Нові рецепти

Екскурсовод

Екскурсовод

ДІАНА В 1

06.08.2011, 13:56

Чи гувідель - риба, якою ми всі насолоджуємось на пляжі? , маленький, хрусткий і подається з лимонним соком?
Яку тягу ти викликав у мене, Ioneloooooooooo ... Думаю, я теж вийму щось із морозильника, наче у мене іншого немає ... і я покладу трохи поленти


Класичний рецепт сну, обсмаженого на півдні

Через те, що вони процвітають у різних умовах та кліматі, канальні соми є найпопулярнішим і найбільш вирощуваним видом у Сполучених Штатах, а 94% вирощених у фермах сомів походять з південних штатів Арканзас, Алабама, Луїзіана, та Міссісіпі. За даними Інституту Сома, в галузі працює близько 10 000 людей і вона вносить більше 4 мільярдів доларів в економіку кожного штату. Добре для півдня.

Нежирна риба

І добре для нас те, що сон нежирний і з низьким вмістом насичених жирів. Риба також є хорошим джерелом поліненасичених жирів і омега-3 жирних кислот. Легка та універсальна риба, сом може бути використаний у більшості страв, які вимагають ніжної білої риби, і ідеально підходить для смаження з скоринкою з кукурудзяної крупи.

Традиційним доповненням до південного смаженого сну є цуценята з талією, маленькі цибульні пельмені зі смаком цибулі, які є дисконтинентальним блюдом на півдні. Якщо ви подаєте їх під час сну, дотримуйтесь інструкцій з приготування одночасно.


Рецепт смаженої качиної грудки з салатом

Для смаженої качиної грудки вам знадобиться лише сіль, перець, часник, оливкова олія та кілька зелених спецій, які у вас є під рукою ... розмарин, чебрець, шавлія. І сковорідка типу вок, антипригарна.

Для салату вам сподобається будь -яке листя, приправлене сіллю, перцем, оливковою олією та бальзамічним оцтом. Зверху пластівці пармезану.

Дайте качиній грудці нагрітися до кімнатної температури. Вимийте і висушіть паперовими рушниками. Гострим ножем розріжте жир косо (не довжиною, не шириною грудей). Приправте його сіллю.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте столову ложку оливкової олії та качину грудку шкірою / жиром вниз. Середній до сильного нагріву. Відваріть його на повільному вогні, спаліть на сильному вогні. Додайте кілька зубчиків подрібненого часнику та ароматизатори, цілі гілки, не подрібнюючи їх. Залиште качину грудку на вогні приблизно на п’ять хвилин, а потім переверніть. Залиште на хвилину, щоб трохи підрум'янився, і знову поверніть, жиром вниз. За допомогою ложки ще & # 8220одягніть & # 8221 груди з жиром з каструлі ще хвилину -дві. Вийміть грудку на гарячу плиту, приправте сіллю та перцем і дайте їй відпочити протягом десяти хвилин, принаймні 5. Наріжте її тонкими скибочками і знову приправте сіллю та перцем за смаком.

У рецепті смаженої качиної грудки з салатом важливо мати гаряче м’ясо (якщо ви готуєте холодну грудку, спаліть її зовні, а вона залишається сирою всередині), а не сушити її, тому що вона твердне і змінюється (не на краще) його смак і текстура. Тепер, скільки вам доведеться готувати, я не можу вам сказати точно, тому що це залежить від каструлі, розміру скрині, потужності вогню тощо. В основному близько 8 хвилин. Безумовно, якщо ви плануєте готувати більше грудей, зробіть один тест і раз, на наступних ви точно знатимете, що вам потрібно зробити.

Існує також можливість запікати качину грудку і не забруднювати кухню. Або почніть смажити його на вогні і закінчити в духовці. Всі хороші рецепти чи ні, на смак кожного. Вищесказане мені здається найпростішим, з найкращим результатом.

