Нові рецепти

Карибська їжа: 5 найкращих страв у Гайані

Карибська їжа: 5 найкращих страв у Гайані

Гайанська кухня відображає її різноманітну культуру та аромати, які складають карибську кухню. Мандрівники можуть дізнатися про справжню карибську кухню, відвідавши Домініканська республіка, Пуетро -Ріко, Беліз, Аруба, та Кайманові острови а також Гайана.

Файл Карибська їжа сцена в Гайані сильна і присутня в стравах по всьому острову завдяки культурному різноманіттю Гаяни.

Рагу та страви каррі дуже популярні, але якщо ви шукаєте просту страву з Гайани, що відображає карибську кухню, ви не помилитеся з куркою, поданою з рисом та квасолею. Крім того, приготований рис, який є більш локалізованою версією карибського кулінарного рецепту рису та гороху, популярний і зазвичай вживається разом із смаженою рибою.

Щоб по -справжньому зануритися у культуру Гайани та дослідити карибську кухню, туристи повинні спробувати горщик з перцем - дуже популярне рагу в Гайані. Традиційно подається для особливих випадків, включаючи Різдво, горщик з перцем є національною стравою Гайани і являє собою тушковану м’ясну страву, яка складається з кориці, карибського перцю та спеціального соусу з кореня маніоки, відомого як кассаріп, серед деяких інших інгредієнтів.

Хліб з маніоки - ще один місцевий фаворит, і відвідувачам слід також спробувати метемгі, або гаянське креольське рагу, приготоване з пельменів, ямсу, маніоки, подорожників та бамії, яке подається у гострому та перченому кокосовому молочному соусі.

Китайські страви також популярні в Гайані; Чау-мейн та ло-мейн у стилі Гаяни-це дві широко вживані страви.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Ніщо інше не має такого смаку, як гайансько-китайський смажений рис або чау-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-майн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -мейн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла б овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням на овочах і м’ясі.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для страв у будні це повинно бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас його немає, використовуйте соус для підсмажування та трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не дуже сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також стають непоганими. Це річ переваги. На ринку існує безліч варіантів, які різняться за розміром локшини та смаком. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, що вам до смаку.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає закінченою, поки вона в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як її виймуть з води і злиють, пара з гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину в русі. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Ніщо інше не має такого смаку, як гайансько-китайський смажений рис або чау-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-мейн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -мейн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням на овочах і м’ясі.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було б мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для страв у будні це повинно бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас його немає, використовуйте соус для підсмажування та трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не дуже сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також є гарними. Це річ переваги. На ринку є багато різних варіантів локшини та смаку. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, який підходить вам на смак.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає закінченою, поки вона в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як його виймуть з води і злиють, пар із гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Немає нічого іншого, що має смак гайансько-китайського смаженого рису або чоу-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-майн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -майн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла б овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням на овочах і м’ясі.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для обіду в будні він повинен бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас його немає, використовуйте соус для підсмажування та трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не надто сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також стають непоганими. Це річ переваги. На ринку існує безліч варіантів, які різняться за розміром локшини та смаком. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, який підходить вам на смак.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає закінченою, поки вона в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як її виймуть з води і злиють, пара з гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Немає нічого іншого, що має смак гайансько-китайського смаженого рису або чоу-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-майн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -мейн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням з овочами та м’ясом на сковороді.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для страв у будні це повинно бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас його немає, використовуйте соус для підсмажування та трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не дуже сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також є гарними. Це річ переваги. На ринку є багато різних варіантів локшини та смаку. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, який підходить вам на смак.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає готовою під час перебування в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як його виймуть з води і злиють, пар із гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Немає нічого іншого, що має смак гайансько-китайського смаженого рису або чоу-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-мейн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -майн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла б овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням на овочах і м’ясі.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для страв у будні це повинно бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас її немає, використовуйте соус для підсмажування і трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не дуже сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також є гарними. Це річ переваги. На ринку існує безліч варіантів, які різняться за розміром локшини та смаком. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, який підходить вам на смак.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає закінченою, поки вона в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як його виймуть з води і злиють, пар із гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину в русі. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Згодом ми відкоригували ароматизатори та отримали місцеві інгредієнти, щоб зробити його нашим унікальним синтезом. Немає нічого іншого, що має смак гайансько-китайського смаженого рису або чоу-мейн, він просто має свій особливий аромат. Я припускаю, що цей чоу робить мене в гайанському стилі-це включення бори бори та п’ять спецій. Я не бачив занадто багато рецептів не-гайанських чау-майн, які б включали ці два інгредієнти. Якщо у вас є додаткові уявлення про цю тему, не соромтеся коментувати нижче.

