Нові рецепти

Найкращі рецепти пудингу з хліба

Найкращі рецепти пудингу з хліба

Найпопулярніші рецепти пудингу з хліба

Сучасний гавайський ресторан Noreetuh у східному селищі Нью-Йорка пропонує до десерту хлібний пудинг, приготований із улюблених культових гавайських солодощів короля. Це робить хлібний пудинг солодким і пухнастим, не будучи занадто густим або кашоподібним. Ви можете завчасно приготувати велику партію хлібного пудингу, а потім швидко нагріти кожну окрему скибочку так, як вам це потрібно. Це ідеальний десерт для великої вечері. Подавати з морозивом та прикрасити золотистим родзинками.

Покладіть одноденний хліб на цей сніданок на десерт або на десерт на сніданок. Зверху додайте морозиво для ще солодшого частування. Цей рецепт надано просто здоровими рецептами.

Торі МакФейл-шеф-кухар, нагороджений Джеймсом Бородом у легендарному Командорському палаці Нового Орлеана, і це його рецепт найвідомішого десерту ресторану-суфле з хлібного пудингу з соусом з віскі.

Сушена вишня додає цьому хлібному пудингу святкового відтінку. Для вологого пудингу переконайтесь, що кубики хліба просочені молочною сумішшю. Рецепт надано McCormick

Цей ситний хлібний пудинг із родзинок, яблук та волоських горіхів є сертифікованою комфортною їжею. Це також наповнить вас і зігріє. Надано McCormick

Цей хлібний пудинг вийшов з іспанської страви під назвою капіротада, яка почалася як пікантна страва з шаруватого хліба, цибулі, сиру, м’яса або птиці та увінчана солодким безе. Цей рецепт надано фортом

Я відкрив шоколадний кабачковий хліб одного літнього дня, коли подумав, що в мене достатньо бананів для швидкого хліба, і я цього не зробив, але натомість мав багато кабачків з сімейного городу. Я великий шанувальник хлібного пудингу, але ніколи його не робив, тому я подумав, хммм ... Якщо ви можете зробити хліб, ви можете зробити хлібний пудинг правильно? Я адаптував цей рецепт пудингу з гарбузового хліба з Smitten Kitchen і додав основи свого рецепта шоколадного хліба з кабачків.

Цей пікантний хлібний пудинг - чудова зимова страва для натовпу. Для зручності його можна приготувати завчасно і подати при кімнатній температурі або розігріти протягом 15 хвилин у духовці при 350 ° F. Ви можете подавати менші порції до гарніру або великі порції до основної страви. Насичений пікантним ароматом, цей хлібний пудинг ідеально підходить для святкового сніданку, легкого обіду або повсякденної святкової вечері. Ви навіть можете зробити його вегетаріанським, опустивши бекон, використовуйте 1 столову ложку оливкової олії для пасерування овочів і додайте до начинки ще 1/2 склянки копченого сиру Гауда. Якщо ви не можете знайти сир Грюєр, не соромтеся замінити Ярлсберг або Швейцарський. Посуд для гурманів Anolon®

По правді кажучи, я зазвичай не замовляю хлібний пудинг, коли їду на вулиці. Як на мене, лише той факт, що основним інгредієнтом є хліб, піднімає фактор поблажливості до рівня, на який я не обов’язково наважуюся ризикувати публічно. А потім його зазвичай поливають карамельним соусом або наповнюють розтопленою шоколадною стружкою, і незабаром вся розмова зійшла нанівець, тому що я сиджу там, облизуючи ложку, а потім швидко миску. Зробіть це вдома. Цей легкий хлібний пудинг містить великі шматочки яблука та купи кориці, які добре змішуються з яєчною, цукровою сумішшю, в яку все це вбирається. Він має чудову текстуру з золотисто-коричневим хлібом зверху, напів м’якими запеченими яблуками, і це легка, наповнювач заварного крему. Якщо ви любите родзинки, вони чудово доповнять це. Найскладніше у приготуванні цього вдома - це терпляче чекати, поки він випікається протягом години. Натисніть тут, щоб побачити затишні зимові страви.

