Нові рецепти

Запечена біла риба в скибочках копчених ребер (відео -рецепт)

Запечена біла риба в скибочках копчених ребер (відео -рецепт)

Рецепт запеченого філе білої риби в скибочках копчених ребер (будь то морський скорпіон, тріска чи хек) - це надзвичайне поєднання смаку та м’якої текстури риби та неймовірного аромату хрустких копчених ребер.
http://youtu.be/u5Kmekz7bUY

  • 6 філе по 200 гр. білої риби (морський скорпіон, тріска, хек), товщиною близько 2,5 см, очищеної від кісток
  • листя з двох ниток свіжого розмарину
  • тертої цедри двох лимонів
  • 20 скибочок копчених ребер або панчетти
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • свіжомелений перець
  • подавати до столу з майонезом або гірчичним соусом

Порції: -

Час підготовки: менше 15 хвилин

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ Біла риба в духовці в скибочках копчених ребер (відеорецепт):

Розігрійте духовку.

Ми дуже дрібно нарізаємо листя розмарину.


Приправляємо рибне філе натертою цедрою лимона, подрібненим розмарином і меленим перцем. Залежно від того, наскільки велике філе риби, ми кладемо 2-3 шматочки ребер поруч один з одним, трохи перекриваючи.

Зверху покладіть рибне філе і загорніть його в скибочки копчених ребер.

Підготуйте плиту і сковорідку з антипригарним покриттям, в яку ми кладемо олію. Покладіть загорнуту в ребра рибу на сковороду і обсмажте по 1 хвилині з кожного боку.

Готуємо блюдо для духовки, в яке поміщаємо філе риби. В сковороду зверху покладіть масло, що залишилося, поставте миску в розігріту духовку на 12-15 хвилин.


Дістаньте блюдо з духовки, коли ребра стануть золотистими та хрусткими. Подайте гарячим, зверху з майонезом або гірчичним соусом, з гарніром зі спаржі або новою відвареною картоплею.

ГАРНИЙ АПЕТИТ!


Як приготувати рибні консерви з овочами і томатним соусом в духовці або на плиті?

Я розігрів духовку до 180 С (середня та висока для газу). Я наклав кришку на форму і поставив усе в духовку, на найнижчу рейку. Я залишив температуру 180 С протягом перших 30 хвилин, потім зменшив її до 160 С і запікав закуску ще 2 з половиною години. Не змішуйте та не додайте рідину!

Якщо відварити рибні консерви в льоні скороварки вам доведеться витримати 60 хвилин з моменту, коли каструля почне кипіти, тобто після того, як вона увійде в режим приготування.

Він трохи виліз на кришці і згорів локально, тому я сказав, що використовуйте більш місткий посуд. На зміст це не вплинуло. Я даю рибі закуску охолонути в духовці, закривши кришку. Вранці це виглядає так, як ви бачите внизу зліва. Якщо ви будете зберігати його в холоді (холодильник), це буде виглядати як внизу праворуч.

НАБЛЮДЕННЯ: якщо ви маєте намір приготувати рибні консерви на зиму (у банці) вам доведеться негайно розлити його по пляшках, поки він гарячий. Подивіться нижче, як це робиться.


Картопля з гратеном з шинкою і білим соусом зі сметаною

Картопля з гратеном з шинкою і білим соусом зі сметаною & # 8211 трохи відрізняються & # 8211 зроблені з скибочками сирої картоплі. Він працює швидше і не вимагає типового планування інших гратінів. Тобто пропустіть крок, який передбачає відварювання картоплі в шкірці (як у Наприклад, картопля фрі та рецепт # 8211 тут). Очевидно, що час випікання трохи збільшується, але результат особливий. Червона, золота картопля, нарізаний кубиками копчений бекон & # 8211 усі купаються у білому, тонкому та вершковому соусі, збагаченому невеликою кількістю тертого сиру.

Цей рецепт за картопля au gratin з шинкою та білим соусом зі сметаною це моя імпровізація, щось середнє між знаменитою картоплею -дофінуазою та савоярським гратеном (де також з’являються сири). В обох вищезгаданих рецептах картопля використовується в сирому вигляді, очищена і нарізана тонкими скибочками, а оточуючий соус складається з солодких і жирних вершків (рідкі збиті вершки для приготування). Я частково замінив цей крем на білий соус (бешамель) більш розведений, ніж зазвичай, складається з невеликої кількості борошна, масла і великої кількості молока, до якого я додав хорошу жменю тертого сиру (в даному випадку чеддер), а також трохи солодких вершків (для збитих вершків).

Тим часом я випробував ще один рецепт картопляного борошна з гратен з копченою шинкою & # 8211 Рецепт норвезької картоплі та # 8211 можна знайти тут.

Аромат цього соусу може бути дрібно меленим кмином, мускатним горіхом, лимоном (терта шкірка), чебрецем або розмарином (не все відразу!). Я вирішив ароматизувати цю картоплю чорним меленим перцем і порошком кмину. Вторинний смак походить від кубиків кайзера (ребра, бекон), розкиданих по скибочках картоплі.

Ви можете знайти його тут Рецепт соусу Бешамель (білий). У цьому рецепті я приготую соус Бешамель набагато більш розведеним, з набагато меншою кількістю борошна.

