Нові рецепти

Традиційний рецепт брускетти

Традиційний рецепт брускетти

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • Залишки хліба

Шматочки хліба змащують оливковою олією з часником, підсмажують, а потім заправляють чудовою сумішшю нарізаних помідорів, часнику, цибулі-шалоту, базиліка та лимонного соку. Насолоджуйтесь як закуска або закуска.

Це зробили 200 людей

ІнгредієнтиПодає: 16

  • 12 сливових помідорів, подрібнених
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного часнику
  • 2 столові ложки дрібно нарізаного цибулі -шалоту
  • 40 г свіжого листя базиліка, подрібненого
  • 1 чайна ложка свіжого лимонного соку
  • сіль за смаком
  • свіжий мелений чорний перець за смаком
  • 75 мл оливкової олії екстра незайманої
  • 3 зубчики часнику, тонко нарізані
  • 4 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 450 г хліба чіабатта, нарізаного скибочками 1,25 см

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 7 хв.› Готово за: 22 хв

  1. У великій мисці змішайте сливові помідори, дрібно нарізаний часник, цибулю -шалот, базилік, лимонний сік, сіль, перець і 75 мл оливкової олії.
  2. Покладіть дрібно нарізаний часник і 4 столові ложки оливкової олії в невелику каструлю на середній вогонь. Повільно варіть і помішуйте 2-3 хвилини. Часник викиньте.
  3. Підсмажте скибочки хліба, змастіть оливковою олією, нагрітою з часником. Зверху скибочки помідорової суміші.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(101)

Відгуки англійською мовою (81)

Я двічі пробував простий рецепт як початківця - один раз для 13 осіб, а потім для 4. Працював дуже добре обидва рази і був дуже добре сприйнятий. Обидва рази я додавав стружку пармезану, але посилював смак суміші.-06 травня 2014 р

Швидко та смачно-17 жовтня 2012 року

Дійсно легко зробити з чудовими результатами! У мене не було цибулі цибулі -шалоту, тому я використовувала замість неї зелену цибулю. У мене також не було свіжого базиліка, але сушений базилік справився з цією справою (хоча наступного разу я спробую використовувати свіжий). Обов'язково повторю!-18 вересня 2012 р


Як приготувати справжню брускетту

Брускетта це одна з найпростіших і найшвидших речей у світі, але вона може бути неймовірно смачною, якщо ви використовуєте високоякісні інгредієнти.

Існує багато різних сортів брускетт, хоча іноді їх можна назвати кростіні або кростоні натомість (кростіні-це невеликі версії, зроблені з поперечних перерізів багета, а кростоні-дуже великі скибочки). Але найвідоміший варіант брускетти-це просто приготування шматочків хліба на грилі, натертих сирим часником і заправлених нарізаними помідорами, свіжим базиліком та сіллю.

Використовуйте найсвіжіші, якісні інгредієнти, щоб зробити найкращі брускети. Дозрілі помідори з виноградної лози найкращі влітку, але іноді в продуктовому магазині в інші пори року можна знайти хороші тепличні та помідори черрі. Оскільки є лише кілька інгредієнтів, кожен з них важливий. Найкраще-якісна фруктова оливкова олія, а хороший сільський тосканський або італійський хліб-це смачна основа.

Ідеальний варіант приготування - смажити скибочки хліба на грилі з вугіллям, тому брускета стане чудовою закускою для будь -якого літнього приготування страв або барбекю. А. росато (рожеве) або а ламбруско було б чудовим винним поєднанням з цим літнім частуванням.


Джада вважає, що брускетта - найкращий італійський рецепт для кулінарів -початківців, а тут - чому!

О, брускетта. Як ми вас любимо! (Просто переконайтеся, що ви правильно вимовляєте це перед Джадою: Бру-ске-тух!) Ми ’визнавали свою любов до цих смачних закусок до –, і це одна з#Giada ’, які йшли напередодні, щоб розважитися. Однак це також фантастично для чогось іншого: це може бути єдиний найкращий італійський рецепт для початківців кулінарів. Причина в тому, що це взагалі не вимагає багато приготування їжі, переважно збирання! Зробивши це ідеальним блюдом для зміцнення впевненості на кухні, ознайомлення з інгредієнтами і навіть початку вдосконалювати ці завжди важливі навички ножа.

Отже, що це таке? Загальноприйнятою помилкою є те, що брускетта відноситься до заправки на шматок хліба або кростіні, але насправді назва “bruschetta ” має займатися приготуванням самого хліба. Традиційно в Італії мова йде про хліб, приготований на грилі або підсмажений з оливковою олією та часником, а іноді, натертий розрізаною стороною розрізаного на половинки помідора (якщо ви ще не пробували, ви неодмінно повинні). Тут, у штатах, ми схильні більше думати про начинки, які йдуть разом з цим ідеально приготованим хлібом, що робить його чудовою можливістю пограти зі смаками! Майже все добре поєднується з хлібом, і ви можете експериментувати з різними намазками, начинками, травами, крапельками соусів та дозволити своїй кулінарній фантазії розбурхати.