Запечена Аляска - традиційний десерт з деякими відблисками, і цей рецепт покручує випробуване і справжнє солодке частування. Зробіть враження на своїх гостей, приготувавши хлібний пудинг, запечений на Алясці, десерт, який подається в одних з найкращих ресторанів Америки. Цей рецепт надано таверною DB

У цій мексиканській капіротаді, яка традиційно подається у Страсну п’ятницю, цей хліб, пряний цукровий сироп, родзинки та мигдаль випікають разом із цим рецептом.

Зробіть свої перші дні шлюбу особливими і здивуйте свого милого в ліжку одного ранку цим декадентським хлібним пудингом з залишків весільного торта. Натисніть тут, щоб побачити, що робити із залишками весільного торта


Резюме рецептів

  • 2 яйця
  • 1 (12 унцій рідини) може випарювати молоко
  • 12 унцій кокосового молока
  • 6 рідких унцій підсолодженого згущеного молока
  • 4 унції рідини темного рому
  • ½ склянки білого цукру
  • ½ склянки розтопленого вершкового масла
  • ¼ склянки родзинок
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 буханець хліба, порваний на шматки

Розігрійте духовку до 250 градусів F (120 градусів C). Змастіть форму для випікання 9x13 дюймів.

Збийте яйця у великій мисці до піни. Додайте згущене молоко, кокосове молоко, підсолоджене згущене молоко, ром, цукор, вершкове масло, родзинки, ванільний екстракт, мускатний горіх і корицю і добре перемішайте в хлібі. Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання.

Випікайте в розігрітій духовці, поки вони не підрум'яняться, а краї не почнуть виглядати сухими, приблизно 1 годину.


Резюме рецептів

  • 1 літр цільного молока
  • ½ склянки білого цукру
  • ½ склянки вершкового масла, охолодженого
  • ¼ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 12 скибочок хліба
  • 4 яйця, добре збиті
  • 1 склянка води
  • ½ склянки білого цукру
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • ¼ склянки вершкового масла
  • 1 столова ложка меленого мускатного горіха

У великій каструлі на середньому повільному вогні нагрійте молоко, поки бульбашки тільки не почнуть утворюватися по краях. Зніміть з вогню і додайте 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки масла і сіль. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Дайте постояти, поки масло повністю не розтане.

Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть запіканку об'ємом 4 літри і щедро присипте мускатним горіхом.

Розділіть хліб на 2 шматочки за раз на шматочки розміром 2 дюйми і розмішайте в молочній суміші. Акуратно розмішайте збиті яйця в молочну суміш. Вилити в підготовлену каструлю і посипати поверхню мускатним горіхом.

Застеліть форму для запікання вологим кухонним рушником. Поставте форму для запікання на рушник, всередину форми для запікання, і поставте форму для запікання на решітку духовки. Наповніть форму для запікання окропом, щоб досягти половини боків форми для запікання. Випікайте 45 хвилин, поки центр майже не встановиться. Подавати теплим з твердим соусом.

Твердий соус: У невеликій каструлі на середньому вогні змішайте воду, 1/2 склянки цукру, кукурудзяний крохмаль, 1/4 склянки вершкового масла і 1 столову ложку мускатного горіха. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і відставте до подачі.


Потрібно натовпом родичів нагодувати сніданком? Ця супердекадентна приготована французькими тостами запіканка-це саме те, що потрібно.

Усі розкішні смаки лісових грибів, обсмажених у вершках, і гарні тости з маслом поєднуються для цих одноразових пудингів, кожен з яких є ідеальним поєднанням хрусткої, золотистої поверхні та теплого, талого інтер’єру.

Починаючи з 1995 року, Epicurious став найкращим ресурсом для домашнього кухаря, щоденно підказуючи кухонні поради, веселі відео про приготування їжі та, о, так, понад 33 000 рецептів.

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені. Використання цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача та Політики конфіденційності та Положення про файли cookie та Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії. Епізодичний може заробляти частину продажів від продуктів, які купуються на нашому сайті в рамках наших партнерських партнерств з роздрібними торговцями. Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast. Вибір реклами


Історія хлібного пудингу довга. Насправді він настільки старий, що люди не зовсім впевнені в його походженні.