Інші варіації можна отримати, замінивши тертий сир сирами з виразними ароматами & # 8211 Стілтон, Горгонзола, Ементальєр, Брі, Рокфор, Мімолет або сир гострий і солоний неаоса & # 8211.

Ця картопля з гратену може бути окремою стравою або святковим гарніром на додаток до деяких румунських стейків з насиченими соусами. Ми їли їх такими, поряд з хрустким капустяним салатом. На наступний день вони дуже хороші, холодні (зберігаються в коморі). Хто хоче, може розігріти їх протягом 2-3 хвилин у мікрохвильовій печі.

З наведених нижче величин виходить прибл. 6-8 порцій картоплі з гратеном з шинкою та білим соусом зі сметаною.


Над панірованим

Над панірованим рецепти: як приготувати панірована риба і найсмачніші рецепти страв з риби, рибного супу, рибних страв, рибних страв, запеченої риби, солоної рибної розсолу, копченої рибної пасти, розсолу з скумбрії, рибної пасти з майонезом, запеченої риби на картопляній грядці.

Панірована риба з омлетом

Для рибних страв нам знадобляться дві кістки без кісток і без шкірки яєчна олія для сковороди ралладо (панірувальні сухарі - це як своєрідна манна крупа) сіль перцю.

Панірована куряча грудка

М'ясні страви з курячої грудки, гірчиця, запечена кукурудза 2 пакети, олія для смаження.

Панірований мох

1 кг свинини, оливки, часник, шинка, олія або сало, склянка білого вина, склянка води, 3 столові ложки бульйону

Панірована котлета з овочами

Перець горошком -1 кг свинячої відбивної без кісток, -невеликі баклажани, -великий помідор, -невеликий кабачок, -сіль, перець, сушений орегано, -перець горошком,

Медовий стейк

Баранина 1 спеції з ягнячої м’якоті для баранини (змішати) 6 зубчиків часнику (3 панірованих 3 в кінці приготування) пальмова олія зеленої петрушки.

Смачна рибна паста

Закуски, закуски з рибою, 2 рибні консерви в олії (сардини, тунець), 100 г вершкового масла, сіль, перець за смаком, лимонний сік, 1 невелика цибулина

Запечена курка

Страви з м’ясних рулетів 60 гр. З сиру пармезан 3 столові ложки подрібненої петрушки 1 курка, розрізана на 8 частин 2 столові ложки оливкової олії 25 кл. сметана 1/2 паприки, сіль і пі

Surf & Turf

М'ясні страви 1 добре панірований абрикос з жиром 5 равликів 5 мідій рослинне масло для супів: -морквина -петрушка-селера-цибуля 1 букет з гарніром гарнір соус ремулад стручки стручкової квасолі 1 картопля глазурована зелень сіль перець біле вино

Запечені паніровані м’язи з рисовим пловом

1 кг моху, олія, сіль, перець, базилік, одна штука. гарнір з ковбаси: 1 морква, 1 середня цибулина, 2 помідори 200 г рису, делікатний, олія, вода, лавровий лист

Смачний рибний суп

Страви, рибні страви, риба 1 кг риби (сомотель, салау), 2 моркви, 2 картоплі, 1 селера, 1 корінь петрушки, 2 цибулі, лимонний сік, 1/2 склянки оливкової олії, сіль

Корм для риб

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (свіжа або заморожена) 500-600 г цибулі 5-6 морквин 4-5 помідорів кориця коріандр гвоздика

Занадто смачно в духовці

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1500 кг риби, 1 столова ложка борошна, 1 столова ложка вершкового масла, 2 склянки соку, 2 столові ложки тертого сиру, сіль.

Над річкою смажили

Страви з рибою над борошном з олії паприки сіль

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Запечені ніжки індички, паніровані часником

М'ясні страви 2 ніжки індички 1 морквяний часник делікатна оливкова вода вода

Риба в розсолі

Їжа, Рибні страви, Більше 6 шматочків риби (бажана риба) 2 помідори 2 стручкові перці 1 цибулина 2 гвоздики сіль перець петрушка 1 склянка білого вина гострий перець за смаком

Смажена риба

Страви з рибою над сіллю перець олія лимон часник кукурудза або борошно

Копчені булочки

Закуски, закуски з інгредієнтів з яєчного тіста на 16 штук: - 325 г борошна - 1/2 чайної ложки солі - 1 чайна ложка цукру - 1 яйце - 130 мл збитих вершків або збитого молока - 60 г розтопленого вершкового масла - 1/2 відра дріжджів (20 г) з начинкою - 100 г кайзера, панірованого, нарізаного кубиками - 1 невелика цибулина

Філе риби з гарніром з рису

Страви з більш ніж 3 філе рибних спецій для цибулі, зубчик часнику 150 г грибів 2 моркви 250 г рису трохи борошна для олії сіль перець чайна ложка каррі базиліка орегано і 50 г пармезану.

