Нові рецепти

Чорничний мафінний хліб

Чорничний мафінний хліб

Легка, повітряна версія улюбленого кексу з чорниці у формі хліба.БІЛЬШЕ+МЕНШЕ-

3/4

склянка мигдального молока (або будь -якого молока, яке у вас є)

2

ложки вершкового масла, кімнатної температури, нарізати 1-дюймовими кубиками

2 1/4

ложки активних сухих дріжджів

1/3

склянка сушеної чорниці

Сховати зображення

  • 1

    У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, мускатний горіх і дріжджі.

  • 2

    У невеликій мисці змішайте молоко, яйце, воду і масло.

  • 3

    Влийте вологі інгредієнти в сухі інгредієнти. Перемішати.

  • 4

    Додати чорницю до перемішування. Перемішуйте лопаткою до утворення волохатого тіста. Висипте вміст на прилавок і вимішуйте до м'якості та гладкості, приблизно 10 хвилин.

  • 5

    Вимішане тісто викласти в змащену маслом миску. Накрийте кришкою і дайте їй піднятися до подвоєння, приблизно 60-90 хвилин.

  • 6

    Тиснемо тісто вниз і ділимо навпіл. Сформуйте шматочки тіста в хлібці і покладіть у дві змащені маслом форми для хліба розміром 8 х 5 дюймів. Накрийте кришкою і дайте їй піднятися до подвоєння, приблизно 60 хвилин.

  • 7

    Розігрійте духовку до 350 ° F. Випікати хлібці приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору зверху. Перед подачею повністю остудіть у каструлях на решітці.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Детальніше про цей рецепт

  • Кілька продуктів є настільки важливими для випічки, як кекси з чорницею. Вони є архетиповим набігом на випічку; якщо ви готували кекси з чорниці з нуля, це ніби ви приїхали. Враховуючи, що вони так довго, здається, кожен розробив її улюблену версію. Деякі люблять ті, що прямо з коробки; інші люблять створювати власні тісто, змішане з журавлиною або шоколадною стружкою. Деякі роблять це простим лише з чорницею. Тепер, коли в сезоні ягоди (поряд з великою кількістю інших смачних фруктів: абрикоси! Персики! Сливи! Продуктовий магазин і фермерський ринок - це карнавал смачних літніх продуктів), зараз ідеальний час для приготування тих кексів, які ви завжди любили прокинувшись від запаху ранку, або змішавши тісто самостійно з гарною великою чашкою о 'джо біля тебе. Для мене мені стало трохи нудно. Мафіни, тобто. Наскільки я люблю гарні кекси, вони іноді бувають занадто цукристими і занадто смачними на мій смак під час сніданку. Я один з тих людей, які вранці братимуть тости з яйцем та пшеницею за клейкою здобою чи матовим пончиком. Якщо не йдеться про пиріг - але це зовсім інша історія. Але кекси з чорницею все ще є одним з основних моїх літніх, тому я вирішив створити компроміс у вигляді хліба з чорничними кексами. Досить солодкий і щільний, щоб зберегти смак і текстуру улюбленого кексу з чорниці, але при цьому досить легкий і повітряний, щоб не бути надмірно цукристим і пекучим, це найкраще з обох світів. Мені прикро сказати, що я використовував у своєму рецепті сушену чорницю ніж свіжі. Для мене це було питанням зручності. Я впевнений, що свіжа, заморожена чорниця буде працювати так само добре, якщо не краще, у цьому тісті. Змішаний з ноткою мускатного горіха, теплий шматочок цього хліба, заправлений вершковим маслом, - це найсмачніший новий спосіб з’їсти чорничний кекс на сніданок.

Бакерела та#039s шалено легкий пудинг із чорничних кексів

Хлібний пудинг - це чудовий спосіб перетворити черствий або залишки хліба на десерт, який можна приготувати в нескінченних смакових поєднаннях.

Енджі Дадлі, також відома як Бакерелла, є автором Нью-Йорк Таймс книга-бестселер Торти і творець Bakerella.com. Завітайте на сайт PEOPLE.com по п’ятницях, щоб дізнатись про солодкі рецепти знаменитостей та багато іншого.

Хлібний пудинг - це чудовий спосіб перетворити черствий або залишок хліба на десерт, який можна приготувати в нескінченних смакових поєднаннях.

Гейл Сіммонс робить [premium title = ”Peachy Bread Pudding ” url = ”https: //www.people.com/people/premium/celebfood/recipe/0,,20713439,00.html”], що звучить дивно, але, не маючи під рукою фруктів, я вирішив спробувати хлібний пудинг з деякими залишками чорничних кексів. Це ідеально, оскільки фрукти вже запечені!

