Нові рецепти

Сполучення напоїв Super Bowl

Сполучення напоїв Super Bowl

У неділю мільйони американців зберуться, щоб поїсти жирної їжі, випити рясної кількості та подивуватися телевізійним рекламним роликам. Так, також буде досить важливий футбольний матч.

Але ми втомилися пити дешеве пиво на вечірках Super Bowl. Адже це найбільший день у сезоні! Тож ми попросили у барменів з усього міста-господаря Super Bowl XLVIII, Нью-Йорка, рецепти коктейлів, які добре поєднуються з класичними, декадентськими стравами на день гри та закусками.

Якщо ви будете замовляти піцу в неділю, ви не будете самотні: Domino’s каже, що Super Bowl - це найнасиченіший день у році. Щоб поєднати гострий томатний соус вашого пирога та перерізати весь м’який сир моцарелла, ми рекомендуємо Амаретто "Камінь" Кислий. Ця потужна і цитрусова суміш походить від Джиммі у Джеймса, бар на даху, який поєднує телевізори з великим екраном, вишукані укуси та витончені еліксири, що робить його одним із найкращих місць для перегляду футболу на Манхеттені.

Ще один основний продукт Super Bowl - це великий горщик гострого перцю чилі. Щоб доповнити цю ситну класику, Хоакін Сімо має саме те. Качка і кришка, який ви знайдете в меню біля його водопою Наливання стрічок, суміші яблучний сидр, кленовий сироп та імбирний ель з горілкою (хоча ви можете використовувати будь -який спирт, який вам подобається) і грушевий коньяк. Рецепт також легко помножити для приємного натовпу.

Відчуваєте себе більше мексиканцем? Ми звернулися до знаменитого шеф -кухаря Ейпріл БлумфілдМодний заклад Спасіння Тако, а солодке і солоне чайове з текіли, в пару з тако, начосом або гуакамоле.

Якщо ваша вечірка в Суперкубку буде радше хот-догами і крилами, ми б запропонували Один-два удари. Винахідницький Скотч-Коктейль на основі пива був винайдений Джефф Белл відомого бару PDT, де його можна замовити зі стороною ласих малят і відвертим гурманом.

Тож приготуйте один із цих коктейлів на вечірці в Суперкубку, і незалежно від того, яка команда виграє, ви почуватиметесь чемпіоном. А тепер пограємо у футбол!

Отримайте рецепти амаретто "Кислий" кислий, Duck & Cover, та Садовий охолоджувач.

Ця історія була спочатку опублікована в Liquor.com. Щоб дізнатися більше таких історій, приєднуйтесь до Liquor.com і пийте краще. Крім того, протягом обмеженого часу отримайте книгу рецептів коктейлів «Як коктейлювати» у 2014 році - безкоштовно!


Найкращі рецепти суперкубків та наші улюблені коктейльні пари

Хто краще запропонує вам страви, схвалені фанатами футболу, ніж шість провідних кухарів Америки? Деякі з цих рецептів розраховані на повний зал, тому ви можете подавати їх до усієї кількості натовпу, щоб відповідати розміру вашої вечірки в Суперкубку. Як бонус, ми поєднали кожен з коктейлем, щоб завершити ваше меню для перегляду гри.

Грати в Maker Buffalo Chicken Dip
Джошуа Джонстон, шеф -кухар, готель 1000 Islands Harbour (Клейтон, Нью -Йорк)
2 фунти курячої грудки
8 унцій вершковий сир
1 фунт подрібненої суміші чеддера
8 унцій гострий соус/соус буйволів
10 унцій додаткова ситна заправка з синього сиру
Гарнір: нарізаний кубиками помідор і цибуля

Розігрійте духовку до 350 градусів. Помістіть курку в каструлю середнього і великого розміру і залийте водою настільки, щоб курка повністю занурилася. Доведіть до кипіння приблизно 8-10 хвилин. Коли курка буде готова, вона повинна дуже легко розходитися. Поки курка тушкується, приготуйте сир. У мисці для мікрохвильової печі наріжте кубиками вершковий сир і перемішайте з половиною подрібненого сиру. Накрийте миску і мікрохвильову піч приблизно на хвилину. Зберіть занурення: у великій мисці змішайте курку, бажано набором виделок. Складіть суміш плавленого сиру, гострий соус і синій сир до повного перемішування. (Примітка: Заварку можна приготувати за день до цього часу і охолодити в холодильнику.) Помістіть занурення у посуд, безпечний для духовки, а зверху залийте подрібненим сиром. Випікайте у верхній частині духовки, щоб краще підрум'янитись. Випікати 10 хвилин, прикрасити і подавати гарячим.

Подавайте це з коктейлем «Еффен Біст».

Звір Еффен
1 частина горілки Effen Black Cherry
1 частина журавлинного соку (білого або червоного)
½ частини простого ванільного сиропу
½ частини свіжого лимонного соку

Побудуйте над свіжим льодом у склянці з каменів і прикрасьте вишнею з вишневим брендом і цитрусовим.

Рок -креветки та підсилювач Manchego Fondue
Ерік Кашубінський, шеф -кухар McCoy’s Oceanfront, Fort Lauderdale Marriott Pompano Beach Resort & amp Spa (Помпано -Біч, Флорида)
2 цибулі -шалот (подрібнений)
1 фунт скельних креветок
4 унції. вершкове масло
4 унції. борошно
1 пучок кінзи (подрібненої)
4 унції. біле вино
1 кв. вершки
½ фунта. Сир Манчего (тертий)
½ чайної ложки. Приправа Old Bay
½ чайної ложки. Табаско
1 ч. Л. сіль
¼ чайної ложки. білий перець

Покладіть масло в антипригарну каструлю і розтопіть на середньому вогні. Додайте цибулю -шалот і тушкуйте дві хвилини. Додати креветки і варити три хвилини. Покладіть борошно в каструлю і перемішайте, щоб воно вбрало масло, і варіть дві хвилини. Збийте густу вершку і додайте кінзу та спеції. Після того, як рідина загусне, додайте сир Манчего і закінчіть білим вином. Подавати окремими порціями разом з лавашем і чіпсами подорожника.

Подавайте це з блакитною ковбойською Маргаритою.

Блакитний ковбой Маргарита
3 частини Хокі Куерво Золота текіла
3 частини замороженого вапняного концентрату
1 частина апельсинового соку
1 частина синього кюрасао
2 частини пива (використовуйте світле або мексиканське пиво)
кольорова сіль для обода (див. нижче)

Покладіть всі інгредієнти, крім солі, в блендер. Змішайте на сильному вогні до однорідної консистенції. Натріть вапно уздовж скляного краю, а потім занурте в сіль синього кольору. Додати рідину, прикрасити часточкою лайма і подавати до столу. Пиво додає цьому коктейлю пінистість.

Щоб зробити кольорову сіль:
Покладіть одну склянку солі в поліетиленовий мішок. Додайте чотири -п'ять крапель харчового барвника і запечатайте. Енергійно струсіть. Якщо колір недостатньо темний, додайте по одній краплі ще харчового барвника. Найкраще висипати сіль на тарілку і розкласти її для висихання протягом півгодини перед використанням.

