Нові рецепти

Рецепт чорничного пісочного чізкейку

Рецепт чорничного пісочного чізкейку

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Торт
  • Чізкейк
  • Ягідний чізкейк
  • Чорничний чізкейк

Особисто я віддаю перевагу чізкейку з чимось іншим, ніж травна основа для печива. Ця пісочна основа дуже смачна, і я люблю всі свіжі чорниці в цьому рецепті!

20 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 12

  • 175г несоленого вершкового масла
  • 250г звичайного борошна
  • 110г світло-коричневого м'якого цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 450г вершкового сиру, розм’якшений
  • 3 яйця
  • 200г цукрового закваски
  • 475мл протертого крему
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • цедра з 1 лимона
  • 700г чорниці
  • 200г цукрового закваски
  • 3 столові ложки кукурудзяної муки

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування їжі: 1 год. Хв.› Додатковий час: 8 годин охолодження ›Готовність до: 9 х 35 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 С / Газ 4. З’єднайте вершкове масло, борошно, світло-коричневий м'який цукор і сіль в кухонному комбайні. Обробляти, поки суміш не почне утворювати невеликі грудочки; притиснути до дна 2-літрової форми для випічки.
  2. Випікати в попередньо розігрітій духовці до золотисто-коричневого кольору, близько 20 хвилин; вийняти з духовки. Зменшіть тепло духовки до 170 С / Газ 3.
  3. Збити вершковий сир і 200 г цукрового піску в миску до м’якості і вершків. Яйця розмішуйте по одному, до однорідності. Поступово розмішайте в квашеному кремі, ванілі та лимонній цедру. Залийте суміш поверх підготовленої основи.
  4. Випікайте до твердого на дотик, від 45 до 55 хвилин. Тим часом зробіть начинку, поєднавши чорницю, закваску та кукурудзяну муку у великій каструлі на середньому вогні; варіть до загустіння. Дайте суміші охолонути.
  5. Вилити охолоджену чорничну суміш поверх шару вершкового сиру. Охолоджений чізкейк зібрати в холодильнику на ніч.

Поради чізкейку

Для отримання більш простих порад, як зробити ідеальний чізкейк, ознайомтеся з настановами Perfect cheesecake.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(25)

Відгуки англійською мовою (22)

Я зробив це вчора і був у холодильнику протягом ночі, у мене просто було трохи, і він смачно по-справжньому-05 липня 2017 року

Дуже приємно і просто, але особисто я віддаю перевагу стравній основі печива, окрім того, що це було чудово.-12 грудня 2011 р

від napples34102

Прекрасний десерт, який зібрався за лічені хвилини. Мені сподобалася скоринка пісочного м'яса, що було приємно змінитись від стандартної кори крекера Грема - я використовував білий, а не коричневий цукор, і він був ніжним і легким для нарізки та подачі. Начинка приємно солодка і приємно просочена лимонною цедрою. Що стосується топінгу, я виявив, що мені потрібно додати трохи води, щоб вона стала трохи соковитішою. Тим, хто вважає більшість десертів занадто великими для своїх потреб, або тим, хто просто любить десерти меншого розміру, щоб вони частіше пекли, може бути цікавим зауважити, що я з легкістю зменшив цю кількість до трьох порцій і приготував її в 6 "квадратна випічка. У цій меншій версії для випікання було потрібно всього 9 хвилин, а начинка - лише 20 хвилин. Це дозволить отримати чотири дуже щедрі порції або ще 6 порцій" розумного "розміру.-09 березня 2011


Подивіться відео: Чизкейк Нью Йорк рецепт. Cheesecake New York (Вересень 2021).