Ми знаємо, що до 13 століття в Англії люди в Англії називали його "пудингом" бідної людини ", тому що кухарі, які його приготували, не могли дозволити собі викидати що -небудь (отже використання черствого хліба в блюді").

Еліза Сміт і Апосс Комплексна домогосподарка, опублікована в 1728 р., була, ймовірно, першою кулінарною книгою, у якій містився традиційний рецепт пудингу з хліба: “ Візьміть буханку з двома копійками і півкілограма свіжого вершкового масла розкладіть її дуже тонкими скибочками, щоб з’їсти, зрізавши їх, коли ви розкладете їх, і кісточку півтора фунта родзинок, промийте фунт смородини, потім покладіть листкову пасту на дно посуду, покладіть ряд вашого хліба з маслом і посипте жменю смородини, кілька родзинок і трохи шматочків вершкового масла, і так до тих пір, поки ваша страва не наповниться, а потім відваріть три пінти вершків і згустіть їх, коли вони охолонуть, з жовтками десяти яєць, тертим мускатним горіхом, невеликою кількістю солі, майже півкілограма цукру та трохи апельсинової квітки- воду налийте туди ж, коли пудинг піде в духовку. ”


Хлібний пудинг

Ви будете плакати сльозами радості та задоволення, адже ви & rsquove щойно приготували найкращий хлібний пудинг. Ніколи.

Залишки зберігайте в холодильнику. Проходьте щогодини і кладіть кубик хліба в рот. Вдоволено посміхніться. Примітка: Цей рецепт спочатку створений Томом Періні.

до 5 склянок заквашеного хліба, нарізаного 1-дюймовими кубиками

Для вершкового соусу з віскі:

  1. Приготуйте хлібний пудинг: розігрійте духовку до 325 ˚. Збийте разом яйця, розтоплене масло, ванілін і молоко. Додати цукор і перемішати до розчинення. Щільно розташуйте кубики хліба в 9-дюймовій формі для випічки, зберігаючи скоринки зверху по краях і розкидані всередині страви. Залийте хліб рідиною. Посипати пекан по всій поверхні. Випікайте протягом 55-70 хвилин або поки скоринка не стане золотисто -коричневою.
  2. Приготуйте вершковий соус з віскі: поки хлібний пудинг випікається, покладіть цукор, вершкове масло, вершки і Джек Деніелс в низьку миску в каструлі на повільному вогні, постійно помішуючи. Кожну порцію хлібного пудингу полити невеликою кількістю вершкового соусу.

I & rsquove ніколи не любив хлібний пудинг. У моїй мамі це не було ротацією рецептів підростання, тому єдиний інший випадок, який я відчував від страви,-це час від часу відвідування ресторану в стилі кафе з бабусею. Там хлібний пудинг виглядав так, ніби хтось відкрив буханку білого сендвіч -хліба, налив усередину пакетика солодкої рідини, засунув ложку в безлад і подав до столу. І вони наклеїли на нього три родзинки, думаючи, що це приховає безліч гріхів. Це просто не плавало на моєму човні.

Я & rsquod фактично списав весь хлібний пудинг, обдуривши себе, вважаючи, що моє життя без нього повне. Зрештою, у мене є чудовий рецепт шоколадного торта, я можу збити злий тирамісу, а персиковий хруст з мами та rsquos з кленовим вершковим соусом належав до воріт неба. Для чого мені був потрібен хлібний пудинг? Хмммм.

Одного разу, у січні минулого року, свекруха прийшла до мене додому подивитися Суперкубок. Вона принесла цей хлібний пудинг, який вона бачила у кулінарній книзі Тома Перріні та rsquos, і як тільки я відкусила свій перший кусочок, я точно знала, чого мені не вистачає всього мого життя. Раптом усе набуло сенсу. В одну мить мені захотілося намалювати, ліпити, піднятися на Еверест і написати сонет. Це було так, так добре.

