Нові рецепти

Експерти Південної Африки досить впевнені, що ДНК людини міститься в м’ясних продуктах

Експерти Південної Африки досить впевнені, що ДНК людини міститься в м’ясних продуктах

З досить доброякісних причин, ДНК людини, ймовірно, буде в котлетах для бургерів, кажуть експерти

Після недавнього скандалу з кінським м’ясом у всій Європі комітет з питань портфеля парламенту Південної Африки зібрався у вівторок, щоб обговорити питання маркування харчових продуктів та м’ясних продуктів у своїй юрисдикції. Результат? Не надто дивний висновок ймовірно, що ДНК людини міститься в м’ясних продуктах.

"Робітники часто скорочують себе. Якби ми провели ДНК -тести, ми б, напевно, виявили сліди людської ДНК у продуктах", - сказав професор університету Стелленбош Луу Гофман, повідомляє Business Day.

Звичайно, те, що робітники ріжуть себе і можна знайти ДНК, не означає, що людське м’ясо насправді змішується з м’ясними продуктами. "Цілком можливо, що (якщо перевірити) ми могли б знайти сліди людської ДНК у м'ясі. Однак, навіть якщо ми все -таки знайдемо ДНК людини, це не означає, що ми їмо людське м'ясо", - заступник директора Департаменту сільського, лісового та рибного господарства -сказав генерал Ботле Модісане. Будь ласка, пам’ятайте, що ДНК також буває у вигляді слини, волосся та нігтів (коли -небудь дивіться детективне шоу?).

Можливо, це може придушити побоювання деяких м'ясоїдів за кордоном, оскільки знаходження ДНК коня в м’ясних продуктах може не означати насправді знаходження кінського м’яса у свинячій ковбасі. І хоча один професор каже, що під час зустрічі вона виявила в одній яловичій ковбасі сліди ДНК чотирьох різних тварин, деякі випадки ДНК можуть бути скоріше випадком перехресного зараження, ніж фактичне шахрайство з продуктами харчування.


Біотехнології можуть змінити промисловість великої рогатої худоби. Чи вдасться це?

Коли в серпні 1999 року техаський скотар Ральф Фішер побачив одного з перших у світі клонованих телят, йому було байдуже, що кажуть вчені: він знав, що це був його старий брахманський бик, Чанс, що народився знову. Приблизно роком раніше ветеринари компанії Texas A & ampM вилучили ДНК з однієї з родимок Чанса і використали зразок для створення генетичного подвійного. Шанс не дожив до свого другого "я", але коли теля народилося, Фішер охрестив його Другим шансом, переконавшись, що це та сама тварина.

Вчені попередили Фішера, що клони більше схожі на близнюків, ніж на копії з вуглецю: вони можуть діяти або навіть відрізнятися один від одного. Але що стосується Фішера, другий шанс був шансом. Вони не тільки виглядали однаково з певної відстані, але й поводилися так само. Вони їли з тими самими дивними манерами, покладеними на одному місці у дворі. Але в 2003 році «Другий шанс» напав на Фішера і спробував вибити його рогами. Приблизно через 18 місяців бик підкинув Фішера в повітря, як незручність, і протаранив його в паркан. Незважаючи на 80 швів і розірвану мошонку, Фішер противився думці, що «Другий шанс» не схожий на його прирученого тезку, сказав радіопрограмі «Це американське життя», що «я прощаю його, розумієш?»

Пов'язані

За два десятиліття з того часу, як Другий шанс став знаковою подією в галузі генної інженерії, велика рогата худоба забезпечила собі місце на передовій біотехнологічних досліджень. Сьогодні вчені у всьому світі використовують найсучасніші технології, від підшкірних біосенсорів до спеціалізованих харчових добавок, намагаючись підвищити безпеку та ефективність у глобальній промисловості великої рогатої худоби на суму 385 млрд доларів. Крім збільшення прибутку, їх зусилля зумовлені неминучою кліматичною кризою, у якій велика рогата худоба відіграє значну роль, і зростаючою турботою про добробут худоби серед споживачів.

Редагування генів виділяється як найбільш революційна з цих технологій. Хоча редагована генами худоба ще не отримала дозволу на споживання людиною, дослідники стверджують, що такі інструменти, як Crispr-Cas9, могли б дозволити їм покращити традиційні методи розведення та створити корів, які є більш здоровими, м’ясними та менш шкідливими для навколишнього середовища. Коровам також передаються гени імунної системи людини для створення антитіл у боротьбі з Covid-19. (Тим часом гени не-бичачої худоби, такі як свині та кози, були зламані для вирощування трансплантабельних органів людини та виробництва ліків від раку у їх молоці.)

Але деякі експерти хвилюються, що біотехнологічна худоба може ніколи не вирватися з сараю. По -перше, є проблема оптики: редагування генів, як правило, залучає заголовки за його роль у суперечливих дослідженнях та біотехнологічних помилках. Crispr-Cas9 часто відзначається за його потенціал змінити схему життя, але ця величезна обіцянка може стати зобов’язанням у руках шахраїв та недобросовісних дослідників, спокушаючи регуляторні органи посилити обмеження у використанні технології. І незрозуміло, наскільки громадськість буде прагнути купувати яловичину у тварин, відредагованих генами. Тому питання полягає не тільки в тому, чи буде ця технологія працювати для розвитку великої рогатої худоби з наддувом, а в тому, чи підтримають її споживачі та регулюючі органи.

Атланти є каталізаторами зміни клімату. За оцінками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), на тваринництво припадає приблизно 14,5 відсотка викидів парникових газів від людської діяльності, з яких приблизно дві третини припадає на велику рогату худобу. Один із простих способів вирішення цієї проблеми - їсти менше м’яса. Але очікується, що споживання м’яса зростатиме разом із населенням світу та середнім доходом. У звіті ФАО за 2012 рік передбачається, що виробництво м'яса збільшиться на 76 відсотків до 2050 року, оскільки споживання яловичини збільшується на 1,2 відсотка щорічно. За прогнозами, Сполучені Штати встановлять рекорд з виробництва яловичини у 2021 році, повідомляє Міністерство сільського господарства.

Для Елісон Ван Ененнаам, генетика тварин з Каліфорнійського університету, Девіс, частиною відповіді є створення більш ефективної худоби, яка покладається на менші ресурси. За даними Van Eenennaam, кількість молочних корів у Сполучених Штатах скоротилася з приблизно 25 мільйонів у 1940 -х до приблизно 9 мільйонів у 2007 році, тоді як виробництво молока збільшилося майже на 60 відсотків. Ван Ененнаам приписує цей приріст продуктивності традиційній селекційній селекції.

"Вам не потрібно бути ракетним вченим чи навіть математиком, щоб з'ясувати, що екологічний слід або парникові гази, пов'язані зі склянкою молока сьогодні, складають приблизно одну третину від тієї, що пов'язана зі склянкою молока в 1940-х роках, " вона каже. "Все, що ви можете зробити, щоб прискорити темпи звичайного розведення, зменшить екологічний слід склянки молока або фунта м'яса".

Сучасні інструменти редагування генів можуть стимулювати це прискорення. Роблячи точні скорочення ДНК, генетики вставляють або видаляють природні гени, пов'язані зі специфічними ознаками. Деякі експерти наполягають, що редагування генів може спровокувати нову революцію у сфері харчування.

Питання не тільки в тому, чи буде ця технологія ефективна для розвитку великої рогатої худоби з наддувом, а в тому, чи підтримають її споживачі та регулюючі органи.

Джон Оатлі, репродуктивний біолог з Університету штату Вашингтон, хоче використати Crispr-Cas9 для точного налаштування генетичного коду міцних, стійких до хвороб та термостійких биків, які були виведені для процвітання на відкритому ареалі. Вимикаючи ген під назвою NANOS2, він каже, що має на меті «усунути здатність бика виробляти власну сперму», перетворюючи реципієнта в сурогат для виробництва стовбурових клітин, що виробляють сперму, з більш продуктивних цінних матеріалів. Ці сурогатні батьки, оснащені спермою від призових биків, потім потрапляли б у поголів'я стад, які часто генетично ізольовані і важкодоступні, а потім преміальні гени передавалися б їхнім нащадкам.

Крім того, сурогатні батьки дозволять фермерам вводити бажані риси характеру без необхідності збирати своє стадо в одне місце для штучного запліднення, говорить Оатлі. Він передбачає, що редаговані генами бики обслуговують стада в таких тропічних регіонах, як Бразилія, найбільший у світі експортер яловичини, де проживає близько 200 мільйонів з приблизно 1,5 мільярда голів великої рогатої худоби на Землі.

У стадах Бразилії переважає Нелоре, витривала порода, якій бракує якості туші та м’яса таких порід, як Ангус, але витримує високу спеку та вологість. Поставте ангуського бика на тропічне пасовище, і "він, ймовірно, витримає, можливо, місяць, перш ніж він піддасться навколишньому середовищу", - каже Оатлі, тоді як бик Нелоре, що несе сперму ангусів, не мав би проблем з кліматом.

За словами Оатлі, мета полягає в тому, щоб ввести в ці менш ефективні стада гени більш сильних биків, збільшивши їх продуктивність і зменшивши загальний вплив на навколишнє середовище. «У нас скорочуються ресурси», - каже він, і нам потрібні нові, інноваційні стратегії для того, щоб обмежити ці обмежені ресурси.

Оатлі продемонстрував свою техніку на мишах, але стикається з проблемами худоби. По -перше, відключення NANOS2 остаточно не перешкоджає сурогатному бику виробляти частину власної сперми. І хоча Оатлі показав, що він може пересаджувати клітини, що виробляють сперму, у сурогатну худобу, дослідники ще не опублікували доказів того, що сурогати виробляють достатню кількість сперми для підтримки природного запліднення. "Скільки клітин вам знадобиться, щоб цей бик був насправді родючим?" - запитує Іна Добринський, репродуктивний біолог з Університету Калгарі, яка допомагала першопрохідцям у трансплантації статевих клітин у великих тварин.

Але найбільшим викликом Оатлі може бути те, що він поділився з іншими в галузі промисловості великої рогатої худоби з біоінженерії: подолання регуляторних обмежень та підозрілість суспільства. Сурогатні батьки будуть класифіковані як редаговані генами тварини з боку Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами, а це означає, що вони будуть стикатися з жорстким процесом затвердження, перш ніж їх потомство буде продано для споживання людиною. Але Оатлі стверджує, що якщо його метод буде успішним, сама сперма не буде відредагована генами, як і отримане потомство. Єдиними редагованими генами зразками були б сурогатні батьки, які діють як судини, в яких подорожують елітні сперматозоїди.

Незважаючи на це, каже Добринський, "це дуже детальна різниця, і я не впевнений, як це буде працювати з нормативними нормами та прийняттям споживачів".

Насправді, ставлення Америки до редагування генів було загалом позитивним, коли модифікація відповідає інтересам добробуту тварин. Багато молочних фермерів віддають перевагу коровам без рогів-роги можуть завдати шкоди, якщо їх орудують тварини вагою 1500 фунтів, тому вони часто спалюють їх у хворобливому процесі за допомогою агресивних хімікатів та опіків. У дослідженні, опублікованому минулого року в журналі PLOS One, дослідники виявили, що «більшість американців готові споживати харчові продукти від корів, генетично модифікованих без рогів».

Тим не менш, експерти стверджують, що за останні роки кілька гучних невдач у редагуванні генів у тваринництві та людях можуть змусити споживачів вважати нові біотехнології небезпечними та громіздкими.

У 2014 році стартап штату Міннесота під назвою Recombinetics, компанія, з якою співпрацювала лабораторія Ван Ененнаама, створила пару схрещених биків голштинських биків, використовуючи інструмент для редагування генів TALEN, попередник Crispr-Cas9, що робить розрізи бичачої ДНК і зміна генів, щоб бики не росли рогами. Голштинська велика рогата худоба, яка майже завжди несе рогаті гени, є високопродуктивними молочними коровами, тому використання звичайного розведення для впровадження генів без рогів з менш продуктивних порід може погіршити продуктивність голштинських тварин. Редагування генів дало шанс представити лише гени, яких хотіла рекомбінетика. Їх надія полягала в тому, щоб використати цей експеримент, щоб довести, що молоко від жіночого потомства биків поживно еквівалентно молоку з нередагованого поголів'я. Такі результати могли б послужити інформацією про майбутні зусилля, спрямовані на те, щоб зробити Голштейнів безрогим, але не менш продуктивним.

Здавалося, що експеримент вдався. У 2015 році народилися Бурі та Спотігі. Протягом наступних кількох років цей прорив отримав широке висвітлення в засобах масової інформації, і коли безрогий нащадок Бурі прикрасив обкладинку журналу Wired у квітні 2019 року, це стало очевидним обличчям майбутнього тваринницької галузі.

Отримайте нашу розсилку

Але на початку минулого року біоінформатик з FDA провів тест на геном Бурі і виявив несподіваний фрагмент генетичного коду, який не належав. Сліди бактеріальної ДНК під назвою плазміда, яку Рекомбінетика використовувала для редагування генома бика, залишилися позаду в процесі редагування, несучи гени, пов'язані з стійкістю до антибіотиків у бактерій. Після того, як агентство опублікувало свої висновки, реакція медіа була швидкою та запеклою: «FDA знаходить сюрприз у скотаредагованій генами: стійка до антибіотиків небичача ДНК»,-йдеться в одному заголовку. "Частково корова, частково ... бактерія?" почитайте інший.

З тих пір рекомбінетика наполягала на тому, що залишки ДНК плазміди, ймовірно, нешкідливі, і підкреслювала, що подібні генетичні помилки не є рідкістю.

«Чи є ризик для плазміди? Я б сказав, що їх немає ", - каже Тад Сонстегард, президент і генеральний директор Acceligen, дочірньої компанії рекомбінетики. "Ми постійно їмо плазміди, і в своєму організмі ми наповнені мікроорганізмами, у яких є плазміди". Озираючись заднім днем, Сонстеґард каже, що єдина помилка його команди - неправильний скринінг на визначення плазміди.

Хоча наявність стійких до антибіотиків генів плазмід у яловичині, ймовірно, не становить прямої загрози для споживачів, за словами Дженніфер Кузьми, професора науково-технічної політики та співдиректора Центру генетичної інженерії та суспільства при Університеті штату Північна Кароліна, це дійсно підвищує можливий ризик впровадження генів, стійких до антибіотиків, у мікрофлору травної системи людей. Хоча це малоймовірно, організми в кишечнику могли б інтегрувати ці гени у власну ДНК і, як наслідок, збільшити стійкість до антибіотиків, що ускладнює боротьбу з бактеріальними захворюваннями.

«Урок, який, на мою думку, засвоєний там, полягає в тому, що наука ніколи не буває впевненою на 100 відсотків, і що, коли ви проводите оцінку ризику, важливо бути скромним у своєму технологічному продукті, тому що ви ніколи не знаєте, що збираєтесь відкрити далі, - каже вона. У разі рекомбінетики. "Я не думаю, що з боку дослідників був якийсь поганий умисел, але іноді дуже оптимістично налаштовані щодо вашої технології та захоплені нею змушують вас мати сліпі очі, коли справа доходить до оцінки ризику".

Врешті -решт, FDA уточнила свої результати, наполягаючи на тому, що це дослідження мало на меті лише оприлюднити присутність плазміди, а не припускати, що бактеріальна ДНК обов’язково є небезпечною. Тим не менш, шкода була завдана. В результаті промаху було скасовано план рекомбінетики щодо вирощування експериментального стада в Бразилії.

“ Іноді, коли ви дуже оптимістично ставитесь до своєї технології та захоплюєтесь нею, у вас виникають жалюзі, коли справа доходить до оцінки ризику ".

Відгук на дослідження FDA виявив фундаментальні розбіжності між агентством та біотехнологами тваринництва. Такі вчені, як Ван Ененнаам, який у 2017 році отримав грант від Міністерства сільського господарства на суму 500 000 доларів США для вивчення нащадків Бурі, не погоджуються із суворим регуляторним підходом FDA до тварин, що редагуються генами. Типові ГМО є трансгенними, тобто вони мають гени з кількох різних видів, але сучасні методи редагування генів дозволяють вченим залишатися приблизно в межах звичайного розведення, додаючи та видаляючи риси, які природно зустрічаються у виді. Тим не менше, редагування генів ще не позбавлене помилок, а іноді передбачувані зміни призводять до ненавмисних змін, зауважує Хізер Ломбарді, директор відділу біоінженерії тварин та клітинної терапії у Центрі ветеринарної медицини FDA. З цієї причини FDA залишається обережним.

"Існує багато того, що, на мою думку, досі невідоме з точки зору непередбачених наслідків, пов'язаних із використанням технології редагування геному",-каже Ломбарді. "Ми просто намагаємося зрозуміти, який потенційний вплив, якщо такий є, на безпеку".

Бхану Телугу, науковець з тварин з Університету Меріленду, президент і головний науковий співробітник стартапу технологій сільського господарства RenOVAte Biosciences, стурбований тим, що біотехнологічні компанії перенесуть свої експерименти в країни з більш вільним регуляторним середовищем. Можливо, ще важливіше, він каже, що суворе регулювання, яке вимагає довгих і дорогих процесів затвердження, може стимулювати ці компанії працювати лише над рисами, які є найбільш прибутковими, а не над тими, які можуть мати найбільшу користь для худоби та суспільства, такі як добробут тварин та середовище.

"Яка компанія готова витратити 20 мільйонів доларів на потенційне зменшення теплового стресу на даний момент?" він питає.

У вітряний зимовий день Ралука Матееску притулився до стовпа огорожі у відділі викладання яловичини Університету Флориди, тоді як телиця брахмана допитливо понюхала повітря і протягнула язик у пошуках невидимої їжі. З 2017 року Матееску, генетик тварин з університету, є частиною групи, яка вивчає толерантність до тепла та вологості у таких породах, як Брахман та Брангус (суміш між великою рогатою худобою Брахмана та Ангуса). Її мета-виявити генетичні маркери, які сприяють кліматичній стійкості породи, маркери, які можуть привести до більш точної практики селекції та редагування генів.

«На півдні, - каже Матееску, - спека і вологість є серйозною проблемою. "Це створює стрес для тварин, тому що вони відібрані для інтенсивного виробництва - для виробництва молока або швидкого зростання та виробництва великої кількості м'язів та жиру".

Як і велика рогата худоба Нелоре в Південній Америці, брахмани добре підходять для тропічного та субтропічного клімату, але їх висока переносимість тепла та вологості відбувається за рахунок нижчої якості м’яса, ніж у інших порід. Матееску та її команда вивчили біопсії шкіри та виявили, що відносно великі потові залози дозволяють Брахману краще регулювати свою внутрішню температуру тіла. За фінансової підтримки Національного інституту продовольства та сільського господарства Міністерства сільського господарства США дослідники зараз планують визначити конкретні генетичні маркери, які корелюють з толерантністю до тропічних умов.

"Якщо ми вибиратимемо тварин, які виробляють більше, не маючи способу охолонути, ми зіткнемося з неприємностями", - каже вона.

Крім редагування генів, у біотехнології є й інші шляхи, які можуть допомогти зменшити відбиток галузі великої рогатої худоби. Хоча м’ясо, вирощене в лабораторних умовах, ще на початку свого розвитку може колись підірвати сучасних виробників яловичини, пропонуючи споживачам доступну альтернативу традиційно вирощеному продукту, без проблем із благополуччям тварин та екологією, які виникають унаслідок вживання яловичини, зібраної з туші.

Інші біотехнологічні методи сподіваються покращити яловичу промисловість, не витісняючи її.У Швейцарії вчені зі стартапу під назвою Mootral експериментують з харчовою добавкою на основі часнику, призначеною змінити склад травлення великої рогатої худоби, щоб зменшити кількість виділеного метану. Дослідження показали, що цей продукт зменшує викиди метану приблизно на 20 відсотків у м’ясної худоби, повідомляє The New York Times.

Щоб дотримуватися Паризької кліматичної угоди, власник Mootral Томас Хафнер вважає, що попит зростатиме, оскільки уряди вимагатимуть скорочення метану від своїх виробників худоби. "Ми працюємо з припущення, що внизу кожна корова буде регулюватися на редукторі метану", - сказав він The New York Times.

Тим часом науково -дослідний інститут фермерських наук у Новій Зеландії, AgResearch, сподівається націлити виробництво метану на його джерело шляхом усунення метаногенів, мікробів, які вважаються відповідальними за вироблення парникових газів у жуйних тварин. За даними ВВС, команда AgResearch намагається розробити вакцину для зміни складу мікроорганізмів кишечника.

Геномне тестування також може дозволити виробникам великої рогатої худоби побачити, які гени несуть телята до їх народження, за словами Матееску, що дасть можливість виробникам приймати розумніші рішення щодо розведення та вибирати найбільш бажані ознаки, будь то переносимість тепла, стійкість до хвороб або маса туші .

Незважаючи на всі ці зусилля, залишаються питання щодо того, чи може біотехнологія коли-небудь різко скоротити викиди промисловості або дозволити собі гуманне поводження з тваринами, що перебувають у неволі, в операціях, що потребують великої кількості ресурсів. Для багатьох критиків галузі, включаючи захисників довкілля та захисту тварин, сама природа вирощування худоби для споживання людьми руйнує благородну мету сталого виробництва продуктів харчування. Замість того, щоб реконструювати галузь, ці критики пропонують альтернативи, такі як дієта без м’яса, щоб задовольнити нашу потребу в білках. Дійсно, дані свідчать про те, що багато молодих споживачів уже включають м’ясо рослинного походження у свої страви.

Зрештою, зміна клімату може бути найактуальнішою проблемою, яка стоїть перед галуззю великої рогатої худоби, згідно з телугу з Університету Меріленду, який отримав грант від Фонду Білла та Мелінди Гейтс для підвищення продуктивності та адаптації великої рогатої худоби в Африці. "Ми не можемо вийти із цього", - каже він.

Ділан Фернесс-журналіст із науки та техніки у Флориді. Його роботи з'являлися серед інших видань Quartz, OneZero та PBS.


8 способів Surefire зменшити м'ясо (плюс суперечливий)

  1. Оберніть його на подання. Використовуйте киянку або накрийте її сарановою плівкою і постукайте її качалкою або важкою сковорідкою.
  2. Готуйте це довго і низько. Підійде як сухе тепло (як на грилі), так і вологе (як у тушкованому, тушкованому або вареному посуді).
  3. Використовуйте фруктові ферменти для розщеплення білків. Список фруктів дивіться нижче.
  4. Висушіть його (якщо є час). Цей процес використовує власні ферменти м’яса та апосу для розщеплення м’язової тканини.
  5. Використовуйте ніж або мацерувати сиру поверхню, щоб вона глибше вбирала ферменти/маринад, або нарізати варене м’ясо тонко і проти зерна. У будь -якому випадку, ви завжди будете використовувати ніж, який допоможе вам жувати. Якщо у вас є м’ясорубка, ви можете перетворити її на фарш.
  6. Використовуйте харчову соду. Цей спосіб підходить не кожному, але ви можете & apost зробити багато азіатських м'ясних страв, не знаючи, як.
  7. Використовуйте сіль. Незважаючи на те, що деякі наукові типи наполягають на тому, що сіль робить м’ясо сухішим (а отже, більш жорстким), воно протягом століть використовувалося як розтяжка, і всі серйозні кухарі та відомі гурмани солять своє м’ясо перед приготуванням.
  8. Перед нарізкою залиште приготоване м’ясо. Це останній, вирішальний крок для всіх нарізок і видів м’яса.
    —Наступний метод є спірним, але, безумовно, варто згадати: —
  9. Використовуйте кислий маринад. Деякі люди клянуться, що це допомагає розм'якшити м’ясо, але інші стверджують, що це лише додає смаку.

Кожен із цих методів повністю описаний нижче.


Наземні тварини

Східноафриканські гомініди мають давню історію з мегафауною. Ще 2 мільйони років тому ми полювали на них (а не просто збирали). 500 000 років тому ми володіли грізними штовхаючими списами. Принаймні 280 000 років тому ми розробили метальні списи, щоб полювати на крокодилів, бегемотів та інших великих смачних звірів, що бродять по долині Ріфт. Очевидно, що ми завжди знали, як добувати і споживати тварин (і так, “завжди ” правильно, тому що ми їли тварин стільки часу, скільки ми були нами), чи то за допомогою чищення, наполегливого полювання чи засідки хижацтво.

Здійснивши (або вкравши) вбивство, гомо сапієнс у Східній Африці не витратив нічого. Познаки на кістках вказують на експертну різанину. М'ясо було повністю видалено. Кістки були позбавлені кісткового мозку та розбиті, щоб отримати кожну краплю. Голови цінувалися за жирні, багаті поживними речовинами, енергоємні харчові ресурси в голові. ” Жирова тканина та субпродукти – все це##8211 було з'їдено. Іншими словами, вони не просто їли корейку з Еланда, але використовували все.

На винос: Вживання в їжу всієї тварини - це не просто економічно, це тип споживання м’яса, до якого ми сильно пристосовані. Відійти від цього може бути проблематично. Вживання лише м’язового м’яса та відмова від жиру, кісток та субпродуктів, ймовірно, суперечить еволюційним тенденціям.


Як потовстити волосся: 9 перевірених домашніх засобів для потовщеного волосся

Ну, це той розділ, який ви насправді шукали, чи не так?

Тож, не давайте більше гаяти час, а скористайтеся 9 домашніми засобами для потовщення волосся. Для зручності доступу ми розділили підказки на два сегменти- швидкі та миттєві методи, довгострокові методи.

Миттєві методи природного потовщення волосся

Іноді ви можете поспішати на зустріч чи вечірку, і вам хочеться швидко виправити своє тоне волосся. У нас є кілька методів, які можуть бути на допомогу. Ви відновите гарний об’єм волосся з блиском.

1. Використання яблучного оцту для потовщення волосся

Яблучний оцет діє чарівно, швидко додаючи обсяг вашому волоссю. Постійне використання цього засобу сприятиме подальшому росту волосся.
Якщо ви також страждаєте від випадіння волосся, яблучний оцет може стати вашим джекпотом. Він багатий вітамінами та іншими поживними речовинами, що робить магію навіть без побічних ефектів.

Що вам потрібно зробити, це взяти ½ склянки яблучного оцту і промити їм волосся. Після змивання волосся тримайте волосся вологим 10-15 хвилин. Вітаміни та поживні речовини, що містяться в ньому, збалансують рН вашого волосся та шкіри голови.

Після того, як він висохне, очистіть гармату водою навколишнього середовища та висушіть її сушаркою або повітрям. Ви побачите, як чарівним чином він збільшує обсяг вашого волосся.

Які предмети вам знадобляться?

2. Використання харчової соди: Найефективніше для потовщення волосся назавжди

Це може здатися вам дивним, насамперед, але харчова сода насправді допомагає повернути здоровий обсяг вашому повітрю.

Вам потрібно вимити волосся содою замість шампуню. Чому ми рекомендуємо використовувати його замість шампуню- звичайні шампуні, ймовірно, залишать залишки на вашій шкірі голови. Зрештою, він накопичується на вашій шкірі голови.

Візьміть 3 або 4 столові ложки харчової соди і приблизно 4 склянки води. Тепер зробіть з нього ідеальну суміш, поки вона не перетвориться на однорідну, насичену суміш. Тепер потримайте суміш на відкритому повітрі кілька хвилин і нанесіть на волосся.

Пам’ятайте, що процес використання цієї суміші харчової соди+води подібний до шампуню. За бажанням можна потім використовувати якісний кондиціонер.

Тепер висушіть волосся і подивіться, наскільки здоровим і густим буде ваше волосся.

Які предмети вам знадобляться?

Постійні методи природного потовщення волосся –

Не задоволені лише миттєвими засобами для потовщення волосся? Це сегмент для вас.

Ми розібрали 7 різних способів отримати старий добрий блиск, здоров’я, об’єм та глазур вашого тонкого волосся лише за допомогою предметів домашнього вжитку. Ви можете дотримуватись лише одного з них або прийняти здорове поєднання кількох методів нижче-

3. Використання яєць: цілком природний домашній засіб для потовщення волосся

Знаєте, що спільного між яйцем і вашим волоссям? Це матеріали, з яких вони виготовлені. Так, і яйця, і ваше волосся мають загальний будівельний матеріал, названий білком.

Білок, з якого складається волосся, називається кератином, а також одним з білків, що містяться в яйцях. Отже, регулярне застосування яєць досить швидко живить волосся та шкіру голови. І це врешті -решт відновить густе здоров'я волосся.

Найпростіший спосіб нанесення яєць на волосся - це збити 1 або 2 яйця і нанести їх на шкіру голови. Щоб зробити це ще тонше, ви можете зробити це за допомогою щітки для волосся. Переконайтеся, що коріння волосся отримують суміш. Крім того, обов’язково приготуйте ідеально змішану суміш для яєць.

Після нанесення залиште його на 30 хвилин, а потім вимийте волосся. Робіть це як звичайний графік. Foer men, маршрутизація може проводитися раз на тиждень. А для жінок це може бути двічі або тричі на тиждень.

Які предмети вам знадобляться?

4. Застосування алое вера: більшість використовує засоби для потовщення волосся

(його ’ можна придбати в Інтернеті. Натисніть на зображення, щоб перевірити ціну та деталі)

Алое вера - чудотворне творіння матері -природи. Кількість переваг для здоров'я, які ви можете отримати від одного листя алое, неймовірно. І тут немає винятку для вашого рідкого волосся.

Візьміть 30-50 грам алое вера і розітріть гель рукою. Ви можете збити його в блендер для отримання більш тонкої суміші.

Після того, як суміш готова, можна нанести кілька крапель оливкової олії і почати наносити на волосся та шкіру голови. Переконайтеся, що суміш ідеально проникає в коріння волосся.

Залиште волосся таким чином на 30 хвилин. А потім вимийте його. Повторюйте процедуру принаймні раз на тиждень. Ви можете зробити це частіше, якщо стан вашого волосся важкий.

На ринку представлено багато готових гелів з алое вера. Але ми не можемо поставити їх вище, ніж натуральний гель з рослинним алое вера.

Які предмети вам знадобляться?

  • Гель рослини алое вера (50 грам).
  • Оливкова олія (3-4 краплі).
  • Щітка для волосся (для нанесення суміші на волосся).

5. Використання апельсинів як вимикача залишків

Знаєте, чому ми не рекомендуємо використовувати регулярно доступні дешеві шампуні? Тому що вони, ймовірно, залишать залишки на вашому волоссі. І це врешті -решт послаблює коріння вашого волосся (Прочитайте, як природним чином зміцнити слабке коріння волосся). Як наслідок, волосся отримує менше живлення від шкіри голови.
Щоб побороти ті залишки, які ваш шампунь залишає на шкірі голови, апельсин може стати виходом із ситуації.

Як відомо, апельсин містить вітамін С та антиоксиданти. Крім того, кислота, що міститься в апельсині, допомагає зруйнувати залишки на шкірі голови.

Щоб почати процес, створіть апельсинове пюре з кількох (2-3) апельсинів. Скористайтеся допомогою блендера, щоб зробити його ідеальним. Після приготування нанесіть його на шкіру голови і помасажуйте протягом декількох хвилин.

Як тільки повідомлення буде зроблено, негайно змийте суміш. Не тримайте його на шкірі голови протягом 20-30 хвилин, як це робили для інших методів цього списку.

Щоб формула працювала ще краще, можна покласти купу свіжого яблука.

Які предмети вам знадобляться?

6. Оливкова олія: повністю допоможе вам потовстити волосся

Як і алое вера, оливкова олія - ​​ще одне природне диво, яке має тисячі переваг для здоров’я. Багата поживними речовинами олія може допомогти вам не тільки потовстити волосся, а й пом’якшити та відновити його здоров’я. Особливо на сухій шкірі голови та посічених кінчиках волосся ця формула діє як магія.

Візьміть дві столові ложки оливкової олії і прогрійте її деякий час. Переконайтеся, що температуру розігрітого масла можна доторкнутися кінчиками пальців. Якщо ви жінка, ми рекомендуємо вживати 6-8 столових ложок оливкової олії.

Тепер помасажуйте руками оливкову олію на шкірі голови. Нехай кожна частина вашої шкіри голови отримує поживні речовини. Закінчивши з повідомленням, залиште його на 30-40 хвилин перед пранням.

Після того, як жирного акценту шкіри голови більше не буде, вимийте волосся як зазвичай. Якщо ви хочете кращого результату, і не поспішаєте, ви можете тримати масло на шкірі голови всю ніч. В такому випадку вам потрібно одягнути шапочку для душу.

Які предмети вам знадобляться?

  • Оливкова олія (6-8 столових ложок).
  • Полум'я (для нагрівання олії).
  • Шапочка для душу (для цілої ночі).

7. Вживання авокадо

Одним з найбагатших фруктових контейнерів з вітаміном Е є авокадо. Крім цієї чесноти, у цих зелених плодах є ще одна хороша риса- вони багаті зволожуючі засоби.

Основною причиною стоншення волосся є нестача вологи. І авокадо може бути чудовим способом виправити це. Але оскільки він не в рідкій або напіврідкій формі, вам доведеться докласти додаткових зусиль, щоб зробити його придатним для волосся та нальоту.

Візьміть кілька авокадо (відповідно до ваших потреб) і добре розітріть його. Ви можете скористатися блендером або розбити їх вручну. Незалежно від того, яким би способом ви не пройшли, перш за все ви повинні забезпечити гарне перемішування.

Після того, як втирання буде готове, злегка намочіть його 1 або 2 столовими ложками оливкової олії. Тепер нанесіть суміш на волосся та шкіру голови приблизно на 30-40 хвилин. Як тільки час закінчиться, очистіть його від волосся.

Під час чищення можна нанести трохи шампуню на волосся. Але переконайтеся, що шампунь має м’який характер.

Які предмети вам знадобляться?

8. Масло розмарину: Найефективніше для здоров'я волосся

Як і оливкова олія, олія розмарину забезпечує швидкий і послідовний ефект потовщення на будь -якому сухому, зволоженому волоссі. Отже, ви можете назвати це поєднанням суміші як для короткострокового, так і для довгострокового потовщення волосся.

Крім використання для потовщення волосся, масло розмарину також допомагає поліпшити стан лупи у вашій шкірі голови. Інгредієнти, що містяться в олії розмарину, дуже допомагають повернути природну вологість вашого волосся.

Але кількість вживання олії розмарину слід вибирати обережно. Виходячи з кількості волосся, візьміть від 1 до 5 крапель цієї олії і добре перемішайте її з рівною кількістю оливкової олії. Продовжуйте змішувати ці два, поки вони не створять ідеальну суміш.

Тепер кінчиками пальців нанесіть цю масляну суміш на шкіру голови. Для кращих результатів можна визначити ділянки вашої шкіри голови, де лупи більше. Нанесення олії на ці ділянки принесе вам користь.

Після 40-80 хвилин нанесення зніміть олію м’яким шампунем.

Які предмети вам знадобляться?

9. Цибульний сік: натуральний продукт для потовщення волосся

Старовинний, але впливовий трав’яний спосіб відновити здоров’я волосся - це цибульний сік. Насправді, органічна користь цього цибулевого соку була кілька разів науково перевірена.

Журнал дерматології провів тестування на волоссі 38 людей із захворюванням під назвою Алопеція Ареата. Вони запропонували вживати сік цибулі кілька разів на день одній групі, де інші продовжували регулярно доглядати за волоссям.

Через кілька тижнів було виявлено, що люди, які вживали цибульний сік, бачили значне зростання волосся. Оскільки сірка цибулі є одним з основних інгредієнтів, вона забезпечує живлення волосся.

Крім харчування, він також допомагає у зменшенні та витонченні волосся.

Щоб нанести сік, очистіть і наріжте близько 4 цибулин і вичавіть сік за допомогою соковижималки. Тепер візьміть кілька шматочків цибулі і покладіть їх у суміш. Тепер вичавіть сік за допомогою марлі.

Коли екстракція готова, нанесіть її на шкіру голови приблизно на 10 хвилин. Ми рекомендуємо вам на цьому етапі йти повільно. Додайте будь -яку есенцію, наприклад, розмарин, лаванду або м’яту перцеву.

Для досягнення найкращого результату ви можете пробувати це лікування хоча б раз на день.

Які предмети вам знадобляться?

Дві професійні поради, перш ніж ми закінчимо:

  • Виберіть правильний засіб для потовщення волосся будь -яким способом. Ви можете помітити, що існують як дорогі версії, так і дешеві версії цих засобів по догляду за волоссям. Ми хочемо, щоб ви завжди дотримувалися якісних продуктів для волосся.
  • Природні проти Домашні засоби: дотримуйтесь правильного: не завжди побутова продукція-це лайно. Звичайно, є кілька продуктів високої якості для використання. Але поки ви ’ отримуєте бажану користь від органічних процесів, ми будемо не радити вам це робити.

Ви ще читаєте, правда? Дякуємо, що прочитали весь пост, де ми спробували розібратися, як природним чином потовстити волосся. Якщо вам потрібна додаткова допомога, залиште коментар нижче, і ми обов'язково повернемось.


М'ясний комбінат Південної Дакоти став найбільшим місцем поширення коронавірусу в країні

Біженці з усього світу працювали на свинокомплексі Смітфілд у Сіу -Фолс. Тепер вони стикаються з наростаючою хворобою та раптовою втратою роботи.

Іммігрантка з Сальвадору купила для своєї сім’ї будинок з трьома спальнями з підвалом. Мати -одиночка з Ефіопії відправила своїх дочок до коледжу. Біженка з Судану купила двоярусні ліжка для своїх хлопчиків, нові дивани та обідній стіл.

До того, як свиняча фабрика Смітфілд у Сіу -Фолс стала випромінюючим ядром спалаху коронавірусу в Південній Дакоті, з більш ніж 640 випадків, пов’язаних із заводом, це було своєрідним маяком американського процвітання для десятків тисяч співробітників, які потрапили у високу прерію. з Африки, Східної Азії та Латинської Америки. Але можливості були отримані не так просто.

Понад 100 років люди, які втікають з районів бойових дій і страшенно бідні, довгий час працювали на восьмиповерховому заводі, який крутиться 24 години на добу уздовж обсадженої деревами річки Великий Сіу. Вони працювали пліч -о -пліч перед прискорюючими конвеєрними стрічками та за вібруючими електричними ножами, досить потужними, щоб прорізати свиня кожні 30-40 секунд. Багато вночі обморожували свої зап’ястя і покладалися на щоденну дозу ібупрофену, щоб не відставати від роботи із забою, переробки та пакування свинини для глобального споживання.

Натомість вони отримували заробітну плату вище мінімальної та медичну допомогу, яка сягала далеко в країні з низькою вартістю життя, піднімаючи настрій поколінь іммігрантів, які прибули до Сполучених Штатів без офіційної освіти та знання англійської мови.

Виявилося, що все це опинилося під загрозою цього тижня, коли завод у Смітфілді став найбільшою в країні гарячою точкою коронавірусу з одним джерелом. Зараз її співробітники складають близько 44 відсотків діагнозів у Південній Дакоті, і група дослідників з Центрів з контролю та профілактики захворювань вирушила туди, щоб оцінити, як спалах вийшов з -під контролю. Смітфілд - останній завод з переробки м’яса, який закрили перед коронавірусом.

Вражаюча кількість працівників викликала критику з боку профспілкових лідерів, які кажуть, що власники закладу чекали надто довго, щоб запровадити заходи безпеки, і натомість заохочували працівників задовольнити попит на свою продукцію, який виріс на тлі пандемії.

Але працівники, багато вдома, які борються з тижневою лихоманкою та виснажливими болями в тілі, тепер стикаються з іншою жорстокою реальністю вірусу: вони оплакують і своїх колег, і роботу, від якої їм стало погано.

Враховуючи насуваються рахунки та очікування членів сім’ї в США та за кордоном, яких вони підтримують своєю заробітною платою від Смітфілда, багато хто каже, що вони прагнуть повернутися до своїх робочих місць, включаючи подвійну зміну, яку вони зазвичай вносять протягом шести і навіть семи днів на день. тиждень. Під час закриття їм гарантували 80 годин оплачуваної відпустки, що набагато менше, ніж більшість заробляла б за звичайну понаднормову роботу. Що ще можна отримати за рахунок бонусних коштів, незрозуміло.

Для багатьох працівників ризик не є чимось новим. Вони втекли від війни, нестачі продовольства чи етнічних переслідувань, щоб дістатися до Сполучених Штатів. Незважаючи на те, що вони бачили, як колеги були розчавлені швидкодіючою технікою, повалені жирною підлогою і спалені потужними миючими засобами, багато хто каже, що вважають цю роботу привілеєм.

"Я не можу дочекатися повернення до роботи з тієї простої причини, що це єдине, що підтримує мою сім'ю", - сказала Ахут Денг, суданська біженка, яка за шість років пропрацювала шлях від платника оператора "ножа чарівника" $ 12,75 на годину, щоб перейти на зміну, заробивши $ 18,70. "Мені шкода всіх, хто через це переживає, мені шкода себе, але мені здається, що зараз я почуваюся краще, тому я б краще повернувся до роботи".

Руйнування, спричинені вірусом на їхньому робочому місці та у родинах, були стрімкими. На працівників Смітфілда та членів їх сімей припадає майже 70 відсотків діагнозів коронавірусу в окрузі Міннехаха, що включає Сіу -Фоллз.

Один працівник, Агустін Родрігес, 64 роки, помер цього тижня після зараження вірусом. Пан Родрігес, іммігрант із Сальвадору, який на фабриці порізав свинячі лапки, був активним у своїй церкві, він жив у причепі, але купував житло.

«Він був дуже доброзичливою, поважною людиною, - сказав Хосе Лопес, колишній працівник Смітфілда, який був приятелем пана Родрігеса у кімнаті відпочинку, і додав:« У мене багато друзів, які отримали позитивний результат. Цей вірус дійсно сильно вразив нас ».

Тим не менше багато працівників сказали, що виснажлива робота на заводі до зараження вірусом запропонувала їм життя, яке інакше ніколи не було б можливим як іммігранти та біженці.

«Чесно кажучи, я зміг удосконалюватися», - каже Йолі Ернандес, мати -одиначка чотирьох дітей із Сальвадору, яка розпочала роботу на заводі в 1999 році і заробляє 17,30 доларів на годину. "Це єдине місце, де я міг заробляти на життя і виховувати своїх дітей".

Сара Бірхе, сім'я якої прибула в Сіу-Фоллз з Ефіопії в 2001 році, розповіла, що її мати купила будинок з чотирма спальнями і віддала своїх дітей до коледжу на єдиний дохід від заводу. "Працюючи в Смітфілді, ви можете забезпечувати свою сім'ю і не так сильно боротися, як якщо б ви працювали в Каліфорнії, Чикаго чи окрузі Колумбія", - сказала вона.

Коопер Кервей, президент відділу компанії AFFL.-C.I.O. у Сіу-Фолс, сказав, що лідери почали бити тривожні дзвінки більше місяця тому, що завод через людність та відсутність захисних засобів може стати гарячою точкою коронавірусу.

"Керівництво просто тягло їх за ноги, виштовхувало банку по дорозі", - сказав пан Каравей. «Вони просто вирішили, що було б вигідніше відкладати впровадження будь -якої з цих змін до тих пір, поки це абсолютно не доведеться. Але на той час вірус вийшов з -під контролю ».

Представники компанії Smithfield заявили, що вони покращили прибирання та дезінфекцію на заводі, надали додаткові засоби захисту та розширили переваги для здоров'я працівників. Вони сказали, що вони також встановили оргскло та інші фізичні бар’єри, а також обладнання для термічного сканування для виявлення працівників з лихоманкою.

"Ми орієнтовані на лазерне здоров'я та благополуччя наших співробітників і негайно вживаємо всіх необхідних заходів для їх захисту",-сказав Кеннет М. Салліван, президент та виконавчий директор компанії.

Пані Денг, біженка з Судану, сказала, що вона та її колеги спочатку вважали, що вірус не може бути гіршим від того, що вони вже пережили, "війни, боїв, не вистачає на їжу".

Після години роботи на фабриці вони зібралися за общинними столами у переповнених та шумних обідніх залах, поділившись самбусою з Судану, яєчними булочками з Китаю, чайовими та ін’єрами з Ефіопії. Вони розповідали історії, які відображають різні шляхи до Сполучених Штатів, але боротьба була майже однаковою.

У віці 6 років, після того, як її бабуся була вбита під час нападу на її село в Судані, пані Ден пішла до табору біженців в Ефіопії. Пізніше вона була переселена в Кенію і, врешті -решт, у Сполучені Штати. Вона прожила дні без їжі і вперше взулася, коли їй було 14.

Але її бравада почала згасати цього місяця, коли її температура піднялася до 103 градусів, і вона відчула, що щось важке стискає її груди, заважаючи їй дихати. Поки її троє маленьких синів спали, вона сіла на диван у вітальні у своїй квартирі, за що оплачувала 11-годинний робочий день у Смітфілді, шість разів на тиждень протягом майже семи років. Вона вирішила не заснути, бо боялася, що не прокинеться.

"Я подумала:" Добре, це як будь -який інший кошмар, який я пережила ", - сказала вона. «Якщо я помру, мої діти буквально виростуть так само, як я. І це те, що я не можу опустити голову ».

Крім забезпечення власних дітей, вона також платить за квартиру в Уганді для своїх батьків та за студентське житло для двох своїх братів.

Компанія заявила, що працівники повинні тривати безсимптомно протягом трьох днів без прийому ліків і отримувати від лікаря до відома, перш ніж вони зможуть повернутися на технологічні лінії. Тож вона відлучалася від Тайленолу, намагаючись стримати лихоманку за допомогою чаю та лимона.

"Ця компанія робить багато речей, коли йдеться про сім'ї, підтримку сімей", - сказала пані Денг. «Більшість з них не вміють говорити англійською, не вміють читати, куди вони можуть піти після цього? Куди вони можуть піти і забезпечити потреби своїх сімей? »

Вільям Далдум сказав, що його дружина, 53 -річна Патрісія, яка приїхала до Сполучених Штатів з Судану, допомогла навчати трьох з п’яти своїх дітей коледжу, працюючи у Смітфілді майже 20 років.

"Біженці завжди мають такий менталітет, що ви приїжджаєте в цю країну, і ви вдячні, що перебуваєте подалі від зони бойових дій", - сказав пан Далдум, пастор Міжнародної церкви Нового Єрусалиму в Су -Фолсі.

Однак він сказав, що завжди хотів, щоб його сім'я могла знайти інший шлях.

«Вона весь час відчуває біль - шию, спину та руки. Вона весь час втомилася ", - сказав він. «Вона просто відчуває, що зобов’язана робити все можливе, щоб утримувати свою сім’ю».


Гіркий південний житель ніколи не цурається грандіозних висловлювань, але коли ми це робимо, ми намагаємось переконатися, що він заснований на суті. З наближенням свят - особливої ​​пори року, коли калорії не враховуються, ми хотіли кинути виклик великому письменнику південної кухні зробити неможливе: визначити найважливіші південні страви, ті, які найбільш чітко говорять про те, ким ми є. Сьогодні письменниця з Північної Кароліни Шері Касл - єдина жива людина, яка може законно стверджувати, що прочитала кожен рецепт, коли -небудь опублікований у журналі Southern Living - робить великий стрибок.

Я ніколи не писав нічого, що могло б змусити мене втекти.

Це вина Чака Ріса. Він попросив мене скласти список із п’яти найважливіших південних страв, які показують нашу кулінарну ДНК. Це неможливо. Тому я придумав сім. Сім, здається, є солодким місцем у списках остаточних, таких як сім смертних гріхів, сім чудес світу та сім гномів.

Звичайно, сім теж недостатньо. Як би 700, або 7000. Жодна кухня чи культура не мають злічуваних (або приготованих для приготування) визначних точок походження. У кулінарній антропології нашого Півдня немає Люсі, і навіть якби вона була, її скам'янілі кістки не були знайдені у фартуху з рукописними рецептами, засунутими в кишеню. Південна кухня є еволюційною, що приголомшить і розчарує креаціоністів, які вважають, що вона виникла повністю сформована і назавжди закріплена.

Справжня південна кулінарія настільки ж різноманітна та багатокультурна, як і регіони на півдні та сім’ї, які там живуть. Південні кухарі завжди творчо використовували поєднання культур, що складають південь, починаючи з корінних американців, європейців та африканців. Звичайно, південникам, як правило, подобається те, що робила бабуся, але ці бабусі походять не з тих самих місць, тому вони не готували однаково, навіть якщо вони були представлені з тими ж інгредієнтами. Якщо те, що ми бачимо як південний, залежить від того, де ми стоїмо, то те, що ми їмо як південне, залежить від того, хто помішує каструлю. Ми повинні прагнути до повнішого і точнішого розуміння, визнання та поваги до всіх внесків та кулінарних наріжних каменів того, що спільно отримало назву південної кухні - минулого та майбутнього. Ми повинні.

Оригінальними південними кухарями були корінні американці, які полювали, збирали та вирощували нашу корінну їжу. Все інше було додано, тому що хтось не уявляв життя без нього і знайшов спосіб приготувати його, або щось настільки схоже, як вони могли б зібрати та покінчити з ним. Нові продовольчі шляхи прибували на Південь з кожною хвилею прибульців, незалежно від того, чи прийшли вони за власним бажанням, або через найбільш караючі обставини. Люди намагалися принести трохи того, що вони мали, те, що вони знали і чого очікували, що їм знадобиться в найневідоміших і чужих місцях. Один із найнадійніших та найзаспокійливіших способів освоїти себе на новому місці - це приготувати та з’їсти те, що ми впізнаємо та знайдемо знайоме, те, що смакує по -домашньому. Коли ми не можемо їсти додому їсти, ми можемо їсти, щоб повернутися додому.

Універсальна південна страва - це частіше універсальна південна концепція. Кожна громада чи родина може мати власні переконання. І кожен, напевно, впевнений, що його шлях найкращий. Але пройдіть 50 миль у будь -якому напрямку, і з’явиться ще один набір однаково щирих переконань, що його версія краща. Перекус страви в кожному місці - це кулінарний GPS - один смак, і ви дізнаєтесь, де ви знаходитесь. Контекст і гордість за місце так само важливі для цілісності та автентичності південної страви, як і будь-який рецепт чи чавунна сковорідка. Якщо там його немає, воно ніколи не буде смаком.

Південна їжа викликає спокій. Це змушує південників розмовляти, бо змушує нас пам’ятати. Перш ніж ми розповімо вам, яка на смак річ, ми повинні розповісти вам, як вона викликає у нас почуття і про що вона нагадує. Ми не можемо розповісти про їжу, не розповівши про людей, які її зробили для нас, і чому, і наскільки добре вони чи ні. Південний на кінчику язика.

Це не означає, що всі спогади про південну кухню хороші, тому що, звичайно, не вся південна їжа та приготування їжі хороші. З іншого боку, деякі південні страви настільки піднесені, що ми впевнені, що це те, що ангели їдять у суботу. Хороші чи погані, спогади про їжу важко похитнути. Немає більше чіпкої ностальгії. Один шматочок їжі або один запах аромату з нашого минулого - це швидкий транспорт кудись. Переконання пам’яті про їжу - це асоціація, а не точність. Спогади рідко притягуються до масштабу.

Тим не менш, я багато думав над тим, що вибрав. Я намагався показати, що ядро ​​південної кухні - аграрне, винахідливе та домашнє. Досить смажена курка або шашлик може бути королевою, яка повертається додому на параді, але родинна ферма побудувала її поплавок.

Навіть якщо б існував адекватний перелік типових південних рецептів, розповідати південникам, як готувати ці страви, особливо ті, які вони виросли, вони є небезпечними, якщо не навмисними. Це ніби розповісти комусь, як вибрати чоловіка чи дружину: змінних забагато, а смак не враховується.

Ненавиджу мій список? Добре! Зайдіть на кухню, заточіть олівець і зробіть його самостійно. Подумайте, що б ви підняли як свою тарілку особистої правди. Як співає Брюс Спрінгстін (не юнак, але не дурень): «Боже, помилуй людину, яка сумнівається у тому, у чому він впевнений».

Щоб завершити це відкриття, дозвольте мені звернутись до слів нашого коханого Джона Егертона, найпроникливішого вченого і чемпіона південної кухні: «Практично в кожній хорошій і тривалій пам’яті будь -який житель півдня - про сім’ю та друзів, про дім і село, про школу і церква, радісних і навіть урочистих випадків - там є їжа, яка працює на всі почуття, щоб залишити потужне і постійне враження ».


Найкращі комерційні плани дієти

Враховуючи, що не існує універсального підходу до дієти, і що люди сідають на дієти з дуже різних причин, при виборі найкращих комерційних планів дієти ми вирішили: 1) визначити, які з них відповідають чи перевищують наші критерії, і 2 ) віднесіть кожен план до підкатегорії, створеної шляхом відповіді на питання & ldquoХТО, або ЩО, для чого цей план найкращий? & rdquo

Після тривалого дослідження бізнесу дієт та аналізу десятків популярних і не дуже популярних планів дієти ми придумали п’ять категорій: найкращий загальний план, найкращий довгостроковий план, найкращий короткостроковий план, найкращий план з низьким вмістом вуглеводів. та найкращий план на основі додатків.

Хоча всі вони теоретично допоможуть вам схуднути, той, який ідеально підходить для вас, може цілком залежати від вашого способу життя, вашої тяги до певних продуктів і від того, як довго ви & Rsquore готові дотримуватися дієти. Тепер, без зайвих слів, дозвольте & rsquos зануритися у найкращі комерційні плани. Смачного!

Огляд нутрисистем

Найкращий короткостроковий план схуднення

Завдяки попередньо розфасованим стравам, меню з контрольованими порціями та суворим обмеженням калорійності, план доставки їжі Nutrisystem ідеально підходить для людей, які прагнуть швидко схуднути, не маючи складного планування їжі. Компанія стверджує, що її 28-денна програма може допомогти вам скинути до 13 фунтів, вживаючи здоровіші версії продуктів, які вам уже подобаються.

Що відрізняє Nutrisystem від:

Дев'ять доступних планів для чоловіків і жінок

Більшість робіт виконує за вас

Flexi Meals дає деяку свободу

Безкоштовна доставка за всіма планами

Коли ми розпочинали дослідження Nutrisystem, перше, що кинулося в очі, це різноманітність запропонованих ними планів. Всього існує дев’ять різних варіантів, включаючи плани для діабетиків, вегетаріанців і навіть спеціальні дієти для чоловіків (рідкість у дієтичній галузі). Крім того, більшість їхніх планів дуже налаштовуються, тому, якщо вам не подобаються їхні рекомендації, ви можете налаштувати свій план харчування з меню, створеного шеф-кухарем, включаючи такі основні продукти, як куряча масала, піца з сирним біфштексом, кекси, гамбургери, попкорн та багато іншого.

Після безкоштовного аналізу дієти на основі вашого Індексу маси тіла та подання вашої ідеальної ваги, Nutrisystem порекомендує план, який допоможе вам досягти вашої мети. Цей план розроблений дієтологами і передбачає шість прийомів їжі на день (4 з них доставляються компанією Nutrisystem, а 2 готуються вами відповідно до вказівок та рецептів Nutrisystem). Таким чином, ви не будете довго голодувати, що полегшить дотримання дієти до її завершення.

У середньому щоденна норма калорій на Nutrisystem становить 1500 калорій для чоловіків і 1200 для жінок (досить низька, щоб схуднути, але достатньо висока, щоб запобігти «голоду»). Щоденне меню багате клітковиною, щоб допомогти вам відчути ситість, і поділено таким чином: 50% вуглеводів, 25% жиру, 25% білка. Згідно з дослідженням, проведеним 2015 року Американським коледжем лікарів, люди на Nutrisystem втрачають на 3,8% більше маси тіла, ніж люди, які дотримуються дієти, які отримують лише рекомендації та консультації. Крім того, тисячі позитивних відгуків клієнтів свідчать про ефективність Nutrisystem за умови, що ви сумлінно виконуєте програму.

Що стосується цифрових інструментів та експертної підтримки, усі плани Nutrisystem включають послуги онлайн -відстеження та підтримки через спеціальний додаток NuMi, який доступний безкоштовно.

Після того як ви зробите своє перше замовлення, очікуйте, що воно прибуде через 4-10 днів у вантажівці, призначеній для зберігання в замороженому стані. Якщо ви не вдома, коли їжа надходить, не хвилюйтесь: усі страви поставляються в упаковці із сухим льодом, яка зберігає їжу свіжою протягом 6-8 годин. І, що найкраще, безкоштовна доставка доступна для всіх 4-тижневих планів Nutrisystem.

Скріншот 4-тижневих планів Nutrisystem.com. 13 серпня 2019 року.

І останнє, але не менш важливе, хоча більшість дієтологічних компаній, здається, надають менш ніж зіркове обслуговування клієнтів, відділ клієнтів Nutrisystem був названий «Найкращим обслуговуванням клієнтів у 2019 році» за версією Newsweek.

Однак є таке:

З базовою вартістю від 304,98 до 449,98 доларів США, а також вартістю додаткових продуктів, які потрібно буде придбати в продуктовому магазині, щомісячна вартість для деяких людей може бути досить високою.

Розфасовані страви, які доставляє Nutrisystem, - це переважно оброблена їжа, яку деякі дієтологи вважають нездоровою.

Харчова система може бути небезпечною для людей з харчовою алергією, включаючи арахіс, сою, молочні продукти та глютен.

Огляд Noom

Найкращий план на основі додатків

Як і більшість видів людської діяльності, дієта має стільки ж спільного з тілом, скільки і з розумом. Експерти з NOOM це добре знають, і тому вони розробили платформу дієти, орієнтовану на додаток, орієнтовану на поведінкову психологію, щоб допомогти людям змінити свої харчові звички та схуднути.

Що відрізняє NOOM:

Це на основі додатків та мобільних пристроїв

Використовує поведінкову психологію, щоб допомогти вам досягти вагових цілей та змінити свої харчові звички

Його орієнтація на щільність калорій означає, що жодна їжа не виходить повністю зі столу

Акцент на особистому коучингу, постановці цілей та груповій підтримці

Доступний для Android та iOS, додаток Noom інтуїтивно зрозумілий, зручний у використанні та містить такі корисні функції, як відстеження їжі, журнал тренувань, степ-трекер, понад 1000 рецептів, а також широкий спектр статей та тестів, пов’язаних з харчуванням. тримати вас в курсі останніх наук.

Після того, як ви безкоштовно завантажите додаток на свій телефон, вам буде запропоновано надати свій вік, вагу та вагові цілі, а також інформацію про ваші мотивації, тригери, спосіб життя, харчові звички та проблеми зі здоров'ям. Потім додаток використовує свою базу даних для створення вашого персонального, комплексного плану дієти та зв’яжеться з вашим спеціалістом із цілей, вашим особистим тренером та групою підтримки.

Спеціаліст із цілей буде використовувати методи поведінкової психології, щоб допомогти вам визначити свою кінцеву мету, або - якщо висловитись словами Noom - вашу «Велику Чому». За словами Ноома, це "Велике Чому" є стрижнем вашої мотивації, серцем вашого успіху.

Персональний тренер буде регулярно підтримувати з вами зв’язок, щоб тримати вас у мотивації, відволікати від спокусливих страв та давати корисні поради щодо їжі, коли вони вам потрібні.

Група підтримки - це онлайн -спільнота, до якої ви можете звернутися цілодобово та без вихідних, щоб отримати емоційну підтримку та/або поділитися історіями успіху.

Скріншот реєстраційної анкети NOOM.com. 13 серпня 2019 року.

Найбільш унікальний аспект Noom - це те, що він дозволяє вам спілкуватися зі своїм особистим тренером за допомогою текстового повідомлення стільки разів, скільки ви захочете, тож ви можете працювати рука об руку для досягнення своєї мети, не пропускаючи жодного кроку. Іноді проста порада чи підтримка можуть змінити ситуацію, особливо у стресові моменти, які неминуче трапляються під час суворої дієти.Крім того, у разі, якщо ви забудете увійти до своєї їжі, програма надсилатиме вам нагадування через спливаючі повідомлення.

Плани дієти Noom базуються на щільності калорій - дієтичному підході, який зосереджується на співвідношенні ваги/калорійності різних продуктів, класифікуючи продукти на три кольори: зелений, жовтий та червоний. Відповідно до Noom, щоденну норму споживання слід розподілити таким чином:

30% зелених продуктів (наприклад, яєчний білок, зелень салату та більшість фруктів)

45% жовтих продуктів (наприклад, курка, лосось, цілі яйця та білий хліб)

25% червоних продуктів (наприклад, червоне м’ясо, смажені страви, піца та цукор)

Цей підхід дуже зручний для користувачів, головним чином тому, що він не забороняє будь-які продукти харчування, і, якщо ви будете тримати щоденну норму калорій нижче свого індивідуального порогу, ви втратите вагу. Noom стверджує, що 84% його клієнтів виконали план, більшість із них втратили від 1 до 2 фунтів на тиждень. Прочитавши сотні відгуків клієнтів, ми вважаємо, що це твердження є досить точним.

Якщо ви не хочете скинути кілограми, а краще запобігти або вирішити певні стани здоров’я, Noom пропонує конкретні плани щодо гіпертонії та діабету. За словами компанії, її план для діабетиків знижує ризик діабету на 73%.

В рамках послуг Noom ви щодня отримуватимете статті та вікторини, пов’язані зі схудненням, харчуванням та мотивацією до дієти. Хоча статті доречні та наповнені корисною інформацією, вони не так сильно відрізняються від тисяч подібних статей, доступних безкоштовно в Інтернеті.

Однак є таке:

За 49,50 доларів на місяць Noom стоїть на стороні дорогого майна, враховуючи, що додаток MyFitnessPal пропонує подібні послуги (за винятком спеціального інструктажу) безкоштовно.

Багато рецензентів скаржилися на проблеми з методами оплати та/або анулювання компанії Noom. Однак ми без проблем підписалися і скасували наш план.

Деякі критики насторожено ставляться до фокусу Noom на щільність калорій, оскільки він не обов’язково враховує поживні речовини.

Нарешті, деякі клієнти стверджували, що їхні тренери звучать «роботизовано» і недоступні на вимогу.

Перевірка огляду ваговиків

Найкращий довгостроковий план дієти

Дуже мало планів дієти переживають тимчасові примхи та тенденції, і WW, безумовно, одна з них. Дієтична компанія, раніше відома як Weight Watchers, йшла в ногу з часом, заново винаходячи та ребрендингувавшись як WW, що розшифровується як «Втрата ваги та оздоровлення». Хоча дієтичний підхід компанії все ще базується на системі відстеження їжі Smart Points, нещодавно вона включила медитації, аудіотренування, реєстрацію продуктів, продукти з нульовою точкою, оновлений додаток та онлайн-підтримку для більш цілісного підходу до дієт.

Що відрізняє WW:

Акцент на користь суспільства

Нові варіанти "продуктів з нульовою точкою"

Понад 3000 студій у США.

Протягом багатьох років система Smart Points була основою стратегії дієт WW. Він призначає цінність (бали) продуктам на основі калорій, насичених жирів, цукру та білка. Чим вище ця цифра, тим менше ви повинні їсти цю конкретну їжу. Після реєстрації в одному із планів Світової війни вам буде надана ваша індивідуальна програма дієти з певною кількістю розумних балів (так званий ваш «бюджет»), які ви можете виділити протягом дня так, як ви захочете. Щоденні бали дозволяють триразове харчування, два щоденні перекуси та певну кількість безкоштовних балів. Якщо ви не з’їли всі бали, існують правила щодо пунктів “перекидання”.

А ще є «халяви» WW. Нещодавно компанія включила концепцію Zero-Point Foods до свого дієтичного підходу-список із понад 200 продуктів, які не потрібно "відстежувати" чи рахувати, оскільки вони навряд чи будуть переїдати. (Наприклад, більше шансів наїдатись картоплею фрі, ніж курячими грудками). Приклади продуктів з нульовою точкою включають грудки індички без шкіри, рибу, молюсків, квасолю, тофу, сочевицю, кукурудзу, горох, фрукти, овочі та нежирний несолодкий йогурт.

WW пропонує три варіанти підписки: від плану, що базується лише на цифрових програмах, до індивідуального підходу особистого тренера. Яку б ви не вибрали, залежить від того, чи процвітаєте ви самі або за допомогою інших. Ось що ви отримуєте з кожним планом:

Тільки в цифровому режимі: за 19,95 доларів на місяць ви отримуєте повний доступ до нагородженого додатка WW, що містить їжу, тренування та відстеження ваги, базу даних з більш ніж 4K рецептами Smart Point, цілодобовий доступ до експерта WW, статті , відео та можливість поділитися своїм процесом із онлайн -спільнотою однолітків.

Майстер-клас + цифра: За 44,95 доларів на місяць ви отримуєте всі переваги цифрового плану, а також доступ до більш ніж 3000 студій WW у США, пропонуючи більше 14 тисяч групових семінарів на тиждень. Під час зустрічей ви дізнаєтесь стратегії схуднення та харчування від сертифікованих тренерів та отримаєте можливість стати частиною спільноти.

Персональний тренер + цифровий: За 54,95 доларів на місяць вам буде призначений ваш власний особистий тренер плюс переваги цифрового плану. Цей тренер буде працювати разом з вами, щоб створити індивідуальний план дієти з урахуванням ваших потреб та цілей і бути доступним для необмеженої кількості телефонних дзвінків.

Скріншот Майстерні + цифровий план Weightwatchers.com. 13 серпня 2019 року.

Заохочуючи відстеження продуктів харчування, підрахунок калорій та споживання переважно фруктів, овочів та нежирних білків (цукор та нездорові жири не рекомендуються), ви теоретично можете втратити скільки завгодно кілограмів із WW, доки ви не відхиляєтесь від ваш встановлений план. І оскільки WW не забороняє будь -які продукти, це один із найстійкіших планів дієти. Після того як ви освоїте систему балів, ви навіть зможете робити це все самостійно до кінця свого життя.

Щоб допомогти вам у дорозі, додаток WW дозволяє відстежувати вашу їжу, вагу та активність, шукати вартість Smart Points для кожної страви, спілкуватися в прямому ефірі з експертами, отримувати понад 4000 рецептів, синхронізувати свій фітнес -пристрій, сканувати продукти, та знаходите щоденне натхнення у Connect-цифровій спільноті, призначеній лише для учасників. Додаток виграв премію People’s Voice Award за найкращі практики у 2019 році завдяки своїм “передовим практикам у розробці додатків та мобільних сайтів”.

Однак є таке:

Їжа може стати числом, що призводить до нездорових відносин з їжею.

Остерігайтеся використовувати свій “очковий бюджет” на харчових продуктах, які мають харчову недостатність.

Планування та приготування їжі повністю залишається за вами, тому вам потрібно бути дисциплінованим.

WW не пропонує доставку додому.

Огляд дієти для вживання

Найкращий загальний план дієти

Зробіть місце у морозилці для нашого найкращого загального плану дієти. Чому Diet-to-Go-це наше "найкраще в цілому"? Оскільки він відповідає (а в деяких випадках і перевершує) наші критерії відбору: він стійкий протягом тривалих періодів часу, порівняно простий у виконанні, менш дорогий, ніж аналогічні плани, здоровий і поживний, дуже гнучкий і позбавляє від будь -яких проблем із плануванням їжі доставляючи всі ваші щоденні страви прямо до ваших дверей. І хоча інші плани дієти за певними критеріями можуть перевищувати дієту на вихід, наш вибір, безумовно, є найбільш повним і «все включеним» з усіх.

Що виділяє Diet-to-Go:

Стійкість управління вагою

Страви готуються власноруч зі свіжих інгредієнтів

Місце доставки та доставки

Включає всі страви та інгредієнти

Щотижня, а не щомісяця

Чудові плани для діабетиків та вегетаріанців

Обертові меню створюють різноманітність смаків

Хоча Diet to Go не висловлює жодних чітких вимог, що містять оклик («Втратити 10 фунтів за 7 днів») щодо ефективності схуднення, плани низькокалорійної дієти 28-річної компанії з доставки їжі розроблений, щоб допомогти вам змінити свої харчові звички і, як наслідок, втратити вагу з часом.

Дозволяючи щоденне споживання від 1200 до 1600 калорій, розбитий у співвідношенні 50% вуглеводів, 25% білків і 25% жирів (за винятком плану з низьким вмістом вуглеводів), порції дієти до їди досягають середньої калорійності. забезпечує вас енергією та відчуттям ситості, при цьому залишаючись достатньо низьким, щоб забезпечити повільне, але стійке схуднення. Одним словом, ви будете скидати від 1 до 3 фунтів на тиждень, не відчуваючи «голоду» весь час.

Diet to Go пропонує чотири різні варіанти меню, тож майже для кожного є щось:

Балансове меню: стандартне меню компанії, найбільш доступне та популярне.

Вегетаріанська: Ні м’яса, ні птиці, ні риби, але оскільки деякі продукти містять молочні продукти, це не підходить для веганів.

Balance-D: На основі рецептів з низьким вмістом натрію та з низьким вмістом цукру це меню було створено відповідно до вказівок Американської діабетичної асоціації.

Вуглеводи 30: Ви зможете з’їдати лише 30 грамів вуглеводів на день, що в межах рекомендованих для суворої кетогенної дієти. Оскільки він майже повністю зосереджений на білках, це більш дорогий варіант.

Знімок екрана меню Diettogo.com на вибір. 13 серпня 2019 року.

Щоб запобігти нудьзі, компанія Diet-to-Go кожні 5 тижнів змінює план харчування. Однак, хоча більшість дієтичних планів пропонують закуски, ці продукти відсутні у планах дієтичного харчування.

Тим не менш, найбільш унікальним аспектом дієти «на дієту» є її свіжість, оскільки всі страви готуються власноруч і заморожуються миттєво, тому ніколи не потрібно додавати консерванти. Цей процес заморожування дозволяє отримувати свіжіші продукти, які зберігаються довше і мають більш натуральний смак. Більш того, кухні Diet-to-Go дотримуються кількох вказівок щодо безпеки та поводження з харчовими продуктами, включаючи HACCP, USDA та FDA.

Ще одна річ, яка відрізняє Diet-to-Go,-це той факт, що він надає вам ВСЕ, що вам потрібно, тому немає необхідності йти в магазин за продуктами. Таким чином, вам не доведеться думати про те, що або коли їсти, і ви зможете легше розрахувати свій бюджет.

Diet-to-Go також пропонує 5-денні та 7-денні плани, і обидва ці варіанти дозволяють лише обід та вечерю (без сніданку). Якщо ви просто хочете випробувати план, щоб переконатися в цьому на власні очі, знайте, що за допомогою Diet-to-Go ви сплачуєте лише щотижня, а не щомісяця. Таким чином, ризик мінімальний.

Після підписки та оформлення замовлення ви отримаєте щотижневий план харчування вдома в упаковці, яку можна переробити. І якщо ви живете в певних районах, ви також можете отримати їжу в одному з 200 місцевих пунктів самовивезення компанії. Цікавим аспектом цих місць є те, що більшість із них розташовані у фітнес -центрах, тому ви можете потіти, збираючи їжу.

Однак є таке:

Доставка недоступна на Гаваї та Аляску

У плані страв немає закусок

З тижневими цінами від 179,99 доларів (720 доларів на місяць) ця програма є однією з найдорожчих у цьому списку. (Проте пам’ятайте, що план передбачає всю необхідну вам їжу)

Огляд дієти Саут -Біч

Найкращий план дієти з низьким вмістом вуглеводів

До побачення Аткінс, привіт, дієта Саут -Біч. Якщо ви ще не чули про це, ось наш погляд на план дієти, який, здається, є скрізь (або принаймні у всіх у роті).

Що відрізняє дієту Саут -Біч:

Відмінність між «хорошими» і «поганими» жирами

Не усуває ВСІ вуглеводи

Змінює обмін речовин

Розроблений кардіологом для сприяння здоровому схудненню серця

Використання фаз полегшує дотримання

Безкоштовна доставка за всіма планами

На відміну від інших підходів з низьким вмістом вуглеводів, дієта Південного пляжу чітко розрізняє «хороші» та «погані» жири (масло авокадо добре, масло погане) і забороняє лише споживання деяких, але не всіх вуглеводів. Це означає, що хоча дієта Південного пляжу має певні подібності з кето-підходом, вона не є строго кетогенною, а радше кето-сприятливою.

Одним з найбільш унікальних аспектів цієї дієти є те, що вона проводить вас через три різні фази, що дає змогу збільшити гнучкість у міру розгортання плану. Давайте поглянемо на них:

Фаза 1: Це фаза «перезавантаження метаболізму» і найбільш обмежувальна частина плану (але вона триває лише два тижні, тому це хороша новина). Ви в основному скоротите всі вуглеводи зі свого раціону, оскільки ця фаза дає не більше 40 грамів вуглеводів на добу. Мета цієї першої фази - відновити метаболізм і допомогти організму спалювати жири замість вуглеводів. Обережно, любителі вуглеводів! Ви не зможете їсти хліб, макарони, рис та деякі фрукти, які для деяких можуть бути занадто обмежувальними. Завдяки такому суворому підходу ви точно побачите результати схуднення наприкінці перших семи днів плану.

Фаза 2: Під час цієї фази деякі вуглеводи повертаються, тому вам слід стежити за збільшенням ваги. (Дотримуючись жорсткості першого етапу, ви, можливо, будете схильні переїдати улюблену їжу, наповнену вуглеводами). Ви зможете з’їдати не більше 50 грамів «хороших вуглеводів» на день, включаючи цільнозернові, бобові та фрукти. Тим не менш, основну частину вашого раціону складатимуть нежирні білки, корисні жири та овочі.

Фаза 3: Це фаза «обслуговування», яка теоретично може тривати все ваше життя. До цього часу ви повинні звикнути до нових харчових звичок, встановлених дієтою Саут -Біч, що полегшить вам дотримання плану та продовження підтримки ваги, а не схуднення.

Оскільки компанія зосереджена на частих прийомах їжі, контролі порцій, уважному харчуванні, належному зволоженні та фізичних вправах, компанія стверджує (і деякі дослідження показують), що на першому етапі ви втратите від 8 до 13 фунтів і в середньому від 1 до 2 фунтів на тиждень. Прочитавши свідчення клієнтів, розміщені в Інтернеті, ми вважаємо, що ці цифри досить точні щодо ефективності дієти Саут -Біч.

Після того як ви підпишетесь та зробите замовлення, щотижня ви будете отримувати повністю приготовані сніданки, обіди та вечері (а також закуски або протеїнові коктейлі, залежно від обраного вами плану). Продукти поставляються в коробці, де зберігаються продукти заморожені протягом 6-8 годин, а кожна упаковка продуктів окремо маркується та містить інформацію про поживність. Крім того, усі 4-тижневі плани дозволяють безкоштовну доставку.

Скріншот срібних, золотих і платинових планів Southbeachdiet.com. 13 серпня 2019 року.


З першим пакетом ви отримаєте роздрукований посібник про те, як, коли та що їсти протягом кожного етапу. Таким чином, немає припущень. Ці посібники також будуть доступні у додатку South Beach Diet, доступному безкоштовно на Android та iOS та на освітньому веб -сайті компанії The Palm.

З вибором їжі у вас є два основні варіанти: дозвольте персоналу вибрати вам їжу або вибрати страви самостійно. Однак вибір продуктів з меню a la carte є набагато дорожчим, і з 4-тижневими планами в середньому від 300 до 370 доларів на місяць, можливо, вам захочеться заощадити трохи грошей, дозволивши експертам вибрати меню за вас .

Однак є таке:

Багато рецензентів відзначили, що перша фаза є занадто обмежувальною (через скорочення всіх вуглеводів)

Це не план для людей, які шукають суворої кето-дієти, а скоріше кето-дружній підхід


Порахуйте свої благословення: Коротка вдячність може підвищити академічну мотивацію

У недавньому дослідженні, опублікованому в Психологія BMC, дослідники з Університету Ріцумейкана та Національного інституту інформаційно -комунікаційних технологій (NICT), Японія, дослідили просту стратегію підвищення мотивації студентів коледжу, виховуючи позитивні емоції: вдячність. Багато досліджень показали, що навіть короткі "вдячні втручання", які є діяльністю, яка підвищує усвідомлення людиною почуття вдячності, можуть мати тривалий позитивний вплив на настрій, задоволеність і самопочуття цієї людини. Однак, спираючись на попередні дослідження, наявні дані про вплив таких втручань на академічну мотивацію є непереконливими. Це спонукало дослідників перевірити вплив іншого типу втручання вдячності: щоденного щоденника подяки.

«Наша головна гіпотеза полягала в тому, що залучення до Інтернет-журналу подяки, записуючи до п’яти речей, за які кожен день відчував свою вдячність, може змусити студентів краще усвідомити свої академічні можливості-свої« благословення »-і допомогти їм переоцінити свої мотиви та цілей, в кінцевому підсумку покращуючи їх мотивацію ", - пояснює доктор Норберто Ейдзі Нава з NICT, перший автор дослідження. Вони набрали 84 учасників, усіх студентів японського коледжу, і поділили їх на контрольну групу та групу втручання. Протягом двох тижнів студенти обох груп мали щодня оцінювати аспекти свого повсякденного життя за допомогою онлайн -опитувальників, але лише група втручання мала вести щоденний щоденник щоденника вдячності в Інтернеті. На початку втручання та через один-два тижні, а також один-три місяці учасники мали заповнити шкалу академічної мотивації (AMS)-перевірений інструмент для вимірювання різних аспектів академічної мотивації.

Результати були обнадійливими завдяки статистичному аналізу, дослідники виявили, що вдячність за допомогою щоденного ведення журналу значно підвищила академічну мотивацію студентів. Найбільш примітно, що цей стійкий позитивний ефект не обмежувався лише двотижневим періодом втручання, оскільки підвищений рівень академічної мотивації зберігався навіть після трьох місяців. Крім того, шляхом дослідного аналізу дослідники встановили, що підвищення академічної мотивації в основному зумовлене зниженням «балів амотивації». Амотивація, в цьому контексті, відноситься до стану, в якому людина відчуває, що її власні дії не мають значення для результатів, що призводять до цього, що призводить до почуття безпорадності та некомпетентності.

Академічна мотивація може бути одним з основних чинників як навчальних досягнень, так і задоволеності шкільним життям, а розробка широко застосовуваних стратегій втручання має вирішальне значення для сприяння зростанню учнів. "Інтернет -втручання мають перевагу в тому, що вони є більш доступними, масштабованими та доступними для значної частини населення. Збір надійних доказів на підтримку їх розгортання буде важливим для розкриття їхнього справжнього потенціалу в майбутньому", - підсумовує професор Норіко Ямагіші з Університету Ріцумейкан. Виявляється, що позитивний вплив заходів вдячності виходить далеко за межі вже задокументованих наслідків для індивідуального благополуччя.

Це дослідження частково було підтримано грантом для досліджень Центру філософії Ріцумейкана Інаморі. Цей Центр має на меті сприяти багатопрофільним дослідженням філософії менеджменту, яку відстоює доктор Кадзуо Інаморі, видатний японський підприємець та відомий філантроп. Маючи на увазі цю головну мету, професор Ямагіші разом з доктором Навою працювали над науковим з'ясуванням емоцій "альтруїзму" та "вдячності" з точки зору когнітивної психології та нейронауки. Це конкретне дослідження було проведено в рамках цього більш масштабного дослідження. До дня, коли ці людські емоції проясняться, ми можемо сміливо дати цю пораду: не забувайте рахувати свої благословення.


Експерти Південної Африки досить впевнені, що ДНК людини міститься в м’ясних продуктах - рецепти

/> Пшеничний живіт: Втратьте пшеницю, схудніть і знайдіть свій шлях до здоров’я, Вільям Девіс, доктор медичних наук.Відомий кардіолог пояснює, як усунення пшениці з нашого раціону може запобігти накопиченню жиру, зменшити непривабливі опуклості «пшеничного живота» та усунути незліченні проблеми зі здоров'ям, такі як незначні висипання та високий рівень цукру в крові. Автор стверджує, що кожна людина відчує поліпшення здоров'я, відмовившись від сучасної пшениці. Книга пропонує читачам зручний, покроковий план орієнтування у новому, без пшениці способі життя. Інформована про новітні науки та харчування разом з тематичними дослідженнями чоловіків і жінок, які зазнали змін, що змінюють життя, після того, як вони попрощалися з пшеницею. Блог автора. Опубліковано 30 серпня 2011 р.

/> Рішення Палео: Оригінальна дієта людини Робба Вольфа, біохіміка -дослідника. Читачі зрозуміють травлення, як білок, вуглеводи та жири впливають на гормони, і як це впливає на втрату жиру, здоров’я чи хвороби. Вони зрозуміють важливість харчових жирів, незалежно від того, чи турбуються вони про продуктивність, здоров'я, довголіття або про те, щоб ваша фантазія добре виглядала в бікіні. У книзі розповідається про те, як такі фактори способу життя, як сон і стрес, впливають на гормон кортизол. Це стосується основних аналізів крові та того, що люди повинні попросити свого лікаря включити, щоб краще оцінити запалення та стан здоров’я. Він також містить детальний 30-денний план харчування та програму тренувань для початківців. Програма тренувань розрахована на початківця або людину, яка відчуває дефіцит, але інформація про харчування буде корисною для всіх, незалежно від походження. Веб -сайт автора - Робб Вольф. Він любить передавати інформацію через щотижневі подкасти. Ось відео Вступ до книги. А ось уривок з книги: Як утримати кал від свого кровотоку (або схуднути на 10 фунтів за 14 днів). Численні відгуки Amazon про книгу захоплені. Опубліковано 14 вересня 2010 р.

/> Дієта Палео: схудніть і оздоровіться, вживаючи їжу, яку ви розробили, перероблене видання Лорен Корден. У цьому переглянутому виданні представлені нові матеріали та рецепти для схуднення, а також найновіша інформація, отримана в результаті палеолітичних досліджень. Опубліковано 7 грудня 2010 р. Також є старіша версія, яка вам не потрібна.

/> На захист продовольства: Маніфест їдця Майкла Поллана проводить екскурсію по науці про їжу ХХ століття, історію «дієтології» в Америці та огляд шлюбу уряду та харчової промисловості. Тоді книга представляє здоровий посібник з покупок і поїдань, який, як і палео дієта, зосереджений на покупках по периметру супермаркету. Тепер він також має набагато коротші Правила харчування: Посібник їдця.

/> Палео дієта для спортсменів: Формула харчування для досягнення максимальної спортивної продуктивності Лорен Корден і Джо Фріл. Нове видання, опубліковане у жовтні 2012 року.

/> Гарі Калорії, погані калорії: жири, вуглеводи та суперечлива наука про дієту та здоров'я, Гарі Таубес викладає у своїй статті 2002 року в NY Times (Що робити, якщо все це була велика брехня?), А потім у Science Magazine ( Дивись нижче). Він показує, як дані громадського здоров'я були неправильно інтерпретовані, щоб позначити харчові жири та холестерин як основні причини ішемічної хвороби серця. Більш глибоке обстеження, каже він, показує, що хвороби серця та інші хвороби цивілізації, схоже, є результатом збільшення споживання рафінованих вуглеводів: цукру, білого борошна та білого рису. Або іншими словами, не вживаючи слова палеоліт, він виправдовує палео дієту. Ось чудовий підсумок книги за розділами [archive.org].

/> Відповідь Палео: 7 днів, щоб схуднути, відчувати себе чудово, залишатися молодим, Лорен Корден. Автор показує вам, як зарядити дієту Палео для оптимального здоров'я на все життя та втрати ваги. Завдяки новому розпорядчому 7-денному плану та дивовижним відкриттям із оригінального дослідження автора, це найпотужніший досі посібник із Палео. Опубліковано 20 грудня 2011 року.

/> Первинне тіло-первинний розум: Поза палео дієтою для повного здоров’я та довшого життя Нора Гедґодас виступає за дієту, яку вживали наші предки-палео. М'ясо, багато жиру та сезонні фрукти та ягоди, якщо вони є. В основному, цукор і крохмалисті вуглеводи не рекомендуються. Ви можете завантажити розділ із сайту автора. У неї є щотижневе шоу Радіо Первинного Тіла, Первинного Розуму на Голосі Америки. Він розпочався 20 травня 2009 року, тому можна послухати багато шоу. Опубліковано 30 червня 2011 року.

/> Мистецтво та наука про життя з низьким вмістом вуглеводів: Експертний посібник щодо того, як Стівен Д. Фінні та Джефф Волек зробили життєздатні переваги обмеження вуглеводів стійкими та приємними, об’єднують науку в одне читабельне джерело. Книга чудово підходить для загальних низьковуглеводних дієт з високим вмістом жирів і помірного білка. Хоча вони починають з думки, що ми повинні їсти, як печерна людина, вони не слідують висновку до його логічного кінця і змушують нас уникати класів продуктів, які наші предки вважали б невпізнанними. Вони уникають метоболічного синдрому, але не аутоімунних захворювань. Вони згадують, що мононасиченим слід віддавати перевагу, хоча вони не наголошуються у прикладі меню. Приклади щоденного меню книги також включають молочні продукти в тій чи іншій формі. Не даються поради тим, хто не займається молочними продуктами. Опубліковано 19 травня 2011 р. Середня оцінка Amazon складає 4+.

/> Первинний план: Перепрограмуйте свої гени для легкого схуднення, бадьорого здоров’я та безмежної енергії Марка Сіссона-це подорож через еволюцію людини, яка порівнює життя та міцне здоров’я наших предків-мисливців з днем ​​у житті сучасна родина. Автор пропонує рішення у 10 законах, що розширюють можливості Плану життя: їжте багато рослин і тварин, уникайте отруйних речей, часто рухайтесь повільно, піднімайте важкі речі, час від часу бігайте, висипайтеся, грайте, отримуйте достатню кількість сонячного світла, уникайте дурних помилок і використовуйте свій мозок. Читач дізнається, як правильна дієта з високим вмістом жирів може насправді допомогти схуднути і наскільки популярні нежирні продукти на основі зерна можуть спровокувати захворювання, захворювання та збільшення ваги протягом усього життя. Автор подає вичерпний, продуманий план харчування в палео стилі в гумористичній та організованій формі. Він підкріплює всю свою роботу дослідженнями, природною мудрістю та історичними термінами. Він заперечує роль насичених жирами харчових продуктів у спричиненні атеросклерозу, роль холестерину у просуванні серцевих захворювань та дороге надмірне просування дорогих, потенційно токсичних препаратів статинів. Він критикує наше масове переїдання рафінованими вуглеводами і закликає уникати зерна, круп, хліба та цукру. Існує конкретна рекомендація щодо "первинної" їжі, включаючи більше натуральних здорових жирів та м'яса, фруктів, овочів та горіхів. Деякі рецензенти вважають це найкращою з різних палео книг. У багатьох відгуках Amazon в середньому 5 зірок. Популярний та гідний веб -сайт автора: «Щоденне яблуко Марка». Друге видання було опубліковане 14 січня 2012 року.

/> Брюс Файф також має нещодавно переглянуте «Чудо кокосової олії». У книзі описані лікувальні властивості кокосової олії. Він пропонує план харчування з десятками рецептів. Численні відгуки Amazon в середньому становлять 4+. Багато свідчень про споживання кокосового горіха.

/> Книга доктора Вестона Прайса "Харчування та фізична дегенерація" розкриває багато міфів про дієту, стоматологічне, фізичне та емоційне здоров'я та представляє найсильніший аргумент для надпоживної рідної (або палео) дієти. Його книга описує умови/причини для виняткового здоров'я. Класика, яка була вперше опублікована в 1938 році. У Бібліотеці ґрунту та здоров'я є огляд книги Стіва Соломона. Якщо ви не купуєте книгу, принаймні прочитайте огляд. N.B. Якщо ви живете в одній із країн, де ця книга зараз у суспільному надбанні, ви можете прочитати її в Інтернеті. Але ні, якщо ви живете в країні, де вона все ще охороняється авторським правом.

/> Чому ми ожиріли: і що з цим робити, Gері Таубес має свіжі докази свого твердження, що певні види вуглеводів і жирів, а не просто надлишок калорій призвели до нашої нинішньої епідемії ожиріння. Ця книга більш доступна, ніж його перша. Він охоплює регуляцію інсуліном нашої жирової тканини. Опубліковано 28 грудня 2010 р.

/> Саллі Феллон і Мері Еніг мають нову книгу про кокосову дієту під назвою «Їжте жир, втрачайте жир: худніть і чудово себе почувайте за допомогою смачної, науково обґрунтованої кокосової дієти».

/> Програма повного одужання цукрозалежного від Кетлін ДезМейзон. Хоча це насправді не палео книга, вона вказує на проблеми з продуктами, які ми не їмо. У книгах стверджується, що надмірне споживання цукру, що вживається, є причиною "перепадів настрою, депресії, втоми, нечіткого мислення, ПМС, імпульсивності. [Та] непередбачуваного характеру". Вона каже, що її дослідження показують, що до вживання цукру слід ставитися набагато серйозніше, подібно до героїнової чи алкогольної залежності, тому що цукор викликає стрибки в нейромедіаторах серотоніну та бета-дофаміну, як і ці препарати.

/> Потужність білка: Високобілковий/низьковуглеводний спосіб схуднути, почувати себе у формі та зміцнити своє здоров’я-всього за кілька тижнів! by Eades and Eades був бестселером більше року. Він використовує багато палео аргументів для своїх рекомендацій щодо дієти. Все легко зрозуміти. Сотні і сотні відгуків на Amazon в середньому складають 4+ зірок.

/> Вегетаріанський міф: їжа, справедливість та стійкість Лієра Кіта проти промислового землеробства. Вона провела 20 років як веган, а тепер розкриває ризики веганської дієти та пояснює, чому тварини належать до екологічно безпечних ферм. І оскільки всі неолітичні продукти, яких ми уникаємо, виробляються на промислових фермах, вона проти тих продуктів, яких ми уникаємо. Ось добре продуманий огляд Еріка Уорго: Вегетаріанці, які грають у голову з правдою.

/> Великий мінус холестерину: правда про те, що насправді викликає хвороби серця і як цього уникнути, доктор Малькольм Кендрік показує, що високий рівень холестерину не викликає серцевих захворювань, які з високим вмістом жирів і ненасичених або іншим чином не впливають на рівень холестерину в крові та для більшості чоловіків і жінок переваги статинів у кращому випадку незначні. Надаються також інші дані, які показують, що статини мають набагато більше побічних ефектів, ніж це часто визнається.

/> Небезпечні зерна Джеймса Брейлі та Рона Хоггана - це найповніша книга, яку коли -небудь писали про вплив зерна, що містить глютен, на організм. В кінці книги міститься список майже 200 хвороб.

/> Життя без хліба: Як дієта з низьким вмістом вуглеводів може врятувати ваше життя, Крістіан Б. Аллан, Вольфганг Лутц. Він заснований на роботі доктора Лутца з тисячами пацієнтів в Австрії. Він розглядає проблеми зі здоров'ям, пов'язані з великим споживанням вуглеводів. В основному це англійська версія та оновлення книги доктора Лутца 1967 року з такою ж назвою: Leben ohne Brot. Він рекомендує їсти лише 72 грами вуглеводів і необмежену кількість жирів. І надає докази того, чому це найздоровіша дієта. Прочитайте огляд Томада Муді в Amazon (він стане першим!). Дивіться уривки з його попереднього видання: Зняття міфу: роль жиру та вуглеводів у нашій дієті

/> Знай свої жири: Повний приклад для розуміння харчування жирів, олій та холестерину Мері Г. Еніг представляє ретельний, глибокий та зрозумілий погляд на світ ліпідів. Є кілька дуже ретельних оглядів Amazon, особливо огляд Стівена Бірнса. Численні рейтинги Amazon в середньому складають 4+ зірок.

/> Lights Out: Sleep, Sugar, and Survival рекомендує дуже палеоподібну дієту, а також вони служать вагомим аргументом для електричного освітлення як основного чинника сучасних проблем зі здоров'ям. Він написаний дуже журнальним, надмірно роздутим стилем, але міркування - загальне.

/> Діана Шварцбейн - це ще один доктор медичних наук, який зрозумів, що низький вміст вуглеводів - це те, що працює. Перегляньте огляди в The Schwarzbein Principle. Книга заснована на її роботі з інсулінорезистентними пацієнтами з діабетом II типу. Вона дійшла висновку, що дієти з низьким вмістом жиру викликають серцеві напади, вживання жиру призводить до втрати жирових відкладень, і важливо щодня вживати продукти з високим вмістом холестерину.

/> Дієта без зерна: подолайте вуглеводну залежність і будьте стрункі на все життя, доктори Джозеф Меркола та Елісон Роуз Леві стверджують, що секрет тривалої втрати ваги полягає у тому, щоб повністю виключити крохмаль, солодощі та зерно. (Дієти за програмою технічного обслуговування дозволяють "здорові" зерна-гречку, кіноа тощо)

/> Ігноруйте незручне! Як міфи про холестерин зберігаються живими, Уфф Равнсков. З трьох його книг це найновіша і найкоротша. Хороший огляд книги - «Нова книга доктора Равнскова» Тома Натона: «Ігноруй незручне!». Усі рецензенти Amazon дають йому 5 зірок. Опубліковано 10 січня 2010 р.

/> Коти Поттенгера: Дослідження з питань харчування Френсіс Маріон Поттенґер -молодший - класика науки про харчування. Доктор Поттенгер виявив, що кішки дегенерували, якщо їх не годували сирою їжею.

/> Дієта нової еволюції: Чого можуть навчити наші предки палеоліту про схуднення, фізичну форму та старіння Артура Де Вані. Мистецтво - дідусь руху "Палео спосіб життя". План побудований на трьох принципах: (1) їжте тричі на день з некрохмалистих овочів, фруктів і нежирних білків (2) періодично пропускайте прийоми їжі для сприяння зниженню рівня інсуліну в крові натщесерце і (3) менше, не більше , у коротших, інтенсивних сплесках. Зауважте, що книга антижирна. Слід уникати всіх масел, хоча рапс вважається нормальним для більш високих температур. Час від часу яєчні жовтки потрібно пропускати. Опубліковано 21 грудня 2010 р.

/> Ми хочемо жити: Первинна дієта (розширене видання 2005 р.) - книга Аайонуса Вондерпланіца. Його основна філософія полягає в тому, що (а) їжу слід вживати в живому, сирому стані і (б) дієта, багата сирими жирами та сирим м’ясом з природних джерел, є важливою для здоров’я. Однак його раціон включає величезну кількість молочної сировини. З планет - огляд книги Ральфа У. Мосса. Список розсилки живих продуктів обговорює концепції цієї книги.

/> Жир і холестерин корисні для вас, Уфф Равнсков - це нова книга, яка містить оновлені та спрощені розділи з його попереднього (Міфи про холестерин). Равнсков також представляє власне уявлення про причину серцевих захворювань, ідею, яка пояснює всі висновки, які не відповідають теперішньому погляду. Це потужна книга. Також перегляньте його веб -сайт. Середня оцінка Amazon.com - 5 зірок. Опубліковано 26 січня 2009 року.

/> Рецепт палеоліту: Програма дієтичних та підсилювальних вправ та дизайн для життя С. Бойда Ітона, доктора медичних наук, Марджері Шостак та Мелвіна Коннера. Ця книга, видана в 1988 році, стала початком руху палеолітичної дієти. Його рекомендації не узгоджуються з тим, що сьогодні вважається палео -дієтою, оскільки цільнозерновий хліб і макарони, бобові та деякі нежирні молочні продукти дозволені. Однак це все ще дуже важлива книга. Вживані книги доступні за розумною ціною.

/> Пожежа: як приготування їжі зробило нас людьми, Річард Врангем. У цій книзі стверджується, що легкість перетравлення їжі та додана поживна цінність, наявна у варених стравах, були ключем до вибуху людського інтелекту. (Кулінарне приготування желатинує крохмаль, денатурирує білок і пом’якшує всі продукти, що забезпечує більш повне перетравлення та видобуток енергії. В результаті апарат для переробки їжі зменшується, звільняючи енергію для підтримки більшого мозку.) Потім він припускає, що приготування їжі призвело до того, що з часом шлюб та статевий поділ праці. Два найкорисніших відгуки на Amazon детально описують. Відгуки в середньому складають 4+ зірок.

/> Йдемо проти зерна: як скорочення та уникнення зерна може пожвавити ваше здоров’я, Мелісса Даян Сміт розглядає набагато ширший спектр проблем зі здоров’ям, пов’язаних із зерном, і один рецензент Amazon вважає, що це краще, ніж книга Mercola.

/> Палеоіста: Набирайтесь енергії, худніть і відчувайте себе казково під час дієти, яку ви народили їсти Нелл Стівенсон. «Палеоіста»-це не лише інструкція, а й погляд на життя жінки, яка дає поради, як правильно харчуватися, і живе з кожним днем. Веб -сайти автора: NellStephenson.com Nutrition & amp Fitness та Paleoista.com. Буде опубліковано 1 травня 2012 року.

/> Смертельний урожай: Інтимна зв'язок між нашим здоров'ям та нашою їжею Джеффа Бонда. Автор - антрополог з питань харчування, який роками досліджував як продукти минулого, так і наші доісторичні звички харчування. Використовуючи останні наукові дослідження та дослідження примітивного способу життя племен, Бонд спочатку пояснює фактичну дієту, якої дотримувалися наші предки-дієту, яка була і досі гармонує з людським видом. Потім він описує, як продукти, що входять до складу сьогоднішніх дієт, порушують нашу біохімію та систему травлення, що призводить до розладів здоров’я, таких як алергія, артрит, рак, діабет, хвороби серця, остеопороз, ожиріння тощо. Найголовніше, він пояснює відповідні заходи, які ми можемо вжити, щоб уникнути цих хвороб-і навіть відбити їх-шляхом здорового харчування. Висновки Deadly Harvest полягають у тому, що боротьба з хворобами відбувається шляхом вживання суворої дієти з низьким вмістом глікемії, зниження відсотка жиру в організмі, який ви переносите, дотримуйтесь дієти, що складається переважно з некрохмалистих рослинних продуктів, харчуйтесь нежирною дієтою з достатня кількість омега-3 жирів, підтримує здоров’я кишечника, займається регулярною фізичною діяльністю, отримує сонячне світло щодня та зменшує хронічний стрес. Якщо ви зробите це, то можна уникнути таких захворювань, як рак, хвороби серця, проблеми з травленням, алергія, аутоімунні захворювання, захворювання мозку, діабет та ожиріння. Середня оцінка Amazon - 5 зірок.

/> Trick And Treat - як «здорове харчування» робить нас хворими, Баррі Гроувс. Автор є одним із найвідвертіших у світі прихильників дієти з високим вмістом жирів та низьким вмістом вуглеводів. Ця книга розповідає про те, як і чому заклади охорони здоров’я так неправильно сприйняли поняття «здорове харчування». Тоді як робота Таубеса (див. Вище) є досить прямим оглядом існуючої науки, Гроувз значно ширше поширюється на політику медичних досліджень та лікування. «Хитрість і частування» розділена на дві частини. Частина перша описує корупцію в галузі охорони здоров’я, вказує на проблеми, властиві дієті з високим вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, а потім призначає дієту, яка веде до міцного здоров’я. Призначена дієта містить багато жирів-особливо тваринних, а не поліненасичених рослинних жирів-і з низьким вмістом вуглеводів: 60-70% калорій з жирів, 15-25% калорій з білків і всього 10-15% калорій з вуглеводів. У другій частині описуються численні захворювання, які, за словами автора, є результатом великого споживання вуглеводів. Вони варіюються від небезпечних для життя розладів, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак, до менш серйозних проблем, таких як вугри, короткозорість та стоматологічні проблеми. Amazon оцінює в середньому 4+ зірок.

/> Ентоні Колпо "Великий холестерин". Остаточною книгою про нешкідливість харчового холестерину та насичених жирів стала “Міфи про холестерин” Уффа Равнскова, 2000. Ця книга вийшла на шість років пізніше. Його форвард - Уффе Равнсков. Щоб отримати чудовий опис книги, прочитайте провідний огляд Amazon. Багато відгуків там в середньому до 5 зірок.

/> Людина, що їсть помилки: Мистецтво і наука поїдання комах Пітера Менцеля та Фейт Д'Алуїзіо отримує хвалебні відгуки на Amazon.

/> Еволюція дієти людини: відоме, невідоме та непізнане, Пітер С. Унгар. Дієта є ключем до розуміння екології та еволюції наших далеких предків та їх родичів, ранніх гомінінів. Вивчення асортименту продуктів, які вживають наші прабатьки, підкреслює, наскільки нездоровими є сьогодні багато наших дієт. Цей том об’єднує представників різних галузей, щоб запропонувати нове уявлення про раціон харчування наших предків. Палеонтологи, археологи, приматологи, дієтологи та інші дослідники додають шматочки загадки. У книзі є чотири розділи: Реконструйовані дієти на основі скам'янілостей гомініну-розмір зуба, форма, структура, знос та хімія, біомеханіка нижньої щелепи. Археологічні докази існування-кам’яні знаряддя праці та змінені кістки. Моделі ранніх гомінінових дієт, засновані на дієтах живих приматів-як людських, так і нелюдських, палеоекології та енергетиків. Харчовий аналіз та його наслідки для еволюційної медицини.

/> Харчування та західні хвороби: Здоров’я та харчування з еволюційної точки зору, Стафан Ліндеберг (доктор медичних наук, університет Лунда, Швеція) - це найновіша книга, що пропагує палео дієту. Він висвітлює зв'язок між дієтою та хворобами у західному світі (усі основні захворювання, включаючи рак, хвороби серця, ожиріння, інсульт та деменцію) та поглиблення знань про те, що можна визначити як оптимальне харчування людини. Детально описано переваги та ризики. Огляди Amazon мають 5 зірок. Особливо прочитайте докладний огляд Сьюзан Шенк. Ви можете прочитати попередній перегляд у Книгах Google

/> NeanderThin: Їжте, як печерна людина, щоб досягти стрункого, міцного, здорового тіла (у твердій обкладинці) Рея Оддетта з Трою Гілхрістом, одним з перших авторів палео дієти. На його домашній сторінці NeanderThin [тепер відновлена ​​з archive.org] дієта, заснована на ідеях палеолітичного харчування. Дієту можна дотримуватися як дієту з низьким вмістом вуглеводів, з помірним або високим вмістом вуглеводів, залежно від того, чи вживаються фрукти і скільки. Ви можете прочитати сторінку 19 книги в Книгах Google. Оригінальний прес -реліз від 1999 року. [Веб -майстер має додаткову копію з підписом автора для продажу. Він має оригінальну липово-фіолетову обкладинку. Первозданна нова умова. 60 доларів (включена доставка). Лише через PayPal. Використовуйте посилання електронної пошти внизу сторінки.]

/> Харчування м’ясом та еволюція людини (серія «Еволюція людини»)-дорога книга, яка розглядає питання, коли, як і чому перші люди почали їсти м’ясо. Перегляньте та прочитайте зразки сторінок.

/> Чудо карнітину, Роберт Крейхон, магістр наук Поживна речовина карнітин багато в червоному м’ясі. За словами Крайгона, карнітин допомагає збалансувати ліпіди крові та рівень цукру в крові, максимізує рівень енергії, підвищує витривалість, усуває дискомфорт при кетозі, сприяє спалюванню жиру та нарощуванню м’язів та покращує загальне самопочуття. Дивіться огляди на Amazon.

/> Дієта еволюції: натуральна та без алергії, Джозеф С.Б. Морзе. У цьому виданні міститься детальний розділ про найпоширеніші харчові алергії та непереносимість: молочні продукти, яйця, арахіс, морепродукти, молюски, сою, горіхи дерев та пшеницю (включаючи целіакію).

/> Дієтичний засіб від прищів Лорен Корден, доктор технічних наук описує, як виникають прищі, а потім показує зв'язок між їжею, яку ми їмо, і прищами. Дієта палеоподібна і дуже сувора. Багато відгуків захоплюються їх успіхом, а відгуки Amazon.com в середньому складають 5 зірок.

/> Продовольство в давнину: Огляд дієти ранніх народів (розширене видання) Дона Р. Бротвелла та Патрісії Бротвелл-це огляд того, що археологічно відомо про їжу та напої у досучасні часи. Розділ про комах містить їх харчову цінність. У напоях він охоплює те, що відбувається з занедбаною баночкою фруктового соку. За канібалізму він показує докази того, що це було зроблено в часи палео, вважалося, що більшість робіт зосереджено на класичній та близькосхідній цивілізаціях, але іноді згадуються і мезоамериканські культури. Є таксономічна та анатомічна інформація.

/> Людська дієта: її походження та еволюція під редакцією Пітера С. Унгара та підсилювача Марка Ф. Тіфорда. Цей том об’єднує експертів з екології людини та приматів, палеонтології та еволюційної медицини. Автори пропонують свої унікальні погляди на еволюцію раціону людини та наслідки останніх змін у раціоні для здоров’я та харчування сьогодні.

/> Фітнес -програма TBK від Таміра Каца показує, як досягти фізичної форми за допомогою здорового, натуральна дієта мисливця-збирача разом із комплексною програмою тренувань з більш ніж 60 різними вправами з різною складністю, спрямованими на всі м’язи тіла. Також включено детальне обговорення харчування та хвороб цивілізації на основі наукових досліджень, інформації про боротьбу зі стресом та профілактичної медицини, рекомендації щодо використання вітамінів та добавок, поради про те, як досягти успіху у вашій програмі фітнесу там, де інші зазнали невдачі, поради щодо харчування покупки та приготування, зразки страв тощо. Amazon оцінює в середньому 4+ зірок.

/> Paleonutrition Марка К. Саттона, Крістін Д. Соболік та Джилл К. Гарднер - це аналіз доісторичних дієт людини та інтерпретація споживання раціону у зв’язку зі здоров’ям та харчуванням. Це об’ємний текст, який поєднує передумови з палеонутрієнтацією, обширну бібліографію, обговорення методів та приклади. Опубліковано 23 лютого 2010 р.

/> Довідник Нео-Дітера Пола Берка: Коли ми втратили свої корені харчування Де знайти ці продукти сьогодні, Пол Берк М. Ред. Книга присвячена харчуванню, правильному харчуванню для зміцнення здоров'я, фізичним вправам, тренуванням з вагою та фітнесу. Дієта складається з пісного білка, овочів, горіхів та фруктів. Він проти зернових. Він хоче, щоб ви трималися подалі від м’яса, що харчується зерном. Єдиний огляд на Amazon.com дає книзі 5 зірок. Опубліковано 21 серпня 2009 року.

/> Рак: Хвороба цивілізації? Антропологічне та історичне дослідження Вільхалмура Стефанссона. Ця класика показує, що відбувається до і після того, як племена були «цивілізовані». Висвітлює повсякденний досвід життя ескімосів. Опубліковано в 1960 р. Вживані екземпляри доступні за великою ціною. Щоб прочитати її, візьміть її в міжбібліотечну позику. Доступна ще одна з його багатьох книг «Моє життя з ескімосами» (нове видання).

/> Первісна людина та її їжа - Арнольд Пол Де Фріз. Опублікована в 1952 році, це перша книга з еволюційною складовою, яку можна вважати початком руху палео дієти. Використані копії доступні на Amazon.

/> Дієта кам'яного віку: На основі поглиблених досліджень екології людини та дієти людини Вальтера Л. Фогтліна. Це було видано самостійно в 1975 році. Лише кілька сотень примірників було надруковано і роздано друзям та родичам. Ніхто не знав, що книга існувала лише через кілька років. Він жодним чином не є батьком палео дієти. Купити неможливо. Очевидно, його нащадки планують перевидання, хоча книга написана погано і не базується на фактичній антропологічній інформації, яка тоді навіть була доступна. Ми представили його функціональне та структурне порівняння травного тракту людини з собакою та вівцями. І є PDF книги.

/> Їжте як динозавр: Рецепт і підручник для дітей без глютену від Paleo Parents. Книга-це барвиста дитяча історія, що описує палео дієту, насичену рецептами без зерна, молочних продуктів, сої чи рафінованого цукру. Для тих, у кого харчова алергія, вісім найкращих алергенів були візуально позначені на кожному рецепті для дітей, щоб самостійно визначити рецепти, які можуть містити яйця, горіхи, рибу або молюсків. Опубліковано 20 березня 2012 року.

/> Paleo Pals: Джиммі і ракетний корабель "Морква" Сари Фрагозо. Пайпер, Фенікс і Паркер - не звичайні діти, а вони супергерої, які подорожують по країні, допомагаючи іншим дітям дізнатися про те, як жити найздоровішим, найцікавішим і супер -життям. Вони відомі як The Paleo Pals, і це історія про те, як вони допомагають Джиммі, маленькому хлопчику, який не впевнений, чи їсти палео -їжу хоч трохи, захоплююче чи супер. Опубліковано 7 лютого 2012 року.

/> Продукти Paleo Comfort: приготування в домашньому стилі на безглютеновій кухні, Джулі Салліван Мейфілд та Чарльз Мейфілд. Втілюючи в цій книзі вказівки та принципи палео (без зерна, без глютену, без бобових, без молочних продуктів), Mayfields дає вам понад 100 рецептів та повнокольорові фотографії з цікавими історіями. Рецепти в продуктах Paleo Comfort Foods можуть допомогти людям і сім'ям однаково схуднути, здорово харчуватися і досягти оптимальної фізичної форми, роблячи такий спосіб харчування стійким, смачним і веселим. Багато відгуків на Amazon в основному бездоганні. Єдиною скаргою є відсутність поживної інформації. Але немає розрахунків на палео дієту, і її включення було б недоречним. Опубліковано 10 вересня 2011 р.

/> Хороше харчування: Рецепти Палео для людей, які люблять їсти, Мелісса Джоулван містить рецепти страв, які можна їсти щодня, а також прості поради щодо того, щоб на їх приготування пішло якомога менше часу. Усі рецепти складаються з нульового зерна, бобових, сої, цукру, молочних продуктів або алкоголю. Калорійні інгредієнти, такі як сухофрукти та горіхи, виступають як ароматизатори, а не первинні інгредієнти. Він також покаже вам, як змішувати та поєднувати основні інгредієнти зі спеціями та приправами, які приведуть ваші смаки до світового турне. З 115+ оригінальними рецептами та варіаціями. Автор - популярний блогер у The Clothes Make The Girl. Усі відгуки Amazon позитивні. Опубліковано 12 грудня 2011 р.

/> Поживні традиції: Поварна книга, яка кидає виклик політично правильному харчуванню та дієтичному диктократу, доктор філософії Мері Г. Еніг і Саллі Фаллон. Передумова - це кулінарні традиції наших предків, а вибір страв та техніка приготування здорових неіндустріальних народів повинні служити взірцем для сучасних харчових звичок. Однак вони продають цільні зернові та молочні продукти, які не є палеолітом.

/> Кулінарна книга «Палео дієта»: Більше 150 рецептів палео сніданків, обідів, вечерь, закусок та напоїв Лорен Корден. Також містить двотижневі плани харчування та поради щодо покупок та комори. Допомагає схуднути та зміцнити ваше здоров'я та енергію, зосередившись на пісному білку та некрохмалистих овочах та фруктах. Зауважте, що це дуже нежирна книга, яка продається як така. Опубліковано 7 грудня 2010 р.

/> Швидкі та прості страви Primal Blueprint: Смачні страви, затверджені Primal, які ви можете приготувати за 30 хвилин за допомогою Марка Сіссона та Дженніфер Мейєр. Кожен рецепт супроводжується переліком інгредієнтів, списком поживних речовин, чітко написаними інструкціями, зображенням інгредієнтів та зображенням готового продукту. Зауважте, що це перша книга, і багато рецептів включають молочні продукти. Опубліковано 25 березня 2011 р.

/> Щоденний Палео Сари Фрагозо. Включає простий путівник для початківців, сімейне меню, фітнес-план без стресів, поживний посібник з виживання, важливі поради щодо залучення сім'ї на борт та багато іншого. Якщо у вас є сім’я, і ви хочете отримати від них палео, це кулінарна книга, яку ви зможете отримати. Опубліковано 25 квітня 2011 року.

/> Зробіть це Палео: Більше 200 рецептів без зерна на будь -який випадок Білла Стейлі та Хейлі Мейсон. Книга показує вам, як легко взяти будь -яку страву і зробити її палео! Понад 200 рецептів, адаптованих з китайських, французьких, мексиканських та класичних американських страв, супроводжуються гарними фотографіями та замітками, щоб ви могли легко відтворити кожну страву. Більшість рецептів - це ті, які можна знайти у звичайній кулінарній книзі. Також використовується масло і оцет, що я не вважаю палео. Опубліковано 20 жовтня 2011 року.

/> Кулінарна книга "Первинний план": Первинна, з низьким вмістом вуглеводів, палео, без зерна, без молочних продуктів і без глютену, Марк Сіссон та Дженніфер Майєр. Рецепти включають: запечену ягнячу ніжку з травами та часником, лососеву каву з кокосовим молоком, помідори, фаршировані меленим бізоном та яйцями, та запечений шоколадний крем. Рецепти прості і мають обмежену кількість інгредієнтів. Скарги на те, що книга наповнена непотрібними фотографіями, а коректура могла б бути кращою, напр. Температура в духовці не враховується. І рецепти не є справді палео. Незважаючи на те, що є на обкладинці, молоко використовується в деяких рецептах. Amazon оцінює в середньому 4+ зірок.

/> Повна кулінарна книга дегідратора Мері Белл - це класична кулінарна книга з дегідратації. Мері провела більше двадцяти років, подорожуючи по країні, демонструючи осушувачі та техніку сушіння харчових продуктів.