Стейк з баранини - домашній рецепт

використовуйте стегна, кілька шматочків шиї та кілька ребер, які смачні 2 пучки зеленої цибулі 4 пучки зеленого часнику сушений часник для панірування солі, велика кількість білого вина

Миски з рибою

Їжа, Рибні страви, Філе риби часник, перець, сіль, цибуля -порей червоний перець паприка лимон / чебрець жовтий, кріп сушений

Запечена риба з грибами

Їжа, Рибні страви, Риба 1 кг риби (код) 1 кг грибного чемпіона 50 г оливкової олії 1 зелень петрушки, перець за смаком

Рибні тефтелі

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 300-400 г рибного м'яса 1 картопля 1 морква 3 зубчики часнику 1 столова ложка бульйону 1 яйце 2-3 столові ложки панірувальних сухарів петрушка, кріп, сіль, вегета, перець, паприка

Класична смажена риба

Страви, Рибні страви, Риба на 4 порції: 1 кг нарізаної та очищеної риби 100 г пшеничного борошна 100 г кукурудзи склянка олії (80 мл) сіль за смаком

Свиняча вирізка в паніровці (рулет)

свиняча вирізка (приблизно 1 кг) 100-150 г копченого бекону 1-2 напівкопчені або копчені ковбаси 10 зубчиків часнику 5 столових ложок олійної солі за смаком свіжомеленого чорного перцю розмарину та інших спецій за бажанням кожного.

Запечена риба з картоплею фрі

Рибні страви - 1 рибне філе - 4 середні моркви - спеції: сіль, перець, делікатна трохи вершкового перцю чилі, гаряча приправа для риби - 2 столові ложки панірувальних сухарів - 1 зубчик часнику - часточки лимона.

Філе риби

Страви, рибні страви, риба на 4 порції: 2 скибочки цільнозернового хліба, 4 столові ложки тертого пармезану, 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки, 500 грам філе риби (будь -яка біла риба, я використовувала філе кабачка), 4 столові ложки йогурту, 4 столові ложки майонезу , 2 чайні ложки діжонської гірчиці.

Картопляний салат з копченою рибою

Салати, рибні салати, риба 8 картоплин, 4 яйця, 200 г копченої риби (у мене була скумбрія), 2 цибулини, майонез, сіль, олія, оцет.

Запечена риба

Страви з більш ніж 2 кг риби та 1 кг картоплі з прянощами олії

Запечені курячі ніжки з картоплею

Продукти харчування, страви з картоплі курячі ніжки, картопля, часник для панірування курки, спеції, томатний соус або томатна паста

Скумбрія з рисом

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг скумбрії або більш жирна риба 250 г рису 2 цибулини 150 мл олії 100 г оливок сіль горошком перцю спеції для риби

Риба з картоплею та соусом песто

Їжа, Страви з риби, Над кількістю підходящої картоплі 2 пучки петрушки 40 г сиру 60 мл олії сіль перець над часником кілька цуценят лимон розмарин спеції

Над духовкою

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (короп або лящ), 1 склянка білого вина, 3 палички, 1 візок часнику, 1 лимон, 2 лаврових листа, олія, чебрець, сіль, перець в зернах

Рибний салат з овочами

Салати, рибні салати, рибні консерви - сардини, великий лимон, червоний перець, 1 цибулина, сіль, перець, лимон

Смажена риба

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг на 200 г борошна 200 г кукурудзяної солі

Гаряча риба з лимоном

Рибні страви - 8 шматочків філе риби (скумбрія, пангасіус незалежно від того, що це). - часточки лимона - лавровий лист - спеції для риби

Рибні крокети (без запаху риби)

Картопля, лимон, лимон 250 г рибного філе (краще тріски або океанічної риби) 1 лимон 6 великих картоплин 4 яйця 1 пучок солі петрушки за смаком 500 мл олії на сковороді не надто широкої, але високої

Рибна тарілка

Їжа, Рибні страви, Риба 2 риби (скумбрія у мене була) 3 цибулини 1 морква 1 невеликий перець 3 помідори 1 склянка бульйону часник спеції, олія, петрушка

Запечена риба з овочами

Продукти з 2 шматками риби (тріска, скумбрія), 2 цибулинами, морквою, помідорами, олією, 300 мл томатного соку, червоним і жовтим перцем, соком половини лимона, спеціями для риби

Риба на грилі над Середземним морем

Страви, рибні страви, понад 4 густих філе риби -меч (можна замінити коропом) 1 ланка петрушки 3 зубчики часникового соку з лимона 4 столові ложки оливкової олії сіль, перець

Риба на грилі з картоплею

Продукти харчування, Рибні страви, Рибна риба, оливкова олія, сіль, для соусу: три цибулини, 30 г олії, 3 помідори, сіль, перець, імбир та подрібнена петрушка.

Картопляні крокети

Панірувальні сухарі 600 г картоплі (або пюре) 1 яйце 100 г сиру перець сіль 2-3 столові ложки борошна для панірування: 50 г панірувальних сухарів 1 яйце 50 г борошняної олії

Панірована свиняча вирізка

Кріп 1 шматок свинячої вирізки 1 помідор кілька скибочок кайзера кілька скибочок сиру (я використовувала козячий сир, тому в мене його було вдома) 2-3 столові ложки йогурту 2-3 зубчики часнику сушений кріп розмарин. сіль перцю

АПТЕРИТОР З РИБОЮ

Закуски, закуски з рибою, понад 350 г тертого сиру 6 яєць 500 г риби (я використовувала філе) 5 столових ложок борошна + 4 крихти солі та сік перцю з половини лимона.