Попкорн, наповнений беконом
Даррен Сільвін, шеф -кухар морського порту Алофт Бостон (Бостон, Массачусетс)
1 фунт бекону
1 склянка ядер попкорну
½ склянки кокосового масла
щіпка солі

Грубо нарізаний бекон кубиками 1 дюйм. У глибокій і широкій каструлі для супу розтопіть бекон на повільному вогні до повної хрусткості (близько 20 хвилин). Після повного застигання відокремте бекон і жир через дрібне ситечко. Зарезервуйте шматочки бекону збоку на потім. Очистіть каструлю і поверніть на середній вогонь з усім зарезервованим жиром бекону та кокосовою олією. Додайте ядра і дрібку солі і розмішайте до повного покриття ядер жиром і олією. Накрийте каструлю кришкою і почніть енергійно струшувати горщик туди -сюди по вогню, поки зерна не почнуть вискакувати. Продовжуйте струшувати до тих пір, поки скрізь не зникне. (Якщо не струсити, це призведе до пригоріння попкорну.) Після того, як спливання припиниться або значно зменшиться, зніміть з вогню і розмішайте залишилися шматочки бекону. Викласти в миску і подавати.

Ось ще одна маргарита з використанням кольорової солі.

Червона Куерво Маргарита
2 частини срібної текіли Хосе Куерво
1 частина свіжого соку лайма
1 частина потрійна сек
1 частина гренадину
сироп агави за смаком
лайм для прикраси
кольорова сіль для обода (див. рецепт вище)

У коктейльний шейкер додайте лід і всі рідини. Добре струсіть! Проведіть вапняним клином по краю скла, а потім занурте скло в сіль червоного кольору. Додати лід і процідити в рідинах з шейкера. Прикрасити часточкою лайма і подавайте до столу.

Ребра спинки дитини
Новини з пабу Америки в Келлі -Хаус (виноградник Марти, Массачусетс)
8 стійок для дитячих ребер (близько 10 фунтів)
2 ст. паприка
½ ст. коричневий цукор
½ ст. цукровий пісок
1 ч. Л. сіль
½ чайної ложки. сіль селери
½ чайної ложки. чорний перець
1 ч. Л. кайенський
½ чайної ложки. сухої гірчиці
½ чайної ложки. часниковий порошок
½ чайної ложки. цибульного порошку
1 ½ кв. пиво (лагер або червоний ель чудово підходять)
1 склянка бурбону (це наша рекомендована добавка)

Попередньо розігрійте духовку до 225 градусів F. Помістіть ребра на деко без аркуша і рясно обмажте кожну плиту натиранням, зробленим з усіх сухих елементів. Накрийте алюмінієвою фольгою, залишивши отвір, який пізніше закриєте. Поставте деко на нижню стійку духовки. Наповніть кожну каструлю пивом і бурбоном через отвір у закритому отворі з фольги. Варити 5 ½ години. Ребра зверху повинні мати гарну скоринку і бути дуже ніжними. Дайте охолонути. Обслуговує 15-20 осіб.

Ці ребра потребують гарного коктейлю з віскі, щоб поєднуватися з ними. Спробуйте The Upbeat.

Оптимістичний
2 частини жита з клена Гудзона
¾ частини солодкого вермуту
1 барна ложка Amaro Montenegro
2 тире Fee Bros. Чорний горіх
коктейльна вишня

Додайте рідкі інгредієнти до склянки для змішування, потім лід. Перемішуйте, поки добре не охолоне, і процідіть у попередньо охолоджене коктейльне купе. Додайте вишню для прикраси і подавайте.

Суп -чаша з яловичим чилі
Річард Дусетт, шеф -кухар, гриль -маяк у готелі Harbour View (виноградник Марти, Массачусетс)
28 унцій яловичий фарш
4 іспанська цибуля (нарізана кубиками)
1 головка селери (нарізана кубиками)
8 червоних болгарських перців (нарізаних кубиками)
2 пучка кінзи (подрібненої)
2 халапеньо (насіння і нарізані кубиками)
2 ст. Вустерширський соус
1 склянка червоного винного оцту
½ пляшки гострого соусу Cholula
11 унцій можна помідори, нарізані кубиками
11 унцій кетчуп
11 унцій червона консервована квасоля (осушена)
11 унцій консервована чорна квасоля (осушена)
12 унцій перець чипотле консервований в adobo
2 склянки меленого перцю анчо
1 ст. гранульований часник
1 ст. часниковий порошок
1 ст. подрібнених пластівців червоного перцю
8 ст. цілий кмин
2 ст. чорний перець
4 ст. сушений мексиканський орегано
4 ст. копчена паприка
кошерна сіль за смаком
1 склянка червоного вина (наша добавка)

Змішайте всі рідини, відставте. У великому горщику на середньо сильному вогні коричневий яловичий фарш. Процідіть зайвий жир. Додати всі овочі і варити до готовності. Додайте всі спеції і підсмажте до появи аромату. Додати бути
і всі рідини. Зменшити вогонь до мінімуму. Варіть повільно протягом двох годин. Під час подачі подайте подрібнений сир, щоб прикрасити верх кожної миски.

Ідеальний коктейль для чилі - це Smoky Paloma. Димний аромат походить від мескаля.

Димчаста Палома
1,5 унції Сомбра Мескаль
1 унція свіжий грейпфрут (при необхідності можна замінити апельсин)
½ унції сік свіжого лайма
½ унції цукор (або простий сироп)
1 щіпка солі
1 лимон

Змішайте фрукти з рештою інгредієнтів. Процідіть у склянку з льодом (за бажанням можна оправити сіллю) і прикрасьте часточкою грейпфрута або лимона.

Рулет з омарів Нової Англії
Густаво Кальдерон, шеф -кухар, 3800 Ocean at Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort & amp Spa (Пляж Рів’єра, Флорида)
1 ½ фунта м’яса омара (якщо м’яса омара немає у вашому регіоні, замініть крабове м’ясо)
½ склянки майонезу
3 ст. лимонний сік
2 внутрішні стебла селери і листя, дрібно нарізані
1 ст. петрушка, дрібно нарізана
1 ст. естрагон, дрібно нарізаний
1 ст. каперси, дрібно нарізані
2 ч. Л. Приправа Old Bay
сіль і чорний перець за смаком
4 рулону розділити, змастити маслом і злегка підсмажити
1 ч. Л. Old Bay (для гарніру)

М'ясо омара нарізати на шматочки розміром з укус і додати в миску. Змішайте майонез, лимонний сік, селеру, зелень, каперси та приправи, додайте до омару і добре перемішайте. Остудіть салат з омарами в холодильнику не менше 15 хвилин для маринування. Поки салат з омарів відпочиває, змастіть чотири рулетика вершковим маслом і тостами, розрізаними вниз, на сковороді до світло -золотистого кольору. Наповніть підсмажені булочки приблизно однією склянкою салатної суміші та прикрасьте легкою посипкою Old Bay. Найкраще зі свіжими чіпсами з чайника.

З’єднайте ром з омаром з медом Гридирон.

Мед Gridiron
1 ½ частини горілки Рейка
¾ частини свіжого лимонного соку
¾ частини меду
½ частини Бехеровки
газована сода

З’єднайте всі інгредієнти, крім соди, у шейкері. Струсіть, а потім перелийте в келих. Зверху додайте соду і подавайте.


TLM онлайн

Поділитися

Велика гра не за горами, а це означає планування вечірок розміром з Техас!

