Нові рецепти

Рецепт кукурудзяних оладок з кресс -салатом

Рецепт кукурудзяних оладок з кресс -салатом

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Закуски

Ці хрусткі оладки з солодкими та соковитими зернами кукурудзи стануть популярною повсякденною стравою, яку подають із охолоджуючим соусом з крес -салату.

Будь першим, хто зробить це!

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 125 г борошна звичайного
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 150 мл знежиреного молока
  • 400 г замороженої солодкої кукурудзи, розморозити і процідити
  • 1 свіжий червоний перець чилі, насіння і дрібно нарізані (необов’язково)
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • Крес -крес
  • 85 г крес -салату, обрізаного і нарізаного
  • сік 1/2 лимона
  • 200 г йогурту в грецькому стилі

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готово за: 25 хв

  1. Просійте борошно, розпушувач і дрібку солі в миску і зробіть ямку в центрі. Додайте яйця та молоко і поступово збивайте, використовуючи повітряну кульку або дерев’яну ложку, втягуючи борошно з боків, щоб вийшло густе, гладке тісто. Перемішайте солодку кукурудзу і перець чилі, якщо вони використовуються, у тісто і приправте перцем. Відкладіть до готовності до готовності.
  2. Для занурення розмішайте в йогурті нарізаний крес -салат і лимонний сік. Ложкою влити в миску для подачі, накрити кришкою і тримати охолодженою.
  3. Щоб приготувати оладки, нагрійте змащену маслом сковорідку або велику сковорідку з важкої основи. Опустіть великі ложки тіста на сковороду, роблячи по три -чотири оладки одночасно, і варіть на помірному вогні 2 хвилини, поки вони не підрум'яняться і не затвердіють з нижньої сторони.
  4. Переверніть оладки за допомогою мастиха або шматочка риби та готуйте ще 1-2 хвилини або до тих пір, поки зворотна сторона не приготується. Вийняти і процідити на кухонному папері. Під час приготування решти оладок таким же чином зберігайте тепло, змащуючи сковорідку між партіями. Подавати гарячим із соусом з кресс -салату.

КУХАТИ РОЗУМНИЙ

Ці оладки також добре готуються із замороженого гороху або заморожених овочів змішаного типу. Якщо є свіжі качани кукурудзи, зішкребте ядра і злегка подрібніть їх, а потім додайте в тісто. Або можна використовувати осушену консервовану солодку кукурудзу. * Ці оладки також будуть смачно подані з томатною сальсою. Діти можуть віддати перевагу кетчупу.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Бекон, масло, сир та часник

Я з Півдня, я великий шанувальник південної кухні, такої як ця. Кукурудзяні оладки. Це майже як хрусткий кукурудзяний пончик, але пікантний з відтінком солодкого. Я додав до них трохи подрібненого сиру Чеддер і кілька нарізаних кубиками халапеньо, щоб трохи поштовхати.

Якщо ви не з півдня, вам варто спробувати це. Ви можете закохатися в них!

Кукурудзяні тріщики
Борошно 2 С
1 чайна ложка розпушувача
2 яйця
1 консервована кукурудза кремового типу 14 унцій
1 С заморожених зерен кукурудзи
1 до 3 Т нарізаних халапеньо (вид з баночки)
1/2 C подрібненого сиру чеддер
2 чайні ложки часникового порошку
2 чайні ложки цибульного порошку
1 чайна ложка солі
1/4 С вершкового масла, розтопленого
Цукру від 1/8 до 1/4 С, залежно від того, наскільки солодким ви хочете їх
Арахісова олія для смаження

Змішайте віночком всі інгредієнти, крім олії. Розігрійте масло до 350 градусів. За допомогою ложки вийміть приблизно 2 столові ложки тіста і тримайте близько до поверхні олії, щоб запобігти розбризкуванню. Пальцем вставте тісто в масло. Смажте, часто перевертаючи, до золотистої скоринки.

4 коментарі:

Звичайно! Ви можете замінити рослинне масло або масло ріпаку. Я б не використовував оливкову або іншу олію з високою температурою куріння. Дякую за питання!

