Нові рецепти

Мангарітас з глечиком з ананасів Jalapeño

Мангарітас з глечиком з ананасів Jalapeño

Ці ананасові джалапенські глечикові маргарити наповнюють якісну текілу пряним халапеньо. Змішайте з ананасовим соком для приготування маргарити, яка врівноважує солодкість і тепло!

Автор фотографії: Ліла Сайд Росс

Коли ви востаннє виходили трохи поза зону кулінарного комфорту?

Нещодавно я пішов у світ гострих коктейлів з цією ананасовою Халапеньо Маргаритою. Більшість мого досвіду з гострими коктейлями в минулому не були позитивними, оскільки я вважаю, що гострі коктейлі зазвичай виходять трохи теж пряний. Те, що я хочу (і рідко здається, що отримую) - це щось збалансоване; не те, що настільки гаряче від спецій, що знищує всі інші смаки напою.

Класична Маргарита з пряним родзинкою

Ця маргарита, зроблена для мене другом, була її спробою змусити мене змінити свою думку. І - шок - це спрацювало! Солодкість ананаса пом'якшує поколювання халапеньо.

А ободок скла? Вистелений сіллю і Тажіном, широко доступною мексиканською приправою з солі, чилі та зневодненого вапна. Часто його можна зустріти у проході зі спеціями або в етнічному/мексиканському проході вашого місцевого супермаркету.

Професійна порада! У Мексиці його часто можна побачити посипаним свіжими фруктами, такими як диня або манго. Я настійно рекомендую спробувати ваш наступний сніданок або страву.

Для гладкого смаку використовуйте тенілу Añejo або Reposado

Нарешті, ця маргарита використовує витриману в бочках текілу, таку як аньехо або репосадо (текіла золотистого кольору), щоб надати їй підсмаженого смаку. Це текіли, витримані в дерев’яній тарі. Витримані текіли зазвичай більш гладкі і мають аромати ванілі, спецій, карамелі та масла, які добре поєднуються з ананасом.

  • Хочете дізнатися більше про текілу? Перегляньте наш всеосяжний посібник з текіли!

Для вашого наступного вівторка Taco спробуйте спробувати цей коктейль. Це ідеальне поєднання солодкого та гострого, яке перетворить усіх, хто має навіть найменший страх спеки, у вентилятор.

Спробуйте ці варіанти!

  • Ананас на грилі Халапеньо Маргарита: Засмажте на грилі кілька часточок ананаса і халапеньо або два, поки вони не отримають гарний вугілля. Змішайте їх з текілою і дотримуйтесь решти вказівок нижче. Результат димний і приємний.
  • Cilantro Jalapeño Ананас Маргарита: Змішавши кілька столових ложок свіжої кінзи, додає напою чудовий трав’яний аромат.

БІЛЬШЕ ЛІТНІХ КОКТЕЙЛІВ

  • Класична Маргарита
  • Чорничний глечик Маргарити
  • Кавуновий глечик Маргарити
  • Змішана ягода Сангрія
  • М’ята та лайм Мохіто

Рецепт маргаритки з глечиком з ананасів Jalapeño

Купіть текілу, витриману не менше двох місяців, з позначкою "100% агави". Текіли, які не є, часто змішують із ферментованим очеретяним соком і призводять до надмірно солодкої, неякісної текіли зі значно більшим спалюванням на шляху донизу.

Інгредієнти

  • 1/4 склянки кошерної або іншої високоякісної солі для прикраси (необов’язково)
  • 3 чайні ложки приправи Tajín, для прикраси (необов’язково)
  • Свіжі дольки лайма для обробки склянок та прикраси
  • 1 халапеньо, нарізаний кружечками (використовуйте більше або менше, залежно від того, наскільки гостро ви віддаєте перевагу)
  • 1 1/4 склянки витриманої текіли, такої як репосадо або аньйо
  • 3 склянки ананасового соку
  • 1/2 склянки апельсинового лікеру, наприклад, Triple Sec
  • 1/4 склянки соку лайма
  • Додатковий шматочок халапеньо, часточки ананаса та дольки лайма для прикраси

Метод

1 Підготуйте склянки: З’єднайте сіль і Таджін у невеликій мисці чи тарілці. Далі візьміть склянку (підійде келих для коктейлю або купе, хоча баночка для консервування така ж проста) і потріть край її вапном. Занурте склянку в сіль і дайте їй трохи обертатися, щоб покрити ободок.

