Останні рецепти

Бразильський рецепт пікаділло

Бразильський рецепт пікаділло

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Яловичий фарш

Моя улюблена тітка познайомила мене з цим дуже смачним і ароматним блюдом. За останні кілька років я внесла деякі зміни, і це рецепт, який найбільше подобається моїй родині. Це чудова альтернатива chilli con carne, і вона добре замерзає. Спробуйте на картоплі куртки!

137 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 12

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 7 зубчиків часнику, подрібнених
  • 3 середніх цибулі, подрібнених
  • 2 маленьких зелених перцю, подрібнених
  • 1,5 кг (3 фунти) пісного яловичого фаршу
  • 175 г (6 унцій) зелених оливок, без косточок і вдвічі
  • 140 г (5 унцій) каперсів, промити та злити
  • 4 столові ложки оцту білого вина
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого гвоздики
  • 2 висушених лаврових листа
  • 1/4 чайної ложки соусу з гострим перцем
  • 3 (400г) бляшаних нарізаних помідорів

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 1ч.30 хв.› Готовність: 2 год

  1. У великому запасі нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Попекти часник, цибулю і зелений перець, поки цибуля не стане прозорою. Перекладіть цибульну суміш в миску і відкладіть. У цьому ж горщику нагрійте залишився оливкову олію і обсмажте фарш.
  2. В окремій каструлі з’єднайте оливки, каперси, оцет, сіль, перець, корицю, гвоздику, лавровий лист і гарячий соус. Дайте варити на середньому вогні 10 хвилин.
  3. Помістіть оливкову суміш і суміш цибулі в горщик з фаршем. Додати помідори і варити протягом 1 години на середньому вогні; періодично помішуючи.

Порада:

Якщо у вас немає підливи до гострого перцю, замініть щіпку перцю кайєни.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(103)

Відгуки англійською мовою (83)

від BECKY SINCLAIR

Я даю це 5, тому що це чудовий шаблон. Напевно, я віддаю перевагу кубинському чи мексиканському пікаділло. Я слідував за вказівками точно лише виявивши, що спеція гвоздики дуже сильна, хоча нам подобається гвоздика. Я зміг це виправити, додавши трохи цукру та кмину. Можна підсолити корицю і гвоздику коріандром і кмином. Кубинці також додають султани - що дійсно додає аромату! Ця страва іноді використовується як начинка для тако і емпанади - це дуже гнучка страва. Ви можете перетворити його в рагу, додавши солодку кукурудзу і т. Д. Тоніт я подав її з тертим сиром чеддер і квашеною вершкою збоку. Червоне вино або холодне пиво чудово підходять до цього. Дякуємо, що подає заявку.-15 вересня 2008 р

Дуже сподобалось це - подумав, що оливки та каперси надали йому цікавий аромат. Я занадто зменшив його, щоб подати чотири, а порції були ідеальними. Неодмінно зроблять знову (хоча мій син сказав, що віддає перевагу чилі - він, як правило, надає перевагу відомим речам над новим!) - 24 жовтня 2011

Дійсно чудовий. У мене не було меленої гвоздики в шафі, тому я використовував всі спеції замість кориці та гвоздики, і вона все ще смачно смакувала-25 липня 2010


Подивіться відео: НЕЖНЕЙШЕЕ САЦИВИ С КУРИЦЕЙ #216 рецепт Ильи Лазерсона (Жовтень 2021).