Нові рецепти

Рецепт пісочних колод з шоколадної стружки

Рецепт пісочних колод з шоколадної стружки

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Печиво та печиво
  • Пісочне печиво
  • Шоколадне печиво

Смачне пісочне печиво з шоколадною стружкою. Ще краще, якщо їх занурити в шоколад, а зверху посипати подрібненими горіхами.

Це зробили 4 особи

ІнгредієнтиПодає: 48

  • 225 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 75 г цукрової пудри, просіяний
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 250 г борошна звичайного
  • 350 г міні -шоколадної стружки, розділена
  • 1 столова ложка вершкового масла (за бажанням)
  • 100 г дрібно нарізаних горіхів

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 10 хв.› Додатковий час: 20 хв. ›Готовий: 1 год

  1. Розігрійте духовку до 180 С / газ 4. Злегка змастіть деко для змащення.
  2. Збийте разом 225 г вершкового масла і цукрову пудру до однорідності. Розмішайте ванілін. Змішайте борошно, а потім половину шоколадної стружки. Сформуйте тісто у міні -колоди. Покладіть колоди на відстані 2 або 3 см один від одного на підготовлений лоток.
  3. Випікайте від 10 до 13 хвилин у розігрітій духовці або до твердості. Дайте пісочним колодкам повністю охолонути, перш ніж виймати з форми для випікання (вони можуть бути крихкими).
  4. Розтопіть залишки шоколаду і 1 столову ложку вершкового масла на пароварці, часто помішуючи до однорідності. Опустіть один кінець кожного печива в розтоплений шоколад, потім у горіхи. Покладіть на промаслений папір до застигання.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(145)

Відгуки англійською мовою (132)

від MARSTAC

ням! Я зробив свої шарики розміром 1 дюйми і розплющив їх. Потім я занурив половину печива в суміш для шоколаду/вкорочення, а потім згорнув край печива (з шоколадом на ньому) у подрібнену цукеркову тростину. тоді вам сподобається цукеркова тростина на ній Спасибі за чудовий рецепт печива! -23 грудня 2001 р

за смачним басом

я хотів би дати 5 зірок, але виявилося, що нам потрібно додати в тісто трохи молока, щоб колоди тримали форму. Ніяких інших проблем, рецепт був простим і смачним. Моя мама дає 5 зірок, але вона не спекла їх, а просто з’їла. Я обов'язково зроблю це знову, особливо для вечірок та заходів. Дуже хороший рецепт! -07 червня 2007 року

від MSDORKY

Вони були смачними, але трохи сухими. Також ... Я вперше спробував приготувати шоколад для занурення з використанням вершкового масла для «вкорочення», і це зовсім не вийшло .... тому скорочення означає скорочення - коли я використовував Crisco, вони красиво покривалися. -20 липня 2004


Печиво з шоколадних чіпсів

Це пісочне печиво з шоколадних чіпсів - це легкий їстівний подарунок, який можна зробити друзям та родині у святковий сезон. Все, що вам подобається у класичному пісочному печиві зі смачними шматочками шоколаду, змішаними для додаткового частування. Це здобне печиво, що тане у роті, абсолютно непереборне.

Якщо ви думали, що класичне пісочне печиво не може бути кращим, ви помилялися. Можна - просто додайте шоколад!

Ці шоколадні пісочні печива є різновидом мого різдвяного печива. Це здобне печиво, що розплавляється у роті, має товсті шоколадні шматочки, розкидані по всьому, і піднімають кожен укус.

Зробіть їх як їстівний подарунок друзям та рідним у цей святковий сезон або просто приготуйте партію, щоб насолодитися чашкою чаю чи кави.


Як приготувати пісочне печиво з шоколадних чіпсів

Перш ніж приступати до приготування цього шоколадного пісочного печива, переконайтеся, що ваше масло кімнатної температури. Мені подобається виймати свою з холодильника за 1-2 години до цього, даючи їй відпочити на прилавку, а я насолоджуюся ранковою кавою до того, як моя донька займе мене до кінця дня.

