Нові рецепти

Рецепт пряників

Рецепт пряників

Інгредієнти

Торт

  • Непригарний спрей з рослинної олії
  • 1 1/2 склянки універсальної борошна
  • 3/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, порізаного на 1/2 'шматочки
  • 1/2 склянки (упакованої) світло -коричневого цукру
  • 1/2 склянки меласи з легким ароматом (світла)
  • 1 велике яйце, збите для перемішування
  • 2 чайні ложки тертого очищеного імбиру

Топінг

  • 1 склянка охолоджених густих вершків
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 1/4 склянки лимонного сиру, придбаного в магазині

Підготовка рецепта

Торт

  • Розігрійте духовку до 350 °. Промажте сковороду антипригарним спреєм. Вистеліть дно пергаментним папером; розпилювальний папір. Збийте борошно і наступні 5 інгредієнтів у середній мисці. Покладіть масло у велику миску. Залити 1/2 склянки окропу; збивати до розплавлення. Збийте цукор і наступні 3 інгредієнти. Додати сухі інгредієнти; збити віночком для перемішування. Перекласти на підготовлену сковороду.

  • Випікати до тих пір, поки тестер, вставлений у центр торта, не вийде чистим, приблизно 25 хвилин. Дайте охолонути на сковороді протягом 10 хвилин. Перевернути на решітку; дати охолонути. Видаліть пергамент.

Топінг

  • Збийте вершки та цукор у середній мисці до утворення твердих піків. Скласти в творог, залишивши закрутки. Розкладіть по торту. Прикрасити цедрою.

Рецепт випробувальної кухні The Bon Appétit,

Харчовий вміст

Одна порція містить: Калорії (ккал) 430,1 %Калорії з жиру 50,3 жиру (г) 24,0 насиченого жиру (г) 14,8 холестерину (мг) 109,2 вуглеводів (г) 50,4 харчових волокон (г) 0,5 всього цукру (г) 33,2 нетто вуглеводів ( g) 49,9 Білок (г) 4,0 Натрій (мг) 300,2Огляд Розділ кекси з цим рецептом і вийшли ідеальними! натомість полив базовою цукровою глазур’ю - не було жодних густих вершків - але з нетерпінням чекаю наступного разу спробувати вершкову заливку. порожній бамбук, Бостон, МА05/04/20Я використав сковороду 9х13. Я прочитав різні рецепти пряників. Перелік інгредієнтів та виміри, де ідентичні.

Рецепт пряників

Рецепт пряників настільки вологий і смачний для святкового святкового частування. Зробіть цей супер вологий старомодний торт сьогодні!


Інгредієнти

    • 1 склянка вівсяної каші або Стауна Гіннеса
    • 1 склянка темної патоки (не чорної стрічки)
    • 1/2 чайної ложки харчової соди
    • 2 склянки універсального борошна
    • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
    • 2 столові ложки меленого імбиру
    • 1 чайна ложка меленої кориці
    • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
    • 1/4 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
    • Щіпка меленого кардамону
    • 3 великих яйця
    • 1 склянка упакованого темно -коричневого цукру
    • 1 склянка цукрового піску
    • 3/4 склянки рослинної олії
    • Кондитери цукор для присипки
  1. Спеціальне обладнання:
    • 10-дюймова каструля (10-12 склянок)
  2. Супровід:
    • несолодкі збиті вершки

Напрямки

Поставте стійку для духовки посередині духовки до температури 350 градусів за Фаренгейтом.

Збийте борошно, імбир, какао -порошок, корицю, гвоздику, мускатний горіх, запашний перець, соду і сіль разом у середній мисці, відкладеній.

Збийте патоку, цукор і розтоплене вершкове масло разом у великій мисці електричним міксером на низькій швидкості до однорідності, 1-3 хвилини.

Збийте яйце до однорідності, приблизно 30 секунд.

Збийте в пахті до однорідності, приблизно 30 секунд.

Збийте борошняну суміш, поки тісто не стане однорідним і густим, 1-3 хвилини.

Потріть тісто у змащену маслом форму для випічки площею 8 дюймів, гладку зверху.

Акуратно постукайте каструлею по прилавку, щоб осіло тісто.

Випікати до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде з додаванням кількох вологих крихт, 35-40 хвилин, обертаючи сковороду наполовину.


  • 2 ⅓ склянки універсального борошна
  • 1 ½ чайної ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • ½ чайної ложки харчової соди
  • ¼ чайної ложки солі
  • ¼ чайної ложки меленої гвоздики
  • ½ склянки олії ріпаку
  • ¼ склянки цукрового піску або суміші замінників цукру, що відповідає 1/4 склянки цукру (див. Порада)
  • 1 ¼ склянки холодної води
  • ⅔ склянки повноцінної меляси
  • ½ склянки охолодженого або замороженого яєчного продукту, розмороженого, або 2 яйця, злегка збитих
  • 1 (16 унцій) упаковка Цукрова пудра
  • 1 столова ложка їстівних квітів

Розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка накрийте форму для випікання розміром 13x9x2 дюймів відкладеним антипригарним спреєм для приготування їжі. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, імбир, корицю, харчову соду, сіль і гвоздику в стороні.