2 Влийте текілу: Покладіть халапеньо і 3 столові ложки текіли в глечик. За допомогою плутанини (або дерев’яної ложки, або картопляного комбайна) збийте разом текілу та халапеньо протягом приблизно 10-15 секунд. Це додасть частині текіли тепло і аромат перцю чилі.

Якщо ви хочете, щоб спека була сильнішою, продовжуйте плутати та скуштувати текілу. Чим більше у вас синяків перцю чилі, тим більш пряний аромат проникне в коктейль.

3 Зробіть коктейль: Додайте решту текіли, сік ананаса, апельсиновий лікер і сік лайма і перемішайте разом. Перемішайте разом і налийте у підготовлені склянки прямо або на лід.

Це можна зробити на кілька годин вперед, але не надто довго, оскільки цитрусовий сік має тенденцію трохи гіркувати після тривалого контакту з повітрям.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Ананас Халапеньо Маргарита

Назва цього напою звучить настільки святково, що вам навіть не потрібно ковток, щоб зрозуміти магію. Це поєднання смаку просто мало бути: Ананас Халапеньо Маргарита! Цей спін на класичній маргариті солодкий терпкий і тропічний з пряним ударом. Немає нічого кращого, ніж фруктовий ананас у поєднанні з теплом могутнього халапеньо. Ось ’, як використати магію цих простих ароматів і зробити один з наших улюблених рецептів маргарити …і будь -який.


Як приготувати пряний ананас Халапеньо Маргарита! #маргарита #рецептвідео

� � Виробник VMG Studios https://www.vmgstudios.com.
Я не знаю про вас, але я люблю велику кількість спецій у своїх коктейлях. Цей пряний ананас Jalapeño Margarita судився стати хітом! � �.
#рецепт нижче.
Ананас Халапеньо Маргарита:
СОСТАВ:
� � 2 унції текіли Herradura Blanco 2 унції.
� � Сік з половини лайма.
� � 1 1/2 унції. Ананасовий сік.
� � 1 унція Потрійна сек.
� � 1 раунд Халапеньо.
� � Шматок ананаса.
� � Вапно або чилі сіль для обода.
� � Прикрасьте халапеньо і скибочкою ананаса.
ЯК ЗРОБИТИ:
Крок 1) Додайте шматочок ананаса і халапеньо навколо в шейкер і акуратно перемішайте.
Крок 2) Додайте текілу, потрійну секунду, сік лайма та ананасовий сік з льодом і струсіть до повного охолодження.
Крок 3) Використовуйте вапняний клин, щоб змочити край склянки, а потім занурте в сіль.
Крок 4) Подвійно процідіть у підготовлену склянку над свіжим льодом.
Крок 5) Прикрасьте шматочком ананаса і круглим халапеньо.
На здоров'я!
………..
Перегляньте та придбайте наші інгредієнти для напоїв, барні інструменти та багато іншого!
https://www.amazon.com/shop/queenbeemixology.
Слідкуйте за нами всюди!
Instagram: @queenbeemixology.
https://www.instagram.com/queenbeemixology/.
Facebook: Міксологія Queen Bee.
https://www.facebook.com/QueenBeeMixology/.
Twitter: @QBMixology.
https://twitter.com/QBMixology.
Pinterest: Міксологія королеви бджіл.
https://www.pinterest.com/QueenBeeMixology/.
………..
Не заважайте тегам! :) #коктейлі #коктейлі на YouTube #міксологія #міксолог #коктейль на тиждень #спраглий #напої Домашній бар Домашнє бариння Легке у приготуванні міксологічне телешоу #коктейль рецепт пряний халапеньо ананас маргарита рецепт коктейлю #безалкогольний напій алкоголь