рецепт смаженої качиної грудки з салатом, рецепт качиної грудки, рецепт качиної грудки, запечена качина грудка, рецепт качиної грудки з лідлом, як приготувати качину грудку з лідля, качиний стейк з салатом, качині грудки з салатом


8 коментарів до & bdquoПастрай, смажений у духовці & rdquo

риба мені не до вподоби, але цей спосіб приготування привернув увагу. Сьогодні ввечері йду за покупками :). дякую за ідею!

Форель Allessia дуже проста, я кажу, спробуй :). Цілую !

коли встигнеш приготувати всі ці смаколики ??
Я не вбиваю себе рибою, але як побачив, як ти її готуєш, я почав їсти & # 8230
багато поцілунків

Віра, я готую кожен день, але меншими порціями & # 8230 Я роблю більше супу, але тепер, якщо гаряче, я роблю супи рідше :) & # 8230Я дуже люблю рибу, я б порадив вам спробувати ляха (у мене є рецепт "лящ" під солоною корочкою), в Румунії він не такий відомий, але зустрічається скрізь. Поцілую вас і до роботи!

це виглядає дуже добре, і це дуже гарна ідея, щоб не наповнити будинок запахом, я також хотів би дізнатися рецепт приготування морського ляща в солоній кірці. Це одна з риб, які мені подобаються. ми завжди купуємо

Зірковий рецепт ляща в соляній скоринці можна знайти в рецептах з рибою, морепродуктами.

Я новачок, але я люблю свою дружину, і я хочу здивувати її сьогодні ввечері пангасіусом з & # 8230 & # 8230 .. ЯКИЙ ТРИМ І ЯК він зроблений.
Я новачок (думаю, це вже втретє & # 8230)

З овочами, рисом, картоплею та # 8230 ви можете знайти в рецептах риби, якщо прочитаєте їх :).


Смажена форель на сковороді

Навіть якщо вікно можливостей, викликане святом, відоме потрібним людям Добрі новини закрита, риба взагалі (форель зокрема) залишається одним з моїх улюблених продуктів харчування. Хоча варіанти приготування, здається, обмежені, це лише зовнішній вигляд. форель його можна приготувати в духовці, на грилі (з дровами, деревним вугіллям або навіть електричним), на сковороді -грилі або навіть відварити у вершках. Також можна приготувати суп або борщ. Не кажучи вже про розсіл.

Чудовий суп з форелі Я їв на фермі форелі Cheița, коли ви виїжджаєте з Бікасу у бік Лаку Рошу, зліва. Наступні:

Копчена форель - ідеальний інгредієнт картопляного салату, або ви можете приготувати пасту для намазування, яку можна облизувати на пальцях. Я залишив позаду традиційний варіант форелі на сковороді. У вигляді скибочок (якщо вони великі) або цілих (200 - 250 г), обвалених у борошні / кукурудзі / панірувальних сухарях, а потім обсмажених на олії до золотистого кольору та хрусткості, це смачно! Особливо, якщо це супроводжується правильним поливом. Я б порекомендував біле сухе вино Zghihară de Huși, добре тільки в тому випадку, якщо воно належним чином охолоджене (10 - 12 ˚C), і у вас не виникає спокуси розплющити його.

Хоча це однаково, смажена форель на сковороді звучить краще ніж "форель, обсмажена в олії”, Але це дає краще піару, на основі здорової їжі, без жирів, без смаженої їжі, без калорій. Якщо у вас вже слина, читайте далі

Що вам потрібно на 3 порції?

  • 3 форелі по 200-250 г шматка
  • 200-250 мл соняшникової олії (для смаження)
  • 75 г білого борошна
  • 75 г кукурудзяної крупи (на додаток до тієї, з якою ви кладете поленту)
  • ½ лимона - просто сік
  • жменю листя руколи (для прикраси)
  • сіль і перець (свіжомелений) - за смаком.

Як ви продовжуєте?