Швидше за все, ви витратите чимало часу на подрібнення та підготовку начинки, що є чудовою вправою, яка допоможе вам уповільнити та зосередитись на формах, розмірах та консистенції ваших надрізів ножем! У таких рецептах, як брускетта з полуниці та моцарели або брускета з персика, важливо, щоб усі інгредієнти були добре нарізані таким чином, щоб вони помістилися поверх хліба, і тому кожен шматочок має рівномірний смак. Хоча це легка у приготуванні страва, а компоненти часто можна приготувати заздалегідь, зрештою, ретельність та продуманість кожного аспекту страви - це те, що робить різницю між хорошим та чудовим.

Почніть з деякої інформації з рецептів Giada ’, наведених нижче, і найголовніше, весело з нею!


Зелений чай Matcha останнім часом є трендом, і на це є вагома причина! Цей чудовий латте з матчі надає стільки користі для здоров’я і має чудовий смак.

Цей зелений крижаний чай з гібіскусу - це свіжий, освіжаючий напій, який творить чудеса для вашого тіла. Чудово подавати в спекотний день!

Як приготувати брускетту

Це легко та ідеально для будь -якого початківця на кухні! (Повна картка рецептів та інструкції внизу цієї публікації!)

Тостовий хліб:

Ви почнете, підсмаживши французький багет з маслом і плавленим сиром. Відкладіть і дайте охолонути.

Подрібнити і змішати помідори Брускетти Інгредієнти:

Під час охолодження це ідеальний час для подрібнення та поєднання інгредієнтів для начинки з брускетти.

Легко зібрати брускетту:

Ложку або близько столової ложки суміші брускетти поверх золотисто -коричневого тосту.

ПОРАДА: Не поливайте хліб сумішшю брускетти безпосередньо перед подачею, щоб він не розмок.


Деякі поради

  • Щоб додати страві додатковий аромат, ви можете змастити скибочки невеликою кількістю оливкової олії з обох сторін і приправити трохи солі та перцю перед запіканням.
  • Бальзамічна редукція - це дивовижна заправка. Зазвичай можна купити бальзамічну редукцію, яку можна знайти разом з усіма оцтами та оліями. Щоб зробити свій власний, дотримуйтесь цього простого рецепту, щоб приголомшливий смак доповнив ваші майбутні страви.
  • Не використовуйте помідори в холодильнику перед вживанням, оскільки вони будуть набагато краще на смак при кімнатній температурі.

Ідеально стиглі помідори зроблять цей рецепт ще кращим! Щоб знайти ідеальні помідори, шукайте важкі помідори з гладкою шкіркою. Ви хочете, щоб він був пухким і без будь -яких великих плям, синців або укусів помилок.

Для брускетти ви хочете вибрати високоякісний стиглий помідор лози. Ви хочете, щоб помідор мав якомога більше аромату. Для американців спробуйте придбати помідори, які продаються на виноградній лозі, в продуктовому магазині. Ви також можете спробувати сорти реліквії, які можуть дати як барвисті, так і смачні результати.

Якщо вам подобається цей рецепт, вам можуть бути цікаві інші італійські рецепти:

Подивіться відео нижче де Рейчел проведе вас через кожен крок цього рецепту. Іноді це допомагає мати візуалізацію, і ми завжди охоплюємо вас нашим кулінарним шоу. Ви можете знайти повну колекцію рецептів на YouTube, Facebook Watch або на нашій сторінці у Facebook або тут, на нашому веб -сайті, з відповідними рецептами.


У середній мисці перемішайте разом 8 унцій очищених і відварених варених креветок, подрібнену 1 столову ложку оливкової олії, 2 чайні ложки білого винного оцту, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Відкласти. Розполовіть 2 великі зубчики часнику і потріть тости з розрізаними сторонами, перш ніж заправити сумішшю креветок.

У невеликій мисці змішайте 9-унційну ємність (1 склянка) песто з базиліка 1 дрібно нарізане зварене круто яйце і 1 чайну ложку лимонного соку, оцет з хересу або червоний винний оцет. В іншій маленькій мисці перемішайте 1/2 банки каннеліні (біла нирка) вагою 19 унцій або 1/2 банки великої північної квасолі 15 унцій, промиту та висушену (1 склянка) 1 столова ложка тонко нарізаної зеленої цибулі або нарізаної шалот 1 столова ложка оливкової олії і 1/8 чайної ложки меленого червоного перцю.


25 рецептів брускетти, які потрібно зробити сьогодні ввечері!

Чи є щось краще, ніж підсмажений хліб з розкішними начинками? Не у мене вдома! Задовольніть свою тягу цими 25 рецептами брускетти, які потрібно зробити сьогодні ввечері!

Незалежно від того, чи це ніч дівчинки#8217, коктейльна вечірка чи вечеря на обід, брускетта - моя улюблена їжа з пальців. Його так просто зробити, і ви можете доповнити його будь -чим і всім, що вам подобається їсти! Дійсно, ви можете приготувати будь -який рецепт брускетти, про який мрієте. Брускетта - чудовий спосіб побалувати себе або приготувати здорові закуски. Виберіть свій улюблений із цих 25 рецептів Брускетти, які ви зробите сьогодні ввечері, і пориньте у чудовий укус, який вам сподобається!

