Нові рецепти

Свиня дикий і не продукуйте: статистичний розклад нашого ландшафту харчування

Свиня дикий і не продукуйте: статистичний розклад нашого ландшафту харчування

iStock/Knape

.60 - Роздрібна вартість (за фунт) цукру за останній рік. [Таблиця 732]

Ціни на цукор

iStock/Knape

.60 - Роздрібна вартість (за фунт) цукру за останній рік. [Таблиця 732]

Hog Wild

iStock/Clintscholz

4 - Кількість штатів США, які мають більшу популяцію свиней та свиней, ніж людей (Міннесота, Айова, Небраска та Північна Кароліна). [Таблиця 866], [Таблиця 12]

Внутрішнє виробництво кукурудзи

41.2 - Відсоток світової кукурудзи, виробленої всередині країни за останній рік; це 333 мільйони тонн кукурудзи. [Таблиця 846]

Вартість прогодувати сім'ю

iStock/mediaphotos

116.20 - Щотижневі витрати на годування сім’ї з чотирьох осіб на поживній дієті. [Таблиця 731]

Безкоштовний обід для всіх

iStock/maica

2,742 - Кількість (у мільйонах) безкоштовних обідів, які були подані дітям у минулому році за національною програмою шкільних обідів. [Таблиця 568]

Виробництво молока на корову

20,600 - фунти молока, що виробляється щорічно, на корову. Минулого року на виробництво молока було використано 92010000 корів. [Таблиці 868 і 869]

Одна гігантська панель

iStock/веб -фотограф

18,844 - Загальний обсяг продажів (у мільйонах) у барах та тавернах по всій країні в цьому році, збільшення продажів на 98% з 1990 року. [Таблиця 1282]

Узагальнення врожаю зеленого гороху

441,580 - Загальна кількість зеленого горошку (на цвт), зібраного та переробленого на національному рівні минулого року. Провідними державами з виробництва зеленого гороху є Міннесота, Вашингтон та Вісконсін. [Таблиця 856]


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві («Екологічне приготування» Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, як калорія рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату в п’ять разів більше ваги його верхнього шару ґрунту. ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Майже половина всієї води, що використовується у Сполучених Штатах, йде на вирощування тварин у їжу ("Революція продовольства" Джона Роббінса). Щоб отримати 1 фунт м’яса, потрібно більше 2400 галонів води, і лише 25 галонів - один фунт пшениці («Вхідні ресурси води у каліфорнійському виробництві продуктів харчування» Марсія Крейт)
  • Для того, щоб виробляти щоденну їжу для одного м’ясоїда, потрібно більше 4000 галонів для лакто-ово-вегетаріанця, лише 1200 галонів для вегана, лише 300 галонів (Повна кулінарна книга «Вегетаріанського часу»)
  • Тварини, вирощені в їжу, виробляють приблизно в 130 разів більше екскрементів, ніж вся людська популяція, і тваринницькі ферми забруднюють наші водні шляхи більше, ніж усі інші промислові джерела разом узяті. Стіки відходів тваринного походження, пестицидів, хімічних речовин, добрив, гормонів та антибіотиків сприяють загибелі зон у прибережних районах, деградації коралових рифів та проблемам зі здоров'ям. (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Вирощування тварин у їжу (включаючи землю, що використовується для випасу, та землю, що використовується для вирощування кормових культур) зараз використовує приголомшливі 30% маси землі на Землі. (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Сім футбольних полів і землі вартістю 8217 щохвилини бульдозером, щоб створити більше місця для тварин, що вирощуються, та сільськогосподарських культур, які їх годують. (Смітсонівський інститут)
  • З усіх сільськогосподарських угідь у США 80% використовується для вирощування тварин у їжу та вирощування зерна для їх годування - це майже половина загальної маси землі нижчих 48 штатів («Основні види використання землі в США» Марлоу Вестербі та Кеннета С. Крупи)
  • Величезна кількість екскрементів, вироблених тваринницькими фермами, виділяє в повітря токсичні гази, такі як сірководень та аміак. Приблизно 80% викидів аміаку в США надходять з відходів тваринного походження (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Коли вигрібні ями, що містять тонни сечі та калу, наповнюються, заводські ферми часто обійдуть межі забруднення води, розпорошуючи рідкий гній у повітря, створюючи тумани, які розносяться вітром. («Сусіди величезних свиноферм говорять, що повітря загрожує їхньому здоров’ю», Дженніфер Лі, The New York Times, 11 травня 2003 р.)
  • Забруднювачі повітря, що утворюються на тваринницьких фермах, можуть викликати респіраторні захворювання, запалення легенів та збільшити вразливість до респіраторних захворювань, таких як астма. Викиди реакційноздатних органічних речовин та аміаку з тваринництва можуть відігравати роль у формуванні озону (смогу) та забруднення повітря (Агентство з охорони навколишнього середовища США)
  • У США 70% вирощеного зерна згодовується тваринам на присадибних ділянках ("Рослини, гени та сільське господарство", Джонс і Бартлет)
  • Щоб отримати лише 1 фунт м’яса, потрібно до 16 фунтів зерна. (Глобальні переваги вживання менше м’яса Марка Голда та Джонатана Поррітта). Рибу на рибних фермах необхідно годувати 5 фунтами виловленої дикої риби, щоб отримати один фунт м’яса вирощеної риби ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Тільки велика рогата худоба світу споживає кількість їжі, рівну калорійним потребам 8,7 мільярдів людей - більше, ніж вся людська популяція на Землі («Глобальні переваги вживання менше м’яса» Марка Голда та Джонатана Поррітта)

Зміна клімату

  • На тваринництво припадає 18% загального викиду парникових газів у всьому світі (це більше, ніж усі легкові автомобілі, вантажівки, літаки та кораблі разом узяті) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • На худобу припадає приблизно 9% світових викидів CO2 (вуглекислого газу), приблизно 35-40% світових викидів CH4 (метану) та 65% викидів NO2 (закису азоту) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Замінивши "звичайний автомобіль" на Toyota Prius, середня людина може запобігти викиду приблизно 1 тонни CO2 в атмосферу. Замінивши всеїдну дієту вегетаріанською дієтою, середня людина може запобігти викиду близько 1,5 тонни CO2 в атмосферу. Це на 50% більше економії CO2! («Краще екологізувати свій раціон, ніж автомобіль», The New Scientist, 17 грудня 2005 р.)

