тим, що вам більше подобається.

Приготування торта з морквяного пудингу на пару в миттєвому горщику

Мої бабуся та мачуха часто готували пудинг на пару в банці для кави. Я вирішив використати свою половину розміру, 6 чашок Bundt Pan, щоб вона була в гарній формі. Форма каструлі також допомагає готувати зсередини.

Зазвичай вони подавали пудинг з ромовим або лимонним соусом. Під час моєї нещодавньої поїздки на карибський острів Тортола, наш готель, залишив у нашій кімнаті вітальну пляшку рому. Я вирішив принести ром додому, і зробив соковитий пряний соус з рому, поданий до столу з пудингом.

Я думаю, що моя сестра полюбить цю версію цього старомодного морквяного пудингу на швидкій сковорідці.


Морквяний пиріг

Дотримуйтесь наших повних, покрокових, фотоілюстрованих вказівок, щоб навчитися готувати, пекти та збирати цей старомодний рецепт. Справжній південний фаворит. Рецепт для друку в комплекті.


Ця старомодна версія - це базовий торт. Це смачно, без ананасів, кокосового горіха, родзинок та деяких інших речей, які вам можуть не сподобатися, або знайти їх у деяких сучасних версіях. Так, ми також ділимося своїм рецептом глазурі з вершковим сиром з пеканами. Вам дійсно потрібно спробувати цей.

Іноді мені цікаво, чому мені потрібно так багато часу, щоб опублікувати деякі з найпопулярніших рецептів південного типу тут на Смак південного. Ви могли б подумати, що я зробив би це давно.

Я люблю торт. І, як часто каже мій друг, "я ніколи не зустрічав торта, який мені не сподобався". ” Посміхніться.

Морквяні торти, безумовно, улюблені торти тут, на півдні. Ви, ймовірно, не будете відвідувати церковну вечерю, якийсь світський захід чи зустріч сім'ї, не знайшовши красивого морквяного торта, який сидить десь на десертному столі. Він має звичку з’являтися скрізь.

Більшість морквяних тістечок в наші дні готують з ананасів, кокосових горіхів, пекан і, іноді, ізюму. Майже завжди вони мають глазур з вершкового сиру. Я називаю це одним з найкращих морквяних тістечок і сподіваюся надрукувати цей рецепт дуже скоро.

Цей більш простий, без ананаса, кокосового горіха або родзинок. Я називаю це як старомодний морквяний пиріг. Він все ще смачний, і багато людей вважають його за краще, особливо якщо вони не люблять подрібнений ананас. Я сподіваюся, що ви ’ ви спробуєте.

Я часто задавався питанням, хто був першою людиною, яка помістила моркву в торт – і чому. Не впевнені, що ми колись дізнаємося справжню відповідь, але вони напевно створили з цього чудовий рецепт торта.

Цей ідеально підходить для Великодня, який якраз за рогом у той час, коли я поділюсь цим.

Готові спробувати наш рецепт? Гаразд, давайте вирушимо на кухню, а#8230 Давайте приготуємо!


Рецепт старомодного морквяного торта – Вам ’ вам знадобляться ці інгредієнти для торта. Вам ’ також знадобиться склянка масла каноли, яка чомусь відмовилася стояти на місці для фотографії. Пробач мені, будь ласка.

Я отримав інгредієнти для глазурі вершкового сиру з волоськими горіхами далі.


Ми почнемо з терти 2 склянки свіжої моркви, а потім просто відкладемо їх на час. Будь ласка, натріть моркву самостійно для кращого смаку. Попередньо натерту або подрібнену моркву просто не можна порівняти.


Далі розбийте 4 великі яйця в миску середнього розміру.


Додайте в чашу 2 склянки цукрового піску.


Додайте 1 склянку масла каноли.


Перемішайте все разом міксером на низькій до середній швидкості. Перемішуйте тільки до однорідності.


Просійте трохи більше, ніж 2 склянки універсального борошна, передбачені рецептом.


Ложкою зачерпніть просіяне борошно у мірний стакан. Спочатку наповніть чашку переповненою, потім заднім боком ножа для масла видаліть зайве, поки у вас не вийде одна рівна склянка просіяного борошна.

Помістіть 2 рівні склянки просіяного борошна в іншу миску.


Додати до борошна 2 чайні ложки меленої кориці.


Додайте 3/4 чайної ложки харчової соди.


Додайте 1/2 чайної ложки розпушувача.


Додайте 1/4 чайної ложки солі.


Додайте 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха.


Добре перемішайте всі сухі інгредієнти. Я люблю використовувати для цього віночок.


Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи лише до тих пір, поки вони не будуть включені електричним міксером. Не перемішуйте тісто надмірно.


