Нові рецепти

Нарізаний золотий буряк

Нарізаний золотий буряк

Запечена буряк - один із найпростіших способів забезпечити дітей необхідним харчуванням, навіть не підозрюючи про це. Солодкий, м’який аромат буряка посилюється після кількох хвилин перебування в духовці з крапелькою оливкової олії. Вони здорові і смачніші за картопляні чіпси.

Примітки

Детальніше про здорові та смачні рецепти Джеффа Німоя читайте у його блозі Кулінарія Печерний Людина.

Інгредієнти

  • 4 золоті буряки, очищені і нарізані тонкими скибочками
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець - за смаком

Порції 2

Калорії на порцію251

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 179 мкг45%


  • 2 золоті буряки, неочищені (близько 8 унцій)
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1/8 чайної ложки кошерної солі
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю

Інформація про харчування

  • Калорії 69
  • Жир 2 г.
  • Сатфат 0 г
  • Нежирний 2г
  • Білок 2 г.
  • Вуглеводи 11 гр
  • Клітковина 3 г.
  • Цукор 8 гр
  • Доданий цукор 0 г.
  • Натрій 209 мг
  • Кальцій 2% DV
  • Калій 11% DV

Жарка «Золотий буряк» - феноменальне блюдо в понеділок, що не містить м’яса. Фактично, ви ’ будете лизати свої відбивні лише після одного укусу цієї фантастичної основної страви. Це також відмінний спосіб додати буряк до свого раціону! Це смачне, корисне, низькокалорійне веганське блюдо з широким асортиментом овочів.

Золотий буряк, брокколі, стручкову квасолю, кабачки, моркву, спаржу, цибулю -порей та болгарський перець обсмажують на оливковій олії та заправляють петрушкою, чебрецем, орегано, майораном та базиліком.

Жарка «Золотий буряк» - це смачний спосіб отримати овочі та, можливо, новий спосіб з’їсти це недооцінене овочі. Якщо ви не веган, ви можете посипати овочі романо або пармезан поверх овочів, коли ви їх подаєте, але це не обов’язково, якщо ви намагаєтеся виключити сир зі свого раціону.

Ви можете використовувати різні овочі, якщо хочете, але я раджу колись спробувати золотий буряк таким чином. Я б не рекомендував звичайний буряк, оскільки він, ймовірно, кровоточить по всьому іншому овочу.

Я сьогодні бачив золоті буряки у «Ростки» і хотів їх спробувати. Їх смак не такий сильний, як у червоного буряка, і вони справді здорові та смачні. Думаю, вам сподобається ця страва, хоча це не таке поєднання, яке вам напевно знайоме.

Це безглютенове та веганське блюдо - чудовий варіант у будь -який час, коли ви захочете ситну їжу без м’яса. Думаю, ця страва буде чудово смакувати з грибами та артишоками.

Якщо вам подобаються страви з обсмажування, золотиста бурякова жарка буде чудово подаватись під гарячим, вареним рисом, рисовим пловом або скляною локшиною, але вона чудово подається такою, якою вона є!

Коли я спочатку опублікував цей рецепт у серпні 2012 року, це було в перші дні мого блогу. Я намагався з усіх сил харчуватися здоровим, але, на жаль, мої знімки були зроблені з iPhone, тому вони були досить поганими. Протягом останніх чотирьох років я переробляв ті перші 600 рецептів, які я розмістив протягом першого року ведення блогу. Я нарешті перейшов до останніх шести рецептів, які потребують оновлення, тому я дуже схвильований тим, що цей проект добігає кінця!

Нещодавно я переробляв «Золотий буряк» у фрі (лютий 2017) на обід з другом. В даний час вона сидить на рослинній дієті, і їй також потрібно триматися подалі від молочних продуктів, тому цей рецепт відповідає вимогам. Я також приніс смачний салат з буряка з капусти та підсилювача, і ми насолоджувалися кожним кусочком.