На додаток до всього вищесказаного, не забуваймо, що розширення тваринництва є одним із ключових факторів, що призводять до вирубки лісів у деяких частинах світу, таких як Латинська Америка, та становлять значну загрозу біорізноманіттю Землі. Наші океани також не шкодують, а надмірний вилов риби руйнівно впливає на наші морські екосистеми. Це не просто проблема, яка впливає на нашу планету, це гуманітарна криза. Наш попит на продукти тваринного походження перенаправляє цінні ресурси, такі як земля, вода та викопне паливо, щоб виробляти тварин, що вирощуються на фермах, замість того, щоб годувати близько мільярда людей, які недоїдають у світі.

Ми всі можемо почати працювати над стійкими альтернативами або спробувати зробити стійкий вибір як вирішення цієї проблеми, але найпростішим рішенням є усунення попиту на продукти тваринного походження. Перехід на рослинний спосіб життя-єдине довгострокове рішення, яке приносить користь не тільки навколишньому середовищу, а й тваринам та нашому здоров’ю.


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві ("Екологічне приготування їжі" Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, як калорій рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату в п’ять разів більше ваги його верхнього шару ґрунту. ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Майже половина всієї води, що використовується у Сполучених Штатах, йде на вирощування тварин у їжу ("Революція продовольства" Джона Роббінса). Щоб отримати 1 фунт м’яса, потрібно більше 2400 галонів води, і лише 25 галонів - один фунт пшениці («Вхідні ресурси води у каліфорнійському виробництві продуктів харчування» Марсія Крейт)
  • Для того, щоб виробляти щоденну їжу для одного м’ясоїда, потрібно більше 4000 галонів для лакто-ово-вегетаріанця, лише 1200 галонів для вегана, лише 300 галонів (Повна кулінарна книга "Вегетаріанського часу")
  • Тварини, вирощені в їжу, виробляють приблизно в 130 разів більше екскрементів, ніж вся людська популяція, і тваринницькі ферми забруднюють наші водні шляхи більше, ніж усі інші промислові джерела разом узяті. Стіки відходів тваринного походження, пестицидів, хімічних речовин, добрив, гормонів та антибіотиків сприяють загибелі зон у прибережних районах, деградації коралових рифів та проблемам зі здоров'ям. (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Вирощування тварин у їжу (включаючи землю, що використовується для випасу, та землю, що використовується для вирощування кормових культур) зараз використовує приголомшливі 30% маси Землі. (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Сім футбольних полів і земельна ділянка вартістю 8217 щохвилини бульдозером, щоб створити більше місця для сільськогосподарських тварин та культур, які їх годують. (Смітсонівський інститут)
  • З усіх сільськогосподарських угідь у США 80% використовується для вирощування тварин у їжу та вирощування зерна для їх годування - це майже половина загальної маси землі нижчих 48 штатів («Основні види використання землі в США» Марлоу Вестербі та Кеннета С. Крупи)
  • Велика кількість екскрементів, вироблених тваринницькими фермами, виділяє в повітря токсичні гази, такі як сірководень та аміак. Приблизно 80% викидів аміаку в США надходять з відходів тваринного походження (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Коли вигрібні ями, що містять тонни сечі та калу, наповнюються, заводські ферми часто обійдуть межі забруднення води, розпорошуючи рідкий гній у повітря, створюючи тумани, які розносяться вітром. («Сусіди величезних свиноферм говорять, що повітря небезпечне для їхнього здоров’я», автор Дженніфер Лі, The New York Times, 11 травня 2003 р.)
  • Забруднювачі повітря, що утворюються на тваринницьких фермах, можуть викликати респіраторні захворювання, запалення легенів та збільшити вразливість до респіраторних захворювань, таких як астма. Викиди реакційноздатних органічних речовин та аміаку з тваринництва можуть відігравати роль у формуванні озону (смогу) та забруднення повітря (Агентство з охорони навколишнього середовища США)
  • У США 70% вирощеного зерна згодовується тваринам на присадибних ділянках ("Рослини, гени та сільське господарство", Джонс і Бартлет)
  • Щоб отримати лише 1 фунт м’яса, потрібно до 16 фунтів зерна. (Глобальні переваги вживання менше м’яса Марка Голда та Джонатана Поррітта). Рибу на рибогосподарських фермах необхідно годувати 5 фунтами виловленої дикої риби, щоб отримати один фунт м’яса вирощеної риби ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Тільки велика рогата худоба світу споживає кількість їжі, рівну калорійним потребам 8,7 мільярдів людей - більше, ніж вся людська популяція на Землі («Глобальні переваги вживання менше м’яса» Марка Голда та Джонатана Поррітта)

Зміна клімату

  • На тваринництво припадає 18% загального викиду парникових газів у всьому світі (це більше, ніж усі легкові автомобілі, вантажівки, літаки та кораблі разом узяті) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • На худобу припадає приблизно 9% світових викидів CO2 (вуглекислого газу), приблизно 35-40% світових викидів CH4 (метану) та 65% викидів NO2 (закису азоту) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Замінивши "звичайний автомобіль" на Toyota Prius, середня людина може запобігти викиду приблизно 1 тонни CO2 в атмосферу. Замінивши всеїдну дієту вегетаріанською дієтою, середня людина може запобігти викиду близько 1,5 тонни CO2 в атмосферу. Це на 50% більше економії CO2! («Краще екологізувати свій раціон, ніж автомобіль», The New Scientist, 17 грудня 2005 р.)

На додаток до всього вищесказаного, не забуваймо, що розширення тваринництва є одним із ключових факторів, що призводять до вирубки лісів у деяких частинах світу, таких як Латинська Америка, та становлять значну загрозу біорізноманіттю Землі. Наші океани також не шкодують, а надмірний промисел має руйнівний вплив на наші морські екосистеми. Це не просто проблема, яка впливає на нашу планету, це гуманітарна криза. Наш попит на продукти тваринного походження перенаправляє цінні ресурси, такі як земля, вода та викопне паливо, щоб виробляти тварин, вирощених на фермах, замість того, щоб годувати близько мільярда людей, які недоїдають у світі.

Ми всі можемо почати працювати над стійкими альтернативами або спробувати зробити стійкий вибір як вирішення цієї проблеми, але найпростішим рішенням є усунення попиту на продукти тваринного походження. Перехід на рослинний спосіб життя-єдине довгострокове рішення, яке приносить користь не тільки навколишньому середовищу, а й тваринам та нашому здоров’ю.