Зішкеріть стінки миски за необхідності.


Додайте в миску 2 склянки тертої моркви.


Використовуйте лопатку або велику ложку і складіть моркву в тісто.


Приготуйте форми для випічки. Я ’ м, використовуючи 2 з 8 -дюймових круглих каструль для свого торта. Я розпорошив внутрішню частину кожної каструлі кулінарним спреєм, у якому спочатку вже було борошно. Потім я поклав пергаментний круг на дно каструлі і також розпорошив це.

Ви також можете просто використовувати масло, щоб злегка змастити сковорідку. Потім посипте всередину борошном і обертайте його, поки дно і внутрішні частини каструлі злегка не будуть покриті борошном. Видаліть зайве борошно, і вам добре. Посмішка.


Розподіліть тісто максимально рівномірно між двома каструлями. Підніміть кожну заповнену каструлю приблизно на дюйм і опустите її на стільницю кілька разів, щоб допомогти видалити бульбашки в тісті.


Попередньо розігрійте духовку до 350F градусів.

Помістіть обидва шари на середню або трохи нижче середньої решітки у вашій духовці. Нехай вони випікаються протягом 30-40 хвилин при 350F градусів, поки шари не будуть готові.

Ви можете перевірити їх, вставивши дерев’яну зубочистку в центр шару. Якщо він виходить чистим, ваші шари готові. Якщо він витягується з додаванням декількох крихт, ваші шари повинні випікатись хвилину -дві довше.

Крім того, шари почнуть відходити зсередини каструлі, коли вони закінчать.


Коли шари будуть готові, вийміть їх з духовки і покладіть на решітку або складений рушник, щоб вони охололи протягом 10 хвилин.


Через 10 хвилин проведіть гострим ножем по внутрішній стороні форми, щоб переконатися, що шар торта не прилипає до внутрішньої сторони форми. Потім виверніть шари з каструлі і покладіть їх назад на решітки до повного охолодження. Шари потрібно повністю охолодити, перш ніж їх розморозити.


Глазур з вершковим сиром з волоськими горіхами – Вам знадобляться ці інгредієнти


Помістіть 1/2 склянки вершкового масла та 1 3 унції вершкового сиру у велику миску для змішування. І вершкове масло, і вершковий сир повинні бути кімнатної температури.


Почніть з міксера на низькій швидкості, потім перейдіть на середню швидкість і разом збийте вершкове масло і вершковий сир. Це займе 4-5 хвилин або довше, щоб переконатися, що вони поєднуються разом і мають кремову і пухнасту текстуру. Не економте на цьому час. Посмішка.


Додайте до суміші 1 чайну ложку ароматизатора ванілі.


Поступово просійте цукор і продовжуйте все перемішувати.

Кондитери Цукор приблизно завжди матимуть грудочки. Ви не хочете, щоб вони були у вашій глазурі, якщо ви намагаєтесь виконати якісь трубочки, квіти або написати прикраси для торта.


Під час перемішування зіскрібте боки тарілки вгору від дна чаші, щоб переконатися, що ви додали весь цукор.


Додайте 1 склянку подрібнених волоських горіхів, якщо хочете їх використовувати. Ви можете зробити це без горіхів, якщо хочете. Твій вибір.


За допомогою лопатки або великої ложки складіть горіхи в глазур.


Зберіть свій торт.

Його важко побачити на фотографії, але у мене є невеликий грамофон, який я люблю використовувати, щоб розморозити торти. Я маю шматок ящика для шухляд зверху поворотного стола, щоб мій картонний корж не ковзав.

Помістіть коло з торта з картону або тарілку, якщо ви його використовуєте, у центрі поворотного столу. Потім покладіть трохи глазурі в центр дошки. Це допоможе утримувати шар торта на місці під час роботи над ним.

Я вирізаю невеликі смужки пергаментного паперу і розміщую його по зовнішніх краях дошки для торта. Це збереже чистоту дошки або тарілки під час роботи над глазур’ю торта.


Покладіть перший шар зверху вниз на дошку для торта, переконавшись, що він розташований по центру на дошці.

Мені подобається наповнювати пакет для прикраси торта глазур’ю та великим відкритим круглим кінчиком. Використовуйте це для прокладання кола глазурі по зовнішньому краю шару торта.

Звичайно, вам не потрібно цього робити, але мені подобається, що це дає мені досить рівну висоту навколо зовнішнього краю торта, щоб допомогти мені нанести рівний шар глазурі зверху.


Тепер прокладіть ще трохи глазурі всередину зовнішнього кільця глазурі. Не має значення, як це виглядає, але це був би хороший час для тренування, якщо я скористався цією можливістю. Посмішка.


Лопаткою рівномірно розподіліть глазур по верхній частині першого шару.


