Нові рецепти

Рецепт пурім Хаменташен

Рецепт пурім Хаменташен

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Печиво та печиво
  • Фруктове печиво та печиво
  • Абрикосове печиво та печиво

Це легкий рецепт Хаменташен, традиційна єврейська випічка, яку полюбляють Пурім, і дітям буде весело вирізати кола тістечок. Якщо ви хочете заощадити час, ви можете використовувати начинки, придбані в магазині, а не робити власні.

7 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 24

  • 10 чорносливу без кісточок
  • 4 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 20 подрібнених кураги
  • 4 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 250 г звичайного борошна, або більше, якщо потрібно
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 110г вершкового масла, розм’якшене
  • 2 столові ложки овочевого маргарину
  • 375г цукрового закваски
  • 1 велике яйце
  • 1 столова ложка молока
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 збите яйце
  • 4 столові ложки цукрового піску для перетирання

МетодПідготовка: 45 хвилин ›Готувати: 1 год› Додатковий час: 3 години охолодження ›Готовність до: 4 х 45 хв

  1. Для приготування начинки чорнослив залийте водою в каструлі, доведіть до кипіння на середньому вогні, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до кипіння і готуйте 10 хвилин. Злийте рідину, а чорнослив перемеліть з картопляною кашпою. Натріть 4 столові ложки волоських горіхів, 2 столові ложки меду і 1 столову ложку лимонного соку. В іншій каструлі, абрикоси залити водою, довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин; злити рідину. Помідорить абрикоси з 4 столовими ложками волоських горіхів, 2 столовими ложками меду і 1 столовою ложкою лимонного соку. Відкладіть обидві заливки.
  2. Для тіста для гаменташену розмішайте разом борошно, розпушувач і сіль в мисці до гарного перемішування.
  3. В іншу миску покладіть масло, маргарин і цукор і збийте їх разом ложкою, поки суміш повністю не з’єднається і не стане кремовою. Збийте яєчне, молочне та ванільний екстракт в масляну суміш. Поступово збийте борошняну суміш у масляну суміш, просіюючи борошняну суміш через просіювач. Виверніть тісто на добре змащену борошном поверхню і замісіть кілька разів, до отримання гладкого та легкого в обробці. Якщо випічка занадто липка, замішуйте в додатковому борошні по 1 столовій ложці за один раз. Виріжте випічку на дві порції, загорніть кожну порцію окремо і поставте в холодильник не менше 3 годин.
  4. Розігрійте духовку до 180 С / Газ. 4. Лінії для випічки з пергаментом для випічки.
  5. Розкачайте частину тіста на борошняній поверхні товщиною 3 мм і наріжте 12 кружальцями круглим різаком 7,5 см. Помістіть 1 центр чайної ложки начинки з чорносливу в центр випічки, а тісто з’єднайте разом, щоб утворити трикутник, з відкритим центром, щоб викласти начинку. Повторіть для решти кіл.
  6. Випічку збийте збитим яйцем і при бажанні посипте цукром. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки тісто злегка не підрум’яниться, 18 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути приблизно 5 хвилин перед вийманням, щоб закінчити охолодження на стійці.
  7. Поки випікається чорносливо, повторіть процес з другою охолодженою порцією випічки, розкачайте і нарізавши, як і раніше, і заповнивши кожну по 1 чайній ложці абрикосової начинки. Випічку нарізати трикутниками, намазати яйцем і посипати грубим цукром, як раніше, і випікати абрикосову випічку в попередньо розігрітій духовці 18 хвилин. Прохолодно, як для чорносливої ​​випічки.

Примітка

Для пасерованого тіста замініть маргарин на масло і замініть апельсиновим соком молоко.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(4)

Відгуки англійською мовою (4)

від печива

Печиво було подано у моїй церкві. Вони були чудовими. Всім сподобалась текстура, смак та начинки з абрикосів та чорносливу.-27 лютого 2012 року

автор: Рейчел Уайт

Зробив це для моєї дочки. Гарний рецепт для дітей, з якими можна допомогти. Гарне маленьке печиво. Рейтинг призначений лише для печива, оскільки ми використовували шоколадні чіпси для начинки.-25 березня 2011 р

Ширлі

Цей рецепт був ідеальним і дав мені всі вказівки, які мені потрібні були вперше, коли я робив ці Гаменташен. Дякуємо за те, що завершили наші святкування Purim.-12 березня 2014 року


Подивіться відео: ПУРИМ ЕВРЕЙСКИЙ ПРАЗДНИК Что такое PURIM 2019 5779 פורים (Січень 2022).