Зніміть зі своєї вечірки здогадки та наберіть з друзями кілька балів, подавши ці ідеальні пари. Правильно, у нас найкращий план гри: смачні рецепти плюс напої, які відповідають. Тачдаун!

Порада: Натисніть на фотографії нижче для рецептів


10 поєднань вин та страв суперкубків для кращого ігрового дня

Ви готові до футболу? Немає? Ти будеш. Незалежно від того, чи є ви справжнім шанувальником або просто любите вечірки, всі знають, що неділя Суперкубка - це велика подія. шалений. угода. І хоча заварки є стандартним протоколом для ігрового дня, чому б не перемкнути його і не випити трохи вина? Тут розповсюджуються ваші найкращі ставки на день гри.

За словами Ренато Рейєса, маркетолога компанії Deutsch Family Wine & amp.

Рейєс рекомендує темно-фруктовий червоний колір вперед, як портрет Шираза Пітера Леманна, який чудово поєднується з будь-яким типом крила та мдашбуффало, пряним, солодким. ви зрозуміли суть.

Найважливіший італійський сорт-фруктовий і придатний для їжі,-каже Рейєс. Він рекомендує Villa Pozzi Nero d'Avola, яка буде доповнювати багаті страви та в тому числі піцу.

Яскравий і збалансований совіньйон -блан добре поєднується як з вареними, так і зі свіжими стравами з морепродуктів, включаючи коктейлі з креветок. Reyes рекомендує The Crossings Sauvignon Blanc.

Мерло з фруктами ідеально підходить для блюда з м’ясом та сиром. Рейєс рекомендує Мерло з жовтим хвостом, який має м'які сливові аромати. Цікавий факт: Yellow Tail також є першим винним брендом, який рекламував під час Суперкубка майже за 40 років!

Сангрія в пляшках, як і Eppa Organic Sangria, - це суміш вина та фруктового соку, мідно -фруктового та освіжаючого, а також ідеальний засіб проти пряних ароматів начосу з сиром та чилі.

Для більш легкого варіанту на столі розбийте нарізані овочі та трохи ранчо чи овочевого соусу, який чудово поєднується з легкими рожевими стравами, такими як Елуан Рос та екуарт. Насичений ароматом стиглої малини, полуниці та цитрусових, він також допомагає вирізати жир з інших ваших футбольних закусок. Бонус: це гвинтова кришка. Тому що ніхто не хоче турбуватися про штопор під час гри.

Міцна червона суміш ідеально поєднується зі спеціями та вершковим маслом, які містяться у свинях у ковдрі. Спробуйте Rosso di Ca'Momi, який містить суміш Мерло, Зінфадель та Каберне Совіньйон.

Більш гладкий червоний червоний колір з тонкими земляними тонами встоїть перед пряним м’ясом. Подумайте: південноафриканська сира типу Excelsior Syrah 2015 року або міцна червона, як мальбек.

Біле трав’яне вино з великою кислотністю, також відоме як Совіньйон Блан, добре поєднується з гуакамоле, шпинатом та артишоком, а також Піно Гриджіо також добре врівноважує смаки. Спробуйте 2016 спеціальний випуск Aresti Reserva Sauvignon Blanc або Santa Margherita Pinot Grigio.

Слідкуйте Марі Клер у Facebook для останніх новин знаменитостей, порад краси, захоплюючих читань, відео в прямому ефірі тощо.


Їжа та напої

Суперкубок LII - 4 лютого 2018 року, і ніколи не рано починати планувати!

Трохи північніше цього року, що пройде в Міннеаполісі, 52 -й Суперкубок стане холодним. Якщо ви ’ дивитесь особисто, зігрівайтесь! Якщо ви ’ подібні до багатьох з нас, ви ’ будете дивитися гру не виходячи з дому, а можливо, влаштувавши власну вечірку.

Для початку ми зібрали кілька наших улюблених рецептів коктейлів з гарячих точок Майамі, Byblos Miami, Sweet Liberty Drinks & amp Supply Co. та Jezebel Bar + Kitchen, і з'єднали кожен з двома нашими підписами Харчовий канал рецептів, щоб створити виграшне вечірнє меню Superbowl LII.

Прокрутіть униз, щоб побачити деякі з наших улюблених пар Суперкубка!

Томмі Маргарита

Солодка свобода і Маргарита Томмі

Винайдений більш ніж 20 років тому, цей улюблений продукт в галузі виготовляється зі свіжої агави, текіли Blanco та свіжого соку лайма. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт Томмі та Маргарити#8217!

Сполучення: Маргарита Tommy ’s ідеально поєднується з солодким гуакамоле, яке задовольнить усіх гостей вашої вечірки в Суперкубку.

Кремезний гуакамоле

Кремезний гуакамоле // Фото автора Lance Mellenbruch.

Свіжорубаний авокадо і стиглі помідори, нарізані кубиками, створюють неймовірно смачний і чудово зелений гуакамоле. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Гуакамоле де Манго

Guacamole de Mango by Restaurant Mercadito

Цей рецепт гуакамоле поєднує в собі помідори сливи, манго, джикаму та стигле авокадо, щоб перевернути традиційний рецепт. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Єзавелі 75 ′

Jezebel Bar + Kitchen ’s Jezebel 75. Фото: Jezebel Bar + Kitchen.

Jezebel 75 ′-це смачний коктейль, напоєний шампанським, змішаний з полуницею та свіжим апельсиновим соком, і доданий горілкою для додаткового удару! Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт Jezebel 75 ′.

Сполучення: Jezebel 75 ′-це ідеальне втамовувач спраги, поки ви насолоджуєтесь кількістю повзунків Super Bowl розміром з укус.

Бекон Чеддер повзунки

Бекон Чеддер повзунки // Фото автора Lance Mellenbruch

Традиційний, поблажливий американський слайдер із чізбургерів, увінчаний димним беконом! Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Міні -курячі повзунки

Міні -курячі повзунки // Фото автора Lance Mellenbruch

Курячі гамбургери на грилі - чудовий вибір на вечірках Super Bowl для тих часів, коли вам хочеться гамбургера, але вам не подобається червоне м’ясо. Ці курячі повзунки смачні та модні! Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Марракешський сад

Марракешський сад Byblos Miami ’s. Фото: Byblos Miami.

Поворот традиційного мохіто, цей підбадьорливий та освіжаючий коктейль зроблений з рому, огірка холодного віджиму та соку селери. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Сполучення: Марракешський сад-ідеальне доповнення до тих улюблених натовпом гарячих крил, яких прагнуть гості на вечірці!

Red Zone Buffalo Wings

Крила Червоної зони Буффало // Фото автора Lance Mellenbruch

Золотисто-хрусткі гарячі крильця, задушені в здобному, гостро-пряному соусі з крил Буффало та розсипаному блакитному сирі. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.

Хрусткі клени Chipotle Hot Wings

Хрусткі кленові гарячі крила Chipotle // Фото автора Lance Mellenbruch

Ці жадібні димчасто-солодкі крила поєднують аромат насиченого кленового сиропу та димливо-гарячого перцю чипотле у вогненному соусі адобо з нашим улюбленим рецептом гарячих крил. Натисніть тут, щоб отримати повний рецепт.


