Нові рецепти

Пайнічі Лаугенброт

Пайнічі Лаугенброт

Рецепт надзвичайно простий.

У невеликій мисці змішайте дріжджі з невеликою кількістю теплої води, цукром і 2-3 столовими ложками борошна.

Покладіть борошно у більшу миску, зробіть отвір посередині і залийте суміш дріжджами. Залиште в теплому місці на 10 хвилин (дріжджі піднімуться), додайте сіль і олію, потім зберіть все посередині, починаючи з боків, доводячи борошно до піднятих дріжджів і поступово додаючи гарячу воду, добре вимішуючи тісто.

Залежно від сили всмоктування борошна додайте або гарячу воду, або трохи борошна, поки не отримаєте еластичне, не липке тісто. Накрийте миску чистою серветкою і поставте її назад в тепле місце, поки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.

Потім вийміть тісто на посипану борошном поверхню, сформуйте товстий рулет і розріжте тісто приблизно на 15,16 рівних шматочків. У мене було 16 штук.

Ви також можете зробити їх великими ... я думаю ... 8-10 штук.

Залийте 2 л окропу з 10 чайними ложками харчової соди і невеликою кількістю солі.

Коли суміш закипить, покладіть 5 кульок тіста і варіть їх близько 30 секунд.

Видаліть їх лопаткою з отворами, злийте і покладіть у деко, в який ви поклали папір для випічки. Залиште місце між ними. Кінчиком гострого ножа розріжте їх на поверхню.

Посипте великою кількістю солі і кунжутом, поставте деко в розігріту духовку і випікайте хліб близько 25 хвилин - вони повинні добре підрум'янитися.


Відео: Uzbeklar zayndini chaqirdi (Листопад 2021).