Я зробив кілька нових знімків, і вони набагато краще попередніх. Я трохи змінив рецепт, додавши додаткові приправи та видаливши інші. Я думаю, що ця версія вийшла чудовою. Він також чудово підігрівається для залишків їжі. Насолоджуйтесь.

Жарка «Золотий буряк» - це смачна і корисна основна страва без м’яса.

Якщо ви не веган, ви можете посипати зверху сиром пармезан та свіжою петрушкою для подачі. Але ми насправді віддали перевагу безмолочним продуктам.

Приправи настільки дивовижні, що роблять цю зажарку абсолютно апетитною.

Я використовував ці інгредієнти. Я очистив золотий буряк, а потім поклав його на спіралізатор у режимі “кучарна малька ”. Я також спіралізувала кабачки.

Покладіть кілька столових ложок оливкової олії у велику сковороду. Додати золотий буряк і обсмажити близько 5 хвилин.

Додати спаржу, сірники, моркву і стручкову квасолю. Обсмажуйте ще 5 хвилин.

Додайте цибулю -порей, нарізаний, а потім розділений на кільця, часник, кабачки зі спіраллю та червоний болгарський перець.

Додати приправи. Обсмажуйте 5-10 хвилин на повільному або середньому вогні.

Додайте брокколі і варіть ще 5 хвилин, поки всі овочі не будуть готові.

Жарка «Золотий буряк» - здорова, низькокалорійна, безглютенова, веганська та чиста їжа.

Прикрасити за бажанням додатково чебрецем.

Ви знайдете це приголомшливе блюдо, яке подаватиметься у Великий піст або без м’ясних понеділків.


Нарізаний золотий буряк - рецепти

Чіпси бальзамічного золотистого буряка, трохи солодкого і солоного. Золоті буряки мають казковий приземлений аромат, але з тією солодкістю, яку має буряк. Нарізання цих тонких порцій - секрет хрусткої чіпси, посипаної невеликою кількістю морської солі, ви і ваші діти, гості, друзі, колеги забудете, що вони їдять овочі.

Іноді вам просто набридає платити руку і ногу за ці мішки спечених чіпсів для гурманів? Я ’m не великий пожирач чіпсів, не зрозумійте мене неправильно, я люблю їх, і покладу окунь перед цими чіпсами, як мій салат з кабачків з манго або соус зі шпинату з артишоку, я можу це з'їсти. Однак мішки з чіпсами з магазину - одна з тих речей, від яких я намагаюся триматися подалі. Майже порожні калорії, не надто багато поживних речовин, коштують копійчану суму за суму, яку ви отримуєте, і кому все одно потрібні ці додаткові калорії. Час від часу з розмахом все гаразд, це лише одна з тих речей, без яких я можу собі обійтися. Бальзамічні чіпси із золотистого буряка - це відхід від тих вишуканих мішків чіпсів, вам навіть не потрібно купання, щоб піти з ними.

Золотий буряк - менш відомий овоч, більшість знайомий зі своїм двоюрідним братом типовим червоним буряком. Але я на місії познайомити вас із золотим буряком. Золотий буряк можна використовувати в будь -якому вигляді, від коктейлю з моркви із золотистого буряка, до салату із золотистого буряка або миски з кокосовим каррі. Між усіма поживними речовинами золотистого буряка, такими як калій та кальцій, вони мають низький вміст калорій та багаті клітковиною, і будь -яким способом ви їх їсте, вони смачні.

Цьогоріч у моєму саду обов’язково вирощують золоті буряки, і я не можу чекати, щоб знайти більше способів перетворити їх на апетитні страви, якими можна насолоджуватися.


Як смажити золотий буряк

Існує два основних способи смаження буряка: цілий або нарізаний. Зазвичай я вважаю за краще смажити буряк цілком, щоб максимізувати його ніжну, маслянисту консистенцію, але якщо вам не вистачає часу, на приготування нарізаного або нарізаного кубиками буряка потрібно менше часу.