Чау -майн універсальний за своїми інгредієнтами і різноманітний у тому, де його можна подавати. Щоразу, коли у моїй родині були якісь збори, це була одна з наших страв. Ми замовили б один великий піднос із смаженим рисом і закусили мене з місцевого гайансько-китайського ресторану, ніж готували все м’ясо збоку. Як і рис, локшина може нагодувати багатьох, і це дуже далеко. У кожного є своя версія чау -мейн, і інгредієнти змінюються залежно від того, що у вас під рукою.

Моя мама міняла овочі та м’ясо в страві, але для неї деякі інгредієнти були обов’язково кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром, бурою та китайською п’ятьма спеціями. Це дійсно створило основні аромати страви. Одна з моїх скарг при покупці чоу -мейн в магазині роті полягає в тому, що локшина ніколи не заправляється. Вони, як правило, мають м’який смак, а м’ясо та овочі несуть весь смак. У моєму варіанті, який дійсно є версією моєї мами, локшину заправляють перед смаженням з овочами та м’ясом на сковороді.

Я пам’ятаю, як кілька місяців тому моя давня подруга Еміль надіслала мені повідомлення, що він не може знайти рецепт чау-мейн у моєму блозі. Ну, він насправді сказав: "Як можна було мати блог про гайанські страви, а не мати рецепт чау -майн?" Я сміявся, але він мав рацію. Правда в тому, що це один з тих рецептів, які я завжди хотів опублікувати, але, здається, ніколи не мав під рукою всі потрібні інгредієнти одночасно. Минулих вихідних я відвідав своїх батьків в Орландо і зміг поїхати на місцевий карибський ринок, щоб придбати інгредієнти. Мій тато також відвіз мене на гайанську ферму свого друга, щоб зібрати свіжої бури. Я також був особливий щодо типу локшини, яку я хотів би отримати, оскільки не вся локшина чоу -мейн створена рівною. Детальніше про це пізніше.

Почніть із приправи свого білка за вибором. У цьому рецепті я використовувала курячу грудку. Для обіду в будні він повинен бути швидким, тому я зазвичай не маю багато часу, щоб почистити та нарізати курку, я залишаю це на вихідні, коли готую рагу або каррі. Я використовував кассаріп, щоб надати курці колір і солодкий аромат, але якщо у вас її немає, використовуйте соус для підсмажування і трохи коричневого цукру. Грибний соус також може працювати. Дайте курці маринуватися пару годин. Я залишив це маринуватися на ніч у пакеті на блискавці. Варіть 8-10 хвилин, переконайтесь, що він не надто сухий. Відкласти.

Підготуйте овочі і відкладіть. Я використовував для цього чау -мейн моркву, бок -чой, червоний перець і буру, але я міняю овочі, виходячи з того, що є у мене в холодильнику.

Я вважаю за краще використовувати марку Champion chow mein після багатьох років тестування досить багатьох марок. Я думаю, що локшина добре розварюється і не надто тонка. Вони також мають гарний смак. Браун Бетті та Гайанська гордість також є гарними. Це річ переваги. На ринку є багато різних варіантів локшини та смаку. Я рекомендую спробувати різні бренди, щоб побачити, що вам до смаку.

Одна з найпоширеніших проблем, які я чув про те, як зробити чау -майн, - це отримати локшину в самий раз. Більшість людей перепекли їх випадково. Якщо локшина виглядає готовою під час перебування в горщику, то, ймовірно, вона вже перепечена. Після того, як його виймуть з води і злиють, пар із гарячої води продовжить готувати локшину, це відбувається досить швидко. Якщо локшина переваритись, вона стане м’якою і липкою, і при розкиданні легко розколеться. Важливо промити холодною водою під час зливання, щоб зупинити процес приготування. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

Моя порада - додавати олію в каструлю з водою під час закипання і тримати локшину. Після зливання викладіть локшину в неглибоку каструлю, щоб вона залишалася пухкою.

