Традиційні рецепти

Полента з рецептом смаженої солодкої кори та свіжого шавлії

Полента з рецептом смаженої солодкої кори та свіжого шавлії

  • Рецепти
  • Дієта та спосіб життя
  • Вегетаріанський
  • Вегетаріанське харчування

Це дивно і смачно вегетаріанське головне, що особливо приємно в холодний осінній вечір. Пармезан і шавлія дійсно доповнюють поленту, а солодка кукурудза додає природну солодкість.

15 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 2 вушка солодкі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
  • 1/2 цибулі, нарізаної кубиками
  • 700мл води
  • 475мл молока
  • 140 г поленти (кукурудзяна каша)
  • сіль і перець за смаком
  • 3 столові ложки подрібненого свіжого листя шавлії
  • 40г тертого сиру пармезан

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 1 год.› Готуємо: 1 год. 20 хв

  1. Шашлик солодкий кукурудзяний в лушпинні, або смажений в духовці; видаліть лушпиння і виріжте ядра з качана.
  2. У важкій 4-літровій каструлі на середньому вогні нагрійте оливкову олію і розмішайте часник і цибулю; зменшіть нагрівання до слабкого і варіть, поки цибуля не просвітить.
  3. Розмішайте воду і молоко і доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Повільно розмішайте поленту, ретельно збиваючи. Зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте протягом 30 хвилин, часто помішуючи, щоб запобігти прилипання та пригорання. Приправити сіллю і перцем; тушкуйте ще 15 хвилин.
  4. Коли полента буде ніжною, перемішайте солодку кукурудзу, шавлію і сир пармезан. Перекладіть у велику миску для подачі.

Сир пармезан

Сир пармезан по-справжньому не вегетаріанський, оскільки містить розпушувач для тварин. Щоб цю страву зробити 100% вегетаріанською, опустіть сир або знайдіть відповідний вегетаріанський замінник, виготовлений без розпушувача для тварин. У супермаркетах шукають тверді сири "пармезан", які підходять для вегетаріанців.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(16)

Відгуки англійською мовою (10)

від RACHEL335

Це був чудовий рецепт, який я трохи підправляв. Я використовувала консервовану кукурудзу, яку солірувала шавлією і трохи вершкового масла, поки кукурудза трохи не підрум’янилася і натерлася на щіпці свіжого мускатного горіха, після чого додала її в поленту. Підсилюючи шавлія, вона пом’якшує аромат Це було дуже добре! -28 травня 2008 року

автор Лауріл

Досить добре, але мудреця було багато. Мій тато навіть не міг цього закінчити, бо він був такий сильний. Я б, можливо, розрізав шавлія навпіл.-13 травня 2007 року

автор LynnInHK

Не дуже погано. Я замість цього використовувала заморожену кукурудзу. Цей рецепт складає тонну. Мені б хотілося, щоб я скоротив рецепт, тому що мені не дуже подобається холодний.-21 липня 2005


Подивіться відео: Кукурузная каша полента на молокеcorn porridge (Листопад 2021).