Нові рецепти

Рецепт гуакамоле з лайма і коріандру

Рецепт гуакамоле з лайма і коріандру

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Закуски
  • Фруктові закуски

Легкий занурення з авокадо, з цедрою лайма та соком для свіжого аромату, для приготування якого потрібно всього п’ять хвилин.

Меґі Панелл

Це зробили 27 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 1 великий стиглий авокадо, очищений від кісточок і розім’ятий
  • 2 помідори, нарізані
  • тертої цедри і соку 1 лайма
  • 2 зелені цибулини, подрібнені
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого коріандру

МетодПідготовка: 5 хв ›Готовий за: 5 хв

  1. З’єднайте всі інгредієнти незадовго до подачі.

Зробіть його пряним

Додайте 1/2 свіжого зеленого перцю чилі, насіння і дрібно нарізаного, або шматочок Табаско для пікантності.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(2)

Відгуки англійською мовою (2)

Не було лайма, але додав перець чилі. Дійсно приємно.-13 грудня 2016 р

Дуже гарний гуакамоле. Я вважаю за краще лише сік лайма, а не цедру. Крім того, я планував би використовувати 2 великих авокадо, а все інше залишатись незмінним. Не забудьте здорову дрібку солі.-07 лютого 2015 р


Найкращий гуакамоле

Ось мій бездоганний, справжній рецепт гуакамоле. Він вершковий, свіжий і абсолютно непереборний. Я ’м ділюся ним сьогодні з вами, тому що мої друзі продовжують запитувати рецепт!

Для приготування вам знадобиться лише шість основних інгредієнтів кращий гуакамоле:

  1. Авокадо
  2. Цибуля
  3. Кінза
  4. Халапеньо
  5. Лайм
  6. Сіль і необов’язковий мелений коріандр (це мій секретний інгредієнт)

У цьому рецепті гуакамоле ви не знайдете жодного смішного бізнесу. Ні сметани, ні майонезу. Ні гороху, ні консервантів. Просто свіжі та корисні інгредієнти!

Я знав, що прибив свій рецепт гуакамоле, коли мої друзі ні перестаньте лунати про це на нашій останній зустрічі. “ Я б хотів зробити гуакамоле таким хорошим, ” якраз те, що я хотів почути.

Ви готові приготувати найкращий гуакамоле, який ви коли -небудь мали? Ось і ми!

Подивіться, як приготувати гуакамоле


Що таке інгредієнти гуакамоле:

це є супер здоровий і швидкий у приготуванні!

це є Універсальний, можна заправити начосом, салатом тощо.

Авакадо - це доступний цілий рік!


  • 2 ідеально стиглих авокадо
  • 1 лайм
  • 10 помідорів черрі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 скибочка червоної цибулі
  • 1 перець чилі
  • ½ чайної ложки копченої паприки.
  1. Згорніть лайм (щоб вийшло більше соку), а потім видавіть лайм над мискою і додайте дрібно нарізану червоною цибулею.
  2. Часник очистити, потім дрібно нарізати і роздавити тильною стороною ножа і додати в миску з соком лайма.
  3. Перець перець нарізати тонкими скибочками, а потім додати до лайма. Налаштуйте кількість перцю на свій смак та тип перцю, який ви вживаєте.
  4. Відкладіть миску вбік і дайте їй промаринуватися протягом 5 хвилин, і час, необхідний для розтирання авокадо.
  5. Очистіть авокадо і видаліть м’якоть. Грубо наріжте, а потім розімніть виделкою, поки не отримаєте густу пасту.
  6. Четверть усіх помідорів черрі, а потім все перемішати.
  7. Покладіть в миску і посипте копченою паприкою.
  8. Насолоджуйтесь цим здоровим гуакамоле протягом 3 днів.

Розполовіть авокадо, видаліть кісточку і потріть м’якоть у мисці. Додайте крапельку оливкової олії, сіль і перець і розімніть виделкою –, щоб ви хотіли, щоб вона була пухкою, а не гладкою.

Додайте сік лайма і перемішайте, щоб він зібрався. Додайте перець чилі, червону цибулю і помідор, а потім додайте нарізаний коріандр. Добре перемішайте, потім перевірте приправи і при необхідності додайте сіль і перець.

Покрийте поверхню занурення в гуакамолу харчовою плівкою, щоб запобігти зміні кольору, а потім зберігайте в холодильнику до готовності до подачі.


  • 3 авокадо середнього розміру
  • 1 1/2 склянки помідорів, нарізаних кубиками
  • 1/4 склянки лимонного соку
  • 1/4 склянки соку лайма
  • 1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний або віджатий

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки, вийміть все авокадо всередині і покладіть у миску. Використовуйте виделку або картопляний комбайн, щоб розім’яти стільки, скільки вам заманеться. Мені це подобається досить кремезним, тому я консервативний у своєму затиранні.

Додайте помідори, лимонний сік, сік лайма, червону цибулю та часник. Перемішати до з’єднання.