Чудовим у цьому хлібному пудингу є використання замість білого хліба кубиками закваски. Він надає страві структуру та цілісність, а після того, як він & rsquos закінчить випічку, по краях і зверху з'являється чудово хрустка скоринка, що є чудовим балансом для м'якості намоченого хліба. І якби цього не було достатньо, вершковий соус з віскі надає йому ще більшої гріховної якості & hellipЯ міг би продовжувати весь день. Натомість нехай & rsquos розпочнеться!

Ролі героїв: хліб із закваскою, яйця, масло, ваніль, молоко, цукор та пекан. Наскільки це може бути простіше, я вас питаю?

Почніть з розрізання заквашеного хліба на 1 дюймові кубики.

Для цього наріжте 1-дюймові скибочки & hellip

Потім складіть три -чотири скибочки разом.

Спочатку наріжте довгі 1-дюймові скибочки, потім поверніть на 90 градусів і виріжте іншим способом, щоб сформувати кубики.

Продовжуйте, поки у вас не вийде від 3 1/2 до 5 склянок кубиків закваски. (Ви можете зберегти та заморозити все, що залишиться на наступний раз!)

Почніть укладати кубики закваски на дно 9-дюймової форми для запікання.

Не надягайте їх, але ви хочете, щоб вони щільно прилягали. По периметру страви розташуйте кубики хліба скоринкою догори.

Зробіть те ж саме з деякими частинами посередині. Тепер деякі люди, які набагато більш артистичні та креативні, ніж я, могли б трохи похмуритися і розладнатися з візерунком кубиків, тримаючи їх у концентричних колах чи щось настільки ж складне, що було б чудово. Я? Мені подобається сільський (ледачий) вигляд. Зверніть увагу, що ви не бачите жодних великих проміжків між кубиками.

Далі розбийте в миску два яйця.

Додайте 2 столові ложки розтопленого (і трохи охолодженого) вершкового масла.

І дві столові ложки ванілі. Хлопчику, в цьому & rsquos багато ванілі, але ти пізніше будеш хвалити небеса.

Ретельно збийте все разом, поки цукор не розчиниться.

Тепер рівномірно залийте суміш кубиками закваски, переконавшись, що вона добре насичена.

Буде відчуття, ніби ти справді втопиш хліб та хеліп

Але не хвилюйтесь & mdashit & rsquoll виходить чудово!

Ось & rsquos хороший спосіб рубати горіхи: покладіть долоню на вузький кінець (і тупу сторону) ножа, а потім рухайте ножем рухами вгору-вниз, розгойдуючи.

Продовжуйте до тих пір, поки не буде досить дрібно нарізаний.

Тепер посипте нарізаний пекан горіхами.

Пекани дійсно додають чудової хрусткості та аромату, але якщо ви любите мою дорогу сестру і набрякаєте, як жаба -бик, і починаєте дико свербіти і сильно хрипіти, якщо ви споживаєте навіть найменший шматочок горіха, ви неодмінно можете їх опустити.

Тепер настав час поставити його в духовку з температурою 325 градусів і випікати протягом 55-70 хвилин, або поки хліб не стане гарним і золотисто-коричневим.

Поки готується хлібний пудинг, настав час приготувати соус з віскі.

Ролі героїв: цукор, масло, вершки та Джек Деніелс. Те, з чого складаються мрії.

Киньте всі чотири інгредієнти в каструлю і перемішайте разом, поки цукор не розчиниться.

Постійно помішувати на повільному вогні, поки суміш не закипить. Зніміть з вогню і відставте, або при бажанні перелийте в невелику ємність.

Дін-дін-дін! Час дістати каструлю з духовки. Спочатку блюдо може здатися трохи пухким, але воно осяде протягом наступних кількох хвилин. Подивіться на красиву, хрустку скоринку.

Привіт, красуне. Я тебе люблю. Підступна річ у цій страві з дадгуму полягає в тому, що ці окремі кубики настільки привабливі і такі легкі, щоб просто вийняти їх прямо з блюда і засунути у рот. Моя худа свекруха, насправді, мала зухвалість залишити залишки зі мною, лихо. І я проводив наступні 24 години, вставляючи «лише один» кубик у рот щоразу, коли проходив повз. Це стало проблемою.