Салат з копченої риби

Салати, рибні салати, риба 4-5 картоплин поменше 150 г заморожених овочів (мексиканська суміш) 200 г копченої риби (оселедця) оливки 1 лимон 1 невелике листя салату з цибулі для прикраси

Запечена риба

Рибні страви на 4 порції: 4 скибочки риби 5 зубчиків часнику 2 столові ложки майонезу пучок петрушки столова ложка вершкового масла лимон

Риба на грилі з часниковим соусом

Страви з понад 6 філе риби (пангасіус, скумбрія, тріска тощо) спеції для рибного соку з 1 лимона 6 зубчиків часнику 2 столові ложки олії 300 г йогуртової алюмінієвої фольги

Рибні тефтелі

Фарш, риба, закуски 500 г подрібненої білої риби 100 г панірувальних сухарів 2 вареної картоплі 1 цибуля солі перцю 2 зубчики часнику 3 столові ложки олії 1 пучок зелені петрушки

Капуста копчена

Страви, м'ясні страви, Різдво 3 підходящі капусти 2 моркви 2 цибулі 1 червоний перець 1 зелений болгарський перець копчені ребра кайзер панірований копчений бекон 1 пучок кропу ½ кг помідорів 1-2 столові ложки томатної пасти паприка солодкий перець мозаїка сушений румунський чебрець був з.


Запечене філе риби з гірчицею, петрушкою та помідорами

Підготуйте плиту і сковороду, в яку ми кладемо 2 столові ложки олії.
Додати цибулю і часник і варити 2-3 хвилини.
Коли цибуля стане прозорою, додайте помідори.
Приправити сіллю і перцем і перемішати. Дайте повільно кипіти 5-7 хвилин, без кришки.
Петрушку дрібно нарізати.

Добре протріть філе риби вбираючим рушником. Приправити сіллю і свіжомеленим перцем з обох сторін.
Готуємо гірчичний соус. Гарненько перемішайте гірчицю з маслом, що залишилося (2 столові ложки) і подрібненою петрушкою.
Коли овочі стануть м’якими, вимкніть плиту.
Готуємо термостійкий посудину.
Покладіть овочевий соус у жароміцний посуд. Зверху викласти гостре філе риби. Змастіть кожне рибне філе гірчичною пастою і петрушкою.
Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку на 25-30 хвилин.
Дістати з духовки.
Подавати, бажано з вареною картоплею.


Свинячі ребра запечені (кайзер, копчена свиняча грудка) і # 8211 рецепт стейка з зубчастою шкіркою

Свинячі ребра запечені (кайзер, копчена свиняча грудка) і рецепт стейка з зубчастою шкіркою # 8211. Свиняча грудка з чебрецем і кмином. Варені та копчені свинячі ребра, запечені в духовці, з надзвичайно ніжним і соковитим м’ясом та хрусткою шкіркою. Стейк з кайзера. Червоний і соковитий стейк зі свинячої грудки.

Цей стейк зі свинячих ребер із запеченого - дуже смачний! Швидкий рецепт, який легко приготувати. Я зазвичай використовую варену та копчену свинячу грудку (кайзер, кайзер) власного виробництва або з торгівлі (від м’ясника).

Ось як виглядають комерційні варені та копчені ребра або кайзер. Такий шматок вам знадобиться, якщо у вас немає домашнього кайзера.

Якщо ви хочете зробити цей стейк із сирого та копченого кайзера, вам доведеться використовувати продукт, щойно видалений із диму, а не сухий (бо інакше стейк вийде гумовим). Цей домашній кайзер потрібно попередньо «розпарити» протягом 1 години при температурі 80 С. Я ставлю його в духовку в деко з гарячою водою (накритою алюмінієвою фольгою або з кришкою) і встановлюю температуру 80 С. Рецепт приготування кайзер додому Ви можете знайти його тут.

Подивіться, наскільки соковитий виходить стейк! Як гарно підрум'янена миша! Щодо смаків та # 8230, що я можу ще сказати? Чебрець, кмин, перець і непомітний аромат диму.

З цих кількостей виходить приблизно 4-5 порцій смажених свинячих ребер у духовці. Його можна подавати з гарніром з картоплі, хліба та салату, солоних огірків або просто з тертим хроном в оцті та домашнім лавашем.


Кролик з виноградом і ребрами

Чесно кажучи, все, що вам потрібно знати, - це м’ясо кролика з виноградом, загорнуте в дрібно нарізані ребра і приготоване в папільоті. Кролик, щільно загорнутий у смачні скибочки ребер, - це не Багз Бані, не Боканіла і не будь -який інший відомий вухатий, а анонімний кролик, без особистої харизми, я міг би присягнути, що він не був ні білим, ні пухнастим, ні навіть милим, тому там не має сенсу шкодувати про це. Насправді цей кролик мав унікальну, але чудову якість: у нього було дуже гарне, ніжне та смачне м’ясо. А щоб залишитися в пам’яті нащадків таким, яким він був, ніжним і смачним, я приготував кролика так, щоб він виділявся якнайкраще, із солодкими виноградними кісточками та тонкими смужками ребер, що додає смаку та соковитості.