Відео взяте з каналу: Міксологія Queen Bee


АНАЛОЗ ЯЛАПЕНО МАРГАРИТА

Оскільки через місяць з’являється “Сінко де Майо”, я дуже хотів придумати смачну маргариту, яку можна їсти вдома. Моя мама нещодавно познайомила мене з міксером, який був трохи ананасовим, і це дало мені певне натхнення для створення ананаса Халапеньо Маргарита. Досліджуючи різні текіли, я натрапив на дульсе віду, наповнений ананасами та халапеньо. Ця текіла шалено гладка, що робить її трохи небезпечною і дуже легко пити. Особисто я люблю трохи спецій, але не надто. Тож, не хвилюйтесь, це легкий напій, але з достатньою кількістю унікального удару. Я знайшов усі інгредієнти дуже легко зараз, тому це не займе багато часу, і ви, можливо, вже десь із продуктів у себе вдома у вашому барі.

Я використовував лише по одному скибочці халапеньо в кожній маргариті і видаляв насіння, тому що я не хотів, щоб воно було занадто гарячим, і це ідеально на мій смак. Якщо вам подобається з ПІКОВОГО боку, то неодмінно додайте більше скибочок халапеньо! Свіжий ананас, на мій погляд, найкращий, але якщо у вас є шматочки ананаса в консервах, то ви також можете це використати.

Ободок цієї маргарити - це просто Таджін ... це додає трохи солоності та спецій, а також чудово доповнює усі смаки маргарити. Якщо ви любите солодше, то для обода можна використовувати цукор.

На здоров'я! Заплутаний шматок ананаса, скибочка халапеньо і лайм, змішані з потрійною сек, ананасовий халапеньо Дульсе Віда, і бризка кислої суміші солодкі, солодкі, терпкі ... і ну… просто неймовірно! У Дульсе Віда також є грейпфрутова текіла та суміш Палома, тому це може бути наступним напоєм у моєму списку.


Маргарита з ананасів Халапеньо

Я думаю, що нам усім потрібна трохи віртуальна щаслива година.

Враховуючи все божевілля курортного сезону, я не міг придумати кращого способу розслабитися, ніж нове відтворення мого улюбленого коктейлю - маргарити!

Текіла ніколи мене не підводила. Зачекайте, я відкликаю цей коментар. Було кілька разів, що це було трохи надто смачно, і я, можливо, мав його занадто багато. На щастя, ці ночі ніколи не закінчувалися діями, про які я пізніше шкодував. Просто рано лягати спати.

Чи було б переконливішим, якби я сказав вам, що ці ночі закінчилися дурними танцями в барі? Або щось інше, надто незручне, надто обговорювати?

Я можу. Але я б брехав, і не на цьому базується наша дружба! Скоріше, мені подобається, що наша дружба базується на любові, надто багато балаканини та смачних маргаритах!

Кілька місяців тому, коли ми з містером ХІТ їздили в Чикаго на весілля друзів, у нас було кілька годин, щоб вбити, і ми вмирали за смачну їжу, оскільки в Чикаго є досить дивовижна їжа. На жаль, ми не балувались піцою з глибокими стравами, але ми натрапили на чудове місце для автентичної мексиканської кухні та текіли. І скажу вам, вони не розчарували! Три маргарити пізніше ми відчували gooooodddd.

Містер ХІТ трохи авантюрніший у світі коктейлів, ніж я. Що я можу сказати, мені просто подобаються мої маргарити з трохи текіли на верхній полиці, з відтінком грандіозного моряка та свіжим соком лайма. Ви можете бездоганно возитися. Ну, у них був один, який кинувся нам у очі. Свіжий ананасовий маргарита з настояним простим сиропом з настояним халапеньо. Солодке, гостре і сильне - все в одному ковтку. Досконалість.