Подаючи ложкою, подайте приємну порцію на тарілку. Зверніть увагу, як «м’яка» частина хліба все ще не є «розмоченим безладом»? Закваска дійсно надає їй характер.

Або налийте або ложкою додайте невелику кількість соусу на кожну окрему порцію.

І служити. І плачте сльозами радості та задоволення, тому що ви & rsquove щойно приготували найкращий хлібний пудинг. Ніколи.

Для тих з вас, хто любить хлібний пудинг, я знаю, що вам & Rsquoll подобається цей рецепт. Для тих з вас, хто вважає, що вам не подобається хлібний пудинг, спробуйте цей рецепт. І повідомте мені, щоб ми могли ооо і аааа разом.


Найкращі рецепти хлібного пудингу - рецепти

ПОВ'ЯЗАНІ КОЛЕКЦІЇ РЕЦЕПТІВ

Додати до запіканки і посипати мускатним горіхом.

Випікати в духовці 350 ° F протягом 45 хвилин.

Представник: Джек Реддінгтон

Рейтинг: 4.7 / 5 & middot Оцінок: 24 Сторінка 1 з 2

Запіканка-це форма для випічки, яку також можна використовувати для подачі, що полегшує прибирання.

Для більшості рецептів розмір сковороди не має значення, окрім того, що час може знадобитися відрегулювати залежно від того, скільки часу знадобиться для приготування або нагрівання рецепта.

Можна використовувати будь -які каструлі, які у вас є, достатньо великі, щоб містити рецепт з невеликим додатковим простором для розширення, і просто відрегулювати час і температуру, якщо це необхідно.

Я використовую звичайну квадратну форму для торта, як сковороду для брауні. Саме це завжди використовувала моя мама, і це нормально.

До речі, це найближчий до її рецепт. ДЯКУЮ. Нарешті я можу отримати це так само, як це зробила мама!

Замість хліба спробуйте використовувати пончики добової давності. Різні види хліба можна використовувати навіть булочки! Ви також можете зайти до ложки, улюбленої начинки для пирога, після того, як вся страва буде готова і готова до духовки. Спробуйте додати 1/2 склянки какао -порошку до цього шоколадного зуба, який я знаю у багатьох людей.

Екстракт рому та родзинки - гарне святкове частування, коли їх додають. Додайте по ложечці трохи начинки з гарбузового пирога на частування до Дня подяки! Додайте трохи яблук, волоських горіхів та родзинок, щоб насолодитися осінньою погодою! Навіть додавання цукатів - це смачне частування.

На Різдво спробуйте подати гарячий пудинг з гарячим вершком з трохи морозива з м’яти!

Влітку додайте улюблені свіжі фрукти, яблука, банани, персики, сливи. Ви можете навіть спробувати додати свої улюблені пудингові суміші по ложці, щоб все перемішати! Заварний крем, скинутий з ложки, з карамельним морозивом посипається зверху перед випічкою, що прекрасно закінчує смачну трапезу в будь -який час! Не бійтеся змішувати та поєднувати улюблені речі з хлібним пудингом!


Ялина / абатство Літтлджон

Розігрійте духовку до 350 F і змастіть маслом неглибоку форму для випікання 2 кварти.

Ялина / абатство Літтлджон

Покладіть печиво у велику миску і додайте 1 склянку молока. Дайте постояти приблизно 5-10 хвилин або поки печиво не розм’якне.

Ялина / абатство Літтлджон

Виделкою розмішати цукор і 1 яйце, добре перемішавши. Додайте решту яєць, по 1 яйцю за раз, перемішуючи після кожного додавання.

Ялина / абатство Літтлджон

Додайте розтоплене масло, ванілін та молоко, що залишилося, і добре перемішайте.

Ялина / абатство Літтлджон

Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання.

Ялина / абатство Літтлджон

Випікайте від 40 до 50 хвилин, або поки пудинг не стане твердим і твердим. Ніж, вставлений у центр, повинен вийти чистим. Дайте пудингу охолонути.

Ялина / абатство Літтлджон

Наріжте пудинг квадратами або часточками і подавайте з сиропом або десертним соусом. Насолоджуйтесь.