Час підготовки: 00:25 годин
Час приготування: 00:30 години
Загальний час: 00:55 годин
Кількість порцій: 3
Ступінь складності: середовище

  • 600 грам кролика, зваженого з кісткою (я використовував 3 так звані & # 8222 попередні чверті кроликів & # 8221)
  • 150 грам дрібно нарізаних ребер (я використовував традиційне ребро від Angst)
  • 12 виноградів (по 4 ягоди потрапили в кожну папіллоту)
  • 400 грам брокколі
  • 1 зелена цибуля
  • 200 грам дитячої моркви
  • 40 грам вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 невелика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 100 мл. солодке червоне вино
  • 3 невеликі гілки розмарину
  • 1 лавровий лист
  • сіль і перець
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 столова ложка соусу вустерського
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • додатково: алюмінієва фольга та папір для випічки

Підготовка Кролик з виноградом і ребрами:

Нещодавно я приготував дуже смачну закуску з відбивними з кроликів (ось рецепт), і якби цього разу я знайшов чудові кроличі відбивні, я був би звільнений від якоїсь роботи, але я також впорався з цими задніми кварталами & # 8221, це, по суті, задня нога і шматок ребра та відбивної, які я видалив, щоб отримати єдиний шматок м’яса.

Для того, щоб додати м’ясу кролика смак і соковитість, які всі ми знаємо дуже слабкі, ми використали традиційне ребро Angst, яке виробляє та продає м’ясо та м’ясні продукти під девізом & # 8222Виконання відмінності & # 8221.

Це ребро дуже і дуже приємно пряне, повністю очищене від кісточок, і якщо ви його дрібно наріжете на електричній нарізці & # 8230, ви отримаєте те, що напевно перевершує найвибагливіший імпортний бекон.

Як я діяв далі? Спочатку я на сковороді обсмажив кістки кролика в 1 столовій ложці олії з усіх боків, додав цілий зубчик часнику і подрібнену цибулю, загасив все червоним вином, поклав у каструлю 1 гілочку розмарину і 1 лист ми з лавровим листом залили все гарячою водою, залишивши варитися на потрібному вогні, тому що це буде соус для стейків.

Я ставлю на вогонь каструлю (2-3 літри) з водою наполовину наповненою.

Я дрібно нарізав листя 2 -х гілок розмарину, що залишився, потім приправлю 3 шматки м’яса сіллю (будьте обережні, не багато солі, тому що ребра солоні), свіжомеленим перцем і подрібненим розмарином.

На кожен підготовлений таким чином шматок м’яса я поклав 4 винограду, розрізаних навпіл і якомога більше з видаленими насінням.

Скатайте м’ясні скибочки з виноградом всередині якомога щільніше.

На шматку паперу для випічки розміром приблизно 25 & # 21525 см. Я розташував рівномірний шар тонких скибочок ребер, а потім поклав пакет з кролячим м’ясом (малюнок 1). Я щільно загорнув пакет м’яса кролика в ребра (малюнок 2) і зібрав папір для запікання, щільно закрутивши кінці. Я також використовував папір для випічки та алюмінієву фольгу, тому що в Інтернеті ходять тисячі чуток про токсичність багатьох речей, включаючи алюмінієву фольгу, яку я помітив, що професіонали користуються без догляду, але будьмо обережні, на цей раз! Тому я подвоїв упаковки, вже загорнуті в папір для випічки, алюмінієвою фольгою, щільно, щільно обернувши.

Пакети кладуть у каструлю з окропом, потім вогонь зменшують до мінімуму. Його можна відірвати навіть від вогню, якщо він закипить, температуру води потрібно тримати близько 75-80 градусів протягом 20 хвилин, щоб не закипіла.

Я скористався перервою, щоб приготувати деякі гарніри, які оцінять навіть кролика, і я вибрав моркву та брокколі.

Я відварив моркву навпіл у підсоленій воді, злив її і обсмажив у 20 грамах вершкового масла з 1 чайною ложкою цукру, сіллю та перцем. Зберігайте глазуровану моркву в теплі.

Пучки брокколі відварюють у підсоленій воді, зливають і змішують з 1 нарізаною зеленою цибулею, сіллю та перцем за смаком та 20 грамами вершкового масла. Зберігайте пюре з брокколі в теплі.

Через 20 хвилин пакети дістають з води, розгортають і мають двосторонній запах. :)

Нагрійте сковорідку на вогні, додайте 1 столову ложку олії і підсмажте м’ясні пакети з усіх боків на середньому вогні.

Після того, як вони підрум'яняться, вийміть м’ясні пакети зі сковороди, накрийте їх алюмінієвою фольгою або кришкою і дайте їм відпочити протягом 10 хвилин, перш ніж нарізати їх, оскільки тільки наш кролик пролетів достатньо і йому потрібен час, щоб перевести подих.

Соус повинен бути вже досить низьким (це не густий соус, скоріше редукційний), процідити його через сито, відрегулювати смак сіллю, перцем, соусом з орхідеї та бальзамічним оцтом.

