Нові рецепти

Укуси пармезану з баклажанів

Укуси пармезану з баклажанів

Все, що вам подобається у баклажановій пармі - хрустке, хрустке, сирне, гостре на смак - в милій закусці.БІЛЬШЕ+МЕНШЕ-

Зробіть з

Панірувальні сухарі Progresso

Баклажани

1

склянка крихт японського хліба

1

чашка хлібної крихти в італійському стилі Progresso ™

1/2

склянка тертого сиру пармезан

1

чайної ложки солі, плюс додатково для потовиділення баклажанів

1/2

ложка чорного меленого перцю

1

великі баклажани, нарізані скибочками 1/8 дюйма - приблизно 25 скибочок

Заповнення

2

склянки цільного молока сиру рікотта

2

склянки тертого сиру моцарелла

1/4

склянка тертого сиру пармезан

2

ложка подрібненої свіжої петрушки

1/4

ложка чорного меленого перцю

Dip

2

чашки підігрітого соусу Маринара, приготованого або власного рецепту

Сховати зображення

  • 1

    Викладіть скибочки баклажанів на паперові рушники, посипте сіллю і зверху покладіть ще один шар паперових рушників. Дайте постояти кілька хвилин. Це видалить частину води з баклажанів і зробить його більш ніжним.

  • 3

    Поставте велику металеву стійку на деко і розпорошіть антипригарним кулінарним спреєм.

  • 4

    У середній мисці змішайте інгредієнти начинки - три сири, петрушку, сіль і перець. Відкласти.

  • 5

    У неглибокій ємності змішайте панко, приправлені панірувальні сухарі, сир пармезан, сіль і перець.

  • 6

    Злегка збийте яйця в іншій неглибокій ємності.

  • 7

    Наріжте шматочки баклажанів на третини вздовж - у вас буде близько 50 повних смужок. Опустіть кожну смужку баклажанів спочатку в яйця, а потім у суміш крихт, покривши обидві сторони. Викласти на підготовлену форму для запікання.

  • 8

    Випікайте смужки баклажанів при 400 ° F протягом 8 хвилин, поки вони не стануть м'якими, але не зовсім золотисто -коричневими. Дайте охолонути, поки не зможете легко впоратися.

  • 9

    Ложкою накрийте столову ложку сирної начинки і злегка згорніть в кульку. Покладіть на один кінець смужки баклажанів і закатайте. Закріпіть рулон зубочисткою. Покладіть рулетики з баклажанів на деко і випікайте близько 5 хвилин, поки начинка не стане просто теплою, а сир почне танути.

  • 10

    Подавайте кусочки пармезану з баклажанів з розігрітим соусом маринара для занурення.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Детальніше про цей рецепт

  • Я люблю панірувальні сухарі Panko - цілком корисно і лише злегка нав’язливо, присягаюся. Panko надає навіть стравам, запеченим у духовці, ситний, але легкий хруст, і це змушує мене забути про фритюрі. Більшість часу. У Панко мені не подобається лише одна річ: незважаючи на безліч чудових якостей, немає іншого способу сказати це - це трохи м’яко. Тож я завжди рою по додаткових приправах, щоб кинути їх у панірувальні суміші, з результатами, які сильно відрізняються. Повний рецепт цих баклажанових пармезанових шматочків знайдіть тут. Іноді необхідність - це мати винахідниць: шафи були голі, а мені бракувало майже всього, включаючи Панько. Отже, я приготувала панірувальну суміш для моїх улюблених маленьких укусів пармезану з баклажанів, використовуючи панірувальні сухарі в італійському стилі Progresso з половиною з половиною заправлених панірувальних сухарів Panko та Progresso. Він був ідеальним - як і раніше легким і хрустким, а приправлені хлібні крихти надавали суміші достатню «пам’ять», що їй потрібна була лише маленька, маленька трохи солі та перцю (і навіть я впораюся з цим!). Можливо, ви всі зробите це 50/50 вже, але мені навіть в голову не приходило. Таким чином, я став напіводержимий, і вже маю список рецептів, які я вмираю на 50/50. По -перше, я б зробив курячі самородки з цієї курки з пармезаном Песто, зробив 50/50 і подавав до столу з песто аолі. (Нім!) Я б продовжив це з креветками з мигдальною корочкою, можливо, використовуючи аромат часникових трав. (Подвійний смак.) Нарешті, хоча я ненавиджу возитися з рецептом знаменитого шеф -кухаря Майкла Чіарелло, я просто можу спробувати його з цими чудовими крабовими тістечками Шайрелло. (Крещендо з нім !!!) Добре, тепер, коли я вивів це зі своєї системи, давайте поговоримо про укуси пармезану з баклажанів. Вони прості і смачні, і все, що вам подобається в баклажановій парме,-це маленька самостійна закуска! Подайте для смаку баклажанні пармезанові з підігрітим соусом маринара.
  • Ось ще кілька цікавих рецептів Panko.

