Традиційні рецепти

Рецепт цвітної капусти та тофу Масали

Рецепт цвітної капусти та тофу Масали

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Головна страва
  • Каррі
  • Каррі тофу

Прекрасний вегетаріанський каррі. Подавайте поверх рису басматі або з нан.

41 людина зробила це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 450г тофу
  • 125г натурального йогурту
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 чайні ложки кмину меленого
  • 1/2 чайної ложки перцю кайенського
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка гарама масала
  • 1 столова ложка фаршу свіжого кореня імбиру
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 3 свіжих серрано або зелених перцю, насіння і фарш
  • 4 чайні ложки меленої коріандру
  • 2 чайні ложки кмину меленого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 500г макаронів
  • 1 невелику цвітну капусту, нарізану квітками
  • 475мл одномісного крему
  • 150г замороженого садового гороху
  • 4 столові ложки подрібненої свіжої коріандру

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 50хв.› Готуємо: 1х10хв

  1. Покладіть блок тофу на тарілку, а зверху поставте іншу тарілку. Встановіть вагу від 1 до 3 кг зверху (ємність, наповнена водою, добре працює). Натисніть на тофу протягом 20 - 30 хвилин, потім злийте і викиньте накопичену рідину.
  2. Розігрійте духовку до 190 С / Газ 5. Змастіть форму для випічки.
  3. В миску збити йогурт, лимонний сік, 2 чайні ложки кмину, кайенський перець, паприку, 1 чайну ложку масала макури та фарш імбиру. Наріжте тофу на кубики 1 см і акуратно розмішайте в йогуртовій суміші. Розкладіть кубики тофу на підготовленому посуді для випічки, щоб вони не торкалися один одного.
  4. Випікайте тофу в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки тофу не затвердіє і соус більше не липне, від 45 хвилин до 1 години. Акуратно повертайте тофу кожні 15 хвилин під час випічки.
  5. Тим часом розтопіть масло на великій сковороді на середньому вогні. Варіть часник і перець в розпеченому маслі до пом'якшення, приблизно 3 хвилини. Перемішати коріандр, 2 чайні ложки кмину, 2 чайні ложки масалу макури і сіль. Варіть ще хвилину, щоб випустити аромат спецій. Додайте паски і цвітну капусту; накрийте кришкою і варіть, часто помішуючи, поки цвітна капуста не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  6. Як тільки цвітна капуста стане ніжною, розмішайте вершки, горох, коріандр і запечені кубики тофу. Доведіть до кипіння і готуйте 5 хвилин або до досягнення бажаної товщини.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(64)

Відгуки англійською мовою (46)

Перевершив усі очікування. Чудова каррі.-31 травня 2013 року

від ellakosmo

Ця страва була феноменальною !!! Я точно слідував за вказівками, і це вийшло чудово. Це навіть було б чудово над рисом. Цей рецепт заслуговує всіх 5 зірок. Мене дратує читання відгуків, які змінюють рецепт, а потім збивають рейтинг через зміни. Дякуємо, що поділилися цим казковим блюдом! -06 березня 2011 року

від SLS73

Моїй родині подобається гостра їжа, проте я випробував перше серно, яке я розрізав і вирішив вживати лише одне (замість 3). Це була ідеальна кількість тепла --- більше, і це пересилило б решту спецій. Слово, яке постійно спадало на думку, коли їли це, було "глибиною" смаку. Ціла родина любила це. Подається над рисом жасмину. 4 нас відшліфували це. Btw, я subbed skim evap. молока для половини та половини і не відчував, що потрібно всі 2 склянки. Напевно, використовував лише чашку. Зробимо те саме знову.-21 лютого 2012


Подивіться відео: Вкуснятина из Цветной капусты Запеканка под сырной корочкой (Листопад 2021).