Нові рецепти

Найкращий рецепт різотто з грибами

Найкращий рецепт різотто з грибами

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Головна страва
  • Різотто
  • Грибне ризотто

Приготування цієї надзвичайно смачної вегетаріанської страви з рису може зайняти трохи часу, але результати того варті. Він вершковий, ситний і наповнений ароматом.

Це зробили 36 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 1,75 л овочевого бульйону
  • 250 мл білого вина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 60 г вершкового масла
  • 1 цибуля -порей, тонко нарізаний
  • 400 г грибів, нарізаних скибочками
  • 500 г рису арборіо (різотто)
  • 4 столові ложки тертого сиру пармезан
  • 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • перець за смаком
  • тертий сир пармезан для подачі
  • подрібненої свіжої петрушки для подачі

МетодПідготовка: 15 хв ›Приготування: 50 хв› Готово за: 1 год 5 хв

  1. Доведіть бульйон і вино до кипіння у великій каструлі. Варіть 5 хвилин, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
  2. У великій каструлі розігрійте олію і вершкове масло. Обсмажити цибулю -порей і варити на середньому вогні 5 хвилин або до м’якості. Додати гриби і обсмажити ще 5 хвилин.
  3. Додайте рис і відваріть і перемішуйте 2-3 хвилини. Додайте 125 мл бульйону на повільному вогні, безперервно помішуйте до повного вбирання. Продовжуйте додавати 125 мл бульйону і перемішуйте до вбирання, поки не додасте весь бульйон.
  4. Варити ще 20 хвилин або до тих пір, поки бульйон не вбереться; безперервно помішувати. Як тільки бульйон вбереться, змішайте сир пармезан і петрушку. Перемішайте до розчинення і добре з’єднайте.
  5. Прикрасьте петрушкою, сиром пармезан і меленим перцем за смаком.

Порада

Сир пармезан не є справді вегетаріанським, оскільки містить сичуг тварин. Щоб зробити цю страву на 100% вегетаріанською, пропустіть сир або знайдіть відповідний вегетаріанський замінник без сичугу для тварин. У супермаркетах шукайте тверді сири в стилі пармезан, які підходять для вегетаріанців.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(11)

Відгуки англійською мовою (12)

від isobel

Змінена кількість інгредієнтів. Використовується подрібнений базилік замість петрушки; лимонний сік замість вина ... тільки тому, що в холодильнику не було жодного інгредієнта! -06 квітня 2009 (Рецензія з цього сайту AU | NZ)

від glittalogik

Використовували різні інгредієнти. Використовували Sauv Blanc, суміш швейцарського коричневого, шиітаке, ґудзикових і польових грибів, додавали в кінці трохи лимонного соку і використовували континентальну петрушку. Так смачно! -07 січня 2010 (Огляд з цього сайту AU | NZ)


Гризове ризотто

Коли люди запитують мене, що я найбільше люблю готувати (а люди запитують весь час), я завжди відповідаю різотто. Я вважаю, що хвилювання дуже терапевтичне. І щоразу, коли я це роблю, я думаю, що це краще, ніж минуле. Вся справа в тому, щоб знати, що потрібно вашому рису і коли він цього потребує, що з кожним разом стає більш природним. Я ОБІЦЯЮ! Але нижче наведено кілька вказівок, які допоможуть вам почати правильний шлях.

1. Використовуйте гарячий запас.

Починаючи готувати різотто, розігрійте свій запас в іншій каструлі на середньому вогні. Гарячий бульйон допоможе утримувати температуру від зниження кожного разу, коли ви додаєте його до рису. І чим швидше ваш рис вбере рідину, тим кращою буде текстура вашого різотто.

2. Просто продовжуйте помішувати.