Шість нових видів напоїв для вечірки Суперкубок

Подивіться, якщо ви не збираєтесь її влаштовувати і не збираєтесь допомагати з їжею, ви не можете просто принести, наприклад, чіпси. Суперкубок - це свято для чоловіків, яке є єдиною подією, для якої слово «делікатес» може і повинно стосуватися однаково сальси та соди. Тож хоча хлопці з нової реклами Bud Light можуть виглядати справді розумними, випиваючи просте, загальноамериканське пиво, 12-пачка стандартних банок цієї неділі не виріже його. Тут деякі з наших улюблених нових сортів пива, пивні коктейлі, звичайні коктейлі та, звичайно, текіла та мдаш із поєднанням продуктів та рольова гра. Сорта.

Щоб нарізати пряний начос: бельгійський блідий ель Ommegang

Найпростіший спосіб уникнути снобізму крафтового пива, увійшовши в будинок свого друга під час гімну з пробником з шести упаковок (спробуйте Whole Foods) з ​​цієї пивоварні Cooperstown під пахвою: а) оголосіть BPA найосвітнішим маленьким новим пивом, яке ви скуштували з минулого літа (це може бути) б) наполягати на тому, що частина "ПА" не є ні про Піттсбург, ні занадто блідою або гіркою (це не) в) робити гуакамоле. Потім візьміть ще шість пачок.


Щоб окунутися пікантніше: Shandy Gaff, Doggie Style

Гаразд, Шенді Гафф-це не зовсім нове: половина півлітра склянки американського блідого елю, наповненого надзвичайно пряним імбирним пивом & mdash, саме про це читає Девід Вондріх у багатовікових книгах про коктейлі. Але Doggie Style Classic Pale Ale & mdash від хлопців з пивоварні Flying Dog, приблизно за три години від Піттсбурга & mdash, це досить нове, і це дуже добре, якщо трохи цитрусового в гіркоті (звідси і імбирне пиво). Також: початок розмови, принаймні з "братом", з яким ти застряг, сидячи поруч на дивані всю ніч.


Щоб пройти через чорноокий горох: органічна текіла Дульс Віда

Днями ми сиділи навколо і пили дещо з цього заводу в Остіні з Рестисадо. І це було фантастично, що іноді важко сказати про речі, які є "органічними". Настільки фантастичний, що ми піднялись і вирвали з текіли вершковий сир, який один з нас зробив для блогу. Це було як маленька вечірка Super Bowl. За винятком вашого, спробуйте «Анехо» і змусіть когось розірвати основну страву і, можливо, побачити свинячу відбивну, оскільки вам буде досить тепло (або, принаймні, приготовлено) для невеликого зимового приготування на грилі. І взимку гриль набагато краще, ніж дивитися Фергі на перерві.


Пережити неминучого керівника сиру: Нове Бельгійське абатство

Ах, бельгійці: очищення американських палітр, бо Бог знає, коли. Ці хлопці насправді родом із Колорадо, але цей двоварений ель із шести солодів глибоко стійкий до страв. Добре підходить і для десерту.


Щоб впоратися з втратою Steelers: Іст -Енд Сніг тане зимовий ель

Можливо, вам дійсно доведеться іди до Піттсбурга за вирощувачем цього матеріалу або хоча б попросити найкрутішу мікро-пивоварню в трьох річках, щоб зберегти вам пляшку. Оскільки це сезонне пиво із солодким запахом спецій, як відомо, досить відволікає, щоб не мучити себе принаймні на пару годин у SportsCenter.


Щоб впоратися зі Steelers Win: Packers Punch

У вас повинно бути все, що висить по дому, ви повинні мати можливість це зробити перед врученням трофеїв, і ви можете пити цілу ніч: візьміть 1,5 склянки Makers Mark (працює і з новою пляшкою 46), півсклянки Triple Sec , 4 склянки лимонаду (дрібно подрібнений), 2 склянки 7-Up, 1 тонко нарізане яблуко. З’єднайте в мисці для перфорації з залишками льоду. Попередження: цей напій може вийти Глі дещо терпимо. Але тільки цього разу. І будьте обережні там, і тут крижано.


Коктейлі Super Bowl 53: оцініть тачдаун на своїй вечірці за допомогою цих 50 смачних рецептів

Ху-хат-похід! Суперкубок 53 бачить, що New England Patriots вирушають на третій чемпіонат НФЛ за останні п'ять років. На їх шляху стоїть відроджений Лос -Анджелес Рамс, франшиза, яка за 20 років не виграла чемпіонат. Незалежно від того, чи вболіваєте ви за rsquore Том Брейді або потягнувши за Джаред Гофф, є одне напевне: ваша вечірка в Суперкубку не обходиться без смачного коктейлю. На щастя, ми & rsquove зібрали для вас на вибір понад тридцять різних рецептів.

Якщо ви любите горілку, текілу або навіть хочете МОКТЕЙЛ, ми & Rsquove пропонуємо для вас щось. Як завжди, наведені нижче рецепти призначені для людей старше 21 року. Пийте відповідально. Don & rsquot не чинить серйозного фолу партії з непотрібним сп'янінням.

Тито & rsquos Touchdown

  • Горілка ручної роботи 1л Тіто#8217s
  • 16 склянок лимонаду
  • Полуниця, ожина та чорниця для прикраси

Спосіб: Поєднайте горілку Тіто та лимонад ручної роботи в баночці або глечику для настоювання. Подавайте на льоду в кухольці для каменя і насолоджуйтесь! (Обслуговує 10-15)

Тіто & rsquos Привіт Марія

Спосіб: Просто додайте горілку Тіто & rsquos ручної роботи, суміш Кривавої Мері та лід у шейкер. Струсіть і перелийте все в півлітра. Подивіться зі своїми гарнірами! Це не робить вас поганою людиною. Спробуйте стебла селери, оливки, соління кропу, мариновану стручкову квасолю, лимон, петрушку, бекон, кубики сиру, варені креветки, все працює! (Обслуговує 10-15)

Глибоке блаженство журавлини

  • 5 унцій Глибока вишнева журавлина горілка
  • 0,75 унції імбирний сироп*
  • 0,75 унції Пряний чагарник яблуні Tait Farms
  • & frac12 унцій. сік свіжого лайма
  • 1 шматочок яблучного гіркоти

Спосіб: Струсіть і процідіть у келих для хайболу. Зверху додайте бризку соди і прикрасьте сушеною журавлиною і часточкою лайма.

*Імбир очистіть від шкірки та подрібніть & frac12 фунта. Додайте імбир до 8 склянок води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин. Процідіть і викиньте імбир. Додайте 8 склянок цукру, помішуючи, щоб він розчинився.

Angry Party Punch

  • 2 пляшки Angry Orchard Crisp Apple Sider
  • 6 унцій горілки
  • 12 унцій персикового соку
  • Біле вино 12 унцій
  • 5 унцій лимонного соку
  • 3 унції простого сиропу (1: 1 цукор і вода)

Спосіб: Побудуйте у велику миску для перфорації, а зверху додайте Angry Orchard Crisp Apple. Прикрасьте лимонними кружечками, часточками полуниці та часточками персика

Змішаний Бларні

  • 5 унцій Ірландський вершковий лікер Kerrygold
  • 75 унцій Горілка Коскенкорва
  • .5 унцій Медова вода
  • 5-6 скибочок банана
  • Щіпка рожевої морської солі
  • Лід

Свєдка Шендіграф

  • 1 & frac12 частини SVEDKA Colada
  • 3 частини Corona Light (крижана)
  • 2 частини лимонаду (холодного)
  • 1 часточка лимона

Спосіб: Залийте у шейкерів SVEDKA Colada, лимонад і сік 1 часточки лимона. Додайте лід і коротко струсіть. Процідіть в півлітра. Зверху з Corona Light. Прикрасити часточкою лимона.

