Останні рецепти

Цитрусовий лосось в рецепті пергаментних посилок

Цитрусовий лосось в рецепті пергаментних посилок

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Морепродукти
  • Риба
  • Жирна риба
  • Лосось
  • Філе лосося

Цей рецепт лосося майже безглуздий і легко адаптується. Якщо ви любите часник, це може бути приємним доповненням.

49 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 4 (110 г) філе дикого лосося
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • 4 (15 см) квадрати пергаменту для випічки
  • 1/2 чайної ложки перцю лимона, наприклад, Schwartz
  • 1 кров апельсина, нарізаний кружальцями
  • 1 лимон, нарізаний кружечками
  • 1 лайм, нарізаний кружальцями
  • 1 пучок свіжого кропу

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 15хв.› Готуємо: 35хв

  1. Розігрійте духовку до 230 С / Газ 8.
  2. Змастіть кожен шматочок лосося з двох сторін легким покриттям з оливкової олії. Складіть кожен лист пергаменту навпіл і використовуйте ножиці, щоб округлити кути так, щоб він був майже колом. Відкрийте аркуші назад.
  3. Помістіть філе лосося шкірою вниз на центр кожного шматка пергаменту. Посипте перцем лимон, а потім покладіть гілочку кропу на кожне філе. Накрийте одним шматочком апельсина, одним шматочком лимона і одним шматочком лайма на порцію. Ви можете додати більше смаку. Покладіть ще одну гілочку або два кропу над цитрусовими скибочками.
  4. Складіть кожен шматок пергаменту вгору і поверх філе. Тримаючи обидва краї пергаменту разом, згорніть краю вниз, роблячи кілька складок, як ви йдете, поки рибне філе не буде щільно зафіксовано на своїх посилках. Покладіть посилки на деко для випічки.
  5. Випікайте від 12 до 15 хвилин у попередньо розігрітій духовці, або поки риба не розімкнеться виделкою. Можливо, вам доведеться відкрити одну з посилок, щоб перевірити. Для подачі розміщуйте посилки на тарілки для подачі та використовуйте ножиці, щоб вирізати Х у центрі, обережно не різавши рибу.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(53)

Відгуки англійською мовою (38)

від Joy Higginbotham

Моя родина любила цей лосось. Єдиною зміною, яку я вніс, було, як хтось ще сказав, сушений кріп для свіжого, бо я не зміг сказати чоловікові, що він повинен бути свіжим. Хе-хе. Одне, що вам слід спробувати, - це притиснути шматочки цитрусових до риби після її приготування. Це дійсно додало аромату аромат! Я також повинен був зробити модифікований лимонний перець, тому що у мене його не було. Я використовував цедру лимона і лайма, і перець, але, думаю, мені теж потрібна сіль. Загалом, це було чудово! Я знову використаю цей спосіб приготування їжі для свіжої риби, він вийшов кращим за будь-який, що я коли-небудь робив! Дякую! -23 липня 2007 року

автор Стів Золтанський

Я готувала лосось кілька разів, використовуючи цей рецепт. Перший раз я був у духовці занадто довго. Я хотів переконатися, що риба була повністю приготована. Навіть з пергаментного паперу в результаті вийшла суха і дещо жорстка риба. Вдруге я варила рибу 15 хвилин, час, зазначений в рецепті. Яка різниця! Риба була неймовірно ніжною і соковитою! Апельсин крові, лимона, лайма та свіжого кропу надавали чудовий тонкий аромат. Інший раз я використовував сухий кріп від McCormick та звичайний помаранчевий штат Флорида через відсутність свіжого апельсину кропу та крові. Навіть з цими інгредієнтами я виявив, що лосось все ще мав неймовірну кількість смаку. Можу впевнено сказати, що це найкращий лосось, який я коли-небудь мав! Це також був перший раз, коли я вживав апельсин крові. Я був шокований, коли побачив, як нарізав помаранчевий, фіолетовий колір, а не знайомий помаранчевий. Замість того, щоб викинути апельсин, я здійснив пошук апельсинів у крові в Google і виявив, що це нормальний колір. Я з’їв ліворуч над кров’ю апельсин і був приємно здивований його надзвичайно чудовим смаком. Я також дізнався, що апельсини з кров’ю популярніші в Європі, ніж у Сполучених Штатах. Я виявив, що апельсин крові доступний лише взимку / навесні. Підсумок, я дуже рекомендую цей рецепт! -30 грудня 2008 року

по opheliascout

Кудо автору цього рецепта! Це відмінний метод для риби, який дає прекрасні результати. Ароматизатори тонкі і залежатимуть від якості використовуваних інгредієнтів. Моя єдина рекомендація - злегка посолити рибу разом з перцем. Дякую за такий добре написаний рецепт! -14 жовтня 2007 р


Подивіться відео: Рыба ПРИЛИПАЕТ К РЕШЕТКЕ? НИКОГДА!!! Избежать этого очень просто!#264 рецепт Ильи Лазерсона (Вересень 2021).