Спочатку отримайте форель: ви купуєте її у рибальці, на форелевій фермі, у супермаркеті або ловите її самостійно (з дозволом на риболовлю протягом дня та поза строком заборони).

У другому найгіршому випадку (перший найсприятливіший - це той, коли ви їдете на рибалку і нічого не ловите, а на зворотному шляху, через турботу партії та уряду, всі магазини закриваються, і ви також отримуєте штраф для того, що ви шукаєте). на вулиці в цей час & # 8221, незалежно від того, чи є у вас баскська мова чи ні), риба повинна бути оглушена, випотрошена, вимита, спустошена і знову вмита (цього разу, дотримуючись порядку операції бажані).

Я спалив більшість етапів, у супермаркеті рибу вже випотрошили, охолодили і закрили. Потрібно було лише розпаяти, випрати, злити і висушити (всередині - зовні) вбираючими рушниками.

Збризніть рибу лимонним соком, який ви дбаєте про те, щоб розносити його скрізь, крім робочого столу або на стінах кухні. Нехай форель взаємодіє з нею протягом 5-10 хвилин. Приправити (всередині - зовні) сіллю і перцем.

Поки лимонна кислота (Е 330) в лимонному соку смажить рибу, змішайте біле борошно з жовтим кукурудзяним крохмалем і розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

Прокочуйте форель по одній через борошняну суміш, стежачи за тим, щоб вони покривали всю зовнішню поверхню риби максимально рівномірно.

Потім змастіть рибу на сковороді розпеченим маслом і почекайте, поки вона підрум'яниться. Це очікування триває не більше 5-6 хвилин.

Тепер ви можете перевернути рибу на протилежну сторону, не подрібнюючи її, не відриваючи від них шкірку і, особливо, не розбризкуючи гарячою олією більш -менш близьку околицю каструлі. Тобто, якщо вам коли -небудь захочеться дозволити підходити до кухонної машини з іншими цілями, крім очищення та полірування.

Нехай риба пролітає через сковороду (це поетична ліцензія і її брати не слід ad litteram) ще 4-5 хвилин, після чого їх виймають у тому ж порядку, в якому ви поставили їх у напівмасляну ванну, вони добре зливаються, і їх кладуть на гарячу плиту або безпосередньо у сервірувальні тарілки.

Якщо ви не подаєте їх відразу, накрийте тарілку обсмаженою фореллю з алюмінієвою фольгою і загорніть її в чистий сухий кухонний рушник. Ви робите це, щоб зігріти їх, поки не почнете їх пожирати. Гаразд, вони все одно охолонуть, тому що закони теплообміну все ще діють, але втрати тепла в навколишньому середовищі значно зменшаться.

Його можна подавати в класично-консервативному стилі, з соусом з поленти та часнику, або напівкласичним з модерністськими тенденціями, на грядці з руколою та заміною поленти на поленту, а соус з йогуртовим соусом з часником. Якщо ви хочете бути ще прохолоднішим, замініть форель на форель.


Інгредієнти запечена форель і # 8211 покроковий рецепт

  • 2 форелі по 300-350 грам кожна, зважені після випотрошення та видалення хребта
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки
  • 1 столова ложка оливкової олії

ІНШІ РЕЦЕПТИ РОБОТИ:

Форель запечена & # 8211 покроковий рецепт, приготування форелі

1. Цього разу мені пощастило, що я знайшов форель готовою на рибальстві в Сельгросі. Тепер у мене є момент завалу, розуміючи, що в румунській мові немає терміну "метелик", що я просто не можу сказати " Флахати », а не« тріпотіти ». Нарешті, форель розв’язалася, як метелик, видаливши хребет і ребра, які до нього чіпляються. Хоча, так, у мене було достатньо пінцета, щоб видалити його пінцетом, тому що мій чоловік не торкнувся б риби, якби тільки запідозрив неминучість виявлення невеликої кістки.