Після того, як ваше масло стане кімнатної температури, тісто для печива з’єднається за лічені хвилини. Просто змішайте разом вершкове масло, цукрову пудру, коричневий цукор і сіль до тих пір, поки воно не стане світлим і кремовим. Це займе близько 4 хвилин і є ні крок, який ви хочете пропустити, якщо хочете ідеально ніжне пісочне печиво.

Після того, як вийшло крему, додайте ваніль, а потім борошно, перемішуючи до однорідності. Додайте шматочки шоколаду, перемішуючи тільки до однорідності. Будьте обережні, щоб не перемішати тісто. Це може бути трохи розсипчастим, але це нормально, оскільки ви ’ll сформуєте їх у колоди.

Розділіть тісто навпіл, поклавши кожну половинку на аркуш пергаментного паперу або поліетиленову плівку. Своїми руками сформуйте кожен шматок тіста в колоду діаметром 1,5 см (4 см). Згорніть його, як цукерку, і дайте йому охолонути в холодильнику щонайменше на 2 години або на 3 дні. Ви також можете зберігати тісто в морозильній камері, давши йому розморозитися в холодильнику перед нарізкою та запіканням.


Журнали пісочного печива

Вершкове масло і цукор збийте до світлого і пишного стану. Вбити яйце і ванілін. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Потім поступово додайте борошняну суміш до масляної суміші.


Іншою рукою допомагайте утримувати боки, щоб зробити глибокий відступ з високими бортами. Це стане легше, якщо ви зможете зробити відступ одним пальцем і одночасно підняти бік другою рукою.

Тепер подивіться, як ці файли cookie зникають за секунду! І оскільки вони йдуть так швидко, так, ви можете подвоїти цей рецепт без проблем. Дуже важливо, щоб я подвоїв рецепт, коли я роблю це, інакше ми виграємо & Rsquot наступного дня! Вони так швидко йдуть!

Як приготувати шоколадне пісочне печиво

Інгредієнти вам знадобляться:

  • 1/2 склянки несолоного вершкового масла (1 паличка)
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
  • 2 столові ложки молока
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1/4 склянки какао -порошку
  • 1 склянка універсального борошна-це добре
  • 1/3 склянки напівсолодкої шоколадної стружки

Листи для випічки та пергаментний папір або силіконова підкладка для деко

Підготовка

  1. Смешайте разом розм'якшене вершкове масло і цукор.
  2. У невеликій окремій мисці змішайте сіль з молоком і ванільним екстрактом для розчинення. потім додайте до вершкового масла.
  3. В іншій мисці збийте какао -порошок і борошно, потім змішайте з чашею з більш вологими інгредієнтами. Як тільки тісто добре перемішається, киньте в нього стружку шоколаду.
  4. Злегка вимісити тісто, щоб воно рівномірно розподілило шоколадну стружку. Розділіть тісто для печива навпіл і розкачайте тісто на два поліна товщиною близько 2 дюймів. Загорніть кожну колоду в поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 2 - 3 години, щоб затверділа.
  5. Розігрійте духовку до 350 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
  6. Кожне колодо з тіста для печива наріжте скибочками товщиною приблизно 3/8 ″ -1/2 ″. Розкласти на пергаменті. Ці пісочні печива взагалі не сильно розширяться, але залишать між ними невеликий простір.
  7. Випікати протягом 11-12 хвилин, потім вийняти на решітку до повного охолодження.

Зробіть вашу святкову випічку набагато простішою за допомогою силіконових вкладишів.

Чи можна замінити цукрову пудру?

Я не рекомендую. Хоча в деяких рецептах використовується цукровий пісок з цукрової пудри, цукор робить ніжніше печиво ... що є основною характеристикою пісочного тіста.

Чи потрібно охолоджувати пісочне тісто перед випічкою?

Так, якщо ви цього не зробите, печиво розкинеться і втратить свою форму.

Чим відрізняється цукрове печиво від пісочного печива?

Цукрове печиво містить яйця. Пісочне печиво не містить яєць і має більш ніжну розсипчасту текстуру.