Мені подобається заправляти локшину чорним перцем, китайськими п’ятьма спеціями, часниковим порошком, сіллю та кунжутною олією. Обертайтесь виделкою, щоб все покрилося. Китайська п'ять спецій має сильний аромат. Зазвичай трохи проходить довгий шлях, і мені достатньо & frac12 чайної ложки, додайте скільки завгодно або так мало. Після додавання спецій чау -мейн буде виглядати трохи коричневим, тобто з п’яти спецій. Відкладіть локшину вбік.


Чау-Майн в гайанському стилі

Чау -майн - популярна страва з локшиною в гайанській кухні, яку нам дають гайанці китайського походження. Китайська кухня займає важливе місце в гайанській культурі харчування, оскільки є багато чудових інгредієнтів та продуктів, які ми використовуємо для приготування їжі. Over time we have adjusted flavors and sourced local ingredients to make it our own unique fusion. There's nothing else that tastes like a Guyanese-Chinese fried rice or chow mein, it just has its own special flavor. I suppose what makes this chow mein Guyanese-style is the inclusion of bora beans and five spice. I haven't seen too many non-Guyanese chow mein recipes that include these two ingredients. If you have any more insight on this topic, please feel free to comment below.

Chow mein is versatile in its ingredients and diverse in where it can be served. Whenever my family had any sort of gathering, this was one of our go-to dishes. We would order one large tray of fried rice and chow mein from a local Guyanese-Chinese restaurant than cook all the meats on the side. Like rice, noodles can feed many and it goes a long way. Everyone has their own version of chow mein and the ingredients vary based on what you have on hand.

My mom would change up the vegetables and meat in the dish, but for her, some ingredients were a must sesame oil, soy sauce, ginger, bora, and Chinese five spice powder. It really created some foundational flavors for the dish. One of my complaints when buying chow mein from a roti shop is that the noodles are never seasoned. They tend to taste bland, while the meat and vegetables carry all the flavor. In my version which is really my mom's version, the noodles are seasoned prior to pan-frying with the vegetables and meat.

I remember a few months ago my long-time friend Emille messaged me saying he couldn't find a chow mein recipe on my blog. Well, what he actually said was, “how could you have a blog about Guyanese food and not have a chow mein recipe?” I laughed, but he was right. The truth is that this is one of those recipes I’ve always meant to post but never seemed to have all the right ingredients on hand at the same time. This past weekend I visited my parents in Orlando and was able to go to a local Caribbean market to purchase the ingredients. My dad also took me to his friend's Guyanese farm to pick some fresh bora. I was particular about the type of noodles I wanted as well since not all chow mein noodles are created equal. Детальніше про це пізніше.

Start by seasoning your protein of choice. I used chicken breast in this recipe. For a weekday meal, it has to be quick so I typically don't have much time to clean and cut up chicken, I reserve that for the weekend when making stews or curry. I used cassareep to give the chicken some color and sweet flavor, but if you don't have any, use a browning sauce and a little brown sugar in place. The mushroom sauce can work as well. Let chicken marinate for a couple of hours. I left this to marinate overnight in a zip lock bag. Cook 8-10 minutes, make sure it is not too dry. Відкласти.

Prep the vegetables and set aside. I've used carrots, bok choy, red pepper, and bora for this chow mein, but I change up the vegetables based on what I have in my refrigerator.

I prefer to use Champion brand of chow mein after years of testing quite a few brands. I think the noodles boil up nicely and are not too thin. They also have good flavor. Brown Betty and Guyanese Pride make a good one as well. This is a preference thing. There are many on the market that vary in size of noodle and taste. I recommend trying different brands to see which suits your taste.

One of the most common concerns I’ve heard about making chow mein is getting the noodles just right. Most people overcook them by accident. If the noodles look done while in the pot, it is probably already overcooked. Once it is removed from the water and drained, the steam from the hot water will continue to cook the noodles, this happens quite fast. If the noodles are overcooked it will become soft and sticky and will break apart easily when being tossed. It is important to rinse with cold water when draining to stop the cooking process. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

My advice is to add oil to the pot of water when boiling and keep the noodles moving around. After draining, spread noodles out in a shallow pan so they stay loose.

