Нові рецепти

Грудка індички з гарніром

Грудка індички з гарніром

дуже крихкий, хороший і здоровий

  • 1 кг грудки індички
  • 1 пакетик заморожених овочів (морква, стручкова квасоля, гриби, жовта квасоля, баклажани)
  • 1 пакетик рису та овочів (рис, горох, червоний перець, кукурудзяна квасоля)

Порції: 6

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Грудка з індички з гарніром:

Грудку індички нарізати тонкими скибочками і покласти в молоко на 2-3 години, потім приправити сіллю і перцем, а потім трохи залишити зі спеціями, а потім обсмажити на грилі.

Обсмажте овочі на невеликій кількості оливкової олії (як написано на пакеті протягом 7-8 хвилин), а потім покладіть їх на тарілку біля м’яса, а потім рис.

Подавати з салатом або солоними огірками


Обсмажити індичі грудки з картоплею

1. Вимийте картоплю і відваріть її у воді з дрібкою солі, лише наполовину, приблизно 20 хвилин. Кабачок очистіть від шкірки і натріть на тертці і посипте тонкими скибочками бекону. Посипте щіпкою солі та гратеном у гарячій духовці на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.

2. Вимийте м’ясо і вистеліть його абсорбуючим рушником для просушування. Нарізати скибочками товщиною 1-1,5 см і поперчити. Потім покладіть шматочки м’яса на гарячу сковорідку з маслом і обсмажте по 6-7 хвилин з кожного боку. Додайте трохи курячого бульйону і тушкуйте, поки все м’ясо не стане м’яким. В кінці додайте нарізаний часник і підберіть смак солі.

3. Обсмажте індичі грудки, прикрасивши зеленою петрушкою, і подайте відразу з гарніром з картоплі та сезонними салатами.


Гриби помити, нарізати скибочками і покласти разом з дрібно нарізаною цибулею в 2,3 столові ложки олії і залишити під кришкою, поки вони не видалять воду, залишену грибами (при необхідності можна спочатку додати 50 мл води). Після того, як вони будуть готові, додайте нарізаний кубиками кайзер, залиште на 2,3 хвилини, вимкніть вогонь і додайте дрібно нарізаний кріп.
Ми розрізаємо грудку індички, починаючи з середини, щоб вона залишалася єдиним шматочком, і відкриваємо її, як книгу.
Трохи відбиваємо молотком (щоб збити м’ясо), обережно, щоб м’ясо не розсипалося, і наповнюємо його грибною начинкою. Обережно загортаємо і ловимо з місця на місце зубочистками, змащуємо маслом і посипаємо сіллю, перцем і часником за смаком, потім ставимо в духовку на сковороду і накриваємо фольгою. Через 30 хвилин ми перевіряємо. Максимум за годину вона повинна бути готова.

Ми замочуємо рис на півгодини, подрібнюємо цибулю, перець, моркву натираємо на тертці і кладемо все в каструлю разом з рисом, додаємо близько 300 мл води і томатного соку, накриваємо кришкою і запікаємо 15 хвилин, а потім перевіримо, чи він готовий , наприкінці ми кладемо на місце кілька кубиків вершкового масла, даємо йому зупинитися на кілька хвилин і посипаємо дрібно нарізаною петрушкою
Гарний апетит .

Спробуйте також цей відеорецепт


Для початку замочіть червоний перець у білому вині. Щоб розвіяти будь -які побоювання, що їжа може бути занадто гострою, я вказую, що червоний перець не гострий, але він дуже ароматний.


Грудку індички ділять на 6-8 скибочок, які відбивають молотком для скибочок, солять і перчать. Приготовлені таким чином скибочки грудки індички обвалюють у борошні.


У великій сковороді розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії і обсмажте по черзі скибочки м’яса з обох сторін до легкого рум’янцю.


Коли скибочки підрум’яняться, дістаньте їх з каструлі і тримайте під кришкою, в теплі. Під час підрум’янення, якщо потрібно, додайте оливкову олію, що залишилася.


Після того, як усі скибочки індички підрум’яняться, додайте на сковороду дрібно нарізану цибулю, коротко перемішайте (достатньо вогню) і гасіть вином з червоного перцю.


Натріть дерев’яною лопаткою дно каструлі з будь -якими спайками з печеного м’яса і додайте шматочки індички разом із залишеним соком.


Довести до кипіння. Змішайте сметану з трохи гострого соусу і додайте її в каструлю, перевертаючи скибочки з усіх боків. При необхідності залийте невеликою кількістю гарячої води (достатньо, щоб шматочки індичої грудки плавали в соусі) і варіть все на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин.


Перед подачею відрегулюйте смак солі з перцем.
Подавайте гарячими, шматочки м’яса, политі соусом, разом з гарніром на ваш вибір (я вибрав картопляне пюре).


Грудка індички в коржі з пармезану і часнику

М’ясо індички - це смачний і здоровий вибір для приготування страви для всієї родини. Ви можете замінити курячу грудку на грудку індички практично в будь -якому рецепті, і результат гарантовано буде смачним.

Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати рецепт, настільки простий, але й смачний. Шматочки індичої грудки та ірису в ароматній і хрусткій скоринці пармезану з часником та сухарями. Ви можете приготувати цю страву на сімейну вечерю з улюбленим гарніром або простим і корисним салатом.

  • 500 г індичих грудок
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 50 г панірувальних сухарів
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 40 г пармезану
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • сіль
  • перець
  • петрушка

Розігрійте духовку до 180 градусів.

М’ясо індички нитками нитками так, щоб у вас вийшли шматочки товщиною один сантиметр. Приправте м’ясо сіллю та перцем.

У великій тарілці змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, паприку, часниковий порошок і сушену петрушку. Ви можете замінити петрушку на будь -які інші улюблені трави.

Поставте 2 чайні ложки олії або вершкового масла на сковороду на вогонь. Кожен шматок м’яса пропустіть через суміш на тарілці. Трохи віджати, щоб філе індички було максимально покрито сумішшю панірувальних сухарів і пармезану.

Обсмажте кожен шматок м’яса на гарячій сковороді, по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яності. Потім перекладіть шматочки м’яса на сковороду і випікайте протягом 20-25 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким і просоченим зсередини, хрустким і підрум’яненим зовні.

Подавайте грудки індички з улюбленим гарніром, з салатом або простим.

Ви теж повинні це побачити.