Потім розмішайте сіль і кмин, можливо, ви захочете додати більше або менше. Я рекомендую почати з половини і додати ще, якщо хочете. Мені подобається, що мій гуакамоле добре приправлений.


Простий і досконалий рецепт гуакамоле

  • Використовуйте стиглі авокадо, це легко перевірити, просто злегка стиснувши їх пальцем, воно повинно трохи опуститися. Якщо ви використовуєте їх, поки вони ще дозріли, ви помітите, що їх важко розчавити виделкою, і в будь -якому випадку смак вашого мексиканського гуакамоле буде не таким хорошим.
  • Якщо ви збираєтесь їх з’їсти відразу і хочете отримати гарний зелений колір гуакамоле, вам не потрібно додавати сік лайма або коріандр. Якщо ви хочете, це буде на ваш смак.
  • Лайм, лимон і коріандр містять вітамін С, який діє як антиоксидант і ідеально підходить для уповільнення окислення гуакамолу, якщо ви хочете довше зберегти його красивий колір.
  • Якщо у вас є залишки гуакамоле і ви хочете його зберігати, ось один з моїх хитрощів: покладіть гуакамоле в контейнер, щоб ви могли зберігати його в холодильнику і розплющити ложкою, накрити шаром холодної води і накрити кришкою на Він повинен залишатися ідеальним принаймні 2 дні, і ви уникнете цього неприємного коричневого кольору.

Як приготувати гуакамоле

Як зробити гуакамоле?

Простий справжній рецепт гуакамоле дозволить вам приготувати основні інгредієнти: стигле авокадо, цибулю, помідор, часник, лайм, сіль та перець.

Протягом багатьох років люди, які полюють за найкращим рецептом заварювання гуакамоле, додавали інші продукти, такі як коріандр, майонез, горох, патисони, сметана або форми консервантів.

Інші взагалі пропустили помідори або цибулю.

Якщо ви хочете, щоб ваше стигле авокадо блищало і дійсно було в центрі уваги, приготуйте гуакамоле з трьох інгредієнтів, яка включає лише авокадо, лайм і сіль.

Зробіть гуакамоле, розім’явши ваші подрібнені та розмірені інгредієнти разом, щоб утворити це чудово знайоме падіння стружки.

Гуакамоле на хлібі з іспанською шинкою Серрано


Навчіться правильно різати авокадо

Акуратно розріжте авокадо навпіл за допомогою ножа з широким гострим лезом. Зробіть це, коли авокадо ще в шкірці. Щоб видалити насіння авокадо (або «кісточку», як його ще називають), обережно ударіть його ножем і покрутіть ніж, щоб вийняти його з плодів. Як тільки ямка вийде, можна ложкою вийняти м’якоть зі шкіри.

Виберіть правильне авокадо

Потрібно переконатися, що стебло авокадо все ще прикріплене. Якщо стебло було видалено, то, швидше за все, будуть бурі плями на внутрішній стороні. Крім того, авокадо має бути твердим, але злегка піддаватися тиску.

Використовуйте свіже лайм

Уникайте спокуси вживати сік лайма в пляшках, оскільки він просто не має такого ж ефекту. Свіжовичавлений сік лайма надає вашому гуакамоле необхідний додатковий удар. Іншої заміни свіжовичавленому соку лайма немає. Додайте свіжорубану дханію (листя коріандру), і нічого подібного немає.

М'який і стиглий

Вам потрібні м’які і стиглі авокадо. Якщо у вас авокадо тверде, залиште його при кімнатній температурі, поки воно не стане м’яким. Коли цибулинний кінець авокадо піддається тиску, він готовий до вживання.

Не змішуйте

Ваша гуакамоле не повинна бути повністю гладкою за текстурою. Трохи варіацій додає смаку. Обов’язково залиште шматочки авокадо і не розтирайте його повністю.

Добре приправити

Не скорочуйте приправи. Використовуйте велику кількість солі, перцю та соку лайма. Додайте більше, ніж зазвичай. Ви навіть можете використовувати різні види приправ, такі як орегано та розмарин. Ви хочете, щоб ваш гуак був смачним і ароматним, а не нудним і м'яким. Живіть небезпечно і трохи оживіть його!

Запобігайте потемнінню

Ваш гуакамол стане коричневим через окислення. Щоб він виглядав свіжим і зеленим, додайте сік лайма і накрийте гуак поліетиленовою плівкою прямо на його поверхні. Зберігайте його холодним навіть під час подачі.


Так, гуакамоле підходить лише для авокадо, помідорів та перцю чилі. Цей простий рецепт гуакамоле та домашні рецепти взагалі веганські. Однак слідкуйте за покупними в магазині сортами, до складу яких, як правило, додається гуакамоле.

Так, якщо гуакамоле споживається у величезних кількостях, він відгодовується. Жир у гуакамоле - з авокадо, переважно хороших жирів. Тож щодня половина авокадо - це чудовий спосіб підтримувати здорову збалансовану дієту та отримувати деякі з цих корисних жирних кислот. Однак в авокадо багато калорій і жирів, тому не рекомендується вживати гуакамоле.