Відцентруйте другий шар поверх першого шару.


Розморозьте верх і боки торта.


Ваш торт тепер готовий, або ви можете прикрасити його, якщо хочете.

Я акуратно зняв шматочки пергаментного паперу з нижньої частини торта. Як бачите, дошка для торта досить чиста. Просто кажу.

Давайте виріжемо це. Будемо?


Насолоджуйтесь!

Не судіть за мою спробу нанести на торт прикраси з моркви. Я ’ve ніколи не мав таланту прикрашати торти, хоча це те, чого я завжди хотів навчитися. Мої руки просто не достатньо стійкі для цього в ці дні, але я все -таки іноді пробую щось маленьке.

Ви захочете накрити залишки і зберігати торт у холодильнику. Це повинно тривати кілька днів і залишатися досить свіжим і вологим. Сподіваюся, ви ’ ви спробуєте і насолоджуєтесь.


Рецепт старомодного морквяного пудингу - рецепти

Пудинги, приготовані на пару, користуються популярністю протягом сотень років, і більшість експертів сходяться на думці, що вони виникли у Великобританії. Оскільки багато перших поселенців на північноамериканському континенті були вихідцями з Англії, і, як вважають, пудинг, приготований на пару, подавали на перший День подяки, то цілком слушно подавати паровий пудинг як одну з десертних пропозицій на День подяки, а також на святкування Різдва та Нового року. Хороша новина полягає в тому, що, на думку читача BellaOnline з Великої Британії, пудинги, приготовані на пару, слід готувати заздалегідь, щільно загорнувши у вощений папір, а потім у фольгу, і зберігати у прохолодному темному місці. «дозріти». Хоча пудинги можна розігріти в мікрохвильовій печі, набагато краще, коли вони розігріваються парою. Більшість пудингів, приготованих на пару, подаються з насиченим теплим здобним соусом, а деякі також включають так званий «твердий соус» - цукрову масляну суміш, досить густу, щоб її можна було накрити кожною порцією. Крім того, пудинги на пару можна подавати зі збитими вершками або легким заварним кремом.

Наступні Старомодний пудинг з моркви на пару Вологий і смачний, і викличе спогади про дитинство у гостей старше 50 років, пудинг може стати новим досвідом для тих, кому не виповнилося 50, але це буде чудовий кулінарний досвід, який вимагатиме повторення в найближчі роки.

1/2 склянки вершкового масла
1 склянка цукру
1 склянка коричневого цукру
2 яйця
1 склянка сирої, дрібно натертої моркви
1 склянка подрібнених фініків
1 склянка подрібнених волоських горіхів
3/4 склянки родзинок

1 склянка борошна
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка кориці
1/2 чайної ложки меленої гвоздики
1/2 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
1 1/2 склянки сухих панірувальних сухарів

  1. Розпиліть таз або форму для пудингу на 8-10 склянок (каструля Бундта також працює), відклавши антипригарне розпилення.
  2. Вершкове масло і цукор додайте яйця і збийте до легкого та пишного стану.
  3. Додайте моркву, фініки, волоські горіхи та родзинки.
  4. Змішайте борошно, харчову соду, сіль, корицю, гвоздику та мускатний горіх у морквяну суміш і добре перемішайте.
  5. Перемішайте панірувальні сухарі.
  6. Вилийте суміш у підготовлену форму.
  7. Розпиліть шматок алюмінієвої фольги і розпиліть антипригарним спреєм, щільно закрийте форму фольгою.
  8. Помістіть форму в пароварку і готуйте на пару 3 години.
  9. Вийміть з пароварки, дайте охолонути 15 хвилин, потім розлийте на сервірувальному блюді.
  10. Якщо ви робите заздалегідь, щільно накрийте поліетиленовою плівкою, загорніть у шар фольги і заморозьте або поставте в холодильник. Коли будете готові до подачі, помістіть їх назад у форму і готуйте на пару до нагрівання.
  11. Соус: Змішайте коричневий цукор і борошно до тих пір, поки не залишиться грудочок, додайте вершкове масло і мікрохвильову піч, поки не розтане і не пузириться, помішуючи кожну хвилину. Крім того, нагрівайте в каструлі на плиті.
  12. Збийте у воді та мікрохвильовій печі до кипіння.
  13. Розмішайте ароматизатор або лікер і залийте кожну порцію теплого пудингу.

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 23 г.
Насичені жири 11 г.
Холестерин 77 мг
Натрій 534 мг
Загальний вуглевод 76 г
Дієтична клітковина 1 г.
Цукор 17 г.
Білок 6 г.