У великій мисці збийте олію і цукор до однорідності. Додайте холодну воду, мелясу і яйця віночком до однорідності. Додайте заздалегідь заздалегідь суміш борошна до суміші води, збиваючи до однорідності. Вилити в підготовлену каструлю.

Випікайте від 40 до 45 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​поблизу центру, не вийде чистою. Повністю остудіть на решітці. При бажанні посипте цукровою пудрою і прикрасьте їстівними квітами.

Порада: Якщо ви використовуєте замінники цукру, виберіть для випічки цукрову суміш Splenda (R). Дотримуйтесь вказівок на упаковці, щоб використовувати кількість продукту, еквівалентну 1/4 склянки цукру. Якщо ви використовуєте замінник цукру, випікайте пиріг протягом 30-35 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​поблизу центру, не вийде чистою. Харчування на порцію із замінником: Те саме, що нижче, за винятком 81 калорій, 12 г вуглеводів.


Імбирний торт - це так добре, що ви ’ll хочете зробити ще більше

Торт «Покей» - це ретро -рецепт десерту, який переживає серйозний момент. Вперше винайдений у 1969 році компанією Jell-O, основний пиріг печеться, охолоджується, а потім проколюється зубочисткою з кількома отворами. Потім на торт заливають желатин, надаючи йому красиві відтінки кольору та багато аромату.

Ця вечірка 1970-х років отримала тисячоліття, оскільки тістечка-це десерт, гідний Instagram, який можна використовувати для всього, від вечірок, присвячених гендерній тематиці, до святкування дня народження.

Але, на відміну від традиційних тістечок, які використовувалися колись, сьогодні тістечка#8217 не містять просто білого торта та полуничного Jell-O. Замість цього ми беремо тістечка назовні, наприклад, з цим рецептом торта з пряниками.

Для свого торта з пряниками Дороті з Crazy for Crust використовує як основу пряник та суміш печива Бетті Крокер. Після випікання торта пробийте в ньому отвори, поки він ще теплий, а потім залийте торт згущеним молоком або іншим солодким, м’яким смаком. Дороті зробила своє з топінгом для морозива.

Дайте йому настоятися і вбратися в ці ароматизатори на ніч або на кілька годин. Пізніше він промазується прохолодним збиванням, карамельним соусом і чимось хрустким, наприклад, горіхами або подрібненим пряником.

Ви можете підняти цей рецепт на краще, зробивши суміш для торта ще більш ароматною та насиченою. Рецепт Crafty Morning ’s вимагає як коробки суміші спецій з тортами, а потім пропонує додати до суміші торта пахту та мелясу разом із покращенням аромату пряників, додавши до складу сухих інгредієнтів більше імбиру та кориці.

Після того, як пиріг був просочений і всмоктав підсолоджене згущене молоко, зверху залийте торт прохолодним збиванням, подрібненим печивом і карамельною крапелькою, нарешті наповнивши кожен шматочок власним печивом.

Або розгляньте цю варіацію торта з білого шоколаду з пряниками з рецепта Rebel. Замість того, щоб покривати свій пряниковий пиріг звичайними збитими вершками, вона робить глазур з пудингу з білого шоколаду з розтопленими стружками білого шоколаду, ваніліном, цукром та молоком. Вилийте його на просочений корж як зазвичай і остудіть.

Результат-надзвичайно декадентський і ідеальний спосіб насолодитися цим ретро-рецептом свіжим, сучасним способом.


2 склянки (260 грам) борошна універсального призначення

1/2 чайної ложки (2 грами) розпушувача

1 1/2 чайної ложки (3 грами) меленої кориці

1 1/2 чайної ложки (3 грами) меленого імбиру

1/4 чайної ложки меленої гвоздики

Цедра 1 лимона (зовнішня жовта шкірка лимона)

1 столова ложка (10 грам) дрібно нарізаного свіжого імбиру або 1/4 склянки (30 грам) дрібно нарізаного кристалізованого імбиру (за бажанням)

1/2 склянки (113 грам) несолоного вершкового масла кімнатної температури

1/2 склянки (110 грамів) світло -коричневого цукру

1/4 склянки (50 грамів) білого цукру -піску

2 великі яйця кімнатної температури

1/2 склянки (120 мл) (130 грамів) несерної меляси (Щоб запобігти прилипанню патоки до мірної чашки, спочатку обприскайте чашку антипригарним рослинним спреєм.)


Пряний пряник

Пряники мають багате і ностальгічне минуле! Один лише запах, ймовірно, викликає бачення “Свята” у багатьох західних країн. Але крім звичайної асоціації різдвяних солодощів, цікаво те, що, вилучивши з контексту маленьке вирізане печиво або тарілки для пирогів, пряність прянощів і спеція з гарбузового пирога насправді є чудовими ароматними та ароматними сумішами, які можна використовувати в дійсно цікавих та унікальних стравах індійсько-масальської кухні - Поєднання імбиру, запашного перцю, чорного перцю та кориці є популярною сумішшю з різноманітним солодким та солоним потенціалом.