Полюбивши, ми воювали з барменом, як їх зробити. Оскільки пан ХІТ негайно зажадав, щоб я відтворив це вдома для нього. Мінус 12 доларів. Завдання, на яке я був готовий взятися. Прийшовши додому, я зібрав інгредієнти та свіжий ананас, пухкі халапеньо та нашу найкращу текілу. Напій починається з простого сиропу. Це здається лякаючим, але насправді це просто, просто. Закип'ятіть воду і цукор разом, охолодіть і все готово! Киньте трохи халапеньо, поки він кипить, щоб настояти сироп, і напій з тонкими прянощами, а не з теплом ‘ у вашому обличчі ’. Ви можете налаштувати кількість тепла на свій смак, додавши більш -менш халапеньо. Поки сироп вариться, наріжте свіже халапеньо і пюре. Тут можна використовувати ананасовий сік, але немає порівняння з яскравим і хрустким ананасом. А щоб тримати калорії під контролем, додається легкий лимонад.

Час сповіді? Кришталевий світлий лимонад - моя секретна зброя для приготування моїх худих маргариток.

Дівчата повинні стежити за своєю фігурою, сидячи біля нескінченного кошика з чіпами!

Ці ананасові маргарити прості у приготуванні та їх легко пити! Тож сьогодні я піднімаю келих для віртуальних ВІРСІВ!

Інструменти, які я використовував для приготування цього рецепту:

Худі ананасові маргарити Jalapeño - це макіяж з домашнім пряним простим сиропом, свіжим ананасом у пюре та легким лимонадом!

Меган

  • Простий сироп:
  • 1/2 склянки води
  • 1/4 склянки суміші для випічки Трувія (або 1/2 склянки цукру)
  • 1 халапеньо, нарізаний
  • Інгредієнти напою:
  • 2 склянки свіжого ананасу або 1 склянка ананасового соку
  • 4 склянки лимонаду Crystal Light (або суміш маргарити)
  • Біла текіла 6 унцій (4 постріли)
  • 3 унції потрійна сек (2 постріли)
  • 2 свіжих лайма
  • Сіль, для обточування
  • Лід
  1. У невеликій каструлі змішайте воду, дрібниці (або цукор) і халапеньо і доведіть до кипіння протягом 5 хвилин. Додайте суміш до блендера і пюрируйте на сильному вогні до однорідності. Процідіть сироп через ситечко з дрібною сіткою і в маленьку ємність. Поставте сироп в холодильник, щоб він охолов, під час приготування інших інгредієнтів.
  2. Промийте блендер і додайте свіжий ананас. Пюрируйте до однорідності.
  3. У глечик додайте ананасове пюре, лимонад, текілу, потрійну секунду і простий сироп. Добре розмішати.
  4. Використовуйте вапняний клин, щоб потерти обід 4 -х склянок, потім занурте обід у сіль. Потім заповніть льодом.
  5. Розлити суміш маргарити серед 4 склянок і прикрасити долькою вичавленого лайма.

*Щоб зробити велику партію, подвойте інгредієнти.

Хочете ще смачних коктейлів?

Якщо ви робите цей рецепт, обов’язково зробіть фотографію та додайте її у хештег #WITHSALTANDWIT . Я хотів би подивитися, що ви готуєте на своїй кухні!


Заморожений ананас Jalapeno Margaritas

Привіт, друзі, я думаю, що ви відвідали 4 липня без мене на цих вихідних.

Мене там не було. Я дуже запізнився на вечірку … насправді я взагалі не встиг.

Я думав, що ми всі нормальні і святкуємо 4 -го дня, поки я не повернувся до свого готелю після найдовшого та найспекотнішого робочого дня вихідного дня в Далласі, Техас, щоб знайти буквально (не буквально) кожного біля басейну у своїх бікіні та еспадрільях здавалося, це або час їхнього життя, або час їхнього життя, досить підроблений для Instagram. Так чи інакше, я їв попкорн на своєму ліжку в готелі один, намагаючись поговорити в душ, слухаючи вечірку внизу.

Все це, щоб сказати … молодець. Шлях до літа.

Я тут трохи запізнився, але, сподіваюся, не надто пізно з вечіркою Маргарита для вас і нас.

А також бікіні та каблуки …. Це все ще так, тому що я думаю, що я відписався від цього близько 12 років тому. Я не знаю … що я знаю.