Для початку наріжте чотири кекси з чорниці з чорниці (або з улюбленої пекарні, або домашні з улюбленого рецепта) на невеликі кубики і викладіть у глибоку страву на 2 літри.

Збийте кілька простих інгредієнтів, і ваш хлібний пудинг просочиться цією вершковою сумішшю, щоб стати надзвичайно смачним.

Після того, як ви розлиєте суміш по всіх шматочках здоби, ви майже готові. Просто охолодіть в холодильнику хоча б годину, а потім відправте в духовку для запікання. Це так просто!

Коли вийдете з духовки, посипте зверху цукровою пудрою або перетворіть це блюдо на сніданок, поливши його кленовим сиропом. Просто персиковий. Я маю на увазі, чорниця-у!

Легкий пудинг з чорничних кексів

4 маффіни з чорниці

Цукрова пудра, для присипки

1. Мафіни нарізати невеликими кубиками і відкласти.

2. У середній мисці збийте яйця, цукор, корицю, молоко, вершки та ванілін до однорідності.

3. Викладіть шматочки кексів з чорниці в злегка змащену маслом форму для запікання об’ємом 2 літри.

4. Зверху вилийте суміш, щоб усі шматочки булочок були покриті. При необхідності притисніть хліб до покриття. Дайте настоятися протягом години або на ніч.

5. Коли будете готові до запікання, розігрійте духовку до 325 градусів. Посипте зверху хлібного пудингу коричневим цукром і випікайте 60 хвилин. Дайте охолонути кілька хвилин, потім посипте цукровою пудрою і подавайте теплим.


Що таке борошно, що піднімається самостійно?

Перш ніж перейти до рецепта, нам потрібно поговорити про борошно. Цей хліб особливий тим, що в ньому використовується борошно, що самостійно піднімається. Самостійне борошно є основним інгредієнтом в Англії та у більшості південних рецептів. Борошно, що самостійно піднімається, так само, як це звучить борошно, яке підніметься самостійно. Ні, це магія. Він містить розпушувач! І сіль. Після того, як ви спробуєте використовувати його в рецепті, вам сподобається. Я обіцяю.

Самостійне борошно, винайдене Генрі Джонсом у 1800-х роках, і саме це породило такі популярні суміші, як Джіффі та Біскік. (Джерело: The Kitchn)


Чорничний вівсяний хліб з кексів

Підсмажений хліб із текстурою та солодкістю здоби, тільки здоровий для вас. Завантажений цільним зерном, вівсом та свіжою пухкою чорницею, цей чорничний вівсяний хліб із вівсяної каші - чудовий спосіб розпочати свій день.

Хто любить зиму? Хто -небудь, хто -небудь, Бюллер? Сьогодні вітер лунає навколо, наче торнадо в будь -який момент пронесеться по околицях. Мені здається, я хвилину тому бачив міні -сніговик, що котився по задньому двору. Це жорстоко і холодно, і це змушує мене якнайшвидше переїхати до теплого клімату. Хоча я не надто скаржився, тому що мій друг живе в Бостоні. Ви нещодавно бачили Бостон? Останні кілька тижнів випало трохи снігу. Просто покриття. Це абсолютно жахливо. Отже, будь -хто інший у районі Бостона ….I ’м надсилає вам на поверхню сонця теплі, сонячні думки.

Що робити, коли надто холодно, щоб навіть пішки дійти до поштової скриньки? Випікайте …. випікайте своє серце. Але печіть речі, які не додадуть дюймів до моїх стегон, сідниць, ніг, як завгодно. Випікайте щось продуктивне, зігріваюче серце та здорове для серця кекси#8230. Але ви знаєте, що краще, ніж просто кекс, підсмажений кекс. Однак підсмажування кексів може бути складним, оскільки вони мають округлу форму, і ви дійсно не можете помістити їх у гніздо тостера. Якщо у вас є духовка з тостером, це не проблема, але я не володію такою, тому набивати кекс у мій тостер - це справжня подія, як і видалення його з тостера. Рішення? Перетворіть цей кекс у буханку хліба, яку можна нарізати і нарізати кубиками, доки ваше серце не задовольниться.