Я знаю. Це не зовсім веселий крок, але ви повинні наполягати. Рис Арборіо (вид, який найчастіше використовується в різотто) - надзвичайно крохмалистий, що збільшує його ймовірність пригорання. Якщо відійти, навіть хоча б на секунду, ваш рис може почати липнути (і горіти). Як я вже сказав, я відчуваю, що хвилювання трохи розслабляється. Якщо ні, я розумію. Але в оренду ви можете якось зонуватись, поки це робите.

3. Використовуйте хороший сир.

Ви готуєте різотто, а це означає, що ви, напевно, з нетерпінням чекаєте смачної вечері. А це означає, що ви заслуговуєте на ХОРОШИЙ сир і те, що схвалила б королева Іна. Свіжотертий шматочок пармезану буде смакувати в 1000 разів краще, ніж попередньо натерті підроблені речі. Довірся мені.

Вам також слід сміливо експериментувати. Парм - класика, але азіаго або Грюй та Егравере теж були б феноменальними.

Не вистачає часу? Спробуйте миттєве ризотто з горщиком! Ми вражені тим, наскільки добре все вийшло.


Гризове ризотто

Ця публікація може містити партнерські посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Грибне різотто - це вершковий італійський гарнір, готовий за годину! Вершкове різотто з рису "Арборіо", свіжих грибів, білого вина та сиру пармезан.

Здобний, легкий Грибний рис у повільній плиті є одним з найкращих Рецепти бічних страв на святкову вечерю або вечерю. Ця вершкова італійська версія грибного рису неодмінно стане улюбленою!

ГРИБНИЙ РІЗОТО

Вершкове різотто - одне з тих вишуканих гарнірів, яке здається надзвичайно складним, певна версія завжди є в меню для гурманів, але насправді його приготувати досить просто. Просто оволодійте кількома основами та вразіть друзів на вашому наступному вечері, приготувавши цей смачний італійський гарнір!

Гризове ризотто - це праця любові, але насправді він не займає більше часу, ніж більшість гарнірів. Від початку до кінця він готовий менш ніж за годину, і чим більше ви це зробите, тим менше часу займе. Деякі італійські кухарі клянуться, що це повинно зайняти всього 20 хвилин! Не хвилюйтесь, ми побудували невелику додаткову кімнату для поворотів, щоб приділити час обережності.

Ключ до найкращого грибного ризотто - не поспішати і приділяти увагу цій страві з рису під час її приготування. На відміну від більшості страв з рису, цю страву потрібно тримати відкритою і майже постійно помішувати. Її цілком заслуговує особливої ​​уваги, щоб отримати апетитну кремову консистенцію.

Це грибне ризотто - ідеальний гарнір до будь -якої основної вечері. Подавати з грибним ризотто з Смажена курка, Часник свиняча корейка, або улюблене основне блюдо італійської кухні. Зробіть це повноцінне блюдо з простими овочами Зелена квасоля або Смажена брокколі.

Якщо ви вперше готуєте різотто або готуєте їжу з білим вином, слід пам’ятати про деякі важливі речі. Щоб зробити це простіше, ось кілька основ, коли йдеться про приготування вершкового грибного ризотто та приготування з білим вином.

Найкращий рис для гризового ризотто

Найпоширеніший рис, який використовується в Арборіо, оскільки він широко доступний. Ви хочете використовувати італійський короткозернистий рис, оскільки він містить велику кількість крохмалю і вбирає менше рідини, тому ви отримаєте вершковий соус, а не кашкоподібний рис. Інші сорти італійського рису, які ви можете використовувати, - це Carnaroli та Vialone Nano.

Яке біле вино слід використовувати для приготування їжі?

Приготування з білим вином не тільки додає смаку вашій страві, але й дає баланс і глибину. Уникайте “ приготування вин ”, які ви знайдете поблизу оцту, вони солоні і не мають достатнього смаку. Замість цього виберіть сухе біле вино, за помірними цінами, як, наприклад, Піно Гриджіо, Совіньйон Блан або Піно Блан.