I like to season the noodles with black pepper, Chinese five spice, garlic powder, salt, and sesame oil. Swirl around with a fork to get it all coated. Chinese five spice has a strong flavor. A little bit goes a long way, usually, ½ tsp is enough for me, add as much or as little as you like. After adding the spices the chow mein will look a little brown, that is from the five spice. Set noodles aside.


Guyanese-style Chow Mein

Chow mein is a popular noodle dish in Guyanese cuisine and is given to us by the Guyanese people of Chinese descent. Chinese cuisine has an important place in Guyanese food culture as there are many wonderful ingredients and products that we use to make our food, our food. Over time we have adjusted flavors and sourced local ingredients to make it our own unique fusion. There's nothing else that tastes like a Guyanese-Chinese fried rice or chow mein, it just has its own special flavor. I suppose what makes this chow mein Guyanese-style is the inclusion of bora beans and five spice. I haven't seen too many non-Guyanese chow mein recipes that include these two ingredients. If you have any more insight on this topic, please feel free to comment below.

Chow mein is versatile in its ingredients and diverse in where it can be served. Whenever my family had any sort of gathering, this was one of our go-to dishes. We would order one large tray of fried rice and chow mein from a local Guyanese-Chinese restaurant than cook all the meats on the side. Like rice, noodles can feed many and it goes a long way. Everyone has their own version of chow mein and the ingredients vary based on what you have on hand.

My mom would change up the vegetables and meat in the dish, but for her, some ingredients were a must sesame oil, soy sauce, ginger, bora, and Chinese five spice powder. It really created some foundational flavors for the dish. One of my complaints when buying chow mein from a roti shop is that the noodles are never seasoned. They tend to taste bland, while the meat and vegetables carry all the flavor. In my version which is really my mom's version, the noodles are seasoned prior to pan-frying with the vegetables and meat.

I remember a few months ago my long-time friend Emille messaged me saying he couldn't find a chow mein recipe on my blog. Well, what he actually said was, “how could you have a blog about Guyanese food and not have a chow mein recipe?” I laughed, but he was right. The truth is that this is one of those recipes I’ve always meant to post but never seemed to have all the right ingredients on hand at the same time. This past weekend I visited my parents in Orlando and was able to go to a local Caribbean market to purchase the ingredients. My dad also took me to his friend's Guyanese farm to pick some fresh bora. I was particular about the type of noodles I wanted as well since not all chow mein noodles are created equal. Детальніше про це пізніше.

Start by seasoning your protein of choice. I used chicken breast in this recipe. For a weekday meal, it has to be quick so I typically don't have much time to clean and cut up chicken, I reserve that for the weekend when making stews or curry. I used cassareep to give the chicken some color and sweet flavor, but if you don't have any, use a browning sauce and a little brown sugar in place. The mushroom sauce can work as well. Let chicken marinate for a couple of hours. I left this to marinate overnight in a zip lock bag. Cook 8-10 minutes, make sure it is not too dry. Відкласти.

Prep the vegetables and set aside. I've used carrots, bok choy, red pepper, and bora for this chow mein, but I change up the vegetables based on what I have in my refrigerator.

I prefer to use Champion brand of chow mein after years of testing quite a few brands. I think the noodles boil up nicely and are not too thin. They also have good flavor. Brown Betty and Guyanese Pride make a good one as well. This is a preference thing. There are many on the market that vary in size of noodle and taste. I recommend trying different brands to see which suits your taste.

One of the most common concerns I’ve heard about making chow mein is getting the noodles just right. Most people overcook them by accident. If the noodles look done while in the pot, it is probably already overcooked. Once it is removed from the water and drained, the steam from the hot water will continue to cook the noodles, this happens quite fast. If the noodles are overcooked it will become soft and sticky and will break apart easily when being tossed. It is important to rinse with cold water when draining to stop the cooking process. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

My advice is to add oil to the pot of water when boiling and keep the noodles moving around. After draining, spread noodles out in a shallow pan so they stay loose.