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві («Екологічне приготування» Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, як калорія рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату в п’ять разів більше ваги його верхнього шару ґрунту. ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Майже половина всієї води, що використовується у Сполучених Штатах, йде на вирощування тварин у їжу ("Революція продовольства" Джона Роббінса). Щоб отримати 1 фунт м’яса, потрібно більше 2400 галонів води, і лише 25 галонів - один фунт пшениці («Вхідні ресурси води у каліфорнійському виробництві продуктів харчування» Марсія Крейт)
  • Для того, щоб виробляти щоденну їжу для одного м’ясоїда, потрібно більше 4000 галонів для лакто-ово-вегетаріанця, лише 1200 галонів для вегана, лише 300 галонів (Повна кулінарна книга «Вегетаріанського часу»)
  • Тварини, вирощені в їжу, виробляють приблизно в 130 разів більше екскрементів, ніж вся людська популяція, і тваринницькі ферми забруднюють наші водні шляхи більше, ніж усі інші промислові джерела разом узяті. Стіки тваринних відходів, пестицидів, хімічних речовин, добрив, гормонів та антибіотиків сприяють загибелі зон у прибережних районах, деградації коралових рифів та проблемам зі здоров'ям. (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Вирощування тварин у їжу (включаючи землю, що використовується для випасу, та землю, що використовується для вирощування кормових культур) зараз використовує приголомшливі 30% маси Землі. (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Сім футбольних полів і земельна ділянка вартістю 8217 щохвилини бульдозером, щоб створити більше місця для сільськогосподарських тварин та культур, які їх годують. (Смітсонівський інститут)
  • З усіх сільськогосподарських угідь у США 80% використовується для вирощування тварин у їжу та вирощування зерна для їх годування - це майже половина загальної маси землі нижчих 48 штатів («Основні види використання землі в США» Марлоу Вестербі та Кеннета С. Крупи)
  • Велика кількість екскрементів, вироблених тваринницькими фермами, виділяє в повітря токсичні гази, такі як сірководень та аміак. Приблизно 80% викидів аміаку в США надходять з відходів тваринного походження (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Коли вигрібні ями, що містять тонни сечі та калу, наповнюються, заводські ферми часто обійдуть межі забруднення води, розпорошуючи рідкий гній у повітря, створюючи тумани, які розносяться вітром. («Сусіди величезних свиноферм говорять, що повітря загрожує їхньому здоров’ю», Дженніфер Лі, The New York Times, 11 травня 2003 р.)
  • Забруднювачі повітря, що утворюються на тваринницьких фермах, можуть викликати респіраторні захворювання, запалення легенів та збільшити вразливість до респіраторних захворювань, таких як астма. Викиди реакційноздатних органічних речовин та аміаку з тваринництва можуть відігравати роль у формуванні озону (смогу) та забруднення повітря (Агентство з охорони навколишнього середовища США)
  • У США 70% вирощеного зерна згодовується тваринам на присадибних ділянках ("Рослини, гени та сільське господарство", Джонс і Бартлет)
  • Щоб отримати лише 1 фунт м’яса, потрібно до 16 фунтів зерна. (Глобальні переваги вживання менше м’яса Марка Голда та Джонатана Поррітта). Рибу на рибних фермах необхідно годувати 5 фунтами виловленої дикої риби, щоб отримати один фунт м’яса вирощеної риби ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Тільки велика рогата худоба світу споживає кількість їжі, рівну калорійним потребам 8,7 мільярдів людей - більше, ніж вся людська популяція на Землі («Глобальні переваги вживання менше м’яса» Марка Голда та Джонатана Поррітта)

Зміна клімату

  • На тваринництво припадає 18% загального викиду парникових газів у всьому світі (це більше, ніж усі легкові автомобілі, вантажівки, літаки та кораблі разом узяті) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • На худобу припадає приблизно 9% світових викидів CO2 (вуглекислого газу), приблизно 35-40% світових викидів CH4 (метану) та 65% викидів NO2 (закису азоту) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Замінивши "звичайний автомобіль" на Toyota Prius, середня людина може запобігти викиду приблизно 1 тонни CO2 в атмосферу. Замінивши всеїдну дієту вегетаріанською дієтою, середня людина може запобігти викиду близько 1,5 тонни CO2 в атмосферу. Це на 50% більше економії CO2! («Краще екологізувати свій раціон, ніж автомобіль», The New Scientist, 17 грудня 2005 р.)

На додаток до всього вищесказаного, не забуваймо, що розширення тваринництва є одним із ключових факторів, що призводять до вирубки лісів у деяких частинах світу, таких як Латинська Америка, та становлять значну загрозу біорізноманіттю Землі. Наші океани також не шкодують, а надмірний промисел має руйнівний вплив на наші морські екосистеми. Це не просто проблема, яка впливає на нашу планету, це гуманітарна криза. Наш попит на продукти тваринного походження перенаправляє цінні ресурси, такі як земля, вода та викопне паливо, щоб виробляти тварин, що вирощуються на фермах, замість того, щоб годувати близько мільярда людей, які недоїдають у світі.

Ми всі можемо почати працювати над стійкими альтернативами або спробувати зробити стійкий вибір як вирішення цієї проблеми, але найпростішим рішенням є усунення попиту на продукти тваринного походження. Перехід на рослинний спосіб життя-єдине довгострокове рішення, яке приносить користь не тільки навколишньому середовищу, а й тваринам та нашому здоров’ю.