Золотий гусь

Спосіб: Зверху залити імбирним пивом. Вбудуйте скло "Коллінз" над свіжим льодом. Прикрасити гілочкою м’яти.

Карамельне яблуко

  • 1 & frac12 oz Grey Goose Original
  • & frac14 унції Сироп із солоної карамелі Монін
  • 3 унції свіжого яблучного соку
  • & frac12 oz Свіжий сік лимона
  • Гарнір: 1 карамельний яблучний льодяник

Шак Дизель

Спосіб: Прикрасьте паличкою з лимонних скель

Сонячний день на Капрі

  • 1 унція Червона горілка Deep Eddy Ruby Red
  • .5 унцій Аперол
  • Лайм
  • 1 щіпка грейпфрутового соку

STOLI & reg RED, WHITE & amp BLUEBERI

  • 2 частини Stoli & reg Blueberi & trade 2 частини
  • 1 частина свіжого соку лайма 1 частина
  • & frac12 частина Простий сироп (або нектар агави)
  • Бризка лимонно-лаймової соди
  • Чорниця для прикраси

STOLI & reg RED Гарячий руйнівник

Манмоза

  • 5 унцій Ketel One Oranje
  • 0,75 унції свіжого апельсинового соку
  • .5 унцій кленового сиропу
  • 3 тире апельсинових гіркоти
  • Увінчаний бельгійським білим елем

Спосіб: Змішайте перші чотири інгредієнти в склянці для змішування. Струсіть льодом і процідіть у хайбол, наповнений льодом. Зверху додайте білий ель, прикрасьте помаранчевим колесом.

Це & rsquos Дух

  • 1 унція Горілка Crystal Head
  • & frac12 унцій. лікер з дині вищого сорту
  • 3-4 листочка свіжої м’яти
  • & frac14 унцій. свіжовичавлений сік лайма
  • 1 & frac12 унцій. сік свіжого ананаса

Спосіб: Змішайте листя м’яти і кришталеву голівку в шейкері. Додайте лід та інші інгредієнти, потім добре струсіть. Процідити і перелити в келих для коктейлю.

Суперкубок CASA

  • 5 унцій Casamigos Blanco
  • 1 унція Свіжий сік лайма
  • .5 унцій Простий сироп
  • 2 тире помаранчеві гіркоти
  • Доповніть світлим пивом

Корралехо Текіла Ананас та підсилювач ожини Маргарити

  • 2 унції Corralejo Reposado
  • 1 унція ананасового соку
  • 1 унція соку лайма
  • & frac12 унцій сиропу агави
  • 5 свіжих ягід ожини
  • Сіль (для обода)

Спосіб: посоліть ободок склянки. Додайте всі інгредієнти в коктейльну шейкер з льодом. Сильно збовтати і охолодити інгредієнти. Процідіть у склянку над свіжим льодом. Гарнір та підсилювач насолоджуйтесь!

Манго чилі-рита

  • 5 унцій манго HI-CHEW настояна текіла Reposado **
  • 1 унція свіжого апельсинового соку
  • 0,75 унції свіжого соку лайма
  • .5 унцій простого сиропу
  • 1 тире Bittermens Hellfire Habanero Chabb (необов’язково)
  • Кошерна сіль і кайенський перець для прикраси

Спосіб: Проведіть липовим клином уздовж кромки половини скелі, а потім обкатіть цю сторону скла в суміші рівних частин кошерної солі та кайенського перцю. Відміряйте всі інгредієнти в коктейльній шейкері. Наповніть льодом, інтенсивно струсіть, потім процідіть над свіжим льодом у підготовлену склянку для каменів. ** ВЛАСИ: Коефіцієнт інфузії - це одна цукерка на унцію лікеру. Замочіть цукерку до її розчинення.

Hornitos & rsquo Big Game Shandy

  • 10 частин Hornitos & reg Plata Tequila
  • 24 частини свіжого лимонаду
  • 12 частин мексиканського лагеру
  • 2 частини свіжого соку лайма

Спосіб: З’єднайте всі інгредієнти в глечику з льодом і перемішайте. Ідеально підходить для обслуговування всієї групи на вечірці Super Bowl.

Дивіться Busca A La Casa Margarita

  • 5 унцій Буска Джовена Мескаля
  • 75 унцій соку лайма
  • 75 унцій нектару агави
  • 5 унцій Коантро або потрійна сек

Спосіб: Покладіть всі інгредієнти в шейкер з льодом. Струсіть і процідіть в склянку для каменів з половиною соляного обода і вапна

Снання A & ntildeejo

  • 5 унцій DeLeon A & ntildeejo
  • 4 унції. Ігристий яблучний сік
  • 2 шматочки гіркоти Ангостури (необов’язково)

Спосіб: струсити. Процідити. Прикрасьте часточкою яблука або лимонною часточкою.

Платиновий початок

  • Платинова текіла DeLeon 5 унцій
  • .75 унцій сік лайма
  • .5 унцій простий сироп
  • Сіль

Спосіб: струсити. Процідити. Прикрасити листочком м’яти.

  • 2 частини Casa Noble Reposado Tequila
  • 2 тонкі скибочки халапен ̃o
  • 1 столова ложка нарізаного імбиру
  • 1 частина лимонного соку
  • 75 частин простого сиропу
  • Імбирний ель або імбирне пиво
  • Тире гіркоти
  • Долька лимона

Спосіб: Додати лід до джалапену № 771o, імбиру, лимонного соку та простого сиропу в шейкері. Струшувати до охолодження. Процідіть в склянку над льодом, зверху додайте імбирний ель або імбирне пиво, додайте гіркоти. Прикрасити часточкою лимона

Бреді Бранч | Створено Ребеккою Рамірес, Сан -Франциско

  • 1 & frac12 частини Текіла КАЗАДОРЕС Бланко
  • 1 скибочка Jalape & ntildeo
  • & frac12 частина ST. НІМЕЦЬКИЙ Лікер
  • 1 частина апельсинового соку крові
  • Зельцер

Метод: Перемішайте халапе та нтільдео в коктейльній шейкері, а потім додайте текілу, ST. НІМЕЦЬКА, апельсиновий сік і лід. Струсіть, а потім процідіть над льодом. Зверху залийте сельцером і прикрасьте колесом кривавого апельсина, гілочкою кінзи та шкіркою халапе та нтільдео.

Todd ’s Tequila Touchdown | Створено Корином Тібором, Маямі

  • 2 частини Текіла Казадорес Репосадо
  • & frac12 частина Aperol
  • & frac34 частина Сік лайма
  • & frac34 частина Пюре з маракуї
  • & frac34 частина Фресно Перцева агава

Метод: З’єднайте інгредієнти в шейкері з ковзанням льоду протягом 30 секунд. Процідіть і подавайте до столу під льодом.