I like to season the noodles with black pepper, Chinese five spice, garlic powder, salt, and sesame oil. Swirl around with a fork to get it all coated. Chinese five spice has a strong flavor. A little bit goes a long way, usually, ½ tsp is enough for me, add as much or as little as you like. After adding the spices the chow mein will look a little brown, that is from the five spice. Set noodles aside.


Guyanese-style Chow Mein

Chow mein is a popular noodle dish in Guyanese cuisine and is given to us by the Guyanese people of Chinese descent. Chinese cuisine has an important place in Guyanese food culture as there are many wonderful ingredients and products that we use to make our food, our food. Over time we have adjusted flavors and sourced local ingredients to make it our own unique fusion. There's nothing else that tastes like a Guyanese-Chinese fried rice or chow mein, it just has its own special flavor. I suppose what makes this chow mein Guyanese-style is the inclusion of bora beans and five spice. I haven't seen too many non-Guyanese chow mein recipes that include these two ingredients. If you have any more insight on this topic, please feel free to comment below.

Chow mein is versatile in its ingredients and diverse in where it can be served. Whenever my family had any sort of gathering, this was one of our go-to dishes. We would order one large tray of fried rice and chow mein from a local Guyanese-Chinese restaurant than cook all the meats on the side. Like rice, noodles can feed many and it goes a long way. Everyone has their own version of chow mein and the ingredients vary based on what you have on hand.

My mom would change up the vegetables and meat in the dish, but for her, some ingredients were a must sesame oil, soy sauce, ginger, bora, and Chinese five spice powder. It really created some foundational flavors for the dish. One of my complaints when buying chow mein from a roti shop is that the noodles are never seasoned. They tend to taste bland, while the meat and vegetables carry all the flavor. In my version which is really my mom's version, the noodles are seasoned prior to pan-frying with the vegetables and meat.

I remember a few months ago my long-time friend Emille messaged me saying he couldn't find a chow mein recipe on my blog. Well, what he actually said was, “how could you have a blog about Guyanese food and not have a chow mein recipe?” I laughed, but he was right. The truth is that this is one of those recipes I’ve always meant to post but never seemed to have all the right ingredients on hand at the same time. This past weekend I visited my parents in Orlando and was able to go to a local Caribbean market to purchase the ingredients. My dad also took me to his friend's Guyanese farm to pick some fresh bora. I was particular about the type of noodles I wanted as well since not all chow mein noodles are created equal. Детальніше про це пізніше.

Start by seasoning your protein of choice. I used chicken breast in this recipe. For a weekday meal, it has to be quick so I typically don't have much time to clean and cut up chicken, I reserve that for the weekend when making stews or curry. I used cassareep to give the chicken some color and sweet flavor, but if you don't have any, use a browning sauce and a little brown sugar in place. The mushroom sauce can work as well. Let chicken marinate for a couple of hours. I left this to marinate overnight in a zip lock bag. Cook 8-10 minutes, make sure it is not too dry. Відкласти.

Prep the vegetables and set aside. I've used carrots, bok choy, red pepper, and bora for this chow mein, but I change up the vegetables based on what I have in my refrigerator.

I prefer to use Champion brand of chow mein after years of testing quite a few brands. I think the noodles boil up nicely and are not too thin. They also have good flavor. Brown Betty and Guyanese Pride make a good one as well. This is a preference thing. There are many on the market that vary in size of noodle and taste. I recommend trying different brands to see which suits your taste.

One of the most common concerns I’ve heard about making chow mein is getting the noodles just right. Most people overcook them by accident. If the noodles look done while in the pot, it is probably already overcooked. Once it is removed from the water and drained, the steam from the hot water will continue to cook the noodles, this happens quite fast. If the noodles are overcooked it will become soft and sticky and will break apart easily when being tossed. It is important to rinse with cold water when draining to stop the cooking process. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

My advice is to add oil to the pot of water when boiling and keep the noodles moving around. After draining, spread noodles out in a shallow pan so they stay loose.

I like to season the noodles with black pepper, Chinese five spice, garlic powder, salt, and sesame oil. Swirl around with a fork to get it all coated. Chinese five spice has a strong flavor. A little bit goes a long way, usually, ½ tsp is enough for me, add as much or as little as you like. After adding the spices the chow mein will look a little brown, that is from the five spice. Set noodles aside.