25 РЕЦЕПТІВ БРЮШЕТТИ, ЩОБ ЗРОБИТИ ВОНІЧ!
Подобаються ці рецепти? Прикріпіть їх до своєї дошки APPERTIZER!
Слідкуйте за Real Housemoms на Pinterest

Сир - одна з моїх улюблених начинок з брускетти. Хоча ви зазвичай вважаєте, що він перешаровується іншими начинками, ці рецепти є сиром вперед від жадібного маленького укусу!

    – Брі - мій улюблений, і ця брускетта звучить приголомшливо! – Трішки солодкого, трохи солоного і ТАКОГО смачного! – Мені подобається поєднання яскравого лимона та свіжої трави! – Чи є щось краще, ніж бекон і сир разом ?! Ні. – Візьміть улюблені начинки та вирушайте до міста!

Більшість людей не думають про фрукти, коли думають про брускетту, але ці рецепти змінять усе це!

    – Класична італійська комбінація, якій ви не можете протистояти! – Шоколад і банан разом - одна з моїх улюблених комбінацій! – Ніжна, горіхова та солодка, ця брускетта чудово підходить для будь -якого випадку! – Свіжа та смачна, ця брускетта цілком бажана! – Яскраві ягоди та глибокі винні смаки - це поєднання, зроблене на небесах!

Перетворіть свої брускетти в міні -страву за допомогою цих смачних, м’ясних рецептів брускетти!

    – Я люблю ковбасу та бальзамік разом! – Фантастична брускетта не повинна бути важкою! Готовий до вечірки і так добре! – Улюблена вечірка від ігрового дня до дня народження! – Підніміть вибір закусок на абсолютно новий рівень за допомогою цього рецепта брускетти! – Хрустке, гостре та шалено добре!

Ви не можете помилитися зі свіжими овочами на вашому брускетті, і ці рецепти це підтверджують!

    – Барвиста і надзвичайно смачна, ця брускетта одна з моїх улюблених! – Усі сходять з розуму за цією легкою закускою! – Ідеально підходить для осені або в будь -який час, коли ви вирізаєте маленький кабачок! – Багаті гриби та сир на тості - піднесене. – Класичний рецепт брускетти, який усі люблять !!

Ці рецепти брускетти варіюються від класичних до божевільних, і всі вони#дуже смачні!


Як не приготувати брускетту:

Блоги про їжу завжди підказують вам, що робити. Ну, перейди сьогодні тут і скажи ТОЧНО, ЧОГО ТИ НЕ МОЖЕШ РОБИТИ:

Не слід використовувати стандартний хліб. Це було б абсолютним порушенням.

З таким простим блюдом, як брускетта, використовуйте найякісніші інгредієнти, які ви можете знайти. Я говорю домашнім базиліком, місцевим закваскою, помідорами місцевого виробництва та оливковою олією настільки незайманою, що навіть не знає, звідки беруться діти.

Як я вже сказав, у цьому простому рецепті брускетти у нас є лише 5 інгредієнтів, тож ви хочете, щоб кожен із них був із цього світу неймовірним.

Крім того, цей рецепт надзвичайно простий і його досить важко помилитися. Ви підсмажуєте хліб, готуєте томатну начинку і подаєте її на тості. Прості!


Традиційний Брускетта з прошутто

У простоті ідеальної брускетти є щось таке чарівне, а Брускетта з прошутто - це те, чого чекали ваші смакові рецептори. Сезонні помідори - ідеальне доповнення в теплі місяці, а в поєднанні з солоним, але трохи солодким Прошутто ді Парма робить страву повноцінною. Гості на будь-яких зустрічах будуть жалітись над цією брускетою з прошутто, тому найкраще заощадити собі лише кілька зайвих збоку. Подавайте зі склянкою рожевого або совіньйон-блан, щоб зробити їх ще більш декадентськими. Подивіться на деякі з наших ідей на борту для найкращих пропозицій щодо сполучення тарілок.

Інгредієнти
  • 12 скибочок багета товщиною приблизно 1/4 дюйма
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 великий зубчик часнику, розрізаний уздовж навпіл
  • 6 скибочок Прошутто ді Парма, розрізані навпіл
  • 6 унцій свіжої моцарелли, нарізаної на 12 скибочок (або 6 скибочок свіжої моцарелли, розділеної навпіл)
  • 12 листочків базиліка
  • 3/4 склянки помідорів, подрібнених
  • 2 столові ложки бальзамічної глазурі
Інструкції

Змастіть оливковою олією обидві сторони скибочок багета і потріть зрізаними сторонами часнику.

На деко викладіть скибочки багета в один шар і варіть до легкого підсмаження, приблизно 5 хвилин.

Зверху кожен шматочок багета залийте прошутто, моцарелою, базиліком і нарізаними помідорами, рівномірно розподіляючи між тостами.


Подивіться відео: บรสเกตา Bruschetta Duo (Листопад 2021).