Кожен шматочок розріжте навскіс і розкладіть по тарілці, я поклав їх у гніздо пюре з брокколі.

Заповніть тарілку залитим соусом і глазурованою морквою.

Це чудово забарвлене і особливо надзвичайно смачне блюдо надихнуло не один, а два рецепти, знайдені в мережі (це і те). Як бачите, я зробив одну з двох, звісно відмовившись від деяких і додавши інші за власним натхненням. :)


Як приготувати копчений бекон в Трансільванії та Банаті? Традиційний рецепт бекону або кліше (не шинка!)

Як приготувати копчений бекон в Трансільванії та Банаті? Традиційний рецепт бекону або кліше (а не шинки!) Як приготувати ніжний бекон з мангольду, який тане у роті? Чим заправляється бекон? Скільки тижнів тримається бекон у солі або плямі? Як ви курите домашні ковбаси?

Слана або копчене кліше - одна з символічних традиційних ковбас з Трансільванії та Банату. Свинячий бекон готували по всій Трансільванії та в усьому Банаті більше 1000 років, і рецепти показують невеликі варіації в залежності від саксонського, угорського чи швабського впливу.

Ви можете написати цілі сторінки про те, як приготувати копчений бекон. Перш за все, нам потрібно уточнити назву: бекон, кліше або бекон. Точка. Слово бекон має слов’янське походження (бекон від lb. Сербська та болгарська)), а також були захоплені угорцями (szalonna). Слово слиз має болгарське походження (кліса).

Ні в якому разі не називається шинкою (як неправильно говорити в Молдові та Королівстві). Шинка це слово угорського походження (Sönke) та німецька (Schinken або Шунк & # 8211 на діалекті).

Це СВИНІЧНИЙ ВИНОК & # 8211, тобто шинка (трансільванська шинка або банатська шинка) & # 8211 рецепт тут.


Статті, що містять ключове слово: над білим

Риба в піраміді з зеленим соусом з: риби, капусти, помідорів, перцю, солі, лимона, майонезу. Інгредієнти: 1 кг вареної білої риби, очищеної від кісток та лусочок 1 склянка капустяної серцевини, дрібно нарізані 2 помідори, нарізані невеликими кубиками 2 чайні ложки перцю 1 чайна ложка солі 2 столові ложки лимонного соку 3 склянки майонезу (або достатньо [& hellip]

Над білим рисом

Очистіть білу рибу: лимоном, рибою, часником, оливковою олією, сіллю, перцем, петрушкою. Інгредієнти: щука, судак, сом - підходить для моря 1 лимон 1 головка часнику 3-4 столові ложки оливкової олії сіль перець подрібнена зелень петрушки Приготування: Очистіть рибу з крилами, головою і хвостом, спорожніть і промийте за допомогою [& hellip]

Біла риба з салатом

Біла риба з салатом з: філе риби, чебрець, часник, лимон, олія, помідори, кабачки, перець, баклажани, сіль, перець. Інгредієнти: 2 штуки філе білої риби з невеликою кількістю чебрецю 2 зубчики часнику, лимон 2 столові ложки оливкової олії Для прикраси: 2 помідори, кабачок, баклажани, перець 2 столові ложки оливкової олії сіль [& hellip]

Біла риба з майонезом

Біла риба з майонезом з: біла риба, майонез. Інгредієнти: близько 1 кг білої риби 1 склянка майонезу Приготування: Для цього рецепту ми віддаємо перевагу білій рибі (хижакові), такі як щука, верба та форель, а також океанічну рибу (тріска, оселедець, скумбрія тощо). Рибу відварюють у підсоленій воді і # 8211 рибний бульйон. Риба [& hellip]

Суфле з білої риби (тріска, судак, щука)

Суфле з білої риби з: яєць, білої риби, молока, борошна, масла, олії або маргарину. Інгредієнти: 4 яйця 500 г білої риби (тріска, щука, щука) & # 8211 свіжого або батога 1 склянка молока 3- 4 столові ложки борошна 3 столові ложки вершкового масла або маргарину Приготування: Риба (якщо вона не батог або напівфабрикати) [& hellip]

Кускус -риба

Кускус: риба, зелена цибуля, кускус, масло, часник, коріандр, петрушка, огірок, болгарський перець, гострий перець, вода, сіль, перець, олія. Інгредієнти: 600 г білої риби 3 нитки зеленої цибулі 200 г кускусу 50 г вершкового масла 3 зубчики часнику коріандру 1 пучок петрушки 1 огірок 1 жовтий болгарський перець 1 червоний пекучий перець 400 мл [& hellip]

Міні -рибні булочки з гірчицею

Міні -рибні булочки з гірчицею з: білої риби, шавлії, апельсинів, гірчиці, масла, солі, перцю. Інгредієнти: 4 великі філе білої риби 6 сік листя шавлії та цедра двох апельсинів 3 столові ложки гірчичних ягід 100 г вершкового масла сіль перець Приготування: Філе риби нарізати на менші шматочки [& hellip]