2. Якщо вам не пощастило, попросіть продавця зробити це за вас. І якщо це теж неможливо, то ви можете слідувати порадам щодо нарізки форелі рецепт запечених булочок з форелі (натисніть на посилання) намагаючись тримати філе прикріпленим чи ні, тому що страва так само добре виходить з рибою, розділеною на два філе, а не тільки з розгорнутою, як метелик.

Рецепт запеченої форелі та # 8211, приправи та випічка

1. Увімкніть духовку і встановіть її на функцію гриль на 230 ° C. Після того, як форель або розв’язана, як метелики, або нарізана нитками, промокніть їх вбираючими кухонними рушниками, щоб видалити зайву вологу. Приправте м’ясо сіллю, перцем, сушеним чебрецем, натріть часник (весь) і посипте паприкою.

2. Після того, як ви приправите їх з боку м’яса, збризніть їх ½ кількості оливкової олії і покладіть їх зі стороною приправ (з боку м’яса) на деко, попередньо застелений папером для випічки. Будьте обережні, це має бути пекарський папір, який витримує високі температури, а не той, який підніметься тільки до 180 ° C! Приправте сіллю, чорним меленим перцем, чебрецем і паприкою і з тієї ж сторони збризніть оливковою олією шкіру, яка зараз виставлена.

Приготування (запікання) форелі в духовці

1. Як тільки духовка нагріється до 230 ° C, поставте лоток з фореллю у духовку у верхній половині. Не на верхній рейці, а на наступній.

2. Запікайте форель при 230 ° C, функція гриль, протягом 15 хвилин. За цей час нам не потрібно їх повертати. В основному, тільки шкіра буде піддаватися прямому нагріванню, а м’ясо буде делікатно готуватися під нею. Врешті -решт, тільки якщо ви хочете, приблизно, на половині часу приготування, ви можете акуратно змастити шкіру олією, яка стікатиме з риби, за допомогою щітки. Наприкінці 15 хвилин чудова форель у духовці, ароматна та з хрусткою, мрійливою шкірою!

Обслуговування

Ця запечена форель подається одразу разом з улюбленим гарніром та соусами чи салатами на ваш вибір. Ми вирішили подавати його з полентою (натисніть для відео рецепт поленти) і дуже простий соус. По суті, соус - це свого роду слабкий мудждей. Я зробив його з 1 зубчика часнику, 1 столової ложки подрібненої зелені петрушки, дрібно натертого жовтого соку і цедри половини лимона, 2 столових ложок оливкової олії, 4 столових ложок холодної води і 1 щіпки солі, все це разом у блендері. Це було насправді смачно!

Тож ми насолоджувалися смачною їжею, зробленою за дуже короткий час. Чудового апетиту!


Смажені гувідеси - рецепти

Ласкаво просимо до інформаційної служби "Свято"

Наші експерти з відпочинку допоможуть вам з плануванням вашого відпочинку. Надішліть нам повідомлення, і ми зв'яжемось з Вами якомога швидше.

Зателефонуйте нам з понеділка по п’ятницю з 8 ранку до полудня. У неробочий час, будь ласка, надішліть нам електронного листа, і ми з радістю відповімо на ваші запитання.

Телефон: 00800 400 200 00 Österreich Werbung Vordere Zollamtsstraße 13 A-1030 Wien Wien AT

* за безкоштовні дзвінки з мобільних мереж може стягуватися плата

Традиційний смажений курячий салат із Штирії з олією гарбузового насіння


Смажений лосось

Вперше, коли я купую лосося (але я за це не платив :)), для більш особливого випадку. Звичайно, перед прекрасним і досить дорогим товаром мене надихнув пошук & # 8230 simple.

  • 1 шматочок філе лосося
  • сіль, білий перець
  • ароматичні трави (за бажанням)
  • лимонний сік
  • олія та / або вершкове масло

Витріть шматочок філе сухою серветкою, а потім наріжте скибочками приблизно на 3 см. Приправте сіллю, перцем, зеленню і трохи лимонного соку. Обсмажуємо їх на сковороді, в яку кладемо половину олії, половину вершкового масла. Це робиться швидко, за кілька хвилин.