Тож у домашніх маргаритах є те, що ви ’ перебуваєте вдома, і, ймовірно, немає нікого, хто принесе вам бочки з кукурудзяними чіпсами та гуакамоле. Вам доведеться планувати успіх заздалегідь. Оскільки ви готуєте цілий глечик і маргарити, можете запросити друзів приєднатися (і очевидно – попросити їх принести чіпси, сальсу і, можливо, буріто).

Ось що ви ’ хочете зробити ці маргарити в самий раз:

• заморожені шматочки ананасу – або ананас, який ви очистили і наріжте самостійно і заморожений (ІДИ ВАС!), Або куплені в магазині заморожені шматочки ананаса (я відчуваю, що найкраще і справді дуже добре органічне).

• сік лайма – багато і завжди свіжовичавлений з справжнього лайма. Ми того варті.

• срібна текіла та помаранчевий лікер «тріпсек»

• крупно нарізаний свіжий халапеньо, насіння видалити і викинути. Халапеньо навіть без насіння додасть трохи тепла. Я додав цілий халапеньо, тому що я люблю гострі речі, але половина халапеньо буде просто ідеальною!

• солона солодка суміш для окулярів склянок: крупна сіль, цукровий пісок та порошок вапна чилі, який я знайшов у Trader Joes.

Гаразд, спочатку заморожені речі:

кілька склянок кубиків льоду + фунт заморожених шматочків ананаса.

Заморожений ананас зробить маргарити надзвичайно гладкими (повірте чи ні), і напрочуд кремовими.

Я додав цілий халапеньо (без зайвих пряних насіння). Саме халапеньо містить велику кількість спецій, тому половина халапеньо чудово підійде, щоб додати достатньо приємного тепла.

Усі рідини: трохи менше півсклянки свіжого соку лайма + трохи менше півсклянки (YAY!) Срібної текіли + потрійна сек і апельсиновий сік.

Багато солодощів приходить від ананаса, потрійної секунди та апельсинового соку. Халапеньо додає приємний баланс спецій.

У мене є занадто багато історій про те, як кришка блендера знялася з блендера MID-BLEND і послухайте … Мені ’не потрібно більше історій, тому тепер я завжди тримаю руку над кришкою блендера.

Змішати, щоб розгладити, а потім дістатися до скляних виробів.

Кожну склянку я облямовував комбінацією крупної солі, цукрового піску та прянощів лайма.

Солоне, солодке, пряне - це все!

Гладкий і розливний і невід'ємно присутній на цьому замороженому годиннику Маргарита, тому що це літо, і ми всі танемо, кожен з нас, включно з маргаритами.

Він яскравий і пряний. Свіжий і домашній, що означає шелестіти партію домашнього гуакамоле або кілька рибні тако і назвемо це святковим літнім часом!

Я ’d також хочу додати, що ці маргарити будуть однаково смачними, приготованими із замороженої полуниці або замороженого манго. Хитрість полягає в тому, щоб зберегти фрукти замороженими перед змішуванням. Послухайте, це очевидно як ракетна наука, але трохи легше і смачніше.


Ананас Халапеньо Маргарита

Варіацій Маргарити існує майже стільки ж, скільки людей, щоб їх створити. Класичний рецепт, що складається просто з текіли, апельсинового лікеру та свіжого соку лайма, надихнув незліченну кількість десятиліть і допоміг закріпити Маргариту як один з найпопулярніших напоїв у світі. Однією з основних переваг коктейлю є те, що його інгредієнти є універсальними і можуть поєднуватися з численними добавками - від тропічних фруктів до гострого перцю.

Блогер і розробник рецептів Метт Армато використовує обох у своєму влучно названому «Ананасі Халапеньо Маргарита». Фрукти та перець розтирають у шейкері, щоб випустити свій сік (ви можете контролювати спеції халапеньо, вибравши, чи потрібно видаляти насіння перед розпушуванням), а потім струшують з текілою репосадо, потрійною сек, соком лайма та іншим ананасовим соком.

