Нові рецепти

Ahi Tuna Wonton Crisps

Ahi Tuna Wonton Crisps

Найкраще в цьому рецепті-ваші гості будуть насолоджуватися тунцем суші без додаткових витрат. Він вимагає, щоб тунця нарізали кубиками 1/8 дюйма, тому ½ фунта якісного тунця пройде довгий шлях.

Інгредієнти

  • 8 обгортки вонтон, розрізані на 4 квадрати
  • Масло каноли, для смаження
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 2 столові ложки вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка самбалу
  • 1/2 фунта ахі, сашімі класу А, нарізаний кубиками розміром 1/8 дюйма
  • 2 столові ложки порошку васабі
  • 1 столова ложка гарячої води
  • 1/4 склянки майонезу
  • Подрібнений зелений лук або кінза для прикраси

Порції 12

Калорії на порцію215

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 30 мкг 8%


Ahi-Tuna Wonton Crisps

Ми-величезні шанувальники свіжих і смачних мисок з тунцем! Це так просто зробити і на НЕВЕРОЖНО чудово виглядати! Моя дитина - любитель хардкор -сашімі, тому під час обіду чаша, яка поєднує маринований сирий тунець з асортиментом здорових овочів, з’являється регулярно!

Сучасні гурманські дрібниці: «Сашімі» - це не те ж саме, що «суші». Сашімі - це тонко нарізане сире м’ясо і#8211 зазвичай риба, подається без рис. Однак суші - це НЕ сира риба, а подача оцтованого рису з іншими інгредієнтами, які можуть включати або не включати сиру рибу.

У будь -якому випадку … іноді (не завжди … трапляється рідко, але це трапляється) ми насправді не хочемо, щоб їла ціла миска з їжею. Ось чому ці тунці ахі та авокадо вонтонські хрусткі роблять такі ідеальні закуски / легкі страви!

Маринований ахі тунець, авокадо, деякі обгортки вонтон …, і ви готові! Чесно кажучи, ми зазвичай з’їдаємо більше, ніж порцію миски, але, незважаючи на те, що це дуже смачно!

Я знаю, що ти хочеш лизати екран! Все нормально, я не думаю, що ти зовсім дивний.


Гавайська ахі тичка з Вонтоном Кріпсом


Дізнайтесь, як приготувати цей простий і смачний рецепт гавайського ахі з мішечка від власного шеф-кухаря Kenmore Карі Карча!

Підготовка

Інгредієнтів

  • 2 кілограми свіжих стейків або стейків з тунця ахі, нарізаних шматочками розміром з укус
  • 1/2 склянка соєвого соусу або рідкі амінокислоти
  • 3/4 склянка подрібненої зеленої цибулі (бадилля в комплекті)
  • 2 ложки кунжутної олії
  • 1 ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 (або 2) перець чилі, серцевина, насіння і дрібно нарізаний фарш
  • Крупна сіль за смаком
  • 1/3 чашка цибулі
  • 1/4 ложки соусу шрірача
  • 1 ложки підсмаженого насіння кунжуту
  • 1 пакет шкурок wonton
  • Арахісова олія для смаження

Напрямки

У каструлі з товстим дном розігрійте олію до 350*. Наріжте шкурки вонтона на трикутники і обсмажуйте по пару до золотистого кольору. Злити на паперовому рушнику.

Наріжте тунця ахі на невеликі шматочки розміром з укус.

У великій мисці змішайте тунець, соєвий соус, зелений лук, зелену цибулю, кунжутну олію, імбир, перець чилі, сіль, кунжут, соус шрірача, сіль та перець підсилювача за смаком і злегка перемішайте.


Для створення цих не середніх начос потрібно кілька додаткових кроків, ніж традиційний мексиканський начос, але я обіцяю, що воно того варте!