Чи можна заморозити ці печиво?

Так, ви можете абсолютно заморозити це печиво після випікання або заморозити колоду тіста для печива, щоб його розморозити і нарізати пізніше.

Треба сказати, що це шоколадне печиво з шоколадною стружкою стало для моєї дочки великим хітом. Вона з'їла печиво і молоко на цій картині, як тільки повернулася зі школи. Сподіваюся, рецепт вам сподобається.


Печиво з шоколадних чіпсів

Цей рецепт шоколадного пісочного печива натхненний моєю особливою подругою Крістін! Вона є господарем у цьому і завжди балує мене кількома на Різдво! Не можу чекати їх цього року. Стискаю пальці, щоб я отримав щорічний запас. Пісочне печиво дуже насичене і здобне і прекрасно доповнене розтопленим шоколадом на кінцях. Це справді мрійливе печиво, яке ви захочете приготувати на свята! Особливо, якщо ви робите великі тарілки, оскільки цей рецепт випікає величезну купу …. як 100! Спробуйте це печиво якомога швидше! Також добре знати, що це печиво прекрасно застигає. Ви можете зробити цю партію (це робить багато) і заморозити її для майбутніх випадків. Виберіть дійсно високу якість шоколаду для занурення.

У які шоколадні цукерки мені зануритися?

Я рекомендую використовувати шоколад Ghirardelli. Я особливо люблю рубати бруски і плавити їх для занурення.

пісочні сердечка


Журнали печива з шоколадних чіпсів

Журнали печива з шоколадними чіпсами - це насправді пісочне печиво, забите шоколадною стружкою. Ви ’помітите, що обидва кінці колод також занурені в шоколад, тому що, мабуть, деяким людям не вистачає матеріалу.

Інгредієнти

  • 1 склянка вершкового масла, пом'якшене
  • & frac12 склянок цукрової пудри
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 2 склянки універсального борошна
  • 2 склянки мініатюрних напівсолодких шоколадних чіпсів, розділені
  • 1 столова ложка кокосової олії
  • & frac34 склянки Дрібно нарізані волоські горіхи

Підготовка

Розігрійте духовку до 175ºC (350ºF). Змастити листи для печива.

Вершкове масло і кондитерські цукру до однорідності. Розмішайте ванілін. Змішайте борошно, а потім 1 склянку шоколадної стружки. Сформуйте тісто на колоди 2 ࡧ/2 дюйма. Покладіть колоди на відстані 2 дюйма один від одного на підготовлені листи для печива. Остудіть ненадовго.

Випікайте від 10 до 13 хвилин у розігрітій духовці або до твердості. Дайте печиву повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми (пісочне тісто крихке).

Розтопіть решту 1 склянки шоколадної стружки та кокосове масло на пароварці, часто помішуючи до однорідності. Опустіть один кінець кожного печива в шоколад, потім у горіхи. Покладіть на вощений папір до застигання.


Як заздалегідь приготувати це тісто з пісочного печива:

Моя улюблена річ у цьому тісті - це те, що ви можете легко стиснути його разом у форму закатати пластиковою плівкою і зберігати в холодильнику. Це тісто для печива потрібно охолодити. А оскільки це печиво з пісочного печива, його найкраще з’єднати і зробити щільним. Згорнути його поліетиленовою плівкою - це найпростіший спосіб цього досягти. Ви також можете розкачати тісто або притиснути його у форму для випічки і випікати, або розрізати на форми для печива.

Але приготування рулету тіста для печива в холодильнику змушує мене відчувати себе підготовленим до життя, а також дозволяє пекти тільки те, що мені потрібно, коли я цього хочу.