Ялина / абатство Літтлджон

Варіації

Існує багато інгредієнтів, які б зробили смачні добавки в цьому рецепті, крім класичного кроку додавання родзинок і меленої кориці. Цей пудинг також буде смачним з цедрою апельсина та чашкою сушеної журавлини. Приготуйте його до осені і використовуйте мелені гвоздики, імбир та/або мускатний горіх разом із корицею. Спробуйте з міні -шоколадною стружкою для абсолютно нового смаку. Зверху посипте трохи подрібнених волоських горіхів, а перед подачею посипте бісквітний пудинг цукром кондитерів.

Крім того, цей бісквітний пудинг можна приготувати з немолочного молока.

Як зберігати та заморожувати старомодні бісквітні пудинги

Цей пудинг зберігатиметься в холодильнику протягом трьох -чотирьох днів, поки він накритий. Повторно розігрійте скибочки в мікрохвильовій печі або розігрійте пудинг у духовці при температурі 350 F приблизно 10 хвилин до нагрівання.

Бісквітний пудинг також зберігатиметься в морозильній камері протягом двох -трьох місяців. Особливо добре це працює, якщо ви заморожуєте скибочки окремо, попередньо добре їх обгорнувши. Дайте скибочкам розморозитися в холодильнику або розігрійте їх у духовці або мікрохвильовій печі до нагрівання.


Галерея

  • Спрей для випічки
  • 2 ½ склянки густих вершків
  • 2 столові ложки качиного жиру (наприклад, Epic)
  • 3 великих жовтка
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • ¼ чайної ложки чорного перцю
  • 1 (14,1 унцій.) Хлібця з бріошем, розрізаного вздовж на 6 скибочок (товщиною 1/2 дюйма)
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розділеного
  • ¾ склянки яблучного масла
  • ½ склянки солоної карамельної заливки (наприклад, Smucker & rsquos)
  • 1 склянка ванільного морозива

Розігрійте духовку до 350 & degF. Застеліть 9-дюймову квадратну форму для випічки пергаментним папером, залишивши 2-дюймовий звис для використання в якості & ldquoручок & rdquo пізніше. Злегка покрийте пергамент спреєм для випічки.

Помістіть густі вершки та качиний жир у середню каструлю на середню. Доведіть трохи до кипіння, періодично помішуючи, близько 6 хвилин. Збийте жовтки в середній мисці. Повільно влийте 1 склянку суміші гарячих вершків у жовтки, постійно збиваючи, до однорідності. Повільно збийте суміш жовтків назад у каструлю на середньому рівні. Варіть, часто помішуючи, поки суміш не стане шовковистою і не покриє тильну сторону ложки, приблизно 4 хвилини. Процідіть через ситечко з тонкої сітки у велику скляну мірну чашку. Збийте сіль і перець.

Розподіліть 1/2 склянки вершкової суміші рівним шаром у підготовлену сковороду з 3 скибочками бріошу. Повільно рівномірно залийте 1 склянку суміші вершків на бріош. Повторіть процедуру, залишивши 3 скибочки бріошу та 1 склянку суміші вершків. Зверху покладіть хліб, що залишився, щоб він вбирав зайву вологу. Щільно накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте в розігрітій духовці до початку застигання, приблизно 20 хвилин. Випікайте під кришкою, поки більша частина рідини не вбереться, приблизно 5 хвилин.

Покладіть 8-дюймовий квадратний шматок пергаментного паперу поверх хлібного пудингу. Покладіть на пергамент меншу форму для випічки або тарілку, а зверху покладіть вагу (наприклад, банку 28 унцій). Поставте в холодильник до повного охолодження, приблизно на 2 години.

Розігрійте духовку до 350 & degF. Використовуйте пергаментні & ldquoручки & rdquo, щоб видалити хлібний пудинг зі сковороди. Розрізати на 4 квадрати. Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла у великій сковороді на середньому рівні до шипіння. Додайте 2 скибочки хлібного пудингу в сковорідку і варіть до золотистого кольору приблизно 3 хвилини з кожного боку. Перекласти на деко. Витріть сковорідку і повторіть процедуру, залишивши 1 столову ложку вершкового масла і 2 скибочки хлібного пудингу. Випікати в розігрітій духовці до повного нагрівання, близько 5 хвилин.

