Нові рецепти

Печиво з шоколадних чіпсів з арахісовим маслом

Печиво з шоколадних чіпсів з арахісовим маслом

Інгредієнти

  • 1/2 склянки вершкового масла, розм’якшеного
  • 1/2 склянки арахісового масла
  • 1/2 склянки цукру
  • 1/4 склянки коричневого цукру, плюс 2 столові ложки
  • 1 велике яйце
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
  • 1 1/2 склянки універсального небіленого борошна
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 склянки смаженого, несолоного арахісу, крупно нарізаного
  • 1 склянка гірко -солодкої шоколадної стружки
  • Fleur de sel, за смаком

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів.

У великій мисці змішайте вершкове масло, арахісове масло, цукор, коричневий цукор, яйце та ванільний екстракт. Збийте борошно, соду і розпушувач і додайте до суміші арахісового масла, добре перемішавши. Перемішайте подрібнений арахіс і шоколадну стружку.

Опустити щедрі ложки тіста на не змащений лист печива. Кожну грудку тіста притисніть виделкою, щоб вона трохи розплющилася.

Випікайте, поки дно печива не стане золотисто -коричневим, приблизно 10 хвилин. Вийняти з духовки і негайно посипати флер -де -селом за смаком. Дайте печиву охолонути на аркуші протягом декількох хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для охолодження до повного охолодження.

Харчові факти

Порції 12

Калорії на порцію349

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 74 мкг 18%


Печиво з арахісового масла у шоколадному печиві

Ці шоколадні печива у стилі хлібобулочних виробів надзвичайно густі, насичені ароматом арахісового масла та завантажені м’якими шоколадними чіпсами! Зверху притисніть додаткові шоколадні стружки та посипте морською сіллю для вражаючої презентації! Чудовий рецепт для всіх, хто любить поєднання шоколаду та арахісового масла!


Густе шоколадне печиво з арахісовою маслом#038

Ви ’d, ймовірно, ніколи не очікували, що мій перший пост з рецептами після цієї тихої відсутності буде на щось таке просте, як ці густі, жувальні арахісове масло з шоколадним печивом.

Це якраз те, що протягом цього літа я тільки почав усвідомлювати, наскільки моя родина божеволіла від печива. Я не хочу це визнавати, але якщо хтось помітив, мені бракує рецептів печива у своєму блозі.

Це не через брак любові до печива, повірте мені, тому що я однаково вражений, як і всі інші в моїй родині.

Я вперше відкрив справжнє кохання до печива, коли занурив зуби у КЛАСИЧНЕ ШОКОЛАДНЕ КОЛИШКО & REG, зроблене компанією «Печиво» Джорджа.

Печиво George ’s - це найкращий стандарт, який я завжди прагнув відтворити вдома! Шкода, що у нас немає печива Джорджа в Сінгапурі, це було б для мене мрією!

Очевидно, у мене ’ве є місце для створення мого кінцевого близнюка печива George ’s. Але тут я сподіваюся, що початок з того, що я можу описати лише як помацування губ, облизування пальців, надзвичайно гарне, густе та жувальне печиво з арахісового масла.

Отже, я просто повинен запитати, мої дорогі читачі, що для вас печиво? Ой, кажіть … я ’d люблю чути ваші історії!

Для мене печиво - це найсмачніші ласощі, які я печу, коли мені потрібно щось домашнє, яке швидко і легко подарувати комусь. Файли cookie-це мої підбирачі, коли я біжу на порожньому місці.

Печиво рятує мене, коли мені гостро потрібна цукрова гавка, щоб пережити решту дня. І печиво - це перше, що я пакую, коли збираюся ходити на прогулянки та походи.

Так, печиво і я, ми завжди їздимо разом. Ми ЦЕ (стискаємо пальці) міцно.

Я думаю, що кожен повинен мати свій рецепт улюбленого печива, не згодні? Навіть якщо ви ’ не любите печиво, ви просто ніколи не знаєте, коли вам ’ потрібно витягнути чудово рецепт на мить і повідомлення#8217.

Я ’m настільки щасливий, що я знайшов дивовижне для цих печива з шоколадними чіпсами з арахісового масла від The ​​Kitchen Magpie. Я обіцяю, що ви не виграєте і#8217 не розчаруєтесь!

Досі моїм улюбленим засобом були ці м’які та жувальні шоколадні чіпси та горіхове печиво.