Ще кілька порад щодо приготування ризотто

Важливим кроком у приготуванні вершкового грибного ризотто є збереження курячого бульйону теплим, а не киплячим під час приготування. Теплий курячий бульйон швидше вбереться, що скоротить час приготування та гарантує, що рис не перевариться. Підсмажування рису також допомагає повільніше вбирати рідину, так само, як не кашоподібний рис.


Гризове ризотто

Délicieux! Je viens de faire ce risotto pour la première fois. Il ne restais plus de riz arborio à l'épicerie, alors j'ai pris du riz à sushi. Aussi on n'avait pas de vin blanc alors jai pris du vinaigre de vin rouge melangé avec du bouillon de poulet. Malgré les modifications, c'était très bon! À refaire!

Шаліні Д.

Це було смачно! Я здивований, як легко це було зробити!

Люк Л.

Чудовий рецепт! Ніяких залишків. Я робив це з гливами. вбивчий смак -)

Мішель Л.

Смачно! Багатьох людей різотто лякає, але зробити його насправді досить просто. Мерсі Рікардо!

Карен К.

Смачно! Любите гриби, тому зробили це зі свіжих шиітаке та кремінісу, що дало міцні та земляні смаки!

Юлія Л.

Просто, швидко готується, смачно!

Анна С.

Абсолютно смачно !! Чудовий рецепт, простий у приготуванні та чудовий смак! Обов'язково буду робити це знову!

Наталі Г.

Tout à fait délicieux! Mon chum en a re-demandé le lendemain.

Гленда Х.

Я ніколи раніше не робив цей рецепт. Це був шкільний проект для моєї внучки. Ми обидва пишалися кінцевим результатом. Смак був неймовірним, і онуці було досить легко зрозуміти і слідувати вказівкам. Дякую від нас обох.

Стефані Т.

Пон -прем’єр ризотто -мезон. Успіх!

Франція Г.

Відмінно, батьки -красуні, які обожнюють шампіньйони та не кланяються! Мерсі Рікардо


Вибір грибів

Кожен сорт має різну текстуру та аромат, а поєднання свіжих та сушених грибів додає розміру кожному укусу. Я рекомендую використовувати коричневі гриби для їх жувальної текстури та здатності вбирати вологу, але при цьому зберігати форму.

Я використовую сушені гриби, такі як білі гриби або устриці. Перед використанням їх потрібно пом’якшити гарячу воду протягом декількох хвилин, щоб пом’якшити текстуру. Їх смак та аромат концентровані, що дає більш міцні нотки умами завдяки природним нуклеотидам.


Резюме рецептів

  • ¾ унцій сушених білих грибів
  • 1 склянка гарячої води
  • 3 столові ложки несолоного вершкового масла
  • Одна упаковка грибів енокі вагою 3 унції
  • Сіль і свіжомелений перець
  • 1 ½ столової ложки оливкової олії екстра-незайманої
  • ½ фунта грибів шиітаке, стебла викинуті, капелюшки нарізані 1/4 дюйма товщиною
  • 4 ½ склянки курячого бульйону або бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 невелика цибулина, подрібнений
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка листя чебрецю
  • 1 склянка рису арборіо (7 унцій)
  • ¼ склянки сухого білого вина
  • 2 столові ложки свіжотертого сиру пармезан, плюс ще для подачі
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки плоского листа

У термостійкій мисці залийте сушені білі гри гарячою водою і дайте грибам розмочити, поки вони не розм’якшаться, приблизно на 20 хвилин. Вийміть білі гриби з рідини для замочування, потім промийте і крупно наріжте їх. Повільно налийте рідину для замочування білих порцій у мірний стаканчик, зупинившись безпосередньо перед тим, як досягнете зернистості на дні.

Розтопіть 2 столові ложки несолоного вершкового масла на середній сковороді. Додати рівномірним шаром гриби енокі, приправити сіллю і перцем і варити на помірному вогні, не помішуючи, до тих пір, поки гриби не стануть золотисто -коричневими, приблизно 4 хвилини. Перемішайте енокі і варіть до однорідної скоринки та хрусткої скоринки, приблизно 1 хвилину довше. За допомогою щілини з щілиною перекладіть гриби енокі на паперовий рушник, щоб вони стекли.