Резюме рецептів

  • 1 склянка (2 палички) несолоного вершкового масла кімнатної температури
  • 1 склянка кондитерського цукру
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 склянки універсального борошна (ложкою і вирівняним), а також більше для розкачування
  • Змішайте натерту цедру 2 апельсинів і 1/2 склянки сушеної журавлини
  • Змішайте в тертій цедрі 2 лимонних оболонки з 1/4 склянки маку
  • Змішайте в тертій цедрі 2 лаймових шару з 1/4 склянки кукурудзяного борошна
  • Змішайте 1/2 склянки подрібненої кураги з 1/2 склянки дрібно нарізаних фісташок
  • Змішайте 1/2 склянки міні-шоколаду або чіпсів з арахісового масла
  • Змішати в 1/4 склянки дрібно нарізаної цукати імбирної оболонки з 1/4 склянки кунжуту

Електричним міксером збити масло, цукор, ванілін і сіль до однорідності. Міксером на низькій швидкості додайте борошно, перемішуючи тільки до утворення тіста. Перемішайте бажані суміші.

Розділіть тісто навпіл, розмістивши кожну половину на шматочку посипаної воском або пергаментного паперу. Руками, присипаними борошном, акуратно скрутіть кожен у колоду діаметром 1 1/2 дюйма. Розподіляючи рівномірно, присипте колоди бажаним покриттям, якщо їх використовуєте, розкочуючи колоду (щоб допомогти покриттю приклеїтися) і обережно втисніть. Щільно загорніть поліна в папір і поставте в холодильник до твердості, від 1 до 1 1/2 години. (Щоб довше зберігати, щільно оберніть поліно і папір поліетиленовою плівкою.)

Розігрійте духовку до 350 градусів. Розгортайте колоди зубчастим ножем, наріжте тісто товщиною 3/8 дюйма (якщо тісто розсипається, залиште при кімнатній температурі від 5 до 10 хвилин). Розкладіть скибочки, приблизно 1 дюйм один від одного, на деко.

Випікати до злегка золотистого кольору по краях, 15-20 хвилин. Охолодити на деко 1 - 2 хвилини, перекласти на решітку до повного охолодження.


Секрет ідеально золотистого шоколадного печива

Коли настане грудень, ми очікуємо і отримуємо незліченну кількість запитань щодо випічки печива на тему «На кухні з Девідом». Обов’язково щороку ставляться одні й ті ж питання.

t Дізнайтеся, чому печиво іноді стає рівним, як найкраще заморозити тісто для печива та секрет отримання цього прекрасного золотисто -коричневого печива. Тоді спробуйте деякі з моїх найновіших рецептів печива, перш ніж Дід Мороз зателефонує в дібс.

t Чому моє печиво плоске?

t Це може бути одна з трьох речей. По -перше, якщо ваш розпушувач або сода не є новими, ваше печиво не виросте належним чином. Також переконайтесь, що ви не змастили лист (и) для запікання надмірно змащеним маслом. Нарешті, переконайтеся, що деко (-и) для випікання не надто теплий, коли ви додаєте нове тісто. Якщо вони ’ занадто теплі, вони ’почнуть випікати, перш ніж вони коли -небудь дістануться до духовки.

t Чи можна заморозити тісто для печива?

t Так, важке тісто, наприклад, шоколадна стружка, пісочне печиво, пряники або цукор, прекрасно застигає. Уникайте заморожування тіста легкої текстури або тіста з яєчним білком, наприклад печива з меренги. Тільки не забудьте щільно укутати тісто, щоб захистити його від опіків у морозилці та запобігти поглинанню запахів морозильної камери. Загальне правило - випікати тісто протягом шести місяців.

t Як отримати ідеальний золотисто -коричневий колір?

t Поверніть формочки для печива на 180 градусів до середини часу випікання. Крім того, оскільки темні сковорідки швидше поглинають тепло (і тепло швидше передається печиву), імбирні печива, десерти та темне печиво найкраще працюють на темних листах для випічки. Сковороди світлого кольору найкраще підходять для шоколадної стружки, вівсянки або пісочних тістечок.

Рецепт печива з ванільним кіфлі

t

t Це солодке, здобне печиво - звичайне різдвяне частування в Угорщині. Для святкового та домашнього подарунка покладіть кілька таких печива у невеликий пластиковий пакет, прив’яжіть їх стрічкою і, можливо, додайте примітку про їх походження.