Але тепер, коли я відчув, як арахісове масло просто розгойдується в цій жахливій комбінації з шоколадною стружкою, я просто не можу ’ знову дивитися на шоколадне печиво точно так само. Я не думаю, що ви також зможете після цього …

Є кілька вказівок, які можуть вам стати в нагоді, перш ніж ви перекусите своїм шматочком печива!

Чи можу я замість гладкого арахісового масла використовувати крупне?

Я кажу, використовуй все, що тобі подобається! Просто замініть гладке на гладке співвідношення 1: 1, оскільки кількість горіхів у грубому арахісовому маслі недостатньо значне, щоб кардинально змінити результат цього печива.

Чи варто використовувати гіркі солодкі або напівсолодкі шоколадні чіпси?

І те, і інше працювало б однаково добре, хоча я особисто вважаю за краще гірко-солодке, щоб компенсувати солодкість цього печива.

У цьому рецепті використовуються 2 склянки, і я знаю, що це може здатися жахливою кількістю чіпсів. Але саме це робить це печиво таким нерозумним та декадентським!

Чи можна зменшити цукор?

У цьому рецепті кількість коричневого цукру зменшилася на 1/4 склянки. Це на 25% менше цукру, ніж кількість в оригінальному рецепті.

Тим не менш, печиво солодке і чудово вологе. Вони залишаються вологими до 3 днів після випікання, якщо зберігати їх у герметичному контейнері в сухому прохолодному місці.

Ви могли б зменшити більше цукру, але ви могли б отримати не таке вологе печиво, як вам подобається ’d. Вам дійсно доведеться поекспериментувати і побачити, який баланс солодкості та вологості найкраще підходить вам.

Чи можна замінити світло -коричневий цукор білим?

Світло -коричневий цукор - це те, що робить це печиво прекрасним золотисто -коричневим з приємною вологою.

Білий цукор буде добре працювати, якщо замінити коричневий цукор в однаковій кількості. Печиво буде більш хрустким з білим цукром, хоча це може сподобатися вашим печивам?

Як я можу визначити, що ці печива випікаються правильно?

Якщо ви відчуваєте хрусткість по краях і м'яку, жувальну вологість у центрі, ключ до ПІД ПЕЧЕННЯМ ваші печива!

Недопікання не означає, що печиво ще не готове. Це просто гарантує, що печиво залишається вологим і жувальним. Як тільки печиво почне підрум’янюватися по краях, вийміть його з духовки.

Я займав 12 хвилин з кожною партією, яку я запікав на середній решітці в духовці. Це може бути більш -менш з вашою духовкою. Печиво стане дуже м’яким, коли відразу вийде з духовки.

Дайте печиву охолонути на підносі принаймні 15 хвилин, щоб вони застигли достатньо для обробки. В іншому випадку вони можуть легко розсипатися або розвалитися.

Як я можу отримати печиво рівномірного розміру, товщини та рівня на верхівках?

По -перше, це печиво робиться свідомо великим! Я просто так люблю своє! Ви, звичайно, можете зробити печиво будь -якого розміру.

Я рекомендую використовувати совок для морозива (або кульку для печива), щоб вийняти тісто для печива на деко. Це допомагає зробити файли cookie більш -менш однаковими раундами.

Це також дуже важливо для вас НЕ ПЛАСИТЕ ПЕРЕД ПЕЧЕННЯМ. Покладіть округлі кульки з тіста для печива на деко, розташовуючи кожен на відстані приблизно 1 1/2 до 2 дюймів один від одного.

Коли печиво свіже виходить з духовки, воно зазвичай має трохи куполоподібну форму посередині. Широкою плоскою лопаткою злегка натискайте на верхівки печива, щоб вирівняти їх.

Злегка притискайте, поки печиво не стане товщиною приблизно від 1/2 до 3/4 дюймів. Зробіть товщі/тонше, як вам подобається. Перед зберіганням дайте печиву повністю охолонути.

Як уникнути розтікання печива під час випікання?

Я не можу гарантувати, що ваше печиво не розгортається раз у гарячій духовці. Вони ’ все ще будуть жахливо смачні, це те, що я можу сказати!

Я збирав це тісто для печива на кухні мого брата в Канаді. Його кухня дійсно прохолодна, вона коливається біля 18 ° С.