Додайте 1/2 столової ложки оливкової олії в середню сковороду. Додайте гриби шиітаке і приправте сіллю та перцем. Накрийте кришкою і варіть гриби на помірному вогні до золотистого кольору, близько 4 хвилин. Відкрийте і варіть, помішуючи, поки гриби не підрум'яняться, приблизно на 2 хвилини довше. Накрити кришкою і відкласти.

У середній каструлі доведіть до кипіння курячий бульйон і рідину для замочування білих порцій. Накрийте бульйон і зменшіть вогонь до мінімуму.

У великій каструлі нагрійте решту 1 столової ложки оливкової олії. Додайте цибулю, часник і чебрець і варіть на помірному вогні до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини. Додати рис і варити, помішуючи, до покриття олією. Додайте вино і тушкуйте майже до випаровування, приблизно 1 хвилину. Додайте стільки гарячого бульйону, щоб покрити рис, і варіть, постійно помішуючи, поки він не вбереться. Продовжуйте додавати бульйон по 1 склянці за раз, постійно помішуючи, поки він не вбереться між додаваннями. Різотто робиться, коли рис просто ніжний і вершковий, загалом близько 25 хвилин.

Перемішайте зарезервовані білі гриби та гриби шиітаке, решту 1 столову ложку вершкового масла та 2 столові ложки сиру пармезан. Приправити сіллю і перцем.

Додайте енокі до сковороди шиітаке. Варити на сильному вогні, помішуючи, до нагрівання. Ложкою різотто з грибами викладіть у неглибокі миски. Зверху наріжте різотто обсмаженими грибами енокі та подрібненою петрушкою і подавайте з більшою кількістю сиру пармезан.

Заздалегідь: Гриби шиітаке та енокі можна готувати на етапі 3 на початку дня та зберігати при кімнатній температурі.


Рецепт грибного ризотто

2. Приготування: Гриби Портобелло та каштани нарізати грубо. Замочіть білі гриби в гарячому запасі/воді на 20 хвилин, потім добре злийте і залиште рідину. Цибулю і петрушку дрібно наріжте, зубчики часнику подрібніть.

3. Нагрійте 2-3 столові ложки оливкової олії у великій каструлі на середньо сильному вогні. Додайте гриби Портобелло та каштани і варіть до м’якості, приблизно 5 хвилин. додати білі гриби і варити ще 2 хвилини. Видаліть гриби та їх рідину, відставте.

4. У цій же каструлі нагрійте 1-2 столові ложки оливкової олії та 1 столову ложку вершкового масла. Додати цибулю і часник. Обсмажити та витримати 2 хвилини. Додайте рис, перемішуючи, щоб покрити маслом, приблизно 2 хвилини. налити вино, постійно помішуючи, поки вино повністю не вбереться. Додайте до рису 1/2 склянки бульйону і перемішайте, поки він не вбереться. Продовжуйте додавати бульйон по 1/2 склянки за раз, безперервно помішуючи. Зачекайте, поки бульйон майже повністю вбереться, перш ніж додавати наступні 1/2 склянки. Влити теплі рідини для замочування білих порцій, продовжуючи помішувати.

5. Приблизно через 14-16 хвилин розмішайте гриби. Продовжуйте додавати бульйон, по 1/2 склянки за раз, безперервно помішуючи, поки рідина не вбереться, а рис не стане аль денте, загальний час приготування має становити близько 20 хвилин.

6. Вимкніть вогонь, додайте пармезан, масло та петрушку. Приправити сіллю і перцем.

& bull Можна використовувати будь -які види грибів.

& bull Ви повинні постійно стежити за рисом.

Поділіться з нами в Instagram та позначте @thecookingfoodie, щоб ми побачили ваші приготування приготування!