Поки хлібний пудинг печеться, розігрійте яблучне масло і карамельний топінг у невеликій каструлі на середньому рівні, часто помішуючи, поки він не нагріється, приблизно 3 хвилини. Змастіть кожну порцію хлібного пудингу сумішшю морозива та яблучного масла. Подавати негайно.


Старомодний хлібний пудинг

Один з моїх улюблених рецептів для приготування з дітьми - це хлібний пудинг. Вони люблять міряти, наливати і перемішувати, а коли їм вдається зачерпнути замочені шматочки хліба, у них стає запаморочення від задоволення робити великий безлад.

Звичайно, допомагає завчасно знати, що у вас є#чудові запаси, щоб прибрати цей безлад! Ось чому я ’м використовую серветки Huggies з Walmart, щоб зробити прибирання моментальним.

Для сьогоднішнього проекту з хлібним пудингом з дітьми я хотів простий рецепт пудингу без прикрас. Короткий список інгредієнтів, прості інструкції та приголомшливі результати.

У мене є кілька рецептів хлібного пудингу, але я вирішив трохи почитати і перевірити рецепти, щоб з’ясувати найкращий старомодний рецепт пудингу з хліба.

Примітки до рецептів: Що робить хлібний пудинг старомодним

По -перше, мені довелося розібратися зі значенням «старомодного». ” Що робить хлібний пудинг старомодним?

Я багато дізнався зі статей про історію хлібного пудингу. У цій статті йдеться про походження хлібного пудингу в XI та XII ст.

Ви також можете дізнатися про британську версію, яка називається пудингом з хліба з маслом, з Вікіпедії. Або перегляньте цей список міжнародних варіантів хлібного пудингу. Вам також сподобається побачити цей рецепт приготування пудингу з сіппету XVIII століття, який є історичною американською версією хлібного пудингу.

Існує кілька кваліфікацій, які роблять хлібний пудинг старомодним.

  • Має бути трохи масла, але готовий пудинг не повинен бути жирним.
  • Повинен бути варіант, який пояснює, як додати родзинки, якщо ви їх хочете.
  • Зазвичай старомодні рецепти хлібного пудингу вимагають черствого хліба.
  • Більшість старих рецептів так ні викликати водяну баню (також відому як Бейн Марі), дещо складніший крок, який передбачає розміщення каструлі з хлібним пудингом у другій каструлі з водою, попередньо розігрітою в духовці. Водяна баня лагідніше готує хлібний пудинг і допомагає запобігти згущенню яєць від тепла. У цьому є хитрість, тому продовжуйте читати.
  • Мускатний горіх необхідний. Кориця та ваніль - за бажанням.

Я перевірив кілька рецептів, які стверджували, що вони старомодні. Один з них виявився занадто жирним (занадто багато вершкового масла). Одне сирне (занадто довгий час приготування). Тому я робив нотатки та коригував свої техніки та інгредієнти, щоб придумати сьогоднішній рецепт#8217.

Це дуже старомодний хлібний пудинг із класичним смаком та текстурою, на який можна було б очікувати, і жодним з недоліків інших рецептів.

Крім того, цей рецепт хлібного пудингу має зручний трюк з температурою духовки, який можна використовувати для будь -якого хлібного пудингу без водяної бані, щоб запобігти згущенню. Початок з високої температури сприяє швидкому підвищенню температури пудингу, а потім зниження температури духовки запобігає її перепеченню. Цей трюк прискорює час приготування і запобігає згортання.

Щоб продемонструвати цей підручник з рецептів, я поставив на своєму кухонному столі.

Наш кухонний стіл - це старовинний стіл 1940 -х років, який ми знайшли б / у кілька років тому. Ми з мамою повезли його додому з кількох годин їзди, і з тих пір це дорогоцінний виріб. У величезному захваті ми з чоловіком замовили копії старовинних крісел, які відповідають цьому.

Коли я готую з дітьми, вони збираються навколо нашого столу, стаючи на коліна на стільцях, щоб вони могли дістатися до інгредієнтів та чаші для змішування. Звичайно, все швидко псується, коли інгредієнти летять, а чаша для перемішування перемішується!