Але я знаю, що коли я повернусь до Сінгапуру, це буде зовсім інша гра з м’ячем. Там мені доведеться боротися з вологою і теплою температурою 27 ° C!

У будь -якому випадку, я дуже ррекомендуємо охолодити тісто для печива в холодильнику не менше 30 хвилин. Один з наших читачів настійно рекомендує заморозити тісто для печива принаймні на 2 години.

Зробіть це після того, як ви сформуєте кульки. Якщо це все ще не вирішує розмазування, то налаштуйте рецепт, скоротивши трохи масла або збільшивши борошно на 2-3 столові ложки.


Я розумію, що у кожного різні смаки та уподобання. Можливо, у вас вдома алергія або просто немає інгредієнта. Я намагався передбачити ваші потреби, щоб ви мали найкращий досвід під час їх виготовлення. Ось кілька ідей, як змінити ситуацію.

  • Добре-добре. У цьому рецепті можна використовувати хрустке арахісове масло, якщо вам подобається хрустке арахісове масло.
  • Я не рекомендую домашнє або "натуральне" арахісове масло з маркуванням, оскільки в них немає інвертованого цукру і це може призвести до більш сухого печива.
  • Якщо у вас алергія на арахіс, замініть арахісове масло в цьому рецепті мигдальним або кешью.
  • Якщо у вас немає хлібного борошна, ви можете замінити кількість хлібного борошна в цьому рецепті на універсальне борошно. Печиво не буде таким жувальним, але воно все одно буде гарним.


Резюме рецептів

  • ½ склянки вершкового масла
  • 6 столових ложок коричневого цукру
  • 6 столових ложок білого цукру
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 склянка натурального арахісового масла
  • ½ чайної ложки харчової соди
  • ½ чайної ложки кошерної солі
  • ¾ склянки універсального борошна
  • ¾ склянки міні напівсолодкої шоколадної стружки

Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.

Вершкове масло або маргарин з коричневим цукром і білим цукром. Додати яйце і ванілін. Добре перемішайте. Додайте арахісове масло, соду і сіль. Переконайтесь, що він добре перемішаний. Додати борошно і шоколадну стружку.

Опустити чайні ложки тіста для печива, потім злегка вирівняти виделкою на змащене маслом деко. Випікайте 5-6 хвилин або до тих пір, поки на краях не виявиться відтінок коричневого кольору. Не переварити. Дайте охолонути на печиво протягом 5-10 хвилин. Потім перекладіть на решітку для охолодження.


Як зробити шоколадне печиво з арахісового масла

? Спочатку змішайте всі інгредієнти, крім шоколадної стружки.

? Потім, коли все добре перемішається, розмішайте шоколадну стружку.

? Потім покладіть невеликі ложки тіста на деко, змащене маслом або пергаментом.

? Нарешті, випікайте до тих пір, поки ледь не стане золотисто -коричневим.


Резюме рецептів

  • 1 1/2 склянки універсальної борошна (ложка і вирівняна)
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 склянка арахісового масла (гладке або крупне)
  • 4 столові ложки (1/2 палички) несолоного вершкового масла кімнатної температури
  • 1/2 склянки упакованого темно-коричневого цукру
  • 1/2 склянки цукрового піску
  • 2 великих яйця
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
  • 8 унцій напівсолодкого шоколаду, нарізаного шматочками

Розігрійте духовку до 350 градусів. У мисці збийте борошно і соду, залишену в сторону. У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте арахісове масло, вершкове масло та цукор до легкого та пухнастого стану. Додати яйця і ванілін і збити до однорідності. З повільним міксером поступово додайте борошняну суміш, збиваючи тільки до однорідності. Розмішайте шматочки шоколаду.

Опустіть тісто, поклавши столові ложки на відстані 1 дюйм один від одного на два великі деко. Випікайте до золотистого кольору, 13-15 хвилин, обертаючи листи наполовину. Перекладіть печиво на решітки для охолодження.


Рецепт печива з арахісового масла

Сьогоднішній рецепт був натхненний нещодавнім і дуже необхідним прибиранням комори. Виявивши надлишки арахісового масла (чому у мене 9 нерозкритих баночок ?!), зробивши печиво з арахісовим маслом без зайвих зусиль. У мене також була маса тонн шоколадних батончиків, тому я вирішив подрібнити їх і перетворити це печиво в чудовий шоколад + арахісове масло. Але якщо у вас під рукою немає шматочків шоколаду, сміливо використовуйте шоколадну крихту! Тому що шоколадне печиво з арахісовим маслом таке ж смачне, як шматочок шоколаду з арахісового масла!