Пряники прянощі були розроблені як бачення створення свого роду «єдиного вікна» під час планування вашого святкового архітектурного шедевра, але це також чудовий варіант, якщо ви не любите печиво, яке претендує на славу - це його структурна цілісність. Цей торт- ідеальне блюдо для розваг через те, як мало потрібно метушні для його презентації- через те, наскільки він неймовірно смачний, останнє, що ви хочете зробити,- це залити його глазур’ю або глазур’ю, тож просто присипати порошком цукор - це все, що потрібно, щоб округлити торт. Його глибокий і красивий колір нагадує класичне пряничне печиво, але натомість він має м’яку та ніжну текстуру.

Якщо ви цього ще не зробили, ми обов’язково рекомендуємо прочитати ВСІ рецепти випічки хоча б раз заздалегідь, оскільки вони, як правило, мають конкретні вказівки або вказівки, необхідні для забезпечення послідовного результату- багато кулінарної магії може бути внесено до певної хімії кухні. Хоча це здається довільним, з’єднання ваших більш кислих інгредієнтів (наприклад, коричневого цукру та меляси) з харчовою содою і дозволення йому сидіти викликає хімічну кислотно-лужну реакцію, яка змушує її випаровуватись- подібно до того, якщо ви коли-небудь будували вулкан-ярмарок науки . Ця реакція додає трохи повітря в тісто і створює невеликий підйом, а також допомагає розпушити густу і щільну патоку, щоб вона могла розподілятися більш рівномірно.

Окрім простої цукрової пудри, про яку ми тільки аплодували в попередньому абзаці, цей пиріг також буде чудовим з невеликою ложкою збитих вершків та чашкою кави.


Резюме рецептів

  • 3 3/4 склянки борошна універсального призначення
  • 1/2 склянки подрібненого кристалізованого імбиру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 3/4 чайної ложки кухонної солі
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1 склянка вершкового масла, розм’якшеного
  • 1 1/2 склянки міцно упакованого світло -коричневого цукру
  • 3 великі яйця, розділені
  • 1 1/2 склянки гарячої міцної завареної кави
  • 3/4 склянки світлої патоки
  • Укорочення
  • Пряні глазуровані пекани

Розігрійте духовку до 350 градусів. Обробіть перші 7 інгредієнтів у кухонному комбайні протягом 1 хвилини або до тих пір, поки імбир не буде дрібно подрібнений. Збийте вершкове масло на середній швидкості електричним міксером до кремоподібної консистенції. Додати цукровий пісок до пишності. Додайте яєчні жовтки, по одному за раз, збиваючи до змішування після кожного додавання.

Поєднайте каву і патоку. Додавайте борошняну суміш до масляної суміші по черзі з кавовою сумішшю, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю. Збивати на низькій швидкості тільки до однорідності. Збийте яєчні білки на високій швидкості до утворення жорстких піків. Скласти яєчні білки в тісто 3 партіями.

Ложкою розріжте тісто на 3 змащені (з укороченням) і присипані борошном круглі форми діаметром 8 дюймів. Випікайте при температурі 350 градусів протягом 20 хвилин або до тих пір, поки дерев’яна кирка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Остудити в каструлях на решітках 10 хвилин вийняти з каструль. Охолодити на стійках.

Розкладіть глазур з пахти між шарами і поверх торта. Прикрасити горіхами пекан.


Форму для випічки торта розміром 23 см/9 дюймів застеліть пергаментом для випічки не менше 4 см/1½ дюйма.

Розігрійте духовку до 160C/325F/газ 3.

Покладіть масло, цукор, золотий сироп і чорну пасточку в каструлю і обережно нагрівайте, поки суміш не розтане рівномірно. Відкласти, щоб трохи охолонути.

Борошно, мелений імбир і імбирний просійте у велику миску і акуратно перемішайте. Остиглу масляну суміш висипати в борошно. Додайте яйця і молоко і збийте дерев’яною ложкою до однорідності.

Вилийте тісто для торта у форму і вирівняйте поверхню за допомогою мастиха або зворотного боку ложки. Випікайте 50 хвилин або поки корж не підніметься і не стане золотисто-коричневим, а шпажка, вставлена ​​в середину, вийде чистою. Відкладіть, щоб трохи охолонути у формі, потім перекладіть пиріг на решітку і відставте до повного охолодження.

Тим часом для апельсинової глазурі просійте цукрову пудру в миску. Додайте приблизно дві столові ложки апельсинового соку і перемішайте до однорідної пасти. За необхідності додайте ще апельсинового соку, поки не отримаєте гладку глазур потрібної консистенції.

Вилийте глазур на охолоджений корж і злегка розкладіть, даючи йому сочитися по краях. Посипте нарізаною апельсиновою цедрою і відкладіть пиріг убік, поки глазур не схопиться.

Поради з рецептами

Щоб було легше відміряти сироп і чорну пасточку, нагрійте металеву ложку в окропі.


Подивіться відео: Kökets baktips: Saftig mjuk pepparkaka med lingon - Köket (Листопад 2021).