Наш спеціальний стіл і наші захоплені малечі змушують мене заздалегідь подумати про те, як утримати все і всіх у чистоті.

Ось чому я люблю тримати щось під рукою для чищення, те ніжне, але ретельне. Будучи батьком двох дітей, я багато років тому дізнався, що дитячі серветки чудово підходять для прибирання по дому.

Незалежно від того, чи мої діти отримають трохи заварного крему в руки, або на столі трохи ванночки з заварним кремом, серветки Huggies полегшують прибирання.

Я використовував два різні види серветки Huggies, які я взяв у проході для особистої гігієни у Walmart. Huggies One & amp Done ідеально підходять для більш жорстких безладів, як -от бризки заварного крему, які потрапляють на стіл. Huggies Simply Clean добре підходить для витирання будь -яких липких речей, які потраплять на ваші руки, або на ваші маленькі та#8217 руки.

Я мав свої серветки Huggies готові до того, як ми навіть почали. Розмістіть їх біля зони приготування, будь то кухонний стіл або кухонний стіл, коли ви почнете готувати з дітьми. Тоді ви ’ будете повністю підготовлені!


Найкращий хлібний пудинг

Кілька тижнів тому я мав велику честь приєднатися до моєї подруги Крісті Джордан з Саузерн -Плейт та дивовижних людей з AllSouth Appliance під час подорожі до Луїсвілля, штат Кентуккі, до Центру досвіду GE Monogram, щоб дізнатися все про прилади AMGING GE Monogram. Тепер я ’ буду першим, хто визнає, що коли я думаю про елітну техніку, мій розум не переходить автоматично до GE, але хлопчик, ця подорож змінила це. Я ’маю тонами, щоб поділитися з вами про поїздку та про чудову техніку Monogram –, особливо про смішну духовку Advantium –, але це буде в іншому пості. Серйозно, чи всі ви чули про цю духовку Advantium? Це найкрутіша річ, яку я давно бачив у побутовій техніці. Це швидкісна духова шафа, яка використовує 4 різних джерела тепла для швидкого та смачного приготування практично будь -чого. Ми випробували в цій дитині заморожені курячі пальчики та піцу, сири на грилі та навіть філе міньйон. Я скептично поставився до сиру на грилі та філе, але був абсолютно вражений. Мій особистий варіант полягає в тому, що єдиний спосіб приготування філе - це гриль, але це було настільки досконалим, наскільки це можливо. І цей сир на грилі був ідеальним клейким і підсмаженим до досконалості! Y ’Все було дивовижно! Але про це пізніше …Поки ми були там, шеф -кухарі Джо та Брайан у Центрі вензелів готували для нас кілька разів, і однієї ночі на десерт вони приготували цей хлібний пудинг. Тепер я не прихильник хлібного пудингу. Це не моя річ. Але ЦЕЙ хлібний пудинг вразив мене розумом, і це важко зробити. Це НАЙКРАЩИЙ хлібний пудинг, який я коли -небудь їв у своєму житті. Серйозно. Кращий. Тепер він завантажений жиром, цукром і калоріями, але цілком варто того додаткового часу в тренажерному залі. Я обіцяю.

Ви починаєте з двох французьких багетів. Тепер це справжні багети і#8211, а не лише французький хліб. Я використовував 2 багета (10 унцій). Ви робите цей супер густий і насичений пудинг з тонн вершків і масла і замочуєте в ньому нарізаний кубиками хліб на ніч.

Процідіть хліб з рідини і викладіть його в змащену маслом форму. Вам ’ хочеться трохи рідини в посуді, але не дуже.

Потім досипте ще трохи цукру та#8211 коричневого цукру цього разу – і запікайте до золотистого смаку.

Потім ви використовуєте ще трохи вершків, масла та цукру, щоб створити декадентський карамельний соус для заправки. Y ’все, я ’m серйозно. Ця штука божевільна. Спробуй це.


Подивіться відео: Ekmekli Puding Tarifi Arda Nın Mutfağı 3 05 03 (Січень 2022).