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві («Екологічне приготування» Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, як калорія рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату у п’ять разів більше ваги у верхньому шарі ґрунту. ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Майже половина всієї води, що використовується у Сполучених Штатах, йде на вирощування тварин у їжу ("Революція продовольства" Джона Роббінса). Для виробництва 1 фунта м’яса потрібно більше 2400 галонів води, а для виробництва фунту пшениці - всього 25 галонів («Вхідні ресурси води у каліфорнійському виробництві продуктів харчування» Марсія Крейт)
  • Для того, щоб виробляти щоденну їжу для одного м’ясоїда, потрібно більше 4000 галонів для лакто-ово-вегетаріанця, лише 1200 галонів для вегана, лише 300 галонів (Повна кулінарна книга "Вегетаріанського часу")
  • Тварини, вирощені в їжу, виробляють приблизно в 130 разів більше екскрементів, ніж вся людська популяція, і тваринницькі ферми забруднюють наші водні шляхи більше, ніж усі інші промислові джерела разом узяті. Стіки відходів тваринного походження, пестицидів, хімічних речовин, добрив, гормонів та антибіотиків сприяють загибелі зон у прибережних районах, деградації коралових рифів та проблемам зі здоров'ям. (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Вирощування тварин у їжу (включаючи землю, що використовується для випасу, та землю, що використовується для вирощування кормових культур) зараз використовує приголомшливі 30% маси Землі. (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Сім футбольних полів і земельна ділянка вартістю 8217 щохвилини бульдозером, щоб створити більше місця для сільськогосподарських тварин та культур, які їх годують. (Смітсонівський інститут)
  • З усіх сільськогосподарських угідь у США 80% використовується для вирощування тварин у їжу та вирощування зерна для їх годування - це майже половина загальної маси землі нижчих 48 штатів («Основні види використання землі в США» Марлоу Вестербі та Кеннета С. Крупи)
  • Велика кількість екскрементів, вироблених тваринницькими фермами, виділяє в повітря токсичні гази, такі як сірководень та аміак. Приблизно 80% викидів аміаку в США надходять з відходів тваринного походження (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Коли вигрібні ями, що містять тонни сечі та калу, наповнюються, заводські ферми часто обійдуть межі забруднення води, розпорошуючи рідкий гній у повітря, створюючи тумани, які розносяться вітром. («Сусіди величезних свиноферм говорять, що повітря небезпечне для їхнього здоров’я», автор Дженніфер Лі, The New York Times, 11 травня 2003 р.)
  • Забруднювачі повітря, що утворюються на тваринницьких фермах, можуть викликати респіраторні захворювання, запалення легенів та збільшити вразливість до респіраторних захворювань, таких як астма. Викиди реакційноздатних органічних речовин та аміаку з тваринництва можуть відігравати роль у формуванні озону (смогу) та забруднення повітря (Агентство з охорони навколишнього середовища США)
  • У США 70% вирощеного зерна згодовується тваринам на присадибних ділянках ("Рослини, гени та сільське господарство", Джонс і Бартлет)
  • Щоб отримати лише 1 фунт м’яса, потрібно до 16 фунтів зерна. (Глобальні переваги вживання менше м’яса Марка Голда та Джонатана Поррітта). Рибу на рибогосподарських фермах необхідно годувати 5 фунтами виловленої дикої риби, щоб отримати один фунт м’яса вирощеної риби ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Тільки велика рогата худоба світу споживає кількість їжі, рівну калорійним потребам 8,7 мільярдів людей - більше, ніж вся людська популяція на Землі («Глобальні переваги вживання менше м’яса» Марка Голда та Джонатана Поррітта)

Зміна клімату

  • Сільське господарство тварин відповідає за 18% загального викиду парникових газів у всьому світі (це більше, ніж усі легкові автомобілі, вантажівки, літаки та кораблі разом узяті) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • На худобу припадає приблизно 9% світових викидів CO2 (вуглекислого газу), приблизно 35-40% світових викидів CH4 (метану) та 65% викидів NO2 (закису азоту) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Замінивши "звичайний автомобіль" на Toyota Prius, середня людина може запобігти викиду приблизно 1 тонни CO2 в атмосферу. Замінивши всеїдну дієту вегетаріанською дієтою, середня людина може запобігти викиду близько 1,5 тонни CO2 в атмосферу. Це на 50% більше економії CO2! («Краще екологізувати свій раціон, ніж автомобіль», The New Scientist, 17 грудня 2005 р.)

На додаток до всього вищесказаного, не забуваймо, що розширення тваринництва є одним із ключових факторів, що призводять до вирубки лісів у деяких частинах світу, таких як Латинська Америка, та становлять значну загрозу біорізноманіттю Землі. Наші океани також не шкодують, а надмірний промисел має руйнівний вплив на наші морські екосистеми. Це не просто проблема, яка впливає на нашу планету, це гуманітарна криза. Наш попит на продукти тваринного походження перенаправляє цінні ресурси, такі як земля, вода та викопне паливо, щоб виробляти тварин, вирощених на фермах, замість того, щоб годувати близько мільярда людей, які недоїдають у світі.

Ми всі можемо почати працювати над стійкими альтернативами або спробувати зробити стійкий вибір як вирішення цієї проблеми, але найпростішим рішенням є усунення попиту на продукти тваринного походження. Перехід на рослинний спосіб життя-єдине довгострокове рішення, яке приносить користь не тільки навколишньому середовищу, а й тваринам та нашому здоров’ю.


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві («Екологічне приготування» Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, як калорій рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату в п’ять разів більше ваги його верхнього шару ґрунту. ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Майже половина всієї води, що використовується у Сполучених Штатах, йде на вирощування тварин у їжу ("Революція продовольства" Джона Роббінса). Щоб отримати 1 фунт м’яса, потрібно більше 2400 галонів води, і лише 25 галонів - один фунт пшениці («Вхідні ресурси води у каліфорнійському виробництві продуктів харчування» Марсія Крейт)
  • Для того, щоб виробляти щоденну їжу для одного м’ясоїда, потрібно більше 4000 галонів для лакто-ово-вегетаріанця, лише 1200 галонів для вегана, лише 300 галонів (Повна кулінарна книга «Вегетаріанського часу»)
  • Тварини, вирощені в їжу, виробляють приблизно в 130 разів більше екскрементів, ніж вся людська популяція, і тваринницькі ферми забруднюють наші водні шляхи більше, ніж усі інші промислові джерела разом узяті. Стіки тваринних відходів, пестицидів, хімічних речовин, добрив, гормонів та антибіотиків сприяють загибелі зон у прибережних районах, деградації коралових рифів та проблемам зі здоров'ям. (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Вирощування тварин у їжу (включаючи землю, що використовується для випасу, та землю, що використовується для вирощування кормових культур) зараз використовує приголомшливі 30% маси землі на Землі. (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Сім футбольних полів і земельна ділянка вартістю 8217 щохвилини бульдозером, щоб створити більше місця для сільськогосподарських тварин та культур, які їх годують. (Смітсонівський інститут)
  • З усіх сільськогосподарських угідь у США 80% використовується для вирощування тварин у їжу та вирощування зерна для їх годування - це майже половина загальної маси землі нижчих 48 штатів («Основні види використання землі в США» Марлоу Вестербі та Кеннета С. Крупи)
  • Величезна кількість екскрементів, вироблених тваринницькими фермами, виділяє в повітря токсичні гази, такі як сірководень та аміак. Приблизно 80% викидів аміаку в США надходять з відходів тваринного походження (Агентство з охорони навколишнього середовища США).
  • Коли вигрібні ями, що містять тонни сечі та калу, наповнюються, заводські ферми часто обійдуть межі забруднення води, розпорошуючи рідкий гній у повітря, створюючи тумани, які розносяться вітром. («Сусіди величезних свиноферм говорять, що повітря небезпечне для їхнього здоров’я», автор Дженніфер Лі, The New York Times, 11 травня 2003 р.)
  • Забруднювачі повітря, що утворюються на тваринницьких фермах, можуть викликати респіраторні захворювання, запалення легенів та збільшити вразливість до респіраторних захворювань, таких як астма. Викиди реакційноздатних органічних речовин та аміаку з тваринництва можуть відігравати роль у формуванні озону (смогу) та забруднення повітря (Агентство з охорони навколишнього середовища США)
  • У США 70% вирощеного зерна згодовується тваринам на присадибних ділянках ("Рослини, гени та сільське господарство", Джонс і Бартлет)
  • Щоб отримати лише 1 фунт м’яса, потрібно до 16 фунтів зерна. (Глобальні переваги вживання менше м’яса Марка Голда та Джонатана Поррітта). Рибу на рибних фермах необхідно годувати 5 фунтами виловленої дикої риби, щоб отримати один фунт м’яса вирощеної риби ("Революція продовольства" Джона Роббінса)
  • Тільки велика рогата худоба світу споживає кількість їжі, рівну калорійним потребам 8,7 мільярдів людей - більше, ніж вся людська популяція на Землі («Глобальні переваги вживання менше м’яса» Марка Голда та Джонатана Поррітта)