Вибивання мула

  • 5 унцій Patr & oacuten A & ntildeejo
  • 1 унція імбирного пива
  • .75 унцій сік лайма
  • .5 унції сиропу агави*
  • .5 унцій Аверна
  • 2 монети Jalape & ntildeo
  • + Вишня для гарніру

Спосіб: На дно склянки для змішування розбийте одну монету з халапе та нтільдео та сироп з агави.* Додайте решту інгредієнтів, крім імбирного пива, і струсіть з льодом, щоб охолонути. Процідіть на свіжий лід у кухольці з мулом і залийте імбирним пивом. Прикрасьте монетою jalape & ntildeo та вишнею на кирці.

*Сироп агави: змішайте 2 частини сиропу агави з 1 частиною води.

Спосіб: Змішайте інгредієнти в склянці для перемішування і перемішайте з льодом, щоб охолонути. Націдіть на великий кубик льоду в подвійному старомодному склі.

Камарена Кривава Марія

  • 5 частин срібної текіли Camarena
  • 3 частини Bloody Mary Mix (або вибір томатного соку на вибір)
  • 2 шматочки гострого соусу (за бажанням більше)
  • 2 риски вустерширського соусу
  • Щіпку солі та перцю
  • Віджимання липового клина

Спосіб: Додайте всі інгредієнти в склянку Коллінза, наповнену льодом, і перемішайте разом, щоб з'єднати/охолодити. Прикрасьте селерою, лаймом або іншими гарнірами на ваш вибір.

Ананас Камарена Чилі Маргарита

  • 2 частини Camarena Reposado
  • & frac34 частина Простий сироп/нектар агави
  • & frac34 частина Сік лайма
  • & frac12 частина Потрійна сек
  • 3 заплутані шматочки ананаса
  • Щіпка порошку чилі і цукру

Спосіб: Додайте інгредієнти в шейкер, наповнений льодом, і інтенсивно струсіть. Натріть губу скла сумішшю чилі. Процідіть суміш у склянку, наповнену льодом. Прикрасити гілочкою розмарину.

Чорниця Кайпірінья

  • 2 унції Novo Fogo Silver Cacha & ccedila
  • 4-5 чорниць
  • половина лайма
  • 5 столових ложок дрібного цукру

Спосіб: розрізати вапно навпіл і викинути серцевину. Нарізати скибочками і опустити у склянку. Засипте дрібним цукром і змішайте, щоб вичавити сік з м’якоті та олія з шкірки. Додайте чорницю і дайте & lsquoem плутанину. Додайте cacha & ccedila та лід і струсіть. Спробуйте додати різні фрукти або трави в сезон: ягоди, апельсини, кумквати, базилік і м’ята мають усі свої смакові характеристики

Коктейль GO RAMS

Метод: Поєднайте синій кюрасао та гренадин у коктейльній шейкері з льодом. Струсіть для перемішування і охолодіть. Процідіть у флейту для шампанського. Зверху накрийте босоніжну бульбашку Brut Cuvee

GO PATRIOTS Коктейль

  • 3 унції Barefoot Bubbly Brut Cuvee
  • & малиновий сироп & frac12 унцій або малиновий лікер & frac12 унцій
  • & frac14 унцій синього кюрасао
  • 1 велика ціла свіжа полуниця

Спосіб: Покладіть малиновий сироп на дно флейти з шампанським. Обережно покладіть цілу полуницю поверх малинового сиропу. Повільно налийте Brut Cuvee поверх полуниці. Полуниця почне плавати. Обережно полийте полуницю синім кюрасао.

RUFFINO & rsquos Недільна неділя

  • 3 частини Ruffino Lumina Pinot Grigio
  • 3 частини чаю ройбуш
  • & frac12 частина лимонного соку
  • Цедра лимона

Спосіб: настояти Ruffino Lumina Pinot Grigio з корицею на ніч у холодильнику. Заваріть чай ройбуш і дайте йому охолонути. Щоб трохи підсолодити чай, додайте цукор. З’єднайте всі інгредієнти в склянку для хайболу, додайте лід і розмішайте. Для прикраси додати цедру лимона.

Кім на полі

  • 1 частина Кім Кроуфорд Совіньйон Блан
  • 1 частина горілки
  • 1 частина свіжовичавленого кавуна
  • 1 частина простого сиропу
  • & frac12 частина лимона
  • 1 & frac12 частина газованої води
  • Риса грейпфрутових гіркоти
  • Цедра грейпфрута для прикраси

Спосіб: Змішайте перші п’ять інгредієнтів у шейкері та залийте кригою у склянці для хайболу. Зверху залити газованою водою. Додайте трохи ґрейпфрутової гіркоти і прикрасьте шкіркою грейпфрута. Порції: порція 12 унцій

Лос -Анджелес Яблуко

Метод: Змішайте 1,5 унції королівського королівського яблука у склянці. Залийте доверху журавлинним соком.

Злий Гарячий Тодді

  • 5 унцій Королівська королівська ваніль
  • 1 ч.л. цукру дрібного зерна
  • 2 невеликих зубчики
  • 5 унцій окріп

Метод: Змішайте 1,5 унції королівської королівської ванілі, зернового цукру та гвоздики у склянці. Залийте доверху окропом.

Помаранчевий мул Вудфордського заповідника

  • Woodford Reserve Distiller & rsquos Select
  • Чоловічий коктейльний мікс
  • 5-6 штрихів помаранчевих гіркот WR
  • Але-8Один імбирний ель
  • Апельсиновий і лаймовий клин
  • Помаранчевий і лаймовий твіст

Спосіб: Наповніть кухоль для мулів льодом, залийте Вудфордський резервувальник Distiller & rsquos Select, сумішшю для мул для чоловіків та гіркотою над льодом. Заповніть імбирний ель Ale-8-One. Squeeze Over and drop in both the orange and lime wedges. Rim the glass with both orange and lime twists, then hang both twists on the rim of the glass. Насолоджуйтесь!

Tangerine Rosemary Old-Fashioned

  • 5 oz. віскі
  • Angostura bitters, to taste
  • 1 ч. Л. мед
  • 1 унція Tangerine Juice
  • Лід
  • Sprig of rosemary
  • Tangerine slices, for garnish

Method: Combine all ingredients. Garnish with Tangerine slices & sprig of rosemary.

Russell&rsquos Reserve Boulevardier

  • 1 унція Russell’s Reserve 10-Year-Old Bourbon
  • 1 унція Campari
  • 1 унція Cinzano 1757 Vermouth
  • Orange slice, for garnish

Method: Combine Russell&rsquos Reserve 10 Year Old Bourbon, Campari, and vermouth in a cocktail shaker. Fill with ice and shake vigorously until the outside of shaker is frosty (about 30 seconds). Strain into a chilled rocks glass over a large ice cube. Garnish with orange slice.

Good &ldquoOld Fashion&rdquo Touchdown

Method: Shake. Процідити. Garnish with a lemon twist.

The Side Line.

Method: Shake. Перемішати. Rimmed with sugar.

NOLET&rsquoS Silver Cherry Smash

  • 5 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 5-6 Muddled Cherries + More for Garnish
  • .5 унцій Сік лайма
  • 2 унції Coconut Water
  • .25 oz. Simple Syrup (optional)
  • Jalapeno Slices and a Dash of Salt for Garnish

Method: Muddle cherries with lime juice in a cocktail shaker. Add coconut water and simple syrup (if coconut water isn&rsquot sweet enough) and shake with ice. Pour over ice in a Collins glass and garnish with a cherry, jalapeno and a dash of salt.

