Нові рецепти

У Північній Ірландії відзначають «Рік їжі та напоїв»

У Північній Ірландії відзначають «Рік їжі та напоїв»

Ірландія - чудова країна для любителів їжі. Два ресторани Белфаста - OX та Eipic - отримали зірки Мішлен і є поточними адресатами значної уваги гурманів як з Ірландії, так і з -за кордону.

Завдяки рекордним виступам на британській премії Great Taste Awards рік за роком Північна Ірландія є чимось на зразок добре збереженої кулінарної таємниці. Оскільки 2016 рік був визнаний Роком страв та напоїв, відбудеться велике свято всього доброго у місцевих продуктах найвищої якості, і світ запрошується.

Ірландська кухня довгий час зберігалася в таємниці, її часто знають відвідувачі Смарагдового острова та занадто мало інших. Цьогорічне святкування ірландської кухні сподівається, що її якість та смачність досягнуть кращої та широкої аудиторії.

Щомісяця в році були і будуть відзначатися спеціальності. Січень був місяцем сніданку, який святкував знаменитий «сніданок на 10 миль» знаменитого Фермана. Лютий називався «Love Local», і відзначався підпис шеф -кухаря Ноеля Макміла «Свиняча страва з Ерне» з філе свинини, свиняча щока, шинка, чорний пудинг Палмер та свинячий живіт. У березні святкували солонину з яловичиною та капустою, традиційним чемпіоном та підливою Innis MacSaint. У квітні святкують коктейлі з віскі Bushmills та сидр Armagh від McIvor’s. У травні представлено торт з ревеню, мох карабенового ревеню, ревінь з цукром та морозиво Єллоумен. У червні святкують сири Північної Ірландії. У липні почесні гості - салат з копченого вугра та раків. У серпні представлена ​​ірландська яловичина Shorthorn. У вересні тут буде післяобідній чай Курорт Лох Ерне, зі свіжовипеченою содою, фруктами та банановим хлібом. Жовтень - це час збирання врожаю, святкують груші, яблука та сливи. Листопад присвячений шеф -кухарям, які використовують місцеві продукти, а грудень - це Різдво та страви преміум -класу з варенням, чатні, тортами та печивом.

Мозок, що стоїть за фестивалем, - це цей фестиваль Туризм Ірландія Генеральний директор Найл Гіббонс та виконавчий шеф -кухар Lough Erne Resort Ноель МакМіл. Я зустрів їх у Вашингтоні і зміг посидіти з паном Мак -Мілом і задати кілька питань.

Щоденна трапеза: Як ви приступили до кулінарії?
Ноель МакМіл:
На фермі моєї родини, The Rock, у Туомбридж, в графстві Антрім, ми були більш-менш самодостатніми, вирощували власну їжу та вирощували худобу. Вплив такого способу життя наповнив нас прагненням до сталості та вдячністю за те, що ми мали. Мої працьовиті батьки виховували вроджену повагу до сезонності їжі у моїх чотирьох братів, сестри і мене. За місцем і часом моїх батьків ви повинні були стежити за собою та своїми дітьми - ні якщо, ні, але «але». Ви встали рано, працювали фізично і пожинали плоди того, що посіяли. Одним із елементів цієї важкої роботи була робота по утриманню комори повною. Пам’ятайте, що комори часів моєї бабусі та багатьох сьогодні перерахованих будинків прохолодніші, ніж у стандартних американських будинках, але застосовуються ті ж ідеї. Ви не можете залишати святкову індичку в коморі на день і ніч, накриту первозданною білою тканиною, але вам було б добре залишити своє масло, м’яке та гостинне, готове танути у роті при доставці зверху свіжоспечений чайний пиріг з корицею та цукром.

Як ви взаємодієте та взаємодієте з місцевими постачальниками?
Моя філософія про їжу сягає своїм корінням у давнє минуле моєї Батьківщини із сучасним поворотом, і вона така ж ірландська, як і я: Знайдіть найкращі сезонні інгредієнти місцевого виробництва. Підтримуйте ферми та бакалійники, які поважають землю. Готуйте страви, які радують і збуджують почуття, але не спокушайтеся на надмірну складність. Перш за все, нехай природний аромат хорошої їжі просвічує. Це та їжа, яку я тримаю під рукою, щоб підтримувати і радувати себе, а також пропонувати гостям, які заходять і збираються за моїм столом.

Які у вас плани на майбутнє?
Щоб донести до світу, що сучасна ірландська кухня приголомшлива, і їм доведеться відвідати Ірландію, щоб дізнатися, наскільки це дивовижно.