Зміна клімату

  • На тваринництво припадає 18% загального викиду парникових газів у всьому світі (це більше, ніж усі легкові автомобілі, вантажівки, літаки та кораблі разом узяті) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН)
  • На худобу припадає приблизно 9% світових викидів CO2 (вуглекислого газу), приблизно 35-40% світових викидів CH4 (метану) та 65% викидів NO2 (закису азоту) (Довга тінь тваринництва: екологічні проблеми та варіанти, звіт за 2006 рік, опублікований Організацією Об’єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства)
  • Замінивши "звичайний автомобіль" на Toyota Prius, середня людина може запобігти викиду приблизно 1 тонни CO2 в атмосферу. Замінивши всеїдну дієту вегетаріанською дієтою, середня людина може запобігти викиду близько 1,5 тонни CO2 в атмосферу. Це на 50% більше економії CO2! («Краще екологізувати свій раціон, ніж автомобіль», The New Scientist, 17 грудня 2005 р.)

На додаток до всього вищесказаного, не забуваймо, що розширення тваринництва є одним із ключових факторів, що призводять до вирубки лісів у деяких частинах світу, таких як Латинська Америка, та становлять значну загрозу біорізноманіттю Землі. Наші океани також не шкодують, а надмірний промисел має руйнівний вплив на наші морські екосистеми. Це не просто проблема, яка впливає на нашу планету, це гуманітарна криза. Наш попит на продукти тваринного походження перенаправляє цінні ресурси, такі як земля, вода та викопне паливо для виробництва сільськогосподарських тварин, а не годувати приблизно мільярд людей, які недоїдають у світі.

Ми всі можемо почати працювати над стійкими альтернативами або спробувати зробити стійкий вибір як вирішення цієї проблеми, але найпростішим рішенням є усунення попиту на продукти тваринного походження. Перехід на рослинний спосіб життя-єдине довгострокове рішення, яке приносить користь не тільки навколишньому середовищу, а й тваринам та нашому здоров’ю.


Горючі корисні копалини

  • Більше третини всієї сировини та викопного палива, що споживається в США, використовується у тваринництві («Екологічне приготування» Джоан Степаняк та Кеті Хекер)
  • Виробництво однієї калорії тваринного білка вимагає більш ніж у десять разів більше, ніж витрата викопного палива, ніж калорій рослинного білка. (Американський журнал клінічного харчування)
  • Виробництво одного гамбургера використовує достатню кількість палива, щоб проїхати 20 миль, і спричиняє втрату в п’ять разів більше ваги його верхнього шару ґрунту. (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • Nearly half of all the water used in the United States goes to raising animals for food (“The Food Revolution” by John Robbins). It takes more than 2,400 gallons of water to produce 1 pound of meat and only 25 gallons to produce one pound of wheat (“Water Inputs in California Food Production” by Marcia Kreith)
  • To produce a day’s food for one meat-eater takes over 4,000 gallons for a lacto-ovo vegetarian, only 1200 gallons for a vegan, only 300 gallons (The Vegetarian Times Complete Cookbook)
  • Animals raised for food produce approximately 130 times as much excrement as the entire human population and animal farms pollute our waterways more than all other industrial sources combined. Run-offs of animal waste, pesticides, chemicals, fertilizers, hormones and antibiotics are contributing to dead zones in coastal areas, degradation of coral reef and health problems. (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • Raising animals for food (including land used for grazing and land used to grow feed crops) now uses a staggering 30% of the Earth’s land mass. (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Seven football fields’ worth of land is bulldozed every minute to create more room for farmed animals and the crops that feed them. (The Smithsonian Institution)
  • Of all the agricultural land in the U.S., 80% is used to raise animals for food and grow grain to feed them—that’s almost half the total land mass of the lower 48 states (“Major Uses of Land in the United States” by Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa)
  • The massive amounts of excrement produced by livestock farms emit toxic gases such as hydrogen sulfide and ammonia into the air. Roughly 80% of ammonia emissions in the U.S. come from animal waste (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • When the cesspools holding tons of urine and feces get full, factory farms will frequently get around water pollution limits by spraying liquid manure into the air, creating mists that are carried away by the wind. (“Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health,” by Jennifer Lee, The New York Times 11 May 2003)
  • Air pollutants generated by animal farms can cause respiratory illness, lung inflammation, and increase vulnerability to respiratory diseases, such as asthma. Emissions of reactive organics and ammonia from animal farming can play a role in the formation of ozone (smog) and air pollution (The U.S. Environmental Protection Agency)
  • In the U.S., 70% of the grain grown is fed to animals on feedlots (“Plants, Genes, and Agriculture” by Jones and Bartlet)
  • It takes up to 16 pounds of grain to produce just 1 pound of meat. (The Global Benefits of Eating Less Meat by Mark Gold and Jonathon Porritt). Fish on fish farms must be fed 5 pounds of wild-caught fish to produce one pound of farmed fish flesh (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • The world’s cattle alone consume a quantity of food equal to the caloric needs of 8.7 billion people—more than the entire human population on Earth (“The Global Benefits of Eating Less Meat” by Mark Gold and Jonathon Porritt)

Зміна клімату

  • Animal agriculture is responsible for 18% of the total release of greenhouse gases world-wide (this is more than all the cars, trucks, planes, and ships in the world combined) (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Livestock account for an estimated 9% of global CO2 (Carbon Dioxide) emissions, estimated 35-40% of global CH4 (Methane) emissions and 65% of NO2 (Nitrous Oxide) emissions (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • By replacing your “regular car” with a Toyota Prius the average person can prevent the emission of about 1 tonne of CO2 into the atmosphere, By replacing an omnivorous diet with a vegan diet the average person can prevent the emission of about 1.5 tonnes of CO2 into the atmosphere. That’s 50% more CO2 saved! (“It’s better to green your diet than your car”, The New Scientist, December 17, 2005.)