Я почав зі свого старого, старого, дуже стародавнього рецепта з тих часів, коли я ще не знав, що, до біса, я роблю з блогом. Я адаптував своє Мафін «Ранкова слава» Рецепт трохи включав вівсянку і чорницю, і я пропустив все, що було вранці. Я також замінив оливкову олію, зазначену в рецепті, і використав менш ароматну олію ріпаку. Настільки ж здоровий, але без “у вашому обличчі ” оливкового аромату, який відібрав у моєї фантазії з чорничними кексами. В результаті вийшов здоровий хліб, наповнений здоровими зернами та чорницею, вологим, ніжним та підсмаженим. Він чудовий, просто нарізаний і поданий з невеликою кількістю Біле шоколадне масло з горіхів макадамії але підсмаження робить його таким втішним і чітким.

У нас є лише кілька тижнів зими, друзі. Давайте просто з’єднаємося, з’їмо трохи хліба і почекаємо, поки прибудуть маліновники. Вони ’ будуть тут, перш ніж ви це зрозумієте, і тоді ми зможемо розпалити ці грилі.


Перетворіть несвіжі кекси в вбивчу запіканку

Прийом людей на сніданок завжди звучить так весело. Я уявляю, як прокидаюся, коли сонце тільки сходить, і займаюся йогою, поки кава вариться. Потім я почну готувати їжу: пухнастий кіш та закуски, звичайно фруктовий салат і, можливо, швидкий хліб чи два. Я ’ буду приклеювати свіжі жоржини у вазу, коли о 11 годині дзвонитиме в дверний дзвінок і вітатиму своїх друзів склянкою газованого пуншу. Добре, насправді не так багато. Переглянувши чотири сигнали тривоги і зрозумівши, що я забув купити додатковий десяток яєць, до 10:15 мені належить прийняти серйозне рішення. Чи витрачаю я невелике статок і замовляю рогалики? Мені просто зателефонувати всім і потягнути за Злі дівчата-рівень “I ’m хворий. ”? Ні. Я кубиками чорничних кексів, що затхли на моєму прилавку, і роблю солодку запіканку, яка на смак нагадує хлібний пудинг, кавовий пиріг і свіжоспечені кекси - все це одночасно. Я виграю бранч.

Ситуація з несвіжими кексами, що відбувається в цьому рецепті, не є лише для тих, хто забуває купувати — запіканку з чорничних кексів, насправді смачніша, якщо ваші кекси почали черствіти, оскільки запіканка випікається з заварною рідиною. Деякі пекарні та продуктові магазини пропонують знижки на хлібобулочні вироби одноденного виробництва, тож, якщо вам пощастить, ви, можливо, зможете витратити менше, ніж на покупку свіжих з єдиною метою-залишити їх несвіжими.

Візьміть 12 великих кексів. Якщо кекси знаходяться на меншій стороні, використовуйте 13 або 14. Наріжте мафіни грубими 1-дюймовими шматочками.

Розігрійте духовку до 350 ய і застеліть аркуш пергаментним папером. Розкладіть шматочки здоби на деко і випікайте 15-20 хвилин, щоб витягнути зайву вологу з кексів. Залиште хрусткі здоби охолонути. Якщо ваші кекси були ще не черствими, випікайте при 300 ய протягом 30-60 хвилин, перевіряючи кожні десять хвилин або близько того після 30. Усі свіжі кекси мають різну вологість, тому деякі можуть зайняти більше часу, ніж інші.

Тим часом збийте разом 2 яйця, ½ склянку вершків, 1 ⅓ склянки незбираного молока, 2 столові ложки коричневого цукру, 1 чайну ложку екстракту ванілі та 1 чайну ложку меленої кориці в середній мисці.

Перекладіть шматочки здоби в змащену маслом форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів і вилийте яєчну суміш на кекси. Накрийте посуд фольгою або поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику приблизно на 15 хвилин.

Відкрийте посуд і поставте її в духовку. Випікайте хлібний пудинг протягом 40-50 хвилин або поки він не стане досить твердим, щоб запіканка не виграла ’t, коли вона поштовхається. Дайте йому охолонути щонайменше 10 хвилин, потім почерпніть у миски зі свіжою чорницею та подрібненим підсмаженим мигдалем.


Чорничні кекси

Цей кекс-це те, що вам потрібно для приготування послідовного рецепту. Дуже добре поєднується з будь -якими ягодами. Після перемішування тісто також зберігатиметься в холодильнику до тижня. Приємно прокинутися, увімкнути духовку, зварити ранкову каву, почерпнути два кекси, вставити їх готувати, і до того часу, як ви принесете папір і дозволите собаці повернутися, ви готові оселитися для чудового, теплого, свіжоспеченого частування.