Чи потрібно буде коригувати рецепт, якщо я не вживаю халапеньо? Я хочу зробити це для своїх дітей.

Привіт, Менді. Спасибі за запитання. Ви можете абсолютно залишити халапеньо. Це нічого не змінить. Насолоджуйтесь!


1. У невеликій мисці змішайте лляне насіння з водою і залиште на одну сторону на 10 хвилин. Воно повинно стати досить густим і круглим.

2. У велику миску додайте всі інгредієнти для оладок, окрім води. Перемішайте все разом. Додайте «яйце» з насіння льону і поступово додайте воду Додайте достатньо води, поки суміш не стане як паста, але не надто рідке тісто. Кукурудзи буде більше, ніж тіста.

3. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте на сковороду приблизно 1 чайну ложку кокосового масла. Опустіть великі ложки суміші на розпечену сковороду і спробуйте розподілити суміш у круглу форму. Варити до золотистої скоринки з обох сторін. Приблизно від 4 до 5 хвилин на кожну сторону. Повторюйте процес до тих пір, поки не приготуєте всі оладки.

4. Подавайте з підсмаженим хлібом пітта, трохи нарізаного авокадо, ложкою кокосового йогурту та посипкою насіння.


Вегетаріанська

Дізнайтесь, як жити вільним життям і насолоджуватися простими задоволеннями від вивчення своєї творчості, спілкування з природою та обміну їжею та сміхом протягом пори року.

Отримуйте VIP -пропозиції та підсилюйте чудовий контент для гурманів, а також підсилюйте iPad Air 2!

Перед тим, як піти, розкажіть, де ви чули про книгу Аннабель:

На жаль, ваш веб -переглядач заблокував спливаюче вікно, будь ласка, скористайтеся наведеним нижче посиланням, щоб купити книгу


Традиційні корінні американські страви

Перш ніж перейти до дивовижних рецептів далі в цій статті, знайдіть хвилинку, щоб зрозуміти, які інгредієнти зазвичай зустрічаються в різноманітних культурних стравах корінних народів. Звичайно, їжа корінних американців надходить з найрізноманітніших місць від холодних північних районів Аляски аж до сучасного Нью -Мексико та Арізони. Якщо ви хочете готувати традиційні страви, вам потрібно спочатку вибрати географічне розташування, щоб ви могли вибрати види інгредієнтів, які виросли б там природним чином багато років тому.

Кукурудза, квасоля та кабачок

По всьому континенту їжа корінних американців була зосереджена на цих трьох основних продуктах. Кукурудзу їли такою, якою вона є, її подрібнювали в кукурудзяну муку і використовували у різних рецептах. Тверда квасоля різних видів була особливо популярна на південному заході. Кабачок був лише одним із сімейств овочів, які зазвичай використовуються у традиційних та сучасних рецептах.

Інші інгредієнти рослинного походження

Корінні жителі Північної Америки були кваліфікованими фермерами до моменту появи європейських поселенців. Навіть коли вони збирали натуральну їжу під час кочових міграцій, вони насолоджувалися великою кількістю овочів, дикорослих зерен та трав, щоб ароматизувати свої рецепти. Деякі з них включали дині, горіхи, гриби, кактуси, капусту, цибулю, шавлію, м’яту та гарбуз.

Традиційне м’ясо в корінних американських продуктах харчування

Хоча багато людей асоціюють м’ясо оленини чи оленя з історичними рецептами корінних американців, люди з усієї країни також їли кроликів, буйволів, баранину, свинину, морську та прісноводну рибу, а також різноманітні молюски. Звичайно, тубільці Північної Канади та Аляски також їли м’ясо тюленів та китів.

Сьогодні ви навряд чи будете ласувати китовими жирами або подрібнювати власну кукурудзу за допомогою кам’яного розчину та товкача. Натомість спробуйте ці традиційні або натхнені культурою рецепти корінних американців у затишку власного дому.


Домашній смак солодкої кукурудзи

Спробуйте цей смачний домашній солодкий кукурудзяний смак з холодним м’ясом або змішайте зі сметаною, щоб скуштувати.