Guyanese-style Chow Mein

Chow mein is a popular noodle dish in Guyanese cuisine and is given to us by the Guyanese people of Chinese descent. Chinese cuisine has an important place in Guyanese food culture as there are many wonderful ingredients and products that we use to make our food, our food. Over time we have adjusted flavors and sourced local ingredients to make it our own unique fusion. There's nothing else that tastes like a Guyanese-Chinese fried rice or chow mein, it just has its own special flavor. I suppose what makes this chow mein Guyanese-style is the inclusion of bora beans and five spice. I haven't seen too many non-Guyanese chow mein recipes that include these two ingredients. If you have any more insight on this topic, please feel free to comment below.

Chow mein is versatile in its ingredients and diverse in where it can be served. Whenever my family had any sort of gathering, this was one of our go-to dishes. We would order one large tray of fried rice and chow mein from a local Guyanese-Chinese restaurant than cook all the meats on the side. Like rice, noodles can feed many and it goes a long way. Everyone has their own version of chow mein and the ingredients vary based on what you have on hand.

My mom would change up the vegetables and meat in the dish, but for her, some ingredients were a must sesame oil, soy sauce, ginger, bora, and Chinese five spice powder. It really created some foundational flavors for the dish. One of my complaints when buying chow mein from a roti shop is that the noodles are never seasoned. They tend to taste bland, while the meat and vegetables carry all the flavor. In my version which is really my mom's version, the noodles are seasoned prior to pan-frying with the vegetables and meat.

I remember a few months ago my long-time friend Emille messaged me saying he couldn't find a chow mein recipe on my blog. Well, what he actually said was, “how could you have a blog about Guyanese food and not have a chow mein recipe?” I laughed, but he was right. The truth is that this is one of those recipes I’ve always meant to post but never seemed to have all the right ingredients on hand at the same time. This past weekend I visited my parents in Orlando and was able to go to a local Caribbean market to purchase the ingredients. My dad also took me to his friend's Guyanese farm to pick some fresh bora. I was particular about the type of noodles I wanted as well since not all chow mein noodles are created equal. Детальніше про це пізніше.

Start by seasoning your protein of choice. I used chicken breast in this recipe. For a weekday meal, it has to be quick so I typically don't have much time to clean and cut up chicken, I reserve that for the weekend when making stews or curry. I used cassareep to give the chicken some color and sweet flavor, but if you don't have any, use a browning sauce and a little brown sugar in place. The mushroom sauce can work as well. Let chicken marinate for a couple of hours. I left this to marinate overnight in a zip lock bag. Cook 8-10 minutes, make sure it is not too dry. Відкласти.

Prep the vegetables and set aside. I've used carrots, bok choy, red pepper, and bora for this chow mein, but I change up the vegetables based on what I have in my refrigerator.

I prefer to use Champion brand of chow mein after years of testing quite a few brands. I think the noodles boil up nicely and are not too thin. They also have good flavor. Brown Betty and Guyanese Pride make a good one as well. This is a preference thing. There are many on the market that vary in size of noodle and taste. I recommend trying different brands to see which suits your taste.

One of the most common concerns I’ve heard about making chow mein is getting the noodles just right. Most people overcook them by accident. If the noodles look done while in the pot, it is probably already overcooked. Once it is removed from the water and drained, the steam from the hot water will continue to cook the noodles, this happens quite fast. If the noodles are overcooked it will become soft and sticky and will break apart easily when being tossed. It is important to rinse with cold water when draining to stop the cooking process. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.

My advice is to add oil to the pot of water when boiling and keep the noodles moving around. After draining, spread noodles out in a shallow pan so they stay loose.

I like to season the noodles with black pepper, Chinese five spice, garlic powder, salt, and sesame oil. Swirl around with a fork to get it all coated. Chinese five spice has a strong flavor. A little bit goes a long way, usually, ½ tsp is enough for me, add as much or as little as you like. After adding the spices the chow mein will look a little brown, that is from the five spice. Set noodles aside.


Подивіться відео: Українська кухня визнана однією з кращих в світі (Листопад 2021).