Інгредієнти

  • 2 1/4 склянки (269 г) універсальна небілена борошно короля Артура
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 до 3/8 чайної ложки солі, за смаком
  • 1/4 склянки (50 г) рослинного масла або 4 столові ложки (57 г) несолоного вершкового масла, кімнатної температури
  • 3/4 склянки до 7/8 склянки (149 г до 174 г) цукрового піску*
  • 2 великих яйця
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1/2 склянки (113 г) сметани або йогурту (з повножирного виходять найніжніші здоби)
  • 1 1/2 склянки (213 г) чорниці, свіжої або замороженої, для прикраси, за бажанням

Інструкції

Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть форму для кексів папером і змастіть папери.

Відміряйте борошно, акуратно поклавши його ложкою в чашку, а потім змітаючи надлишки. У мисці середнього розміру збийте борошно, розпушувач, соду та сіль, а потім відкладіть.

У великій мисці збийте вершкове або рослинне масло та цукор ручним або підставним міксером до легкого та пухнастого стану. Запускайте міксер на низькій швидкості, поки інгредієнти не будуть включені, а потім поступово збільшуйте швидкість до середньо високої. Якщо ви використовуєте вершкове масло, суміш повинна стати майже білою, якщо ви використовуєте масло, суміш повинна виглядати пінистою.

Вишкребти миску, щоб переконатися, що все вершкове масло або масло додано, потім додавати яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.

Вчи більше

Секрет випічки із замороженою чорницею

Додайте ванілін і сметану або йогурт і перемішайте до однорідності.

Додайте сухі інгредієнти і перемішуйте на невеликій швидкості, поки тісто не стане однорідним. Тісто буде дуже густим, майже як тісто для печива.

Скласти ягоди вручну. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, тісто стане ще жорсткішим, не хвилюйтесь, це нормально.

Зачерпніть тісто у підготовлені склянки для кексів, використовуючи по 1/4 склянки для кожного. Знову ж таки, тісто буде густим і жорстким, не очікуйте, що воно осяде. При бажанні посипте звичайним цукровим піском або крупним білим цукром.

Випікайте кекси від 18 до 24 хвилин, поки тестер для тортів, вставлений в центр одного, не вийде чистим.

Вийміть їх з духовки і як можна швидше вийміть з форми для випікання і перекладіть на решітку, щоб охолодити. (Залишаючи гарячі кекси в каструлі, ви створюєте пар, який зміцнює кекси під час сидіння.)

Залишки зберігайте пару днів при кімнатній температурі в герметичному контейнері або заморожуйте до 1 місяця.

Поради наших пекарів

У цьому рецепті можна використовувати будь -які види свіжих ягід, сухофруктів, нарізані кубиками персики, банани або нектарини. Консервована чорниця - це добре, але спочатку добре злийте її і переконайтеся, що у вас є 1 3/4 склянки (273 г) ягід.


Чому це наші улюблені кекси з чорницею?

Спочатку опубліковані в цей день у 2014 році, ці кекси з чорниці є особистими та улюбленими читачами. Мені часто доводилося пекти кекси, міняючи чорницю на яблука, персики та інші фрукти. Цей рецепт здоби з чорниці швидко перетворився на мій майстер -тісто для кексів, базовий рецепт здоби для нескінченних смаків кексів. Детальніше: 1 тісто для здоби для нескінченних рецептів здоби.

Ці мафіни виділяються серед інших:

  • Легкий у приготуванні
  • Зроблено з чорниці EXTRA
  • Масляний і вологий
  • Не щільний
  • М'який і смачний
  • Високі топи для кексів
  • Смачний штреузель з корицею

Вони мріють про фактурних текстур з м’якими центрами та хрустким коричневим цукровим штрейзелем зверху! Вони менш щільні, ніж мої кекси з чорницею, з більшою глибиною смаку з коричневого цукру та масла.


Чому потрібно готувати цей хліб для здоби

  • Він надзвичайно вологий
  • Він виготовлений з щільних поживних речовин інгредієнтів
  • Це буває без глютену, без зерна, молочних продуктів і палеологічно чистих.
  • Він з масляним смаком завдяки мигдальному шроту.
  • Це ідеальний хліб для любителів чорниці у вашому житті.

Я не можу дочекатися, коли ти це зробиш! Цей чорничний мафінний хліб має дивовижний смак і ідеально солодкий завдяки соковитій чорниці.