Інгредієнти

1 л білого оцту
1¼ склянки цукру
2 столові ложки солі
8 склянок зерна солодкої кукурудзи, нарізаної з качана
4 склянки без кісточок і нарізаних кубиками, червоні та зелені стручкові перці
1¾ склянки дрібно нарізаного селери,
1 склянка дрібно нарізаної цибулі
2 столові ложки гірчичного порошку
2 столові ложки меленої куркуми
¼ склянки води
2 столові ложки насіння селери

Метод

Змішайте оцет, цукор і сіль у великій каструлі. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні, помішуючи, щоб цукор розчинився.
Поступово додайте солодку кукурудзу, перець, селеру та цибулю, постійно помішуючи та підтримуючи кипіння.
Змішайте гірчичний порошок, куркуму і воду в пасту і додайте до суміші з насінням селери.
Зменшіть вогонь, часто помішуючи, близько 5 хвилин, поки він не стане достатньо густим, щоб насипати на ложку.
Ковш гарячий смак в гарячі банки. Видаліть бульбашки повітря і закрийте банку кришкою.

Присмак солодкої кукурудзи знаходиться в двох банках ліворуч від пляшки з гарячим соусом.


Ковбойська ікра (вона ж Техаська ікра)

Ця версія “ікри та ” не є модною і абсолютно вегетаріанською. Сальса на основі чорноокого гороху популярна в Техасі, і ви можете зробити її з використанням багатьох видів консервованих продуктів (чорноокий горох, чорна квасоля та кукурудза) плюс свіжі інгредієнти, такі як кінза, червона цибуля, зелений болгарський перець, авокадо, і помідор рома.


Здоровий

Дізнайтесь, як жити вільним життям і насолоджуватися простими задоволеннями від вивчення своєї творчості, спілкування з природою та обміну їжею та сміхом протягом пори року.

Отримуйте VIP -пропозиції та підсилюйте чудовий контент для гурманів, а також підсилюйте iPad Air 2!

Перед тим, як піти, розкажіть, де ви чули про книгу Аннабель:

На жаль, ваш веб -переглядач заблокував спливаюче вікно, будь ласка, скористайтеся наведеним нижче посиланням, щоб купити книгу


Рецепти

Жодна вечірка (або кухня) не обходиться без чудового рецепту занурення. На щастя, Chowhound's#39s забезпечили вас рецептами всього: від клейкого, солоного техаського кесо -соусу до солодкого та вершкового карамелізованого цибульного соусу для чіпсів та крудітей. Шукайте натхнення в наших колекціях рецептів, щоб спробувати щось креативне, наприклад, салат з Кобб, бенедиктинський або сирний артишок. Відкрийте для себе чудові класичні рецепти улюблених страв, таких як гарячий крабовий соус, свіжий шпинат або соус з медово-гірчичного занурення.

607 Збереження

Їжа, придатна для овочів

Ідеальний природний протеїн, яйця - це чудовий вибір для овочів, а також вони дають вам багато чудових вітамінів і мінералів. Чому б не спробувати поласувати барвистим пряним овочевим рисом моєї подруги Анни Джонс з яйцем -пашотом для обіду в середині тижня?

Візьміть за звичку струшувати власні заправки для салатів. Тільки пам’ятайте, що не варто втопити салат у заправці - трохи проходить довгий шлях - і завжди одягайтеся в останню хвилину, щоб листя не в’яло.

Використання тофу та марміту у вашій базі дасть вам вегетаріанський бургер, який зб’є ваші шкарпетки. Тофу є прекрасним джерелом кальцію та фосфору, і обидва вони роблять міцні та здорові кістки - ідеальні під час стрибків зростання!

Картопля фрі-чудовий спосіб приготувати цілий ряд овочів, багатих поживними речовинами. Завдяки заздалегідь приготованим овочам і надто гарячій сковороді, дайте цьому смачному смаженню з вегетарінської локшини смажитися або вільно приготуйте все, що є у холодильнику.

Солодка картопля - це бізнес! Збагачені більшою кількістю вітаміну С, ніж звичайні розчини, вони є некрохмалистими вуглеводами і зараховуються до 5-денного підрахунку вашої родини. Спробувавши мою смачну запечену солодку картоплю, ви не оглянетесь!