Гризове ризотто

Цей рецепт різотто з грибами - один з найсмачніших варіантів основного рецепту різотто. Це різотто просто готується з обсмаженими грибами, цибулею -шалотом, домішкою білого вина та рисом арборіо з трохи свіжого сиру пармезан. Але справжня магія приходить від використання грибного бульйону, хоча овочевий бульйон можна замінити. Ви можете знайти основу грибного запасу в супермаркеті або в Інтернеті. Ви також можете зробити це самостійно, тушкуючи гриби, з селерою, морквою та цибулею або без них.

Метод різотто - це техніка, яка передбачає перемішування гарячого бульйону в сирий рис, черпак за черговий час, і повільне приготування по мірі вбирання бульйону. Це вивільняє крохмалі рису, роблячи кремове, оксамитове блюдо без використання вершків. Приготування різотто-трудомісткий процес, але зроблений правильно, ви будете щедро винагороджені чудовою стравою.

Грибне різотто-ідеальний акомпанемент для запеченої або запеченої курки, запеченої свинини, креветок або смаженої риби. Або перетворіть його на повноцінне блюдо з однієї страви та зробіть джазом своє ризотто з деякими з варіантів, які ми перерахували під рецептом.


Інгредієнти гризового ризотто

Перш ніж ми поділимося з вами відеоуроком, давайте подивимося, що вам знадобиться, щоб зробити власне вдома.

  • Одна цибулина дрібно нарізана
  • 1 столова ложка селери
  • Дві столові ложки часнику
  • 2 столові ложки петрушки
  • 2 столові ложки зеленого луку
  • одна склянка рису арборіо
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1,5 склянки подрібнених грибів (кнопка шиітаке тощо)
  • Сіль і перець за смаком
  • сир пармезан
  • 2-3 столові ложки м’якого чеддера або свіжих вершків

Резюме рецептів

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • ½ фунта грибів, тонко нарізаних
  • ⅔ курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані шматочками 1/2 дюйма
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 5 ½ склянки консервованого курячого бульйону з низьким вмістом натрію або домашнього бульйону (за потреби більше)
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • ½ склянки подрібненої цибулі
  • 1 ½ склянки рису арборіо
  • ½ склянки сухого білого вина
  • ½ склянки тертого сиру пармезан, плюс ще для подачі
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

У великій каструлі розігрійте вершкове масло на помірному вогні. Додати гриби. Варіть, часто помішуючи, поки гриби не підрум'яняться, близько 5 хвилин. Додайте курку, 1/4 чайної ложки солі та перець. Варіть, поки курка не буде готовою, 3 - 4 хвилини. Вийняти суміш з каструлі. У середній каструлі доведіть бульйон до кипіння.

У великій каструлі розігрійте олію на помірно повільному вогні. Додайте цибулю і варіть, періодично помішуючи, до прозорості, близько 5 хвилин. Додати рис і перемішувати, поки він не стане непрозорим, приблизно 2 хвилини.

Додайте до рису вино та решту 3/4 чайної ложки солі. Варіть, часто помішуючи, поки все вино не вбереться. Додайте приблизно 1/2 склянки киплячого бульйону і варіть, часто помішуючи, поки він не вбереться. Рис і бульйон повинні бульбашки обережно регулювати нагрів, якщо це необхідно. Продовжуйте готувати рис, додаючи бульйон по 1/2 склянки за раз і даючи рису вбрати його, перш ніж додати наступну 1/2 склянки. Варіть рис таким чином до готовності, всього 25-30 хвилин. Бульйон, який не вбрався, слід загустити крохмалем з рису. Можливо, вам не доведеться використовувати всю рідину, або вам може знадобитися більше бульйону або трохи води.

Перемішайте курку і гриби, пармезан і петрушку і нагрійте. Подавайте різотто з додатковим пармезаном.


Відгуки

СУПЕР добре! Моїй родині сподобалось!