Ми використовуємо прості інгредієнти для цього рецепту, і, можливо, у вас уже є все!

Ось що вам потрібно

  • Супердобре мигдальне борошно - Я завжди використовую Червону млину Bob ’s. Переконайтеся, що мигдальне борошно, яке ви використовуєте, виготовлено з бланшованого мигдалю, а не з сирого мигдалю (це мигдальне борошно).
  • Борошно з тапіоки - Допомагає виконувати роль сполучного для борошна в цьому рецепті здоби. Ви також можете вживати маранту або кукурудзяний крохмаль, якщо не дотримуєтесь палео дієти. Можливо, ви зможете додати 3 столові ложки кокосового борошна, але я б не додав більше цього. & lt– Я сам цього не перевіряв, але це може спрацювати. Я вважаю, що підкладка з 1/4 склянки безглютенової пекарської борошна також підійде.
  • Харчова сода, розпушувач та сіль - Вам знадобиться і харчова сода, і порошок, щоб найкраще підняти цей чорничний хліб з кексами. Сіль врівноважує смак.
  • кленовий сиропабо мед - У цьому рецепті ми використовуємо лише 1/4 склянки цукру. Я виявив, що вони злегка солодкі, але не м’які. Якщо у вас більше ласунів (або ви ділитесь цими кексами з кимось, хто це робить), спробуйте додати 3-4 столові ложки кокосового цукру або іншого цукрового піску, якщо хочете. Також зверніть увагу, що мед змусить ці кекси більше підрум’янитися.
  • Яйця - Для цього рецепта вам знадобиться 3 великі яйця. Звучить багато, але повірте мені - це допомагає структурі цього чорничного хліба.
  • Олія - Просто 1/4 склянки, щоб зберегти речі вологими. Якщо ви використовуєте розтоплену кокосову олію, переконайтесь, що вона охолола, а решта інгредієнтів (наприклад, молоко та яйця) кімнатної температури.
  • Ваніль& amp Екстракт мигдалю - Я люблю використовувати для цього рецепту як ванільний, так і мигдальний екстракт для особливого аромату. Якщо у вас під рукою немає екстракту мигдалю, ви можете його пропустити.
  • Молоко + яблучний оцет - Більшість молоків підійде для цього рецепту, я просто не рекомендую використовувати молоко “protein ” (тобто горохове молоко), тому що воно буде дуже густим, і я не впевнений, чи це вплине на результати. Найкраще використовувати кеш'ю, мигдаль, кокос або сою. Або овес, якщо ви не дотримуєтесь беззернової дієти. Яблучний оцет (або лимонний сік) додають для правильного підйому мафінів.
  • Чорниця - Я використовував свіжий, але ви також можете використовувати заморожений. Просто переконайтесь, що вони не розморожені. Ваше тісто також може стати синішим. Спробуйте замочити заморожену чорницю в борошно з тапіоки перед додаванням у кляр, щоб вона не була такою вологою.


Відомі кекси з чорницею з універмагу

Ці кекси є клоном "Знаменитих кексів з чорниці з Йорданії", які були дійсно відомими до середини 1990-х років, коли Джордан, один із двох знакових універмагів Бостона (іншим є Філен), був поглинутий Мейсі і фактично зник.

Ці надповнені кекси з фірмовою цукровою короною подавали в їдальні Jordan Marsh на верхньому поверсі магазину, де цілеспрямовані покупці йшли відпочивати і порівнювати покупки, потягуючи чай і, звичайно, насолоджуючись здобою - чорницею.

Інгредієнти

  • 8 столових ложок (113 г) вершкового масла кімнатної температури
  • 1 склянка (198 г) цукру
  • 2 великих яйця
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 2 склянки (240 г) універсальної небіленої борошна King Arthur
  • 1/2 склянки (113 г) молока
  • 2 1/2 склянки (354 г) чорниці, бажано свіжої
  • 1/4 склянки (50 г) цукру, для заправки

Інструкції

Розігрійте духовку до 375 ° F. Злегка змастіть стандартну форму для кексів на 12 склянок або застеліть форму папером і змастіть папери.

У мисці середнього розміру збийте вершкове масло і цукор до гарної однорідності.

Додайте яйця по одному, зішкребаючи боки і дно миски і добре збиваючи після кожного додавання.

Вбийте розпушувач, сіль і ванілін.

Досконала ваша техніка

Маффіни з чорниці в універмазі

Додайте борошно по черзі з молоком, обережно збиваючи тільки для з’єднання. Пошкребти дно і боки миски.