  1. Зробіть гострий майонез: Додайте всі пряні інгредієнти майонезу в невелику миску і збийте для з’єднання. Поставте соус в холодильник до готовності до використання або додайте його в банку і поставте в холодильник на ніч.
  2. Приготуйте тунець: Просушіть тунця паперовим рушником, а потім посипте кунжут. Нагрійте велику сковороду або сковорідку на сильному вогні, потім додайте оливкову олію. Обсмажуйте тунець з обох сторін близько 1 хвилини, потім перемістіть його на обробну дошку і наріжте кубиками ½ – 1 ”. Перелийте його в миску з соєвим соусом і поставте в холодильник.
  3. Підготуйте вонтони: Розріжте обгортки вонтона навпіл, від кута до кута, щоб створити з кожного два трикутники однакового розміру.
  4. Обсмажте смужки вонтона: У чавунну сковорідку або каструлю на середньому вогні додайте стільки олії, щоб наповнити приблизно дюйм каструлі. Як тільки масло нагріється до 350ºF, обсмажуйте по 2 або 3 смужки вонтона одночасно протягом приблизно 30 секунд з обох сторін. Вийміть обсмажені шматочки і покладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником.
  5. З’єднайте начос разом: Розкладіть чіпси вонтона на великому блюді. Зверху додайте авокадо і тунець. Полийте гострим майонезом, кінзою, зеленою цибулею та халапеньо. Подавати негайно.

Інструкції до запеченого вонтона

Розігрійте духовку до 350ºF і покладіть шматочки вонтона на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть обидві сторони кожного шматочка невеликою кількістю олії або розпиліть кулінарним спреєм. Випікати 10-12 хвилин до золотистої скоринки, потім вийняти і залишити остигати.


AHI TUNA TARTARE НА БЕЗПЕЧНИХ ЧИПАХ

Єдина сира риба, яку я буду їсти, - це тунець ахі. Це викликає те, що мої смакові рецептори не вишукані, щоб оцінити всіх інших риб. Спробуйте цей рецепт, тому що він дійсно такий чудовий. Якщо ні, то більше для мене, хоча це не мало сенсу. Вибачте. У всякому разі, я зазвичай роблю це для концерту громадського харчування, тому що мої клієнти завжди збожеволіють від цього.

Тартар з тунця:
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка мірину
1 столова ложка меду
1 чайна ложка кунжутної олії
1 чайна ложка оливкової олії
1 чайна ложка насіння чорного кунжуту
1 столова ложка незаправленого рисового оцту
1 столова ложка соку лайма
1 ½ чайної ложки пасти васабі
½ чайної ложки морської солі
1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібнений
1 чайна ложка часнику, подрібненого
2 столові ложки зеленої цибулі, дрібно нарізаної
2 столові ложки кінзи, дрібно нарізаної
1 столова ложка шалоту, дрібно нарізаного
По 1 авокадо, порізаного на 1/4 дюймові кубики
1 склянка огірка англійської теплиці, насіння і нарізане кубиками 1/4 дюйма
8 т унцій туні суші, нарізаний кубиками 1/4 дюйма

Чіпси Вонтона
По 20 упаковок wonton
½ склянки рослинної олії
1. Змішайте перші 15 інгредієнтів разом для перемішування.
2. Акуратно перемішайте огірок, тунець та авокадо для поєднання.
3. При необхідності повторно приправити морською сіллю.
4. Для чіпсів вонтона розріжте кожну обгортку по діагоналі, утворюючи два трикутники.
5. Розігрійте олію до гарячого стану і обсмажте кожну стружку, поки вона не стане світло -золотистою. Злити на паперових рушниках і подавати з тартаром з тунця.


Фурікаке Вонтон Кріпс

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні поради, хитрощі, рецепти та інше, що надсилаються двічі на тиждень.

Зареєструвавшись, ви погоджуєтесь з нашими Умовами використання та погоджуєтесь із застосуванням даних у нашій Політиці конфіденційності. Ви можете будь -коли відписатися.

Важко знайти чіпси, які добре поєднуються з ахі тунцем у полінезійському стилі, тому ми зробили його власноруч, використовуючи обгортки з вонтона, сіль, рослинне масло та фурикаке (суміш, яка може містити підсмажені насіння кунжуту, подрібнені та підсмажені норі, сушені та мелені) риба, цукор і сіль).