Я вже двічі готувала цей рецепт. Я почав ділитися цим з друзями, і я думаю, що він обов’язково стане основним у моєму домі!

Я сьогодні приготувала цей рецепт, і ризотто (моє перше в історії !!) вийшло чудово. Я використовував білі гриби, сушений чебрець і додатковий бульйон (замість вермуту). Я використовував каструлю з соусом 3 квт і весь час уважно стежив за різотто на плиті. Мені доводилося додавати воду кілька разів до кінця, щоб ризотто не прилипало, поки я досяг бажаної консистенції. Мої гриби підрум'янилися швидше, ніж очікувалося. Я дав їм повністю охолонути, і поки ризотто було готове, гриби були смачно хрусткими. Я вжив трохи менше 1 склянки парміджано-реджано. Ризотто було ще дуже сирним і насиченим. Мені здалося, що рецепт надзвичайно простий у виконанні і я не можу дочекатися, коли його повторю.

Смачно! Вечеря простий спосіб приготування різотто і вийшов ідеально. Гриби вийшли ідеально і не запікали їх набагато довше рекомендованого, можливо 35-40 хвилин. Використовував свою чавунну голландську піч і чудово підходив для цього. Обов’язково зроблю знову і компанію гідною.

Хтось намагався подвоїти або потроїти цей рецепт? Якісь рекомендації щодо зміни термінів тощо?

Дуже добре, моя єдина рекомендація/скарга - вам потрібно буде пекти гриби в духовці набагато довше, ніж там сказано, як згадували інші, я думаю, що я готував їх майже вдвічі довше, щоб вони стали хрусткими.

Моєму чоловіку, який любить м'ясо, дуже сподобалось, і я теж подумала, що це смачно. Однозначно хранитель!

Я не міг оцінити це нижче. Я б заплатив за видалення цього рецепту з цього веб -сайту. Ризотто не зменшується, поки він знаходиться в духовці, залишаючи пишний гумчастий безлад. Гриби були густими і м’якими. Я перечитав рецепт 4 рази, щоб переконатися, що я не пропустив жодних кроків, і я цього не зробив. Цей рецепт - абсолютна гидота, яка явно помилкова.

Це було смачно! Я смажив гриби криміні приблизно 10 хвилин, як сказав інший рецензент, а потім кинув їх у чебрець, часник, пластівці червоного перцю і поставив у духовку приблизно на 10 хвилин безпосередньо перед тим, як залишок рису буде готовий. Це стане частиною наших рецептів ротації на вихідних.

Відмінно - смажені залишені гриби заздалегідь змішуються з чебрецем і часником і ставляться в духовку (зробили їх хрусткими всього за 10 хвилин). Можливо, використано трохи більше цедри лимона. Чудові смаки.

Відмінно! Час запікання грибів подвоївся, як багато пропонували, а потім увімкнув бройлера на пару хвилин. Це охоронець.

Це було смачно. Я знову роблю це сьогодні вночі! Робили гриби на пергаменті на самому дні печі, а потім обсмажували їх протягом декількох хвилин.

Смачно! Смаки хороші, родині дуже сподобалось, і зараз він в ротації.

Цей рецепт чудовий! Щоправда, я трохи наляканий робити ризотто, тому цей рецепт ідеально підійшов мені. Ми обираємо його разом з телячими котлетами та вином Бароло. Руки вниз, ризотто стало зіркою обіду. Я погоджуюся з іншими, що вам потрібно#смажити гриби вдвічі довше, щоб отримати бажаний кінцевий результат, тому дайте цьому час додатковий час. Зроблю це напевно ще раз!

Дуже сподобалися ароматизатори з цедрою лимона, а гриби були чудові. Сподобався також спосіб, коли не потрібно постійно помішувати різотто, і залишився задоволений отриманою текстурою.

Фантастично! Я не додав додаткової води в кінці.

Смачно і просто! Я розмішав половину грибів, а решту виклав зверху. Забув додати вершкове масло, але все одно фантастично