Розтерти 1/2 склянки чорниці. Додайте пюре і цілі ягоди в тісто, помішуючи тільки для з’єднання та розподілу.

Зачерпніть тісто, нагромадивши 1/4 склянки у підготовлену форму для кексів, тут добре працює совок для здоби.

Посипте приблизно 1 чайну ложку цукрового піску на кожен кекс.

Випікайте кекси приблизно 30 хвилин, поки вони зверху не стануть золотисто -коричневими, а зубочистка, вставлена ​​в середину одного з центральних кексів, вийде чистою.

Вийняти кекси з духовки, послабити їх краї з форми і приблизно через 5 хвилин перекласти на решітку для охолодження.

Поради наших пекарів

Приєднуйтесь до шеф-кухаря Гезін Баллок-Прадо, яка демонструє, як готувати чорничні кекси відомого універмагу від початку до кінця. Подивіться зараз Епізод 2 шоу Ізоляція випічки.


Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів і підсилюйте форму для хліба розміром 8 дюймів x 4 дюйми антипригарним розпилювачем.
  2. У великій мисці змішайте тісто борошно, розпушувач, сіль і склянку цукру & fra23 до однорідності.
  3. Додайте яйця, сметану, лимонний сік, розтоплене вершкове масло, натерту цедру лимона та ванільний екстракт і ретельно збивайте протягом 30-45 секунд або поки не залишиться грудочок.
  4. Посипте чорницю тістом і акуратно складіть їх гумовою лопаткою, поки чорниця просто не змішається. Порада: якщо ви використовуєте заморожену чорницю, припиніть перемішування, як тільки ягоди почнуть розливати блакитний сік по тісту.
  5. Вилийте тісто в форму для хліба і зверху рівномірно посипте 1 столовою ложкою цукру.
  6. Випікайте 50-60 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
  7. Перемістіть каструлю на решітку для охолодження і дайте їй охолонути протягом 5-10 хвилин. Переверніть хліб із форми на решітку і дайте йому охолонути до кімнатної температури і подавайте!

Чорничний англійський мафінний хліб

З класичним коржем зовні та м’яким, жувальним усередині, цей чорничний англійський мафінний хліб підсолоджений кленовим сиропом і рясніє свіжою чорницею та корицею! Незабаром стане вашим новим улюбленим ранком!

Цей пост спонсорується Дріжджами Червоної Зірки. Як завжди, всі думки все ще на 100% мої.

Минув деякий час з того часу, як я опублікував рецепт хліба, але це точно не означає, що ми не готували і не їли хліб!

Навіть якщо влітку приготування хліба сповільнюється, тому що я не так часто користуюся духовкою, я просто не можу протистояти свіжому домашньому хлібу.

Отже, тости все ще є невід’ємною частиною моєї ранкової рутини, і цей чорничний англійський хліб із кексами зробив мої ранки трохи смачнішими!

З ноткою кориці та мускатного горіха та великою кількістю свіжої чорниці в складеному вигляді цей англійський хліб із здобою робить найкращі тости! Хрусткий зовні і жувальний всередині, як класичний англійський кекс.

Ідеальне поєднання з моєю ранковою чашкою кави, або у футлярі мого чоловіка, склянкою молока!

Як і всі мої улюблені рецепти, його приготувати дуже просто. Цей чорничний англійський мафінний хліб - це насправді варіація мого улюбленого англійського мафінного хліба з корицею.

Підготовка нескладна. Просто змішайте сухі інгредієнти разом, додайте вологі інгредієнти і збивайте до утворення тіста. Скласти чорницю і викласти у підготовлену сковороду.

Потім дайте йому піднятися. І так само, як і в інших моїх рецептах хліба, я використовував для цього свої улюблені, надійні платинові дріжджі з червоної зірки.

Тісто відмінно піднялося, надавши хлібу текстуру, яку ми любимо в англійських здобах. Залежно від температури вашого будинку, зростання може зайняти деякий час.

Але варто чекати! Потім ви ставите його в духовку і даєте пектись, поки верх не стане золотистим. (І поки він спечеться, ваш будинок буде пахнути приголомшливо!) Дайте йому трохи охолонути, а потім пориньте у свій новий улюблений ранок!

Обов’язково перегляньте сторінки Facebook, Pinterest, Twitter та/або Google Plus на Red Star Yeast, щоб дізнатися більше про рецепти та поради щодо випічки!


Подивіться відео: Dessert: Blueberry Lemon Cake Recipe - Natashas Kitchen (Вересень 2021).