In addition to all of the above, let’s not forget that the expansion of livestock farming is one of the key factors leading to deforestation in parts of the world such as Latin America and posing a significant threat of the Earth’s biodiversity. Our Oceans are not being spared either and over-fishing is having a devastating impact on our marine ecosystems. This is not just a problem that impacts our planet, it’s a humanitarian crisis. Our demand for animal based products is diverting precious resources like land, water and fossil fuels to produce farmed animals instead of feeding the estimated billion + people that are malnourished in the world.

We can all start working on sustainable alternatives or attempt to make sustainable choices as a solution to this problem, but the easiest solution is the elimination of the demand for animal based products. Switching to a plant-based lifestyle is the only long term solution that not only benefits the environment, but also the animals and our health.


Fossil Fuels

  • More than a third of all raw materials and fossil fuels consumed in the United States are used in animal production (“Ecological Cooking” by Joanne Stepaniak and Kathy Hecker)
  • The production of one calorie of animal protein requires more than ten times the fossil fuel input as a calorie of plant protein. (The American Journal of Clinical Nutrition)
  • Producing a single hamburger uses enough fuel to drive 20 miles and causes the loss of five times its weight in topsoil. (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • Nearly half of all the water used in the United States goes to raising animals for food (“The Food Revolution” by John Robbins). It takes more than 2,400 gallons of water to produce 1 pound of meat and only 25 gallons to produce one pound of wheat (“Water Inputs in California Food Production” by Marcia Kreith)
  • To produce a day’s food for one meat-eater takes over 4,000 gallons for a lacto-ovo vegetarian, only 1200 gallons for a vegan, only 300 gallons (The Vegetarian Times Complete Cookbook)
  • Animals raised for food produce approximately 130 times as much excrement as the entire human population and animal farms pollute our waterways more than all other industrial sources combined. Run-offs of animal waste, pesticides, chemicals, fertilizers, hormones and antibiotics are contributing to dead zones in coastal areas, degradation of coral reef and health problems. (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • Raising animals for food (including land used for grazing and land used to grow feed crops) now uses a staggering 30% of the Earth’s land mass. (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Seven football fields’ worth of land is bulldozed every minute to create more room for farmed animals and the crops that feed them. (The Smithsonian Institution)
  • Of all the agricultural land in the U.S., 80% is used to raise animals for food and grow grain to feed them—that’s almost half the total land mass of the lower 48 states (“Major Uses of Land in the United States” by Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa)
  • The massive amounts of excrement produced by livestock farms emit toxic gases such as hydrogen sulfide and ammonia into the air. Roughly 80% of ammonia emissions in the U.S. come from animal waste (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • When the cesspools holding tons of urine and feces get full, factory farms will frequently get around water pollution limits by spraying liquid manure into the air, creating mists that are carried away by the wind. (“Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health,” by Jennifer Lee, The New York Times 11 May 2003)
  • Air pollutants generated by animal farms can cause respiratory illness, lung inflammation, and increase vulnerability to respiratory diseases, such as asthma. Emissions of reactive organics and ammonia from animal farming can play a role in the formation of ozone (smog) and air pollution (The U.S. Environmental Protection Agency)
  • In the U.S., 70% of the grain grown is fed to animals on feedlots (“Plants, Genes, and Agriculture” by Jones and Bartlet)
  • It takes up to 16 pounds of grain to produce just 1 pound of meat. (The Global Benefits of Eating Less Meat by Mark Gold and Jonathon Porritt). Fish on fish farms must be fed 5 pounds of wild-caught fish to produce one pound of farmed fish flesh (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • The world’s cattle alone consume a quantity of food equal to the caloric needs of 8.7 billion people—more than the entire human population on Earth (“The Global Benefits of Eating Less Meat” by Mark Gold and Jonathon Porritt)

Зміна клімату

  • Animal agriculture is responsible for 18% of the total release of greenhouse gases world-wide (this is more than all the cars, trucks, planes, and ships in the world combined) (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Livestock account for an estimated 9% of global CO2 (Carbon Dioxide) emissions, estimated 35-40% of global CH4 (Methane) emissions and 65% of NO2 (Nitrous Oxide) emissions (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • By replacing your “regular car” with a Toyota Prius the average person can prevent the emission of about 1 tonne of CO2 into the atmosphere, By replacing an omnivorous diet with a vegan diet the average person can prevent the emission of about 1.5 tonnes of CO2 into the atmosphere. That’s 50% more CO2 saved! (“It’s better to green your diet than your car”, The New Scientist, December 17, 2005.)

In addition to all of the above, let’s not forget that the expansion of livestock farming is one of the key factors leading to deforestation in parts of the world such as Latin America and posing a significant threat of the Earth’s biodiversity. Our Oceans are not being spared either and over-fishing is having a devastating impact on our marine ecosystems. This is not just a problem that impacts our planet, it’s a humanitarian crisis. Our demand for animal based products is diverting precious resources like land, water and fossil fuels to produce farmed animals instead of feeding the estimated billion + people that are malnourished in the world.

We can all start working on sustainable alternatives or attempt to make sustainable choices as a solution to this problem, but the easiest solution is the elimination of the demand for animal based products. Switching to a plant-based lifestyle is the only long term solution that not only benefits the environment, but also the animals and our health.