Запіканка з баклажанів пармезан

Ця сирна, гостра запіканка з баклажанів з пармезаном - це мій вид затишної їжі. Соус свіжий і томатний, шари сметани/вершкового сиру-вершкові, гострі і поблажливі, паніровані скибочки баклажанів-смачні та «м’ясні», а загальний ефект-теплий, сирний та смачний. Це також одне з тих вегетаріанських страв, яке є досить ситним, і ви ніколи не пропустите м’ясо!

У рецепті є кілька кроків, але початкове випікання скибочок баклажанів можна проводити одночасно з тим, як ви готуєте томатний соус і змішуєте сметану та вершковий сир разом, тому я обіцяю, що це займе не так багато часу, як це виглядає. Я подавав це з гарніром, а потім був фарширований - чудова "ціна" всього за 257 калорій або 7 SmartPoints для спостереження за вагою на всіх трьох кольорових планах myWW!


Інгредієнти для укусів пармезану з баклажанів

  • 2 баклажани (очищені і нарізані невеликими шматочками)
  • 75 грам (1/3 склянки) томатного соусу
  • 2 столові ложки свіжого базиліка (або 1 столова ложка сушеного базиліка)
  • 35 грам (1/3 склянки) + 2 столові ложки свіжотертого пармезану (більш -менш за смаком)
  • 200 грам (1 склянка) сиру моцарелла
  • 50 грам (1/4 склянки) + 2 столові ложки оливкової олії
  • 8 аркушів замороженого тіста з філо (розмороженого)

Пов’язане відео

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#x27. За бажанням ви також можете поділитися своїми конкретними коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому сайті не можна відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


Баклажани Пармезан Попперс

Єдине, що я ’ві коли -небудь знав, як готувати з баклажанів (до цього тижня), - це баклажановий пармезан. І я навіть не був дуже добрим у цьому. Вони ’d завжди виходять мокрими або жувальними або хорошими достатньо (але недостатньо, щоб насправді комусь служити). Але я хотів освоїти пишність пармезану з баклажанів.

Тому я подумав, хмм, як ми можемо змусити цих цуценят готуватись рівномірно. Наріжте їх кубиками! Так, так …Ми ’робимо їх кубиками, а потім паніруємо! Панірування - це веселий, брудний крок, який я завжди люблю. Вона включає в себе конвеєр з борошна, яєць і панірувальних сухарів.

Але як ми можемо включити цей пармезан? З сухарями! Ці укуси пармезану з баклажанів - це весела та смачна закуска, яку можна подати як закуску, посипану на грядку з макаронами, або як самостійну страву.

Тепер у багатьох рецептах ви будете смажити у фритюрі, а потім запікати свій пармезан з баклажанів, але це лише 1) не найздоровіший спосіб зробити це та 2) занадто багато проклятого приготування їжі для цієї літньої спеки без повітря в Європі. Ні, без випічки чи смаження.

Сьогодні ми ’ будемо смажити на сковороді, яка тільки готується на плиті з невеликою кількістю олії. На середньому вогні ви отримаєте гарний, хрусткий зовнішній вигляд, а також досягнете повністю приготованого центру баклажанів. І це займе всього 4 хвилини!


Подивіться відео: Как приготовить Пармезан дома Рецепт и закваски в описании видео (Вересень 2021).