Резюме рецептів

  • 8 (1 унція) квадратів напівсолодкого шоколаду
  • 3 столові ложки вершкового масла або маргарину
  • 1 (14 унцій) банки підсолодженого молока EAGLE BRAND®
  • 2 склянки суміші для випічки бісквіту
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 склянка чіпсів з арахісового масла

Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій каструлі на повільному вогні розтопіть шоколад і масло з підсолодженим згущеним молоком, зніміть з вогню.

Додати бісквітну суміш, яйце та ванілін міксером, збити до однорідності та добре перемішати. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури. Додайте чіпси з арахісового масла.

Вилийте закругленими чайними ложками на не змащені листи для випічки. Випікати 6-8 хвилин або до тих пір, поки верхівки не злегка скоринки. Круто. Залишки зберігайте щільно закритими при кімнатній температурі.


Я хотів би знати, як це вийшло! Будь ласка, повідомте мене, залишивши огляд нижче. Або зробіть фотографію та поділіться нею в Instagram, обов’язково позначте мене @onceuponachef.

Я ’ve роками випробував багато рецептів печива з арахісового масла. Гвінет Пелтроу ’s - одна з найкращих!

Інгредієнти

  • 1-1/4 склянки універсального борошна, ложкою в мірний стакан і вирівнюванням ножем
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 паличка (1/2 склянки) несолоного вершкового масла, розм’якшене
  • 1 склянка вершкового арахісового масла, кімнатної температури (мені подобається Skippy No Need to Toer)
  • 1 склянка світло -коричневого цукру, упакована
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 велике яйце
  • 1 склянка чіпсів з арахісового масла
  • 1/2 склянки дрібно нарізаного солоного арахісу

Інструкції

  1. Застеліть два деко для випічки пергаментним папером.
  2. У середній мисці збийте борошно, розпушувач, соду і сіль. Відкласти.
  3. У чаші електричного міксера збийте вершкове масло, арахісове масло, коричневий цукор та ванілін на середній швидкості до гарної однорідності, приблизно 1 хвилину. Зішкеріть сторони миски гумовим шпателем. Додати яйце і збивати до утворення суміші, приблизно ще 20 секунд. Додайте сухі інгредієнти і перемішайте на невеликій швидкості до однорідності, по необхідності зішкрібаючи боки чаші. Змішайте стружку арахісового масла і подрібнений арахіс.
  4. Охолодіть тісто протягом 1 години (див. Примітку нижче). Встановіть стійки в середній і верхній третині духовки і розігрійте їх до 325 ° F. Використовуючи 1-1/2-дюймовий совок з дротяним скребком (якщо у вас його немає, скористайтесь ложкою і руками), сформуйте тісто на кулі розміром з м’яч для гольфу на підготовлених деко. Використовуючи зубці виделки, позначте на печиві візерунок, що перетинається хрестом, злегка притиснувши їх. Випікайте 10-12 хвилин, обертаючи каструлі зверху вниз і спереду назад до середини, до тих пір, поки дно не набухне і не стане золотистим. Дайте печиву охолонути на деко протягом декількох хвилин, а потім перекладіть на решітку до повного охолодження. (Примітка: печиво дуже тендітне, коли воно гаряче, тому стежте, щоб не порвати його. Вони охолонуть, коли охолонуть.)
  5. Примітка: Охолоджувати тісто не обов'язково, проте воно досить липке і важке в обробці, якщо у вас немає "черпака для печива". Охолодження тіста значно полегшує обробку, але сміливо пропускайте цей крок, якщо хочете.
  6. Інструкції щодо морозильної камери:Тісто для печива можна заморожувати до 3 місяців: Розкачайте тісто в кульки, дайте поставити на деко в морозилку, потім покладіть у герметичний пакет і видавіть якомога більше повітря. Випікайте за потребою прямо з морозильної камери. (Залиште на 1-2 хвилини довше в духовці.) Щоб заморозити після випічки: Дайте печиву повністю охолонути і зберігайте в герметичному контейнері, розділяючи шари пергаментним папером або алюмінієвою фольгою. Перед подачею вийміть печиво з ємності і дайте йому набратися кімнатної температури.

Інформація про харчування

Працює на