Що купити: Furikake можна знайти в більшості Whole Foods, продуктових магазинах для гурманів або в Інтернеті.


Найкращі рецепти Лаури

Розріжте квадратні обгортки вонтона на чотири круглих шматочка. Я використовую рожеве
ножиці, щоб вони виглядали більш домашніми. Ножиці теж в порядку.

Покладіть їх на кулінарний лист і злегка змастіть ще кунжутною олією.
Злегка. Потім посипте їх кунжутом.

Випікайте 5-8 хвилин або до рум’яності та хрусткості. Поспостерігайте за ними, як вони
легко горить.

Зберігати в герметичному контейнері. Використовувати протягом 2 днів.

Свіжі стручки гороху, морква, джикама (рівні частини), трохи напа капусти. Наріжте всі ці овочі
форма сірникової палички довжиною від 1 до 1 1,2 дюйма. Киньте все і додайте багато кінзи.

4 частини майонезу, 1 частина діжонської гірчиці, 2 столові ложки меду, маленька долька апельсина
цедра і пару бризок червоного винного оцту (все за смаком ._

Щедро посоліть і поперчіть Ахі, і обсмажте на гарячому барбекю або грилі
розсікання з обох сторін, рідкісне в центрі.

Зробіть суміш сої та васабі за смаком

Злегка одягніть солонину, а кожен хрусткий зверху покладіть соломкою, скибочкою Ахі
а потім додати Ахі сумішшю васабі/сої. Ще посипати кунжутом
насіння в соломі або зверху на Ахі, якщо хочете.


Про цей рецепт

Швидко Огляд

  • 7 інгредієнтів
  • 20 хвилин
  • 3 кроки (пекти чіпси Wonton + начинки з кубиків і підсилювачів + збирати)

Який на смак пряний ахі тунець вонтон начос?

Тунець ахі, вершковий авокадо, насичений пряний майонез та свіжий перець і зелень створюють ідеальне поєднання смаків, які потім укладають поверх золотистої хрусткої чіпси вонтон.

З усіх начосів, що існують, цей рецепт є одним із моїх улюблених способів їсти начос. Сміливе твердження, я знаю.

Якщо ви ’не впевнені, що їсте сирий тунець, не варто! Він взагалі не має рибного смаку, а якщо є, не їжте! Він гладкий і твердий, але не жувальний. Майже як справді ніжний стейк, який ідеально приготований. Я міг би їсти сирий тунець цілий день. Це так добре!

Коли робити вонтон начос?

Оскільки це швидкий і простий рецепт, я використовую його для вечірок та для швидкої вечері або закуски вдома. ПОРАДА ПАРТІЇ: Подавайте чіпси вонтон поруч з чашею начинки, щоб гості могли самі подавати страви.


Найкращі рецепти Лаури

Розріжте квадратні обгортки вонтона на чотири круглих шматочка. Я використовую рожеве
ножиці, щоб вони виглядали більш домашніми. Ножиці теж в порядку.

Покладіть їх на деко і злегка змастіть маслом кунжутної олії.
Злегка. Потім посипте їх кунжутом.

Випікайте 5-8 хвилин або до рум’яності та хрусткості. Спостерігайте за ними, як вони
легко горить.

Зберігати в герметичному контейнері. Використовувати протягом 2 днів.

Свіжі стручки гороху, морква, джикама (рівні частини), трохи напа капусти. Наріжте всі ці овочі
форма сірникової палички довжиною від 1 до 1 1,2 дюйма. Киньте все і додайте багато кінзи.

4 частини майонезу, 1 частина діжонської гірчиці, 2 столові ложки меду, крихітка апельсина
цедра і пару бризок червоного винного оцту (все за смаком ._

Щедро посоліть і поперчіть Ахі, і обсмажте на гарячому барбекю або грилі
розсікання з обох сторін, рідкісне в центрі.