Текіла Репосадо, що використовується замість звичного вираження бланко, надає напою нотки солодкого дуба та спецій, створюючи трохи багатшу Маргариту, ніж класика. Ще одне цікаве доповнення-отриманий коктейль подають у склянці, обробленій сумішшю цукрово-чорного перцю, щоб забезпечити солодкий і солоний удар кожним ковтком.

Ананас Jalapeño Margarita освіжає та насичує, настільки відрізняється від традиційної формули, щоб спокусити тих, хто п’є, які прагнуть чогось нового, при цьому поважаючи оригінальну позачасову суміш солодкого, терпкого та земляного.


Великі партійні коктейлі: Ананасовий Халапеньо Маргарітас

Врешті -решт ми всі будемо звільнені з ізоляції (деякі з нас ще до Cinco de Mayo.), І ви ’ збираєтесь подякувати мені за цей вечірній напій: Big Batch Pineapple Jalapeño Margaritas. Я ’ве робив це для кількох вечірок у минулому, і мені ніколи не здавалося, що рівень спецій цілком правильний … вони завжди були трохи слабкими. Думаю, спочатку я боявся спеки, але тепер мені дуже подобається гострий коктейль, тому я нарешті вдосконалив його!

По -перше, ви повинні переконатися, що ви отримуєте достатню кількість халапеньо в простому сиропі, щоб отримати тепло. По -друге, вам потрібно нарізати додатковий перець або два, щоб він встав у глечик. Ви ’ отримаєте максимум тепла, давши перцю замочити в текілі на ніч. Якщо ви перестараєтесь, ви завжди зможете охолодити більше ананасового соку (і текіли). Або ви можете спочатку утримати тепло більш м’яким, просто поклавши кілька кубиків халапеньо в глечик протягом кількох годин перед подачею. Я особисто використовував 2 нарізані перці в глечику протягом приблизно 3 годин перед подачею, але мені також сподобалося те, що сталося з залишками їжі після ночівлі. Спеція трохи б’є тобі в горло, але не ударяє тобі по обличчю – так, як я люблю гострий напій!


Додавання Халапеньо до Маргарити

Коктейль мого друга насправді закликав текілу, напоєну халапеньо/ананасом. Хоча це вимагало б додаткових зусиль, зроблених своїми руками, мені вдалося зібрати кілька швидких ярликів.

Якщо ви просто використовуєте халапеньо як гарнір, загальна пряність буде дуже і дуже тонкою, а халапеньо повільно додаватиме напію тепло, коли ви його потягуватимете. Якщо ви віддаєте перевагу більш виражену спеку (ЛАЙК Я), струсіть свіжі скибочки халапеньо разом з коктейлем у шейкері, щоб повністю наповнити маргариту більшою кількістю спецій халапеньо. Чесно кажучи, це шлях.

Просто зауважте, що не всі халапеньо створені однаковими, деякі - гострими, інші - справді м’якими. Просто переконайтеся, що ви знаєте, з чим маєте справу, перш ніж робити коктейль.


Примітки про цей рецепт

+ Переглянути збільшене фото: Ліла Сайд Росс

Рейтинг учасників

Категорії

Де повний рецепт - чому я можу бачити лише інгредієнти?

У Eat Your Books ми любимо чудові рецепти - найкращі від шеф -кухарів, авторів та блогерів, які витратили час на їх розробку та тестування.

Ми допомогли вам знайти цей рецепт, але для отримання повної інструкції вам потрібно перейти до його першоджерела.

Якщо рецепт доступний в Інтернеті, натисніть на посилання «Переглянути повний рецепт» - якщо ні, то вам потрібно мати кулінарну книгу або журнал.


Хочете змішати партію для натовпу? Замість того, щоб готувати окремі напої, змішайте великий глечик. Ось ’ що робити: ми підрахували, тож вам не потрібно! Щоб зробити глечик, який подає 8 напоїв, змішайте разом у глечику:

  • 1 & frac12 склянки текіли
  • 2 склянки ананасового соку
  • & frac34 чашка Cointreau
  • & frac34 склянки соку лайма

Додайте 3 жмені льоду і розмішайте до охолодження. Розлити по келихах і подавати!