Шампури з оболонки Сен-Жак

Шампури з черепашок Сен-Жак з: естрагону, петрушки, часнику, цибулі, оливкової олії, солі, перцю, черепашок Сен-Жака, філе риби, цибулі зеленої. Інгредієнти: 2-3 гілочки естрагону 1/2 пучка петрушки (гладкий лист) 2 зубчики часнику 3 невеликі цибулини (цибуля-шалот) 3 столові ложки оливкової олії сіль свіжомеленого перцю 20 черепашок Сен-Жак [& hellip]

Вершковий рибний суп

Вершковий рибний суп з: філе риби, цибуля, часник, картопля, вершкове масло, консервовані помідори, петрушка, лавровий лист, сіль, перець, кайенський перець, рибний бульйон, сметана, кріп. Інгредієнти: 400 г філе білої риби 1 цибулина 2 зубчики часнику 4 картоплі 3 столові ложки вершкового масла 400 г консервованих помідорів 1/2 пучка свіжої петрушки [& hellip]

Біла риба з овочами

Біла риба з овочами з: риби, цибулі, помідорів, перцю, вина, лимона, петрушки, олії, солі, перцю. Інгредієнти: 500 г білої риби 2 червоні цибулини 1 помідор 1 червоний болгарський перець 1 склянка білого вина 2 лимони 1 пучок оливкової олії петрушки сіль перець вершкове для змащення сковорідки Приготування: Приправити філе [& hellip]

Рибні башточки (варіант)

Рибні башточки з: картоплі, філе білої риби, сметани, масла, шпинату, лимона, солі, перцю. Інгредієнти: 500 г картоплі 400 г філе білої риби 200 г вершків 100 г вершкового масла 500 г шпинату 1 лимонний перець солі Приготування: Збризніть філе риби лимонним соком, загорніть їх в алюмінієву фольгу [& hellip]

Вживайте білу рибу та пельмені

Вживайте білу рибу та вареники з: білої риби, рибного супу, яєчних білків, петрушки, солі, білого перцю. Інгредієнти: 1,5 кг білої риби 2 л рибного супу 3 яєчних білка 15 г петрушки сіль білого перцю Приготування: Наповніть рибу. М’ясо двічі просіяти через сито, добре перемішати з яєчним білком [& hellip]

Біла риба, відварена у винному соусі

Біла риба, відварена у винному соусі з: риби, білого вина, цибулі, масла, солі, перцю, масла, борошна, яєчного жовтка, сметани, лимонного соку. Інгредієнти: 1 кг риби (код) 150 мл білого сухого вина 1 цибулина 50 г вершкового масла сіль для перцю Для соусу: 100 г вершкового масла 100 г борошна 1 яєчний жовток 200 г сметанного соку, в якому [& hellip]

Рибні кульки

Рибні кульки з: риби, хліба, яєць, зелені, олії, цибулі, борошна, солі, перцю, часнику. Інгредієнти: 600 г білої риби 50 г білого хліба 1 зелене яйце 50 мл олії 50 г цибулі 40 г перцю перець сіль 4 зубчики часнику Приготування: добре промийте рибу, очистіть її і поставте варитися в [& hellip]

Над хлібом з печивом

Над хлібом з печивом з: філе, крохмаль, печиво, яйця, масло, олія. Інгредієнти: 4 філе білої риби 3 столові ложки крохмалю 150 г солоного печива 2 яйця 40 г вершкового масла 2 столові ложки олії Приготування: Змішайте печиво до отримання дрібного порошку. Покладіть крохмаль, збиті яйця та порошок окремо на три тарілки [& hellip]

Білі рибні тефтелі з петрушкою

Білі рибні тефтелі з петрушкою з: риби, яєць, цибулі, борошна, олії, хліба, кропу, петрушки, перцю, солі. Інгредієнти: 700 г філе білої риби 2 яйця 3 цибулини 150 г борошняної олії 2-3 скибочки білого хліба, вимочені в молоці кріп петрушка сіль сіль Приготування: Рибу дрібно наріжте, змішайте з серцевиною [& hellip]

Біла риба з щавельним соусом і сметаною

Біла риба з щавельним соусом і сметаною з: філе білої риби (хек або тріска), філе білої риби (хек або тріска), овочевий суп, масло, борошно, олія, сметана, сіль, мелений перець. Інгредієнти: 600 г філе білої риби (хек або тріска) 250 г свіжого або консервованого листя щавлю овочевий суп 20 г вершкового масла 2 [& hellip]

Як приготувати білу рибу з азіатськими смаками (відео)

Біла риба з азіатськими смаками: Як приготувати білу рибу з азіатськими смаками: Насолоджуйтесь! Шашлик з білої риби Шашлик з білої риби з: риби, лимона, салату, цибулі. Інгредієнти: 4 філе білого рибного соку з двох рибних спецій лимона Для подачі: салат • цибуля з лимоном Як [& hellip]

Рецепт дня: Біла риба з фетучіні та арахісовим соусом

Peste alb cu fetuccini si sos de arahide din: sos de peste, miere, otet de orez, fulgi de ardei rosu, unt de arahide, lapte de nuca de cocos, pasta de curry, paste fettucini, suc de lamaie, otet de vin alb, ulei de masline, peste alb, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente pentru sosul de arahide [&hellip]

Peşte alb la cuptor, în felii de costiţă afumată,cu maioneză cu lămâie şi sparanghel