Зробіть суміш сої та васабі за смаком

Злегка одягніть солонину, а кожен хрусткий зверху покладіть соломкою, скибочкою Ахі
а потім додати Ахі сумішшю васабі/сої. Ще посипати кунжутом
насіння в соломі або зверху на Ахі, якщо хочете.


Ахі з тунця Wonton Crisps - рецепти

Намазки та хрусткі чіпси можна приготувати заздалегідь, тому ця закуска досить швидко збирається безпосередньо перед подачею. Випікання виграних тонн шкурок замість їх смаження зводить до мінімуму кількість олії та утримує чіпси від скручування. М’ясний тунець, освітлений пюре, добре поєднується з ігристим вином брус-роуз та легким піно-нуар.

Спред Едамаме:

  • 8 унцій замороженого очищеного едамама
  • ½ чайної ложки дрібно нарізаного часнику
  • 1 столова ложка рисового оцту, за смаком
  • 6 столових ложок олії ріпаку або за потреби
  • Кошерна сіль за смаком

Виграв Тон Crisps:

  • 12 (квадратних) тонн шкур (див. Примітку)
  • Масло каноли або спрей для сковороди
  • Кошерна сіль, за смаком
  • 1 прямокутний блок 6-8 унцій суші ахі з тунця
  • Масло ріпаку, за потреби
  • Кошерна сіль і чорний перець
  • Фурікаке з японських водоростей та кунжуту (див. Примітку)
  • Рослинна олія за потребою

Гарніри (необов’язково)

Для поширення едамаме: Приготуйте заморожений едамаме відповідно до вказівок на упаковці. Добре злити. Додайте часник і оцет до кухонного комбайна і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте олії, щоб вийшла досить гладка, помірно густа паста. Приправити за смаком сіллю. Накрийте кришкою і поставте в холодильник, але перед подачею доведіть до кімнатної температури. Пюре можна готувати на 1-2 дні вперед. Виходить приблизно 1 ½ склянки. Збережіть залишки для іншого використання.

Для чіпсів: Розігрійте духовку до 375 °. Розрізати десяток шкур вонних тонн навпіл по діагоналі. У вас будуть додаткові чіпси, які добре мати під рукою у разі поломки. Збережіть залишки виграної тонної шкурки в упаковці для іншого використання.

Помістіть трикутники виграної тонни на деко з декором. Змастіть маслом або злегка змастіть розпилювачем, посипте сіллю. Випікати до золотистого кольору, близько 6 хвилин. Ретельно остудіть, потім помістіть у герметичний контейнер або поліетиленовий пакет. Їх можна зробити на день вперед. Виходить близько 2 десятків.

Для тунця: Приблизно за 2 години до подачі приправте тунець сіллю і перцем за смаком, обваляйте його у фурикаке з усіх боків, притискаючи до тунця.

Нагрійте невелику антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні, злегка нанесіть масло. Додайте тунець і обсмажте з усіх боків, приблизно 10 секунд на кожну сторону. Очистіть сковороду в міру необхідності між розсіканням кожної сторони, якщо будь -які пухкі пластівці фурікаке почнуть горіти.

Вийміть тунця зі сковороди і покладіть його в морозильну камеру, щоб він повністю охолонув і частково заморозився, що полегшить рівномірне нарізання, приблизно на 45-60 хвилин.

Щоб зібрати: Вийміть тунця з морозилки і наріжте його товщиною приблизно 18 дюймів. Розподіліть приблизно 1 ½ чайної ложки суміші едамаму на кожен хрусткий хліб з тонкою тунця і невеликою кількістю солі, а потім прикрасьте за бажанням.

Примітка: Упаковані шкурки виграної тонни знаходяться біля тофу в холодильнику більшості ринків. Фурікаке - японська приправа - можна знайти на японських ринках та в деяких азіатських бакалійних крамницях.


Подивіться відео: I Tried To Make Guy Fieris Italian Wonton Nachos (Січень 2022).