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час Фойльського морського фестивалю який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегалської першокласної риби, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, які понад 100 років перебувають у родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де в 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв’ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром -пивоваром, який 12 років пивоварів у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити «Найкраще місце для Хеллоуїна у світі», проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту у речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час морського фестивалю Фойл. який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувались насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де в 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що в його житті є дві пристрасті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, аби побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом понад 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити "Найкраще місце для Хеллоуїна у світі", проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту в речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час Фойльського морського фестивалю який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегалської першокласної риби, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де в 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити "Найкраще місце для Хеллоуїна у світі", проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

На кожному куточку Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту у речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час морського фестивалю Фойл. який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувались насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де у 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило в шорт-лист Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуку найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого Туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити «Найкраще місце для Хеллоуїна у світі», проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту у речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час Фойльського морського фестивалю який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав родину Кейн у Лімавадах, де виробляється нагороджена рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де в 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого Туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити "Найкраще місце для Хеллоуїна у світі", проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

На кожному куточку Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту у речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час морського фестивалю Фойл. який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, які понад 100 років перебувають у родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де у 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого Туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити "Найкраще місце для Хеллоуїна у світі", проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту у речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час Фойльського морського фестивалю який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав родину Кейн у Лімавадах, де виробляється нагороджена рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де в 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв’ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром -пивоваром, який 12 років пивоварів у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що у нього є дві пристрасті в житті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, щоб побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом більше 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити "Найкраще місце для Хеллоуїна у світі", проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту в речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

Для отримання додаткової інформації про Рік їжі та напоїв 2016 увійдіть на www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 або для останніх новин галузі перейдіть на www.tourismni.com

ЗАГЛАВ: Топ, Фіона Каннінгем (Туризм, Нідерланди), Брайан Маквей (RTE), Мері Кеннеді (RTE), Мері Феннінг (RTE) та Карен Хендерсон (Відвідайте Деррі) на зйомках шоу RTE Nationwide

Нижче, ведуча RTE Мері Кеннеді дала інтерв’ю шеф -кухарю Іану Орру на морському фестивалі Фойл у Деррі


Рік їжі та напоїв буде показаний у спеціальному шоу на RTE, повністю знятому в Деррі під час одного з найбільших фестивалів міста цього літа.

Організоване через Офіс рентабельності інвестицій туризму NI спільно з районною радою міста Деррі та Страбане та відвідуванням Деррі, RTE Nationwide вийде в ефір у понеділок, 29 серпня, о 19:00 на RTE 1. Представлена ​​Мері Кеннеді та Енн Кассін, програма була знята під час Фойльського морського фестивалю який проходив з 9 по 17 липня. Понад 160 000 людей насолоджувалися насиченою програмою морських тематичних заходів, яка включала проведення зупинки гонки Clipper Race 2015/16 до кінця подорожі "Кругосвіт".

Кулінарне селище Clipper Race Kitchenns на Ebrington Plaza запропонувало найкращі місцеві страви по всій Північній Ірландії, а Мері взяла інтерв’ю у донегальської рибної кухні, Tamnagh Foods і насолодилася смачною, апетитною місцевою кулінарією, яку щойно приготував місцевий шеф-кухар Ян Орр із ресторану Browns у місті .

Nationwide також відвідав сім'ю Кейн у Лімавадах, де виробляється відзначена нагородами рапсова олія Brioghter Gold. Зараз Річард і Леона - фермери шостого покоління на сімейній фермі, яка понад 100 років перебуває в родині Кейн. Цей історичний клаптик землі - це місце, де у 1896 році був знайдений скарб Бройтерського скарбу. Сьогодні їх скарбом є рідка золота нафта.

У програмі також є унікальний ресторан та пивоварня Walled City Brewery, розташована на площі Ебрінгтон. Шоу бере інтерв'ю з Джеймсом Хьюї, який є кваліфікованим майстром пивовару, який провів 12 років пивоваріння у найбільшій пивній компанії на острові. Залишивши компанію, Джеймс зрозумів, що в його житті є дві пристрасті-крафтове пиво та місто Деррі-Лондондеррі, і тому він вирушив у надзвичайну подорож, аби побудувати першу крафтову пивоварню у центрі міста протягом понад 100 років.

Карен Хендерсон з "Візит Деррі" прокоментувала: "Деррі щойно потрапило до шорт-листа Асоціації ресторанів Ірландії як одного з десяти кращих фіналістів у пошуках найкращого місця для гурманів Ірландії 2016 року після того, як у 2015 році стала другою на цьому конкурсі.

«Останні дані нашого Туристично -інформаційного центру (січень - липень 2016 р.) Показали, що відвідувачі рентабельності інвестицій зросли на 88 % за липень, коли в місті проходив морський фестиваль Фойл. Це така позитивна новина, і ми з нетерпінням чекаємо на привітання нових відвідувачів Деррі в осінній сезон, особливо тому, що ми будемо проводити «Найкраще місце для Хеллоуїна у світі», проголосоване US Today та святкування 30 -річчя банків Фойльського Хеллоуїна Карнавал ».

Навколо кожного куточка Північної Ірландії ви знайдете продовольчі стежки та фермерські ринки, дегустації пива та випічки, ресторани та рецепти. Кожен місяць має свою тему, і не буде дефіциту в речах, які дозволять сльозити рот і поколювати смакові рецептори.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr