Нові рецепти

Ірландська кава до Дня Святого Патріка

Ірландська кава до Дня Святого Патріка

Мені радше пощастило в сезонній розіграші цього місяця, як День святого Патріка, дає мені привід поринути в одне з моїх винних задоволень; ірландська кава. Це насолода, як коктейль, так і стиль джави; тільки цукор, віскі, вершки і, звичайно, кава. Дуже просто, дуже поблажливо і дуже смачно.

Ірландська кава з’явилася не так давно-вона навіть не з’явилася в історії Ірландії до 1943 року, коли, за загальноприйнятою історією, рейс з аеропорту Шеннон був скасований, а певний Джо Шерідан, місцевий шеф-кухар , вирішив втішити заморожених пасажирів, додавши віскі до кави, яку він їм подавав. На запитання, чи п’ють вони «бразильську» каву, Шерідан оголосила, що насправді це ірландська.

Невдовзі Стентон Делаплайн, американський письменник -путівник «Сан -Франциско -хроніку», випив одну з цих солодких випивок в аеропорту Шеннон. Після інтенсивного тестування з власниками барів, щоб повернути вершки так само, як він це зробив в Ірландії, напій був доданий до меню кафе Buena Vista в Сан -Франциско. Він був проданий десятками мільйонів-багато в чому завдяки тому, що Делаплайн постійно згадував про цей напій у своїй багаточитаній туристичній колонці.

Сам рецепт не складний; проте інгредієнти повинні бути готовими, і кожен крок слід ретельно дотримуватися. Вершки не повинні бути збитими занадто сильно (все ще сильно розливаються), кава повинна бути гарячою і міцною (очевидно) для боротьби з сильними ароматами цукру, алкоголю та вершків, і все це після збирання не повинно-повторюю , не можна - перемішувати; гарячу рідину потрібно пити через холодний крем, який чудово плаває поверх нього і залишатиме у вас вбивчі вуса після кожного ковтка.

Насправді, єдине, що трохи лякає в цьому рецепті, - це виливання вершків на задню частину чайної ложки - техніка, яка гарантує, що густі вершки розтікаються і залишаються на поверхні кави, а не опускаються прямо вниз. Перший раз, коли людина намагається це зробити, це важко працювати, але це вдається, і це буде продовжувати задовольняти і радувати кожного разу.

Сподіваюся, досить очевидне застереження: оскільки ірландська кава - це не настільки далеко від того, щоб бути «здоровим», наскільки це можливо. Тим не менш, це чудова пригощання час від часу, і, безумовно, доречна річ, з якою можна поклонятися особливо грандіозною трапезою до Дня Святого Патріка - насолоджуйтесь!

Рецепт ірландської кави

  • 1 чашка гарячої чорної кави
  • 2 чайні ложки коричневого цукру
  • 1 вистрілений ірландський віскі
  • Подвійні вершки, злегка збиті

Нагрійте високу міцну склянку (традиційно зі стовбуром) окропом.

Злийте воду. Додайте цукор і каву і перемішайте до повного розчинення.

Додайте віскі до кави і перемішайте.

З глечика з гарним носиком і з тильної сторони чайної ложки вилийте злегка збиті вершки на поверхню кави, поки ви не потрапите на край склянки.

Подавати.

Ви можете подивитися, як Майк Купер готує цей рецепт у Tube Tube нижче!


Рецепт ірландської кави

Коли День Святого Патріка котиться, замість того, щоб вживати напої, які стосуються лише свята, тому що вони зеленуваті, ви можете змішати щось смачне та ситне, залишаючись вірним ірландській традиції.

Тепер знайомий продукт у багатьох меню барів та ресторанів, Ірландська кава має перевагу того, що він фактично походить з Ірландії - у його випадку, в аеропорту на заході Ірландії (де сьогодні Шеннон Інтернешнл знаходиться як грілка для групи мандрівників наприкінці 1940 -х років. До 1952 р. Цей напій вже забрали Хроніка Сан -Франциско репортер Стентон Делаплан, хто приніс формулювання додому Кафе Buena Vista, де з тих пір це був фірмовий напій.

Багато барменів, як професіонали, так і любителі вдома, роблять помилку, прагнучи до надто великої кількості гул з ірландською кавою, поливаючи її великими дозами цукру і використовуючи занадто щедру руку з вершками, або доповнюючи удар ірландського віскі з додатковою дозою ірландського кремового лікеру.

Щоб приготувати приємний напій, який не настільки солодкий і насичений, щоб зробити ірландську каву кондитерським виробом, спокійно - нехай ірландська частина та кавова частина будуть стояти спереду і по центру за смаком, а цукор і вершки - у другорядних ролях. (Ви завжди можете додати ще, якщо напій справді потребує додаткової солодощі або багатства.) Збережіть лікер на потім.

Ірландська кава - це більш цивілізований спосіб спостереження, що заспокоює та зігріває, а також має правильний відтінок декадансу. Ла Файле Падрейг.


Чому цей рецепт працює

Випити чашечку кави після обіду - це задоволення, яке сподобається багатьом. Ірландська кава поєднує в собі розминку після вечері з делікатесом.

Коли ви п'єте ірландську каву, каву ковтають через верхній шар пінистих вершків, частина з яких приєднується до кави у роті, роблячи це смачним, вершковим напоєм після вечері!


Справжня ірландська їжа до Дня Святого Патріка та rsquos: вісім рецептів, з якими можна відзначити наш національний день

Руки вгору, хто завтра буде їсти солонину та капусту. Хм. Незважаючи на що думають наші американські двоюрідні брати, його не буде на багатьох обідніх столах на цих берегах, коли ми святкуємо День Святого Патріка.

Набагато ймовірніше, що там буде великий шматочок бекону або шинки з капустою, капустою або, ще краще, колканноном збоку. Наш шеф -кухар Пол Флінн перетворює стійку бекону та качан савойської капусти в щось гідне святкового застілля.

Тепер, коли макарони є практично ірландською національною стравою, шеф-кухар Брайан Макдермотт бере бекон і капусту і перетворює їх на ірландсько-італійську вечерю, яка може бути на столі за 15 хвилин.

Сценаристка, режисерка та фотографка Імен Макдоннел бере ті самі два інгредієнти та приносить мультикультурний відтінок своїм рецептом приготування бекону та капусти.

Пов'язані

Цей вміст заблоковано через ваші налаштування файлів cookie. Щоб переглянути його, будь ласка, змініть налаштування та оновіть сторінку

Можливо, це завтра, що ви будете жадіти, щоб нагадати вам про чудові морепродукти Ірландії, яскраві весняні прогулянки та відвідування паба за великою чашею, що париться. У версії Carmel Somers додано шматочок карагена, щоб підсилити смак океану, але ви можете додати будь -який сушений морський овоч, який зараз досить широко доступний.

Вегетаріанська закуска, створена близнюками Щаслива груша, Стівеном та Девідом Фліннами, могла б бути ірландським прапором у мисці з яскравою зеленою, білою та помаранчевою палітрою. Знайти Семпір стає все легше, він часто зберігається разом із пакетами свіжої трави у супермаркетах та у торгових точках риби.

Якщо ви шукаєте кухонний проект, який би вас зайняв завтра, ви можете завітати до карі та терни з хам-хаком шеф-кухаря Гарі О’Хенлона, де ви також дізнаєтесь, як приготувати його версію салатного крему. Добре проведений день.

Або, можливо, це більш легкий сімейний обід або гарнір до вечері, який стане вашим повагою до традицій ірландської кухні в наш національний день, і в цьому випадку запечена картопля Ліллі Хіггінс з коканону може відповідати вимогам.

А на десерт або післяобідній чай ірландський віскі -торт Ванесси Грінвуд майже ідеально підходить для дня, який у ньому є. Але вам доведеться приступити до цього сьогодні, оскільки суміш сухого фрукта, вершкового масла та цукру, що випивається, має витримати всього дев’ять годин.

Або, можливо, це ідеальна ірландська кава, яка завершить ваше святкування ірландських страв та напоїв у День святого Патріка. Про те, як приготувати ідеальну ірландську каву, можна прочитати тут.


М'ята ірландського латте

Автор Мішель - Жирафи можна спекти

Crème de Menthe поєднується з ірландським кремом Baileys в шоколаді і посипає склянку з оправою, потім насипається насичене еспресо та пінне молоко. Додайте трохи збитих вершків ванілі та бризки веселки, щоб завершити це з відтінком магії! Найкращий спосіб випити кави цього дня Святого Патріка!

Інгредієнти

  • 2 унції/ 60 г молочного шоколаду
  • 2 столові ложки зелених посипань
  • 1 склянка / 240 мл подвійних (густих) вершків
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1/2 склянки / 4 унції / 120 мл крему де Менте
  • 1 склянка / 6 унцій / 240 мл ірландського крему (я використовую Baileys)
  • 3/4 склянки / 180 мл гарячого еспресо (або міцно звареної кави)
  • 2 1/3 склянки / 545 мл гарячого спіненого молока*
  • 1-2 столові ложки веселкових посипань
  • 4 х 300 мл склянки для латте
  • Очистіть чашу для змішування
  • Підставний міксер з віночком або ручні електричні збивачі
  • Трубопровідний мішок
  • Наконечник зірочки (необов’язково)

Інструкції

  1. Розтопіть шоколад у неглибокій мисці в мікрохвильовій печі, перемішайте через 30 секунд і перевіряйте потім кожні 10 секунд.
  2. Покладіть зелені бризки на невелику тарілку.
  3. Занурте ободок кожної склянки в шоколад, переконавшись, що зовнішній край покритий, а потім занурте і обсипте.
  4. Додайте вершки та ванілін до вашої чаші для змішування, а за допомогою підставного міксера, оснащеного віночком, або ручної електричної збивки, збийте вершки до утворення м’яких піків (крем буде пухнастим і збереже форму, але не повністю жорстким).
  5. Ложкою покладіть у мішечок для трубопроводів із зірковим наконечником (або просто відріжте кінець, якщо не використовуєте наконечник) і відставте в прохолодне місце.
  6. Налийте 1 унцію/30 мл крему де Менте в кожну склянку, а потім 2 унції/60 мл ірландського крему в кожну склянку.
  7. Додайте 3 столові ложки/1,5 унції/45 мл еспресо в кожну склянку і залийте кожен гарячим молоком.
  8. Зверху нанесіть збиті вершки і посипте зверху веселковими бризками
  9. Подавати негайно

Примітки

* Якщо у вас немає спінювача молока, ви можете приготувати пінисте пінне молоко, поклавши його у велику банку та інтенсивно струшуючи протягом 30 секунд або поки воно майже не збільшиться вдвічі. Потім нагрійте в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин (перевірте через 90-120 секунд, щоб вона не закипіла).

За потреби рецепт можна зменшити вдвічі або подвоїти.

Чи проходять великі святкування Дня Святого Патріка там, де ви живете? Як вам подобається його святкувати? Чи можу я спокусити вас хоча б кількома м’ятними ірландськими лате? Вони смачні, сповнені ірландського натхнення і так весело! Крім того, їх не може бути простіше зробити - вам навіть не потрібна чудова молочна пароварка, щоб отримати це пінне молоко латте! Я використовую Aeroccino для спінювання молока, але ви можете досягти такого ж ефекту, просто помістивши молоко у велику банку, інтенсивно струшуючи його протягом 30 секунд, поки воно не збільшиться вдвічі, а потім нагрійте його в мікрохвильовій печі - так легко!


Як зробити збиті вершки

Збиті вершки так легко зробити! Це всього лише кілька простих кроків.

  1. Заморозьте металеву миску і збийте (кріплення для збивання віночка для підставного змішувача або збивачі для ручного міксера) протягом 15 хвилин. Це важливий крок, і обидва вони повинні бути металевими.
  2. Змішайте в холодній металевій мисці 1 столова ложка цукру і 1 склянка густих вершків для збивання.
  3. Збийте їх разом віночком з холодним металом до утворення жорстких піків.

20 традиційних ірландських страв та страв, які варто спробувати в день Святого Патріка

Коли ви думаєте про традиційну ірландську кухню, перше, що, мабуть, спадає на думку - це солонина та капуста. Але виявляється, що солонина не належить до національних страв Смарагдового острова, - говорить Девід МакКейн, виконавчий шеф -кухар замку Кілкеа в окрузі Кілдер.

"Зв'язок з Днем святого Патріка особливо бере початок як частина ірландсько-американської культури і часто є частиною святкувань у Північній Америці",-говорить він. Тоді це може змусити вас задуматись: що роблять люди, які живуть в Ірландія їсть 17 березня?

Як розповіла історик кулінарії Регіна Секстон Irish Times, визначення "ірландської кухні" може бути важким заняттям. "Здається, ми не маємо культури харчування, яка базується на приготуванні їжі, задоволенні від їжі та виробництві фірмових страв, які автоматично асоціюються з країною, і в цьому криється проблема спроб визначити ірландську культуру харчування", - сказала вона сказав. Швидше, мова йде про високу якість інгредієнтів, таких як м’ясо, картопля та капуста.

Прибережний регіон Голуея, наприклад, відомий ірландськими цукерками з ірландської картоплі, покритими корицею, які доповнюють важке рагу, а також ягідним дурнем (солодкий, повітряний заварний крем) та чудовими устрицями. У Голуеї навіть проходить міжнародний фестиваль устриць та морепродуктів, найстаріший фестиваль устриць у світі.

Тим не менше, є чимало виразно ірландських рецептів, які давно стали основними елементами культури - від содового хліба до серйозно смачної дрібниці. Якщо ви хочете відсвяткувати свою спадщину або влаштувати супер автентичну вечірку до Дня Святого Патріка, ми попросили ірландських кухарів поділитися усіма традиційними продуктами та закусками, які вам потрібно знати. Сподіваємось, вам сподобається картопля в його безлічі форм.

Традиційно ірландський бекон, нежирна копчена свиняча корейка, подібна до канадського бекону, був найбільш поширеним м’ясом на столі в Ірландії, а саме тому, що він був дешевим, каже Маккейн. Але коли імміграція Ірландії до Сполучених Штатів вибухнула, іммігранти визнали вартість свинини в цій країні надмірно дорогою, тому вони почали готувати яловичину. В результаті технічно бекон і капуста є більш традиційною ірландською стравою з солонини, а капуста-ірландсько-американським варіантом.

Ірландський содовий хліб - це швидкий хліб без дріжджів. Вона піднімається, тому що в поєднанні харчова сода і пахта діють як розпушувач. Згідно з Повна кулінарна книга ірландського паба, хліб зазвичай відзначається хрестиком, щоб він піднявся. Ірландський фольклор каже, що це також допомагає уникнути зла і випустити фей.

Легка та гнучка їжа, яка зазвичай вважається національною стравою Ірландії, каже Емі Лоулесс, американка з Ірландії та співвласниця The Dearborn у Чикаго. Хоча вона зазвичай робиться з баранини, цибулі, моркви, селери та картоплі, ірландське рагу також можна готувати з яловичини або курки, пояснює вона.

Ірландська кава - це не ваша середня чашка Джо. Це коктейль, приготований з міцної гарячої кави, ірландського віскі, як Джеймсон, і цукру, - каже Емі Лоулесс. Все це завершується товстою головкою збитих вершків.

Звичайно, солонина та капуста все ще з’являються на багатьох обідніх столах до Дня Святого Патріка. Згідно з Повна кулінарна книга ірландського паба, традиційно до складу рідини для додавання входить бактерицид Saltpeter & mdasha, який допомагає отримати цей ультрапігментований рожевий колір. Це одне блюдо, яке вам доведеться планувати заздалегідь: Щоб правильно розсолити м’ясо, вам потрібно приділити собі принаймні тиждень.

Основний гарнір на багатьох ірландських столах взимку, ця комфортна їжа - це суміш тушкованої білокачанної капусти та вершкового картопляного пюре, - каже Джо Скаллі, ірландський кухар та власник каштанової та кутової кухні в Ешвіллі, Північна Кароліна.

За словами Скаллі, також відомі як свинячі лапки.

Як і ірландське рагу, ірландська суша з морепродуктів - це дуже адаптивне блюдо, яке містить різноманітні морепродукти, такі як лосось, форель та молюски, а також овочі, такі як селера та картопля, говорить Скаллі.

Подібно до латке, ірландський боксті - це оладок з картоплі, який ви готуєте, змішуючи натерту картоплю в пюре перед смаженням, як пиріг, - каже Скаллі. Хоча деякі вважають це стравою ірландських страв, це насправді дуже універсальна сторона.

За словами Маккейна, Ірландія у всьому світі славиться копченим лососем. Його подають цілий день, і його можна знайти всюди, від сніданку "шведський стіл", до післяобіднього чаю та до вечері.

Цей вид яловичини родом з острова Ірландія, каже МакКейн. Його цінують за солодкий і злегка горіховий смак.

Ця щоденна комфортна їжа - це по суті спосіб замаскувати залишки їжі, каже Скаллі. Багатошарова запіканка проста: рагу попередньої ночі заправляють картопляним пюре, потім запікають.

Чорний пудинг і кров'яна ковбаса мдашор та мдаші зазвичай подаються на сніданок, але їх можна їсти протягом усього дня, каже Скаллі.

Ця класика - справжній смаргоборд, який зазвичай включає смажені рашерки (тонкі скибочки бекону), смажені ковбаси, яєчня, смажені помідори, смажені гриби, білий і чорний пудинг, запечену квасолю та тости, - каже американець з Ірландії Клодаґ Лоулесс. -власник The Dearborn.

Цей багатошаровий десерт традиційно містить заварний крем, бісквіт, просочений хересом або фруктовим соком, або жіночі пальчики, фрукти, варення та збиті вершки,- каже Емі Лоулесс.

Ірландія насамперед відома більш земними продуктами харчування, але насправді це притулок великих молюсків, зокрема на узбережжі Голуею.

& ldquo Устриця, а не картопля, повинна бути символом ірландської кухні " Bloomberg повідомлено у 2018 р. Ця стаття описує рідних "плоских устриць" як "геймі". Різниця між ними та тихоокеанськими устрицями схожа на "подвійну IPA у порівнянні з Bud Light".

Не схожі на шістдесят, фарли - це різновид печеного картопляного хліба, який подається на сніданок Опікун. Зазвичай їх виготовляють шляхом поєднання картоплі, масла, борошна та розпушувача, при цьому тісто розрізають на чотири симетричні шматочки («фарл» означає «четверті» по -гельськи).

Згідно Allrecipes.com, фарли можна навіть зробити з залишками картопляного пюре, які добре працюють через свою легкість.

Ягідний дурень - це смачне частування та свідчення всієї Європи в цілому, хоча він популярний в Англії та Ірландії, але його назва може походити від французького дієслова «фаулер», що означає «розчавити», хоча це було заперечено. Цей пір’яний фруктовий десерт можна приготувати практично з будь -якого виду ягід, включаючи розтирання та поєднання з охолодженими густими вершками для освіжаючої страви.

Цей ірландський солодкий хліб зазвичай асоціюється з Хелловіном. Подібно до пластикової немовляти, яка часто поставляється в королівських тортах Марді Гра, кільце, як правило, розміщується всередині штанги, і людині, яка її знаходить, кажуть, що їй пощастило.

Ефективне затишне блюдо, ірландська тріска поєднує в собі ковбасу (а іноді і бекон) з картоплею та підливою. Потім все це готується повільно, надаючи йому консистенцію, подібну до ірландського рагу. Це ідеальна, ситна зимова вечеря.


Рецепти коктейлів до дня Святого Патріка#8217

День святого Патріка - це середа, 17 березня. Забудьте про зелене пиво цього року та додайте один (або кілька) рецептів коктейлів нижче до свого святкового меню.

Рекуердо Мескаль Банші

Інгредієнти:
1,5 унції Recuerdo Mezcal Joven
4 очищені шматочки огірка (2 -дюймовий перетин, по четвертинках), залишаючи шкірку для прикраси
5 листочків базиліка
2 столові ложки коричневого цукру
1 унція соку лайма
Клубна сода

Напрямки:
Перемішайте огірок, базилік, коричневий цукор і сік лайма в шейкері, перш ніж додати Recuerdo Mezcal, лід і струсити. Процідіть в старомодний келих над свіжим льодом, зверху залийте содою і прикрасьте шкіркою огірка.

Рецепт надано Рекуердо Мескалем.

Кавовий мул

Інгредієнти:
2,5 унції Першого легкого кавового віскі
1/4 унції соку лайма
Гіркі пекани з цикорію Ель Гуапо
Лист базиліка
Торговець Джо імбирним пивом

Напрямки:
Коротко струсіть усі інгредієнти (крім імбирного пива) двома кубиками льоду, а потім процідіть у чашку з мулами, наповнену льодом або келихом з хайболом. Зверху додайте від 4 до 6 унцій імбирного пива. Гарнір з листом базиліка. Подавати з паперовою соломкою.

Рецепт надано віскі First Light Coffee.

Кисла кисла

Інгредієнти:
2 унції горілки з розбитим сараєм
1 унція дині МакГіннеса
3 унції клубної соди
Скибочка лайма

Напрямки:
Збийте всі інгредієнти з льодом. Процідіть в скельний камінь. Прикрасити часточкою лайма.

Рецепт надано горілкою Broken Shed.

Нічого не підходить Ро

Інгредієнти:
60 мл Roe & amp Co.
30 мл пряної груші та підсилювача фігового олео сахар
20 мл лимонного соку

Напрямки:
Додайте всі інгредієнти в коктейльну шейкер і залийте льодом. Сильно струсіть і подвійно процідіть над льодом у високій склянці. Зверху додайте імбирний ель з лихоманкою.

Рецепт надано компанією Roe & amp Co.

Ірландська кава

Інгредієнти:
1 чайна ложка коричневого цукру (залежно від того, наскільки солодкого ви хочете)
4 унції свіжозавареної кави
1 ½ унції ірландського віскі на ваш вибір
1 унція спіненої орехової вершки з кедрового горіха

Напрямки:
Почніть з приготування улюбленої кави. Налийте каву в кухоль. Додайте ірландський віскі. За смаком додайте коричневий цукор і перемішуйте до повного розчинення цукру. Використовуйте піноутворювач, щоб збити і злегка збити вівсянку з кедрового горіха. Для приготування крему: Додайте 1-2 столові ложки концентрату вершкового вівсяного ореху з кедрового горіха на кожну 1 склянку води. Хочете, щоб воно було вершковим? Додайте ще JOI! Найкраща ірландська кава з ореховим кремом з кедрового горіха та#8211 не змішуйте та насолоджуйтесь!

Фото та рецепт надано JOI.

Green Crush

Інгредієнти:
1oz Absente Очищений
1 ¼ унцій Rhum Barbancourt White Rhum
¾ ванільного сиропу
½ унції соку лайма
2 Гіркі гірки
Шматочок лимонно-лаймової соди

Напрямки:
Струсіть інгредієнти, крім соди з льодом. Процідіть і подавайте в склянці для хайболу над подрібненим льодом. Зверху додайте лимонно-лаймову соду і прикрасьте вапняним кругом.

Рецепт надано Absente. Фото надано Раулем Белтрамом.

ЕФФЕН Пепіно

Інгредієнти:
1 частина огіркової горілки EFFEN®
1 бризканка соку лайма
2 частини лимонно -лаймової соди
Приправа Tajin® Clasico

Напрямки:
Наповніть склянку приправою Tajin® Clasico. Побудуйте над свіжим льодом, прикрасьте огірковим кругом.

Рецепт надано EFFEN.

Чай з ірландським сніданком Jameson Hot Toddy

Інгредієнти:
4 унції гарячої води
1 1/2 ірландського віскі Jameson, напоєне чаєм ірландського сніданку Chado ’s
1 ложка ложки меду
1/2 унції свіжого лимонного соку

Напрямки:
Напоїть чай ірландським сніданком 30 хвилин у віскі Jameson, а потім процідіть. Додайте в склянку настояний чай Jameson, мед, часточку лимона і свіжий сік лимона. Зверху залийте гарячою водою, перемішайте. І вуаля ….насолоджуйтесь!

Рецепт надано чаєм Чадо.

Педді, золото#8217

Інгредієнти:
1,5 унції ірландського віскі Paddy’s
0,25 унції персикового лікеру
0,25 унції соку лайма
0,25 унції апельсинового соку
3 унції імбирного пива
Вапняне колесо (гарнір)

Напрямки:
Додайте ірландський віскі Paddy’s, персиковий лікер, сік лайма та апельсиновий сік у склянку Коллінза, наповнену льодом. Зверху залити імбирним елем і перемішати. Прикрасьте липовим колесом і насолоджуйтесь!

Рецепт надано ірландським віскі Paddy ’s.

Імбир віскі

Інгредієнти:
5 унцій міксерів Q імбирний ель
1,5 унції бурбону преміум -класу (Ентоні Пуллен, колишній бармен і член команди Q Mixers, рекомендує: The Busker
Слейн, Бушміллс, Джеймсон)
Цедра лимона

Напрямки:
Покладіть напій на лід у склянку для хайболу, прикрасьте цедрою лимона.

Рецепт надано Q Mixers.

Зеленоокий Тодді

Інгредієнти:
1,5 унції Власний номер Дванадцять
.5 унцій лимонного соку
0,5 унції медового сиропу (1: 1)
Топ з гарячим зеленим чаєм

Напрямки:
Вбудуйте гаряче скло або кружку. Зверху полийте гарячим зеленим чаєм. Прикрасити паличкою кориці.

Рецепт люб'язно надано Proper No. 12.

Ірландський Айтайл

Інгредієнти:
4 гілочки чебрецю, тільки листя
2 унції Хосе Куерво Традиційний Аньехо
3⁄4 унції простого сиропу з кмином і фенхелем
Газована вода
Сплеск свіжого соку грейпфрута

Напрямки:
Змішати чебрець. Додайте Cuervo Tradicional Añejo та простий сироп і наповніть шейкер льодом. Добре струсіть. Процідіть в склянку, наповнену льодом. Зверху залити газованою водою і видавити сік грейпфрута. Прикрасьте гілочками чебрецю і зневодненим грейпфрутом.

Рецепт надано Хосе Куерво.

Сан-Патрісіо з дверима в пустелю Сотол і Тванг-А-Ріта розмотують вапно

Інгредієнти:
Twang-A-Rita розмотуйте вапно
2 унції Пустельні двері Техас Сотол
.5 унцій Нектар агави
1 унція Сік лайма
1 унція Ананасовий сік
Лід
Ананасовий клин для прикраси

Напрямки:
Ободове скло з вапном Twan-A-Rita для розмотування. У шейкері з льодом з'єднайте Desert Door Texas Sotol, нектар агави, сік лайма та сік ананаса. Струсіть і процідіть над льодом, прикрасьте скибочкою ананаса.

Рецепт надано Твангом.

Південна орхідея

Інгредієнти:
2 частини Flor de Caña 12
1 частина лікеру Анчо Верде
4 частини свіжого грушового соку (використовуйте соковижималку та підсилювач свіжих груш)
Скло: Хайбол

Напрямки:
Shake & amp Strain потім налийте у Highball. Прикрасити зневодненим яблуком з порошком кориці.


Рецепт ірландського віскі Престо (веганський)

У цей день святого Патріка він не стане зеленішим, ніж веганський екологічно чистий ірландський віскі, приготований з кави бразильської суміші Presto.

Інгредієнти:

  • 200 мл свіжозвареної бразильської суміші Presto
  • 50 мл віскі - чим солодший профіль смаку, тим краще
  • Подвійний крем 50 мл (бажано веганський)
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 ст ложки гарячої води
  • Веганський темний шоколад/мускатний горіх - натерти зверху (необов’язково)

Питання

Чи є в цьому напої алкоголь?

Традиційно його роблять з ірландського віскі. Однак у моїй версії немає алкоголю.

Подається гарячим чи холодним?

Його традиційно подають гарячим, щоб цукор розчинився. Цей напій найкращий на смак, поки він гарячий і свіжий.

Чи варто розмішувати ірландську каву?

Так, вам потрібно буде розмішати його, щоб розчинити цукор і розігнати екстракт рому, а потім вилити зверху збиті вершки. Обов’язково дайте напою перестати крутитися, перш ніж наливати вершки зверху!

Як ви його п'єте?

Просто потягніть його, як зазвичай. Рідина тече крізь шар крему зверху, коли ви п'єте, що чудово!

Хто винайшов ірландську каву?

Джо Шерідан, шеф -кухар та бармен на терміналі Flying Boat у Фойнесі, Ірландія, винайшов цей напій у 1943 році. Через погану погоду літак був змушений повернутися до терміналу, і Шерідан приготував ці спеціальні напої для охолоджених пасажирів. З тих пір вони користуються популярністю.


Ірландська кава - це ідеальний спосіб відсвяткувати День Святого Патріка

1 1/2 унції ірландського віскі, Bushmills або Jameson добре використовувати.
6 унцій гарячої чорної кави
1 чайна ложка коричневого цукру
Збиті вершки
Щіпка кориці або мускатного горіха, необов’язково
1 вишня маращино, необов’язково

Налийте віскі в чашку або склянку, додайте цукор і чорну гарячу каву. Перемішати. Додати збиті вершки. Посипте щіпкою кориці або мускатного горіха. Зверху можна додати вишню мараскино. Насолоджуйтесь!


Подивіться відео: Святой Патрик Ирландский. Часть 1 (Жовтень 2021).