NOLET&rsquoS Silver Peach Old Fashioned

  • 25 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 25 oz. Simple Syrup or Honey Syrup
  • 1 Peach Slice
  • 3 Dashes Peach Bitters

Method: Muddle peach slice with syrup in a mixing glass. Add NOLET&rsquoS Silver, peach bitters and ice, then stir. Strain into an ice-filled rocks glass. Garnish with a large orange peel.

NEVERSINK WORKER BEE

  • 2 oz Neversink Gin
  • 5 oz Honey simple syrup
  • 5 oz Lemon
  • 3 oz ginger beer
  • Fresh apple slices to garnish

Method: Build in highball over ice, top with 3oz ginger beer, garnish with fresh apple slices

Neversink believes in quality in, quality out. By sourcing the apples from a single orchard in New York, Neversink is able to fully verify the quality and provenance of the base ingredient for Neversink Gin, whilst minimizing its production footprint on the planet.

Jagermule Punch

Created by Flinn Pomroy, Sweetwater Social

  • 125 oz Jägermeister
  • 5 oz Fresh Lime Juice
  • 5 oz Ginger Syrup
  • 35 oz Bigelow Orange & Spice Tea
  • 60 oz Soda Water (add to taste)
  • 2 whole oranges sliced into very thin discs.

Method: Combine Jägermeister, Lime Juice, and Ginger Syrup to punch bowl. Bring 5 cups of water to a boil and add 5 tea bags of Bigelow Orange & Spice. Remove water from heat and allow to steep for 6 minutes (You will have more tea brewed than you are actually going to use.) Add 35oz of Bigelow Orange and Spice tea to the punch bowl. Stir punch vigorously. Add soda to taste. Top entire punch with sliced orange discs. Serve over ice in traditional Mule Tins or in another receptacle of your choosing. Garnish with your teams’ assigned garnish – and enjoy responsibly.

Hot Cheetos-Dusted Beer (Check out the Instructional video here)

  • Chill Coors Light until mountains are blue.
  • Select a chili paste hot sauce and pour into a bowl.
  • Grind hot puffed cheese sticks into powder with a food processor.
  • Pour powder mixture in shallow bowl or plate and create a &ldquowell&rdquo for the can.
  • Dip top of Coors Light can in hot sauce.
  • Tightly pack powdered hot puffed cheese sticks onto rim with spoon.
  • Dip Coors Light into welled powder to create thick rim.

Чорний вельвет

Boilermaker

  • Alternate sipping a shot of whiskey and a Guinness Draught, letting the flavors mingle in your mouth.

Guinness Bloody Mary

  • In a cocktail shaker filled with ice, combine 1 ½ oz. vodka, 3 oz. tomato juice, two pinches of celery salt, two pinches of pepper, two dashes of hot sauce, two dashes of Worcestershire sauce, and a squeeze of lemon juice. Shake gently, and strain into an ice-filled glass. Top the drink with Guinness Draught beer, and garnish with a celery stalk and lime wedge.

Cure Light Wounds (Created by Austin Hartman at Montana&rsquos Trail House)

  • Фернет-Бранка
  • 1 унція Жито
  • .5 унцій smoked maple syrup
  • 1 унція Імбирне пиво
  • Orange oils

Sparkling Strawberry Lemonade Mocktail

Method: Pour equal parts Strawberry Lemonade & sparkling water. Garnish with strawberry & lemon slices.


15 Essential Super Bowl Beer Pairings

In a weird way, I care about the Super Bowl this year. This doesn’t typically happen. I couldn’t care less about who wins or loses, what plays are argued over, or how good Tom Brady looks in tights. But I do care about the American freedom and responsibility to spend this day with snacks, drinks, and the camaraderie of friends in the group chat texting about what we’re eating and drinking until we can’t eat, drink, or text anymore. After all, what’s more American than watching superhumans prance across fake grass while we at home overindulge in things we love most?

And so, with a heavy heart anticipating another holiday locked in my Manhattan cave, I am actually excited to partake in this enriching tradition. For me, myself, and my husband, that looks less like gathering around a TV and more like perching beside a precariously placed laptop plugged into the wall with the only HDMI cable that works (but barely) and digging into chips, dips, some form of fried chicken, and a plentiful variety of beers (or more likely, low-alcohol cocktails and hopped seltzers for my husband).

The obvious go-to for Super Bowl Sunday is American lager. That’s legit. But before you buy another case of Bud Light, Coors Light, or White Claw — especially the White Claw — I urge you to consider the curated selection of American lagers, Mexican lagers, and various other beer styles below. If you’re with me, empower yourself to try a saison. They can vary from tart and citrusty, to dry and peppery, and pair amazingly with r/wallstreetbets tendies. There’s opportunity for hazy IPAs at halftime, although perhaps not where you’d expect them on the food pyramid. And finally, a short list of stouts meet their match with bacon, cannolis, and bourbon cake.

Below are the 15 Super Bowl Sunday (or let’s be real, just Sunday) snacks of my dreams, and the beers to pair with them.

CHIPS & DIPS

Classic potato chips & French onion dip Anchor California Lager (San Francisco) 4.9% ABV

Crispy, greasy, salty potato chips are practically made for beer. This is especially true of good ol’ fashioned American lagers, like this California-brewed classic from Anchor Brewing Company. The beer has a simple recipe using ingredients tied to the Golden State, including California-grown two-row barley. In addition, Anchor uses an old-school technique called kräusening and lagers the beer in the brewery’s own cellars.

Veggie platter & hummus Wiley Roots Nearly Dry American Lager (Greeley, Colo.) 3.4% ABV

For that first hour of the afternoon when you still think you’re “not going to eat too much junk food or drink too much beer” after such a healthful Dry January, you’ll need to have a light lager on hand to wash down the delicately dipped celery stalks and carrots. This “Nearly Dry” light lager from Wiley Roots is low in alcohol (3.4 percent ABV), calories (109), carbohydrates (3.5g), and bitterness, too.

Nachos & seven-layer dip Tecate (with lime) (Tecate, Mexico) 4.5% ABV

Once those sad veggie platter carrots start to dry out, and the blue cheese dressing is no longer a convincing substitute for actual cheese, move on to the seven-layer dip. For this, you’ll want to match that richness with a refreshing, lightly flavored beer like Tecate with lime. The kick of lime juice in this Mexican lager will provide the right amount of thirst-quenching acidity (and let’s be real, water) to refresh the palate after a few weighty nachos.

CHEESE

Beer cheese Area Two Experimental Brewing Table Terroir (Stratford, Conn.) 3.7% ABV

Beer cheese comes in many forms, but true of all of them is that they are made with beer, and should be paired with it. If you’re making true Kentucky-style beer cheese with sharp cheddar, pepper, and German-style lager served cold, or opting for a hot option with cream cheese, bacon, and brown ale, the obvious choice is to pair with what’s in the dish. But if you’re looking to mix it up with another complementary flavor, table beer is both refreshing with its light ABV and grain flavor, while its farmhouse-style yeast character offers a subtle dash of spice.

Cheese & charcuterie Wellspent Brewing Co. Wandering Lights Saison (St. Louis) 6.5% ABV

Classic for a reason, the cheese platter with pepperoni, salami, salumi, prosciutto, or any charcuterie is all about fatty, salty flavors and textures. All manner of flavors can appear on your cheese board depending on how you build it, but what’s true of richly flavored cheeses and meats is that they pair deliciously with dry, effervescent, peppery saison. Wandering Lights saison is made with a blend of fresh and barrel-aged saisons, then dry-hopped and refermented with Wellspent Brewing Co.’s house culture before it’s bottle conditioned. It’s a burst of lemony citrus and perceived high acidity that counters the creamy textures while amplifying any peppery notes.