Вітамін А 65% вітамін С 3% кальцій 0% залізо 13%

Авторське право на вміст та копію 2021 року Карен Хенкок. Всі права захищені.
Цей вміст написала Карен Хенкок. Якщо ви хочете будь -яким чином використовувати цей вміст, вам потрібен письмовий дозвіл. За деталями звертайтесь до Карен Хенкок.


Рецепт морквяного тортаЗ ананасом

    1 1/2 склянки просіяного універсального борошна

Просіяти разом просіяне борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю, імбир і сіль в підставку для змішування.

Додати олію, яйця, терту моркву, подрібнений ананас і екстракт ванілі.

Перемішайте ложкою, поки все не змочиться.

Увімкніть міксер на середню швидкість і збивайте 2 хвилини.

Зішкеріть сторони і дно миски.

Вилити в форму для випічки розміром 9 "x 9" x 2 "дюймів, застелену пергаментним папером, злегка змащену маслом і злегка посипану борошном.

Випікати в розігрітій духовці 350F. протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки не будуть проведені випічки при випробуванні зубочисткою в центрі.

Дістати з духовки і дати охолонути 10 хвилин.

Проведіть ножем по краях, щоб послабити торт, і переверніть його на решітку для охолодження.

Коли пиріг повністю охолоне, викладіть його на тарілку.

Мороз з глазур’ю з вершкового сиру з ананасом.

Можна подавати простим без глазурі, а подавати звичайним або дотепним ванільним морозивом або домашніми збитими вершками, як у верхньому рецепті торта Карол.

Для подачі нарізати квадратами або прямокутниками.

Глазур з вершкового сиру з ананасом

  • 1 (6 унцій.) Упаковка вершкового сиру, розм’якшеного при кімнатній температурі
  • 1/4 склянки (1/2 палички) вершкового масла кімнатної температури
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі (можна використовувати білу ваніль для яскравішої білої глазурі)
  • 3 склянки просіяної цукрової пудри

Вершковий сир і масло близько 30 секунд на середній швидкості міксера.

Додайте по трохи цукрової пудри, добре розтираючи після кожного додавання.

Коли глазур стане занадто густою, почніть додавати сік ананаса по столовій ложці за раз, щоб зберегти його хорошу густу консистенцію.

Перетворіть швидкість на високу, щоб утворилася глазур з вершкового масла.

ти може потрібно відрегулювати кількість цукру або ананасового соку, щоб воно набуло потрібної консистенції розтікання, залежно від температури на кухні.

Історія рецепта морквяного пирога

На думку істориків харчової промисловості, рецепт морквяного тістечка, яким ми його знаємо сьогодні, ймовірно, виникла з морквяного пудингу в часи Середньовіччя.

Джордж Вашингтон подавав морквяний чайний торт Noverber 25, 1783

Перший рецепт морквяного тістечка, який можна знайти на сьогоднішній день у США, був опублікований кулінарною книгою жіночого клубу у Вічіті, штат Канзас, 1929 р., Під назвою «Кулінарна книга нареченої двадцятого століття ".

Тоді, згідно з моїм історичним джерелом,   Рецепт морквяного тістечка, здавалося, зник із кулінарних книг, поки Пег Брекен не включила його до однієї зі своїх газетних колонок на початку 1960 -х чи 1970 -х років.

Будь ласка, зверніть увагу, що вищенаведений рецепт, який я написав від руки, отримав мій керівник у 1958 році.

 
Я не знаю, чи неправильні дати стосовно газетної колонки Пег Бракен, чи рецепт, який мені дали, був опублікований десь у той час.

Я особисто володію десятками старих кулінарних книг, і я не можу знайти жодного рецепту морквяного тістечка, перерахованого в жодній з них до 1960 -х років.


Резюме рецептів

  • 30 скибочок білого хліба, злегка підсмаженого
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана
  • 2 стебла селери, дрібно нарізані
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 2 чайні ложки натертого шавлії
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • сіль і перець за смаком

Дайте підсмаженому хлібу постояти приблизно 24 години до твердості.

Розігрійте духовку до 325 градусів F (165 градусів C). Злегка змастіть форму для випічки розміром 9x13 дюймів.

Розчавити хліб на крихти качалкою. Покладіть крихти у велику миску.

Розтопіть вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та селеру і повільно варіть до м’якості. Зняти з вогню і злити.

Змішайте яйця та курячий бульйон у панірувальних сухарях. Суміш повинна бути вологою, але не кашоподібною. При необхідності використовуйте воду для досягнення бажаної консистенції. Змішайте цибулю, селеру, тертий шавлія, часниковий порошок, сіль і перець.

Перемішайте суміш у форму для запікання. Випікайте 1 годину в розігрітій духовці або поки верх не стане коричневим і хрустким.


Подивіться відео: çikolatalı puding tarifi (Листопад 2021).