Fossil Fuels

  • More than a third of all raw materials and fossil fuels consumed in the United States are used in animal production (“Ecological Cooking” by Joanne Stepaniak and Kathy Hecker)
  • The production of one calorie of animal protein requires more than ten times the fossil fuel input as a calorie of plant protein. (The American Journal of Clinical Nutrition)
  • Producing a single hamburger uses enough fuel to drive 20 miles and causes the loss of five times its weight in topsoil. (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • Nearly half of all the water used in the United States goes to raising animals for food (“The Food Revolution” by John Robbins). It takes more than 2,400 gallons of water to produce 1 pound of meat and only 25 gallons to produce one pound of wheat (“Water Inputs in California Food Production” by Marcia Kreith)
  • To produce a day’s food for one meat-eater takes over 4,000 gallons for a lacto-ovo vegetarian, only 1200 gallons for a vegan, only 300 gallons (The Vegetarian Times Complete Cookbook)
  • Animals raised for food produce approximately 130 times as much excrement as the entire human population and animal farms pollute our waterways more than all other industrial sources combined. Run-offs of animal waste, pesticides, chemicals, fertilizers, hormones and antibiotics are contributing to dead zones in coastal areas, degradation of coral reef and health problems. (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • Raising animals for food (including land used for grazing and land used to grow feed crops) now uses a staggering 30% of the Earth’s land mass. (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Seven football fields’ worth of land is bulldozed every minute to create more room for farmed animals and the crops that feed them. (The Smithsonian Institution)
  • Of all the agricultural land in the U.S., 80% is used to raise animals for food and grow grain to feed them—that’s almost half the total land mass of the lower 48 states (“Major Uses of Land in the United States” by Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa)
  • The massive amounts of excrement produced by livestock farms emit toxic gases such as hydrogen sulfide and ammonia into the air. Roughly 80% of ammonia emissions in the U.S. come from animal waste (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • When the cesspools holding tons of urine and feces get full, factory farms will frequently get around water pollution limits by spraying liquid manure into the air, creating mists that are carried away by the wind. (“Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health,” by Jennifer Lee, The New York Times 11 May 2003)
  • Air pollutants generated by animal farms can cause respiratory illness, lung inflammation, and increase vulnerability to respiratory diseases, such as asthma. Emissions of reactive organics and ammonia from animal farming can play a role in the formation of ozone (smog) and air pollution (The U.S. Environmental Protection Agency)
  • In the U.S., 70% of the grain grown is fed to animals on feedlots (“Plants, Genes, and Agriculture” by Jones and Bartlet)
  • It takes up to 16 pounds of grain to produce just 1 pound of meat. (The Global Benefits of Eating Less Meat by Mark Gold and Jonathon Porritt). Fish on fish farms must be fed 5 pounds of wild-caught fish to produce one pound of farmed fish flesh (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • The world’s cattle alone consume a quantity of food equal to the caloric needs of 8.7 billion people—more than the entire human population on Earth (“The Global Benefits of Eating Less Meat” by Mark Gold and Jonathon Porritt)

Зміна клімату

  • Animal agriculture is responsible for 18% of the total release of greenhouse gases world-wide (this is more than all the cars, trucks, planes, and ships in the world combined) (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Livestock account for an estimated 9% of global CO2 (Carbon Dioxide) emissions, estimated 35-40% of global CH4 (Methane) emissions and 65% of NO2 (Nitrous Oxide) emissions (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • By replacing your “regular car” with a Toyota Prius the average person can prevent the emission of about 1 tonne of CO2 into the atmosphere, By replacing an omnivorous diet with a vegan diet the average person can prevent the emission of about 1.5 tonnes of CO2 into the atmosphere. That’s 50% more CO2 saved! (“It’s better to green your diet than your car”, The New Scientist, December 17, 2005.)

In addition to all of the above, let’s not forget that the expansion of livestock farming is one of the key factors leading to deforestation in parts of the world such as Latin America and posing a significant threat of the Earth’s biodiversity. Our Oceans are not being spared either and over-fishing is having a devastating impact on our marine ecosystems. This is not just a problem that impacts our planet, it’s a humanitarian crisis. Our demand for animal based products is diverting precious resources like land, water and fossil fuels to produce farmed animals instead of feeding the estimated billion + people that are malnourished in the world.

We can all start working on sustainable alternatives or attempt to make sustainable choices as a solution to this problem, but the easiest solution is the elimination of the demand for animal based products. Switching to a plant-based lifestyle is the only long term solution that not only benefits the environment, but also the animals and our health.


Fossil Fuels

  • More than a third of all raw materials and fossil fuels consumed in the United States are used in animal production (“Ecological Cooking” by Joanne Stepaniak and Kathy Hecker)
  • The production of one calorie of animal protein requires more than ten times the fossil fuel input as a calorie of plant protein. (The American Journal of Clinical Nutrition)
  • Producing a single hamburger uses enough fuel to drive 20 miles and causes the loss of five times its weight in topsoil. (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • Nearly half of all the water used in the United States goes to raising animals for food (“The Food Revolution” by John Robbins). It takes more than 2,400 gallons of water to produce 1 pound of meat and only 25 gallons to produce one pound of wheat (“Water Inputs in California Food Production” by Marcia Kreith)
  • To produce a day’s food for one meat-eater takes over 4,000 gallons for a lacto-ovo vegetarian, only 1200 gallons for a vegan, only 300 gallons (The Vegetarian Times Complete Cookbook)
  • Animals raised for food produce approximately 130 times as much excrement as the entire human population and animal farms pollute our waterways more than all other industrial sources combined. Run-offs of animal waste, pesticides, chemicals, fertilizers, hormones and antibiotics are contributing to dead zones in coastal areas, degradation of coral reef and health problems. (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • Raising animals for food (including land used for grazing and land used to grow feed crops) now uses a staggering 30% of the Earth’s land mass. (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Seven football fields’ worth of land is bulldozed every minute to create more room for farmed animals and the crops that feed them. (The Smithsonian Institution)
  • Of all the agricultural land in the U.S., 80% is used to raise animals for food and grow grain to feed them—that’s almost half the total land mass of the lower 48 states (“Major Uses of Land in the United States” by Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa)
  • The massive amounts of excrement produced by livestock farms emit toxic gases such as hydrogen sulfide and ammonia into the air. Roughly 80% of ammonia emissions in the U.S. come from animal waste (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • When the cesspools holding tons of urine and feces get full, factory farms will frequently get around water pollution limits by spraying liquid manure into the air, creating mists that are carried away by the wind. (“Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health,” by Jennifer Lee, The New York Times 11 May 2003)
  • Air pollutants generated by animal farms can cause respiratory illness, lung inflammation, and increase vulnerability to respiratory diseases, such as asthma. Emissions of reactive organics and ammonia from animal farming can play a role in the formation of ozone (smog) and air pollution (The U.S. Environmental Protection Agency)
  • In the U.S., 70% of the grain grown is fed to animals on feedlots (“Plants, Genes, and Agriculture” by Jones and Bartlet)
  • It takes up to 16 pounds of grain to produce just 1 pound of meat. (The Global Benefits of Eating Less Meat by Mark Gold and Jonathon Porritt). Fish on fish farms must be fed 5 pounds of wild-caught fish to produce one pound of farmed fish flesh (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • The world’s cattle alone consume a quantity of food equal to the caloric needs of 8.7 billion people—more than the entire human population on Earth (“The Global Benefits of Eating Less Meat” by Mark Gold and Jonathon Porritt)