Pizza bites Fort Point Beer Co. Sfizio Italian Style Pilsner (San Francisco) 4.9% ABV

Pairing pizza pockets with a craft beverage may seem… excessive, but then, so is making miniscule bagel-pizza hybrids and creating a jingle about them that will never, ever leave my mind. Pizza and beer is cannon. Bagels and beer are brunchy. Combine the classic-meets-hip vibe with an Italian-style pilsner. Fort Point Beer Co.’s Sfizio is named for that little indulgence you can’t help but allow yourself to have.

PUB CLASSICS: CHICKEN (or Cauliflower)

Saucy chicken wings Coors Banquet (Golden, Colo.) 5% ABV

Buffalo sauce. Barbecue sauce. Garlic parmesan sauce. Thai spicy sauce. A wing is what you make it, and what you pair with it matters very little, as long as it is light, easy-drinking, and available in quantity. Coors Banquet is basically a special occasion Coors Light that tastes way better and has less chill in the best way. It’s a favorite of bartenders and brewers for a reason. Impress your friends by introducing Coors Light’s older, cooler sibling.

Fried chicken (tendies) Waypost Brewing Co. Saison (Fennville, Mich.) 5.1% ABV

You’ve heard of pairing fried chicken and Champagne, right? Well, it’s definitely a thing. Fried chicken and saison is a similar concept. Waypost Brewing Co.’s Saison stands up to sparkling wine celebratory vibes with its sunny color, fruity aromas, and bubbly carbonation at less than half the alcohol, meaning you can drink more saison than Champagne (and if you’re lucky, watch more Puppy Bowl than Super Bowl).

Buffalo chicken dip or cauliflower dip Cigar City Maduro Brown Ale (Tampa, Fla.) 5.5% ABV

Buffalo chicken dip — made with chopped-up chicken breast, hot sauce, and cream cheese — has an effect on people. For this pairing, you’ll want to go all out on flavor but still let the Buffalo flavor shine in its unnaturally orange, greasy glory. Tampa, Fla.’s Cigar City Maduro Brown Ale is not only the best brown ale around, but a complementary companion to that hot and spicy attack with its smooth, slightly sweet, lightly roasted toffee flavors to soothe the palate.

PUB CLASSICS: PORK

Pulled pork sliders East Brother Beer Co. Red IPA (Richmond, Calif.) 6.5% ABV

Sweet meat can be a glorious thing. With the strong flavors and soppy texture of pulled pork, this beer is one that can lift the palate with its combination of strong malt flavors and sharp bitterness.

Свині в ковдрі Hop Butcher for the World Kielbasa King (Darien, Ill.) 7.5% ABV

Kielbasa King is obviously ideally paired with its namesake smoked Polish sausage, but if you don’t have kielbasa, pierogi, or golabki on hand, these little pigs will do, too. This smooth, pungent, fruity double IPA packs tropical fruit and berry notes, along with citrusy herbs, into a sweet and strong package that makes for great conversation — and a satisfying pairing.

Bacon-wrapped dates/tater tots/asparagus Guinness Draught (Dublin, Ireland) 4.2% ABV

When the paralyzing scent of bacon cooking in the oven comes a-wafting, prepare yourself with a richy, roasty, but low-ABV Guinness Draught — you’ll be salivating before you even know that those bacon strips are destined for a soft, sweet date, a crispy-creamy core of potato, or even a healthful snap of asparagus.

DESSERTS

Cannolis <.5% ABV Athletic Brewing Co. All Out Stout (Non-Alcoholic) (Stratford, Conn.)

All Out Stout is all out of alcohol, but full of aromas and flavors that’ll have you fooled by the end of the day when you’re desperately waiting for the game to end. Aromas of marshmallows and pralines float from a fluffy, milky coffee-colored head, and the palate delivers with a chocolaty flavor that’s at once dessert-like and thirst-quenching.

Bourbon Cake AleSmith Brewing Company Speedway Stout (San Diego) 12% ABV

This bourbon-soaked bundt cake from La Villa Cucina’s Daniel Rosati is rich with chocolate, coffee, and whiskey flavors that pair perfectly with the similar notes in AleSmith Brewing Company’s Speedway Stout — an imperial stout made with coffee.

Морквяний пиріг Reuben’s Brews Mind the Gap! IPA (Seattle) 5.3% ABV

By the end of the night, as you begin to regret that third slice of cake but crave one last delicious beverage, reach for this citrusy, easy-drinking IPA from Reuben’s Brews. The Mosaic, Citra, and Simcoe hops give this brew grapefruit and clementine notes. A nice touch of caramel malt brings in body and sweetness before a minty herbal finish to prep you for bedtime.


Super Bowl Gin Cocktails

Pomegranate Negroni
1 ¼ oz Beefeater Dry
1 oz Campari
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz pomegranate juice
2 dashes orange bitters

Add all ingredients into a mixing glass and add ice. Stir until chilled. Strain into glass and add ice. Garnish with orange. Top with soda (optional).

HENDRICK&rsquoS FANTASY PUNCH
1.5 parts Hendrick&rsquos Gin
.25 parts Maraschino Liqueur
.5 parts Elderflower Cordial
.5 parts freshly squeezed lemon juice
3 parts apple cider

Build in punch bowl over block of ice. Перемішати і подавати.

Beefeater Juniper Mule

Touchdown Punch
1 ½ oz Beefeater Gin
2 dashes Angostura Bitters
1 ½ oz Pressed Apple Cider
½ oz Lemon Juice
2 oz Ginger Beer

Juniper Mule
1 ½ oz Beefeater Dry
4 ½ oz ginger beer

Add Beefeater gin to glass. Add ice and top with ginger beer. Garnish with fresh mint and a lime wheel.

Peroni Negroni
0,5 унції Bitter Italian Aperitif
0,5 унції of Gin
0,5 унції of Sweet Vermouth
6 унцій of Peroni

Pour all ingredients in a Collins glass. Fill with ice. Прикрасити апельсиновою твісткою. Насолоджуйтесь!


Other desserts to round out your Super Bowl Sunday

No Super Bowl spread is complete without dessert (including cheesecake, see above). But if you're not the cheesecake-loving kind, how about a chewy skillet chocolate chip cookie cake instead? It's basically a cookie drizzled in chocolate sauce, and if you make this for yourself, then you get to eat as much of the ooey, gooey inside as you want. If you're a true chocolate lover, though, you're going to want these Nutella brownies. They have just three ingredients and take only 30 minutes to make, meaning more time spent eating (and watching the game).

Next up, who doesn't love key lime pie? This simple one with sweetened condensed milk and lite Cool Whip from developer Kristen Carli of Mostly Green has five ingredients and takes only 10 minutes to prep and two hours to chill.

If you think you're going to stop there, just tell me you didn't go "Ooooh. " when you saw the above photo for banana cake with cream cheese icing. It's still a good cake without the icing, but that cream cheese and pecan topping makes it truly luscious.


Подивіться відео: The Weeknds FULL Pepsi Super Bowl LV Halftime Show (Жовтень 2021).