Однак тут & rsquos кікер із золотистим буряком. Якщо нарізати золотисті буряки перед запіканням, вони підрум'яняться в духовці і втратять частину свого красивого кольору. Якщо ви хочете цього уникнути, обсмажте їх цілими (з шкіркою), а потім очистіть і наріжте.

Ось & rsquos, як приготувати золотий буряк, двома способами!

  1. Цілий: Обріжте і очистіть буряк. Змастіть кожен невеликою кількістю оливкової олії, а потім загорніть в алюмінієву фольгу. Поставте на центральну стійку духовки і запікайте 45-60 хвилин при 400 градусах F. Вийміть з духовки і відкрийте фольгу, щоб вони охололи. Потім пальцями або паперовим рушником видаліть шкіру (вона відразу впаде).
  2. Нарізаний: Буряк обріжте, очистіть і очистіть від шкірки. Наріжте кожен на четверті або восьмі частини. Перекладіть на пов'язану форму для випічки і змастіть оливковою олією. Випікайте 25-35 хвилин при 400 градусах за Фаренгейтом до готовності.


Резюме рецептів

  • 1 фунт золотистого буряка, обрізаний зверху і знизу, а зелень видалена
  • ¼ склянки води
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки свіжовичавленого апельсинового соку
  • 1 чайна ложка меду
  • ½ чайної ложки тертої цедри апельсина
  • ¼ чайної ложки кайенського перцю
  • ¼ чайної ложки кошерної солі
  • ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
  • Onion червона цибуля, тонко нарізана
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Покладіть золотий буряк у неглибоку форму для запікання. Розмішайте воду і 2 столові ложки оливкової олії разом у невеликій мисці і залийте буряк, кинувши їх у рідину, щоб вона повністю покрилася. Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою.

Випікати в розігрітій духовці, поки буряк не стане м’яким, коли її проколоти шпажкою, 45-55 хвилин. Вийміть форму з духовки, розкрийте і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Зніміть шкірку з буряків і наріжте їх навхрест тонкими скибочками 1/4 дюйма.

Збийте 3 столові ложки оливкової олії та бальзамічного оцту разом у невеликій мисці. Додайте апельсиновий сік, мед, апельсинову цедру, кайенський перець, сіль і чорний перець і збийте, поки вінегрет добре не з’єднається.

Викладаємо буряк на тарілку і поливаємо вінегретом. Акуратно перемішайте з нарізаною червоною цибулею і приправте петрушкою.


Легкий золотий буряк з буряковою зеленню

Солодкий і смачний, не такий, як спогади дитинства про буряк! І без брудного червоного соку. Чудовий спосіб використовувати сезонні овочі, бородавки та інше.

Інгредієнти

  • 1 пучок буряка золотого з додаванням зелені
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 тире бальзамічного оцту
  • Алюмінієва фольга

Підготовка

Зріжте зелень з буряка і відкладіть.

Очистіть буряк та підсилювач, видаліть усі шматочки пагонів. НЕ очищайте буряк від шкірки.

Скільки буряків ви збираєтесь використовувати, загортайте в алюмінієву фольгу (все в одному пакеті) і запікайте при 425 градусах до готовності – приблизно 35 хвилин.

Поки буряк обсмажується, вимийте зелень у кришпі або загорніть у вологий паперовий рушник і поставте в холодильник, щоб вона залишилася хрусткою.

Тонко наріжте хоча б один зубчик часнику і відкладіть.

Коли буряк закінчить обсмажування, шкірка повинна зісковзнути. Наріжте буряк, коли вона охолоне достатньо для обробки, потім відкладіть.

У великій сковороді або воку розігрійте столову ложку оливкової олії на середньо сильному вогні. Додайте нарізаний часник і пасеруйте близько хвилини, поки він не почне розм’якшуватися. Додайте зелень і пасеруйте, поки вона не стане яскраво -зеленою і просто в’яне. Зняти з плити. Додайте нарізаний буряк і додайте кілька крапель бальзамічного оцту. Подавати негайно.