Зміна клімату

  • Animal agriculture is responsible for 18% of the total release of greenhouse gases world-wide (this is more than all the cars, trucks, planes, and ships in the world combined) (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Livestock account for an estimated 9% of global CO2 (Carbon Dioxide) emissions, estimated 35-40% of global CH4 (Methane) emissions and 65% of NO2 (Nitrous Oxide) emissions (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • By replacing your “regular car” with a Toyota Prius the average person can prevent the emission of about 1 tonne of CO2 into the atmosphere, By replacing an omnivorous diet with a vegan diet the average person can prevent the emission of about 1.5 tonnes of CO2 into the atmosphere. That’s 50% more CO2 saved! (“It’s better to green your diet than your car”, The New Scientist, December 17, 2005.)

In addition to all of the above, let’s not forget that the expansion of livestock farming is one of the key factors leading to deforestation in parts of the world such as Latin America and posing a significant threat of the Earth’s biodiversity. Our Oceans are not being spared either and over-fishing is having a devastating impact on our marine ecosystems. This is not just a problem that impacts our planet, it’s a humanitarian crisis. Our demand for animal based products is diverting precious resources like land, water and fossil fuels to produce farmed animals instead of feeding the estimated billion + people that are malnourished in the world.

We can all start working on sustainable alternatives or attempt to make sustainable choices as a solution to this problem, but the easiest solution is the elimination of the demand for animal based products. Switching to a plant-based lifestyle is the only long term solution that not only benefits the environment, but also the animals and our health.


Fossil Fuels

  • More than a third of all raw materials and fossil fuels consumed in the United States are used in animal production (“Ecological Cooking” by Joanne Stepaniak and Kathy Hecker)
  • The production of one calorie of animal protein requires more than ten times the fossil fuel input as a calorie of plant protein. (The American Journal of Clinical Nutrition)
  • Producing a single hamburger uses enough fuel to drive 20 miles and causes the loss of five times its weight in topsoil. (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • Nearly half of all the water used in the United States goes to raising animals for food (“The Food Revolution” by John Robbins). It takes more than 2,400 gallons of water to produce 1 pound of meat and only 25 gallons to produce one pound of wheat (“Water Inputs in California Food Production” by Marcia Kreith)
  • To produce a day’s food for one meat-eater takes over 4,000 gallons for a lacto-ovo vegetarian, only 1200 gallons for a vegan, only 300 gallons (The Vegetarian Times Complete Cookbook)
  • Animals raised for food produce approximately 130 times as much excrement as the entire human population and animal farms pollute our waterways more than all other industrial sources combined. Run-offs of animal waste, pesticides, chemicals, fertilizers, hormones and antibiotics are contributing to dead zones in coastal areas, degradation of coral reef and health problems. (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • Raising animals for food (including land used for grazing and land used to grow feed crops) now uses a staggering 30% of the Earth’s land mass. (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Seven football fields’ worth of land is bulldozed every minute to create more room for farmed animals and the crops that feed them. (The Smithsonian Institution)
  • Of all the agricultural land in the U.S., 80% is used to raise animals for food and grow grain to feed them—that’s almost half the total land mass of the lower 48 states (“Major Uses of Land in the United States” by Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa)
  • The massive amounts of excrement produced by livestock farms emit toxic gases such as hydrogen sulfide and ammonia into the air. Roughly 80% of ammonia emissions in the U.S. come from animal waste (The U.S. Environmental Protection Agency).
  • When the cesspools holding tons of urine and feces get full, factory farms will frequently get around water pollution limits by spraying liquid manure into the air, creating mists that are carried away by the wind. (“Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health,” by Jennifer Lee, The New York Times 11 May 2003)
  • Air pollutants generated by animal farms can cause respiratory illness, lung inflammation, and increase vulnerability to respiratory diseases, such as asthma. Emissions of reactive organics and ammonia from animal farming can play a role in the formation of ozone (smog) and air pollution (The U.S. Environmental Protection Agency)
  • In the U.S., 70% of the grain grown is fed to animals on feedlots (“Plants, Genes, and Agriculture” by Jones and Bartlet)
  • It takes up to 16 pounds of grain to produce just 1 pound of meat. (The Global Benefits of Eating Less Meat by Mark Gold and Jonathon Porritt). Fish on fish farms must be fed 5 pounds of wild-caught fish to produce one pound of farmed fish flesh (“The Food Revolution” by John Robbins)
  • The world’s cattle alone consume a quantity of food equal to the caloric needs of 8.7 billion people—more than the entire human population on Earth (“The Global Benefits of Eating Less Meat” by Mark Gold and Jonathon Porritt)

Зміна клімату

  • Animal agriculture is responsible for 18% of the total release of greenhouse gases world-wide (this is more than all the cars, trucks, planes, and ships in the world combined) (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • Livestock account for an estimated 9% of global CO2 (Carbon Dioxide) emissions, estimated 35-40% of global CH4 (Methane) emissions and 65% of NO2 (Nitrous Oxide) emissions (Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options, a 2006 report published by the United Nations Food and Agriculture Organization)
  • By replacing your “regular car” with a Toyota Prius the average person can prevent the emission of about 1 tonne of CO2 into the atmosphere, By replacing an omnivorous diet with a vegan diet the average person can prevent the emission of about 1.5 tonnes of CO2 into the atmosphere. That’s 50% more CO2 saved! (“It’s better to green your diet than your car”, The New Scientist, December 17, 2005.)

In addition to all of the above, let’s not forget that the expansion of livestock farming is one of the key factors leading to deforestation in parts of the world such as Latin America and posing a significant threat of the Earth’s biodiversity. Our Oceans are not being spared either and over-fishing is having a devastating impact on our marine ecosystems. This is not just a problem that impacts our planet, it’s a humanitarian crisis. Our demand for animal based products is diverting precious resources like land, water and fossil fuels to produce farmed animals instead of feeding the estimated billion + people that are malnourished in the world.

We can all start working on sustainable alternatives or attempt to make sustainable choices as a solution to this problem, but the easiest solution is the elimination of the demand for animal based products. Switching to a plant-based lifestyle is the only long term solution that not only benefits the environment, but also the animals and our health.


Подивіться відео: Кабан воспитывает брошенных поросят (Листопад 2021).