O reteta de peste alb la cuptor din: fileuri de peste alb, rozmarin, coaja si zeama de lamai, piper, costita afumata, ulei de masline, maioneza si sparanghel. Este o combinaţie extraordinară! Se poate prepara cu orice peşte alb de calitate, precum egrefin, scorpie-de-mare, cod sau merluciu, care absoarbe foarte bine aroma mirodeniilor şi se potriveşte [&hellip]

Cotlete de peşte cu legume

O reteta de cotlete de peste cu legume din: cotlete de peste alb, ardei capia, lamai, porumb baby, orez, telina, alune, sos de soia, sare, piper, salata rucola, seminte de fenicul si lamaie. Ingrediente: 4 cotlete peşte alb doi ardei capia două lămâi 300 g porumb baby o ţelină mai mică 200 g orez jasmine [&hellip]

Salata delicioasa de peste

O reteta simpla de salata delicioasa de peste din: fileuri de peste alb, cartofi, maioneza, usturoi, patrunjel verde, sare si ketchup. Ingrediente: 500 g fileuri peşte alb 1 kg cartofi 250 g maioneză usturoi pătrunjel verde sare ketchup Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă cu puţină sare, având grijă ca acesta să nu [&hellip]

Ceviche de Pescado

O reteta delicioasa de Ceviche de Pescado din: peste alb, suc de limete, usturoi, ardei, chilies jalapenos, sare, piper, ceapa, telina, coriandru, frunze de salata, porumb, cartofi si lamaie. preparat specific peruan Ingrediente: un kg de peşte alb o ceaşcă de suc de limete un căţel de usturoi pisat doi ardei tocaţi mărunt doi chiles [&hellip]

Sufleu de peste alb

Sufleu de peste alb din: salau, lapte, oua, faina, unt. Ingrediente: 1/2 kg salau 300 ml lapte 2 oua faina unt Mod de preparare: Pui la fiert peştele în apă rece cu sare. După ce a fiert, îl laşi să se răcească în apa în care a fiert, îl cureţi apoi de piele şi [&hellip]

Peste cu patrunjel verde

Peste cu patrunjel verde din: ceapa, usturoi, ulei, rosii, sare, piper, file de peste, capere, patrunjel, mustar. Ingrediente : 2 cepe 2 catei de usturoi 4 linguri ulei 500 g rosii taiate bucatele sare piper circa 600 g file de peste alb (salau, cod, merluciu) 2 linguri capere 1 legatura de patrunjel verde 1 lingura [&hellip]

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza din: file de peste, ceapa, morcov, ciuperci, castraveti, oua, ulei, lamaie, frunza, boabe de mustar, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g fileuri de peşte alb o ceapă albă un morcov un borcan de ciuperci marinate doi castraveţi muraţi două ouă 250 ml ulei o lămâie o frunză [&hellip]

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale din: file peste, lamaie, sare, usturoi, galbenus, ulei, piper, cimbru, patrunjel, foi de dafin, migdale sau nuci. Ingrediente : 8 fileuri de peste 1 lamaie sare 8-10 catei de usturoi 2 galbenusuri 250 ml ulei 1 varf de cutit piper 1-2 fire cimbru patrunjel verde 2-3 foi de [&hellip]

Peste alb in suc de legume

Peste alb in suc de legume din: ceapa, legume, unt, usturoi, file de cod, sare, piper, suc de lamaie, hrean. Ingrediente: 1 ceapa 1 legatura legume pentru supa (morcov, patrunjel, telina) 2 linguri mari de unt 1 catel de usturoi 4 fileuri de cod sare piper 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita hrean ras [&hellip]

File de peste cu condimente

File de peste cu condimente din: fileuri de peste alb, usturoi, faina, otet, ulei, coriandru, chimen, chili, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (de 150 g fiecare) 3 catei de usturoi 2 albusuri 3 linguri faina 2 linguri otet de mere 4 linguri ulei 1 lingura seminte de coriandru 1/2 lingurita chimen macinat [&hellip]

Peste alb cu cartofi si mustar

Peste alb cu cartofi si mustar din: cartofi, sare, piper, apa cu vegeta, smantana, mustar, file de cod, lamai, unt, ceapa verde, busuioc. Ingrediente: 1 kg cartofi rezistenti la fiert sare piper 350 ml apa fiarta cu Vegeta sau Delikat 200 g smantana 1-2 linguri de mustar 6 fileuri de cod sucul unei lamai 30 [&hellip]

Peste cu sos de usturoi

Peste cu sos de usturoi Ingrediente: 4 fileuri de peste alb 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt 1ou 125 ml bere 80 ml ulei de masline 50 g pesmet Ingrediente sos: 2 cartofi mari cruzi curatati de coaja, 4 catei de usturoi, 1 lingura otet alb, sare, piper, [&hellip]

Fileuri de peşte cu salată

Fileuri de peşte cu salată Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb un sSfert de varză albă un sfert de varză roşie un morcov 3 ouă 3 linguri de făină 250 ml smîntînă 3 fire de mentă o lingură de oţet balsamic ulei de măsliine sare, piper ulei seminţe de chimen nucşoară Preparare: Fileurile de peşte [&hellip]