/> Кулінарна книга ентузіаста ледачого Палео: Збірник практичних рецептів та порад щодо того, як харчуватися здоровою, смачною їжею, проводячи якомога менше часу на кухні, Шон Робертсон. Автор одужує веган і в першій половині книги розповідає про свій дієтичний досвід використання деяких палеопродуктів для відновлення свого здоров'я. Ви дізнаєтесь, що основна стратегія автора - готувати їжу великими партіями, які можна розігріти, щоб забезпечити вечерю протягом кількох днів поспіль. Друга половина книги містить 28 рецептів. Деякі прикордонні або непалеологічні інгредієнти все -таки з'являються, але більшість рецептів більш палеологічні. Опубліковано 15 листопада 2011 року.

/> Повний посібник ідіота щодо вживання палео Нілі Куїнн та Джейсона Гласпі. Книга пояснює раціон харчування наших предків-мисливців/збирачів, а також довгострокові переваги, пов'язані з цим. Містить основні рекомендації щодо дієти, а також понад 100 смачних рецептів. Сайт автора - PaleoPlan. Опубліковано 3 квітня 2012 року.

/> Їж ДОБРО Почувайся ДОБРО: Практичний Paleo Living від Діани Фрамптон налічує понад 200 рецептів, які роблять палео їжу простою, смачною і, зрештою, інтуїтивно зрозумілою. Так вони стверджують. На Amazon є лише кілька оглядів. Всім їм подобається книга, але через відсутність деталей здається, що це не справді незалежні рецензії. Рецепти мають привабливість Crossfit. Шеф -кухар Рейчел Альберт опублікувала деякі рецепти з книги [archive.org].

/> Сад харчування: домінуюча дієта та кулінарні книги Рейчел Альберт-Матеш та Дона Матеса представляє докази дієти з овочів, фруктів та продуктів тваринного походження, що годуються на пасовищах. Надає практичний план та 250 смачних сімейних рецептів без зерна та молочних продуктів. Купуйте на авторській сторінці Сад харчування. Блог Рейчел «Тренер здорового приготування їжі». Кулінарна книга має чудовий рейтинг на Amazon.

  • Посібник дієтолога з поїдання клопів Даніеля Калдера - це вичерпний посібник з поживного вмісту комах. Він вважає, що розведення та споживання комах є важливими елементами сталого життя, особливо коли йдеться про доповнення кормової рослинної сировини м’ясними продуктами. Численні комахи містять поживні речовини, подібні до тих, що зустрічаються у більш звичайних худобах, за винятком того, що коефіцієнт корму до конверсії набагато вищий, і їх набагато дешевше розводити. Книгу можна знайти на сайті scribd. Також доступний у форматі електронної книги за 35 доларів.
  • Книга рецептів Палео була опублікована в січні 2011 року з більш ніж 370 рецептами. Це 396 сторінок, повних фотографій. Рецепти здаються суворим палео. Включає в себе план харчування на 8 тижнів та Посібник з травами та спеціями. Ви завантажуєте PDF. Це найпопулярніша веб -книга. Натисніть банер.
  • Метт Мецгар написав безкоштовну PDF -книгу у форматі «Кам’яна доба» [archive.org] про дієти та фізичні вправи з еволюційної точки зору. Також перегляньте його блог Роздуми про великі ідеї, здоров'я та інші теми. Д -р Сандлер - це веб -сайт про 50 -річну книгу, де він стверджує, що низький рівень цукру в крові через дієту з високим вмістом вуглеводів робить людину сприйнятливою до поліомієліту та інших вірусів та хвороб. Він провів дослідження, яке показало, що дієта на основі м’яса, з дуже низьким вмістом вуглеводів, підтримує стабільність цукру в крові.
  • З вересня по грудень 1997 р. Роберт Макферран розміщував на дошці допитів Ask Dr. Stoll чернетки глав своєї книги «Артрит - пошук істини - пошук ліків». Включає його погляд на історію людства та її зв'язок із потребами у харчуванні.
  • Протягом багатьох років доктор філософії Артур Де Вані написав книгу під назвою «Еволюційний фітнес» на тему «Що еволюція вчить нас про те, як жити і залишатися здоровими». Дієта, якої він дотримується, вписується в моє основне визначення дієти. Можливо, він був першим, хто використав палео -дієту, щоб максимізувати фізичну форму. Його нинішній сайт - Блог мистецтва про фітнес, здоров’я, старіння, харчування та фізичні вправи [archive.org].
  • Інтернет-книги про людей після Палео Хунзи: Колесо здоров’я Г.Т. Ключ, доктор медичних наук, і з більшими зусиллями: High Road to Hunza, Barbara Mons. «Здорові хунзи» Дж. І. Родал.
  • Ян Таттерсолл написав книгу «Стати людиною: еволюція та унікальність людини». У першій главі на початку йдеться про дієту близько 40 тисяч років тому.

Vibram FiveFingers:

Існує дві лінії взуття босоніж. Більш популярними, але набагато більш радикальними є «П'яті пальці» Vibram. Ви можете знайти різні стилі на Amazon.com. Нижче розглянемо два популярних стилі.

/> Коли ви піднімаєтесь по скелястому обриву або обмежуєтесь уздовж берега річки, останнє, що вам хочеться, - це гравій і пісок, які просочуються у ваші П’яті пальці. Vibram FiveFingers KSO-це абсолютно новий дизайн з тонким, стійким до стирання розтяжним поліамідом та дихаючою розтяжною сіткою, яка огортає всю вашу передню частину стопи, щоб "тримати речі подалі". Єдине закриття гачком і петлею забезпечує надійну посадку. Гумові підошви Vibram TC1, що не мають слідів, мають прокладки для бритви для надійного зчеплення. KSO НАЙКРАЩИЙ ДЛЯ: легких походів, скелелазіння, канонірингу, бігу, фітнес -тренінгів, єдиноборств, йоги, пілатесу, вітрильного спорту, катання на човнах, веслування на байдарках, веслування на каное, серфінгу, риболовлі на квартирах, подорожей. Доступний у чорному або сірому кольорі/пальмовому/глині.

/> Vibram Fivefingers KSO Trek - це більш міцна версія популярного KSO. Виготовлений з високоефективної шкіри кенгуру K-100, KSO Trek може похвалитися надзвичайною міцністю для чудової міцності, неймовірною дихаючою стійкістю до потовиділення, щоб запобігти пошкодженню поту і продовжити термін служби взуття, а також має антимікробну обробку MicrobloK. Ці черевики Vibram створені для міцного використання на відкритому повітрі, забезпечуючи зчеплення та зчеплення з різними поверхнями. Крім того, окремі кишені для пальців розділяють і зміцнюють пальці ніг, щоб покращити рівновагу, спритність та діапазон рухів, тоді як тонка проміжка з підошви EVA та гумова підошва Vibram Performance дозволяють вашим ногам рухатися так, як задумано природою. Трек взуття Vibram FiveFingers KSO ідеально підходить для легких походів, бігових доріжок, фітнес -ходьби та подорожей.

VivoBarefoot

Лінія взуття VivoBarefoot має дизайн, заснований на тому простому принципі, що бути босим - це найздоровіший спосіб для вас і ваших ніг. Ультратонка (3 мм) підошва, стійка до проколів, дозволяє вашим ногам бути босоніжкою за мільйони років еволюційного дизайну! Існує багато стилів, кожен з яких у багатьох кольорах. Плюс ще багато стилів, недоступних на Amazon.com. Багато з них мають традиційний стиль і їх можна носити на роботу. Поточні моделі див. На сайті Amazon.com. Нижче обговорюється один стиль.

/> EVO розроблений як найкраща мінімалістична взуття для бігу. Клітка TPU має дихаючу сітку та легкі підкріплення з мікроволокна для максимальної повітропроникності та підтримки при вазі лише 7 унцій.Оновлена ​​тонка лінія VivoBarefoot і нова ультратонка (4 мм) м'яка гумова підошва забезпечують максимальну продуктивність і реакцію босоніж. EVO - це як біг босоніж, але трохи краще. 100% веган.


Шахрайство з м'ясом SA ’s та зрада довіри споживачів

Багато південноафриканців раніше не замислювалися над тим, щоб кинути ковбасу на брааї, поїсти бури згорнути або вкусити в жирний бургер. Але в наші дні місцеві жителі могли б уникати вживання фаршу, ковбас, котлет з гамбургерів, в’яленого м’яса або м’ясних делікатесів.

Це тому, що південноафриканську м’ясну промисловість охопив м’ясний скандал, який лежить в основі довіри споживачів. Після скандалу з кінським м’ясом, який сколихнув Європу, Університетом Стелленбоша було проведено дослідження місцевої видоутворення м’яса. Вчені -тваринники цього навчального закладу закуповували фарш, ковбаси, котлети з бургерів, в’ялене м’ясо та м’ясні делікатеси з м’ясних та делікатесів, які підлягали тестуванню. Результати показали, що більшість із 139 протестованих м’ясних продуктів містили й інше екзотичне м’ясо, таке як ослине, козяче та водяне буйволи.

Було виявлено, що продукти, що містять тільки яловичину або курку, містять свинину, а незадекларований рослинний матеріал та соя також були присутні у тестуванні. Справжній шок полягає в тому, що жоден із цих предметів не був задекларований на упаковці продукту або на етикетках харчових продуктів. Вчені не розкрили, з яких магазинів вони купували м’ясні продукти, а також не розкривали бренди, які вони випробовували.

"Наше дослідження підтверджує, що неправильне маркування обробленого м'яса є звичайним явищем у Південній Африці і не тільки порушує правила маркування харчових продуктів, а й створює економічні, релігійні, етичні та здоров'я наслідки", - каже Луу Гофман у блозі університету Стелленбош, де були оголошені результати тестування .

"Наші результати викликають значну стурбованість щодо функціонування ланцюга постачання м'яса в Південній Африці", - додав Гофман. & quot: Навіть незважаючи на те, що у нас є місцеві правила, які захищають споживачів від продажу неправдиво описаних чи недоброякісних продуктів харчування, ми потребуємо належного застосування цих заходів. & quot

Рада споживчих товарів поспішила оприлюднити повідомлення для ЗМІ, яке & quot; виразило впевненість & quot; що великі роздрібні торговці та незалежні постачальники, які входили до складу організації, дотримуються & цитичної та законної практики виробництва м'яса & quot. Рада, яка представляє компанії в секторі роздрібної торгівлі, виробництва та оптової торгівлі, заявила, що дослідження-це "дзвінок пробудження", але попередила, що звіт заплямує всю галузь.

Рада має рацію, тому що проблема такого скандалу з м’ясом полягає в тому, що він не лише завдає шкоди продуктам і брендам, які називаються та зганьбуються, але таємниця, яка оточує бренди під час навчання в університеті, кидає пелену на всю м’ясну промисловість Південної Африки . Крім того, той факт, що у скандалі з конським м’ясом у Європі було таке гучне висвітлення у ЗМІ, ускладнює цю проблему. Тоді справа в тому, що журналістка -споживач -споживач Венді Ноулер з Independent провела власне дослідження з науковими випробуваннями, а також отримала тривожні результати. Вона знайшла продукти з яловичини зі свининою та курячі ковбаси, які розміщувалися у свинячих кожухах.

Скандал з м’ясом - це настільки велике питання, що його навіть піднімали у парламенті. У четвер, 28 лютого 2013 р., Міністр торгівлі та промисловості Роб Девіс сказав Національним Зборам у Кейптауні, що м’ясні продукти, що продаються на місцевому рівні, не становлять загрози для здоров’я.

& quotІ, наскільки нам відомо, немає загрози для здоров'я людей з боку будь -якого з м'ясних продуктів, які продаються у Південній Африці, - сказав Девіс, додавши: "Однак споживачі Південної Африки мають право знати, що вони споживають ми збираємось переконатися, що інформація надана. & quot

Але скандал поглибився, коли журналіст -розслідувач Жак Поу виявив, що злочинні синдикати ввозять у країну водяних буйволів і що місцевий ринок завалений дешевим, але "потенційно небезпечним" м'ясом.

У Південній Африці вже діють обширні закони про маркування, проблема в тому, що вони не застосовуються однаково та послідовно. Чистим результатом є те, що кримінальні елементи та виробники, які ставлять прибуток перед людьми, ставлять під загрозу всю галузь.

Коли клієнти заходять у роздрібний магазин і купують товар, вони вірять, що продукт міститиме те, що на упаковці сказано, що він містить & ndash нічого більшого, ні менше. Це контракт, який є частиною обіцянки бренду великих роздрібних продавців, таких як Woolworths, Checkers, Spar та Pick 'n Pay.

У цьому контексті супермаркети, ринки м’яса та м’ясні підприємства повинні усвідомлювати, що вони є точкою дотику споживачів, і оскільки м’ясо на сьогоднішній день є таким товарним ринком, роздрібні торговці понесуть на собі основний тягар скандалу з точки зору лояльності споживачів. Коли споживачі заходять до роздрібного продавця, вони хочуть мати абсолютну впевненість у тому, що священний договір між ними та обраним ним роздрібним торговцем не був розірваний.

Репутації

Індикатор того, що може статися з репутацією місцевої роздрібної репутації, наразі розігрується у Великій Британії, де сприйняття брендів супермаркетів, які постраждали від скандалу з конячим м’ясом, було синці.

Великобританія Тиждень маркетингу повідомляє, що сприйняття брендами & quotфакту, що вони несуть коняче м’ясо у своїх продуктах, різко впало з моменту звістки про скандал минулого місяця, а криза заплямувала репутацію всього сектору супермаркетів & quot. Дослідження відстеження брендів у Великій Британії показують, що найбільше постраждав Tesco, один з перших роздрібних торговців, який виявив, що перевозить продукти з кінським м’ясом.

Повернувшись додому, супермаркети надзвичайно наполегливо працювали над створенням надійної репутації та просуванням м’яса як відмінності, а не як товару. Про це свідчать оголошення про ринок м’яса «Шашки» та щорічний конкурс борщиків «Шоприт Шашки», або просування «Яловичини Ангус» у лінійному віці Pick 'n Pay '.

Здається, Вулвортс майже встановив стандарт для м’яса з великим асортиментом продуктів, і співпрацюючи з його постачальниками, гарантує, що роздрібні продавці забезпечують джерела продуктів. Зусилля роздрібного продавця щодо забезпечення цілісності довіри між роздрібним продавцем та його споживачами включають тестування ДНК та перевірку на місці.

Споживачі дуже наполегливо працюють над своєю готівкою, інфляція на високих темпах, а рецесія глибоко зростає, тому дивується, чому виробники та роздрібні торговці не залучають до стійкої ділової практики. Обман ваших клієнтів ніколи не є життєздатною діловою практикою. Це корупція і шахрайство, що вражає саму суть створення бренду. Це підриває базовий договір попиту та пропозиції, оскільки споживачі не отримують того, за що платять.

Роздрібні торговці також не можуть підняти руки вгору і сказати, що це занадто дорого, недоцільно або складно для поліції. Чому тестування ДНК не є галузевим стандартом?

Враховуючи, що м’ясо є такою великою частиною основних продуктів Південної Африки, роздрібним торговцям потрібно буде отримати їх будинок, щоб гарантувати, що їх виробники виконують договір з клієнтами, тоді як м’ясна промисловість з її правліннями та асоціаціями також повинні допомогти.

Вже споживачі в Європі скорочують свої м’ясні продукти і голосують за своїми гаманцями. Місцевій м'ясній промисловості потрібно розумно і усвідомити, що як тільки довіра споживачів була порушена, її відновити досить складно і це може завдати шкоди промисловості, де прибутки вже досить низькі. Єдиними переможцями в цьому скандалі стануть ті роздрібні торговці, які мають чесність і співпрацюють з виробниками, щоб гарантувати якість свого м’яса, тому що саме там споживачі захочуть робити покупки.

Оресті Патрісіос - генеральний директор Ornico Group

Підпишіться на M & ampG

Дякую, що насолоджувалися Пошта & Guardian, ми ’ пишаємося своєю 36 -річною історією, протягом якої ми доносили до читачів найважливіші, неупереджені історії в Південній Африці. Хоча хороша журналістика коштує, і одразу з нашого першого видання ми покладалися на читацьку підписку для захисту нашої незалежності.

Цифрові підписники отримують доступ до всієї нашої нагородженої журналістики, включаючи преміальні функції, а також ексклюзивні події, інформаційні бюлетені, вебінари та загадковий кросворд. Натисніть тут, щоб дізнатися, як приєднатися до них та отримати знижку 40% на нашу річну ставку.


Подивіться відео: İnsan DNAsı ile muz DNAsı arasında şaşırtıcı benzerlik (Січень 2022).