Я подавав його з вершковим і часниковим соусом. Це дуже смачно, я думаю, що їв би його щодня.

Його також можна запікати в духовці, але в пізнішому епізоді :).

Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти мене на сторінці у Facebook, на Youtube, на Pinterest та в Instagram. Запрошую поставити лайк, підписатися та стежити. Також група «Давай готувати з Амалією» чекає на тебе для обміну рецептами та досвідом на кухні.


Якщо вам подобається, поділіться нею з друзями!

Номінал & # 8222Krapfen & # 8221 означає групу смаженого тіста, виготовленого з тіста (для пампушок).





Інгредієнт:

500 г борошна
1 пакетик сухих дріжджів Dr. Qetker
1 або
60 г вершкового масла
35 г
250 мл теплої води
1 пакетик ванільного цукру
Терта цедра 1 апельсина
7 г солі

Олія для смаження
Цукрова пудра для присипки пампушок

Спосіб приготування:
Покладіть борошно в миску і змішайте його з пакетиком сухих дріжджів, а потім дайте суміші відпочити 15 хвилин.

Помістіть борошно, змішане з дріжджами, у більшу миску, залийте борошном 125 мл води (із загальної кількості необхідної води - 250 мл), додайте подрібнене вершкове масло, цукрову пудру, пакетик ванільного цукру, яйце, терту апельсинову цедру та подачі, після чого перемішуємо, поки тісто не набуде консистенції.


На сформоване тісто налийте іншу необхідну кількість води, 125 мл, і починайте добре вимішувати все тісто, поки ми не повернемо його до однорідної форми.


Якщо тісто занадто липке, додайте ще борошна (я додав 75 ​​г борошна) і вимішуйте, поки не отримаєте густе, але не дуже густе, тверде тісто. після цього тісто добре вимісити (мені знадобилося приблизно 20-25 хвилин, щоб вимісити процес вручну), накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин у теплому місці.

Через 30 хвилин тісто піднялося.

Добре вимісити робочу поверхню, вилити на неї тісто і викласти на лист товщиною 1,5 см.

Після того, як ми розстелили лист тіста, за допомогою точилки круглої форми діаметром близько 8 см (це може бути чашка, склянка), ми вирізаємо кола. Тісто навколо кіл збираємо його, збираємо у кульку, яку трохи вимішуємо, щоб воно стало однорідним, і знову розкладаємо лист, з якого можна вирізати якісь інші пампушки.

Залиште пончики підніматися на 2 години, щоб вони збільшилися вдвічі.

Через 2 години пампушки збільшилися вдвічі і готові до смаження.


У глибокій сковороді або в каструлі розігрійте олію.

Коли олія буде досить гарячою, візьміть пончик лопаткою (не вручну, тому що було б добре, щоб поверхня пампушок залишилася недоторканою, гладкою) і обсмажте її на сковороді.

Якщо пончик залишається на поверхні і не залишається на дні, то пончики готові до смаження, якщо ні, ми повинні залишити їх підніматися.

Після того, як пампушки стануть золотистими, перевертаємо їх з іншого боку, використовуючи виделку.

Коли вони достатньо підрум’яняться з обох сторін (будьте обережні, щоб вони дуже швидко підрум’янилися, ви не підгоріли і полум’я не було на максимумі), ми виймаємо їх на вбираючі серветки, щоб злити зайву олію, потім припудрюємо їх з цукром, пудрою, якщо ми їх подаємо. Вони абсолютно чудові. Пончики дуже пухнасті, вони тануть у роті.





Відео: Я ТЕПЕРЬ ЭКСКУРСОВОД НА ТЕПЛОХОДЕ! КАК МНЕ ЕГО ДОВЕРИЛИ? Province RP Фреднни Провинция РП Ролеплей (Січень 2022).