Підготовка

  • Розігрійте духовку до 450 ° F. Застеліть пергаментом два великі деко для випічки. Зріжте верхівки і низи буряка, а потім наріжте буряк на кружечки якомога тонше (ідеально товщина 1/8 дюйма). Якщо ваш буряк великий і міцний, спочатку розріжте його навпіл, покладіть на боки і наріжте півмісяця замість кругляшків для більш безпечної нарізки. Добре збризніть скибочки оливковою олією, сіллю і чебрецем і розподіліть їх в один шар, з невеликим проміжком між кожним, на двох деко. Смажити протягом 20-25 хвилин, помінявши сковорідки на протилежні решітки наполовину. Буряк буде м’яким і зморщеним, зверху злегка виблискуючим, а по краях темним. Найтонші скибочки будуть хрусткими і майже пригоріли по краях.
  • Щоб розігріти: Розкладіть скибочки на деко, застелене пергаментом, і нагрійте в духовці при 350 ° F приблизно 5 хвилин.

Примітки про рецепти

Додати до списку

Пов'язані


Смажений золотий буряк з яблуком та шавлією

Ця публікація містить партнерські посилання. Натисніть тут, щоб побачити, що це означає!

Тим не менш, ми рекламуємо лише тих авторів, продукти та послуги, які ми від усієї душі підтримуємо!

Цього місяця я хотів поділитися з вами рецептом “roasties ”, який ми називаємо великими лотками зі смаженими овочами у своєму будинку. Я знаю, що вам не потрібен рецепт смаженої моркви, пастернаку чи солодкої картоплі. У нас усіх це було забито, правда?

Натомість я ’m ділюся унікальним рецептом із використанням буряка із золота, який зараз з’являється у продуктових магазинах та на ринках! Золоті буряки на смак майже ідентичні їхнім червоним колегам, але вони набагато рідше перетворюють вашу кухню на місце вбивства. Я маю на увазі, справді, чи є їжа “stainier ”, ніж червона буряк? Можливо куркума. Можливо, матча.

Золотий буряк також має ці чудові переваги для здоров’я! При смаженні з яблуками, цибулею та шавлією вони стають ще солодшими, з нотками начинки на День Подяки у повітрі. Я підкинув ці "смажені"#8221 вершковою заправкою з кокосового масла, оливкової олії, оцту з білого вина та лимонного соку. Лимон освітлює страву, а вершкове з кокосового масла приносить додому фактор комфорту. Вершкова заправка надає цьому осінньому гарніру, зручному для AIP, ідеальний неповторний штрих, щоб позбутися від вашої##8220рожачної колії ” цього року, не думаєте?


Пов’язане відео

Цей салат настільки ж смачний, але і прекрасний.

Поєднання руколи, каперсів, цибулі та цибулі було смачним. Я перемішав суміш домашнім вінегретом, що складається з оливкової олії, червоного винного оцту та ложки сметани. Я використовував комбінацію червоного та золотистого буряків, проте я віддаю перевагу червоним бурякам б/в, вони були солодшими та мали більше смаку. Золотий буряк не мав особливого смаку і мав плоский смак.

Мій клас приготування їжі підготував це для президента університету та його адміністрації. Їм це так сподобалося, що пізніше шеф -кухар адміністрації попросив рецепт.

Дуже сподобалося! Чудовий салат. Мій чоловік зробив його точно за рецептом, і він був ідеальним.

Я не міг знайти золоті буряки, але червоні вийшли чудово. Дуже легко приготувати заздалегідь. Я також додала в рецепт козячий сир, який дійсно зробив його більш соковитим! Чудово підходить, коли спекотна погода!

Мені потрібно було знайти рецепти спеціальної вечері, яку можна було б приготувати заздалегідь.

Не вдалося знайти золоті буряки, але використовували червоні. Дотримувався рецепта, за винятком додавання до оливкової олії трохи рисового оцту. Хороша презентація на білій або прозорій тарілці. Легко зробити завчасно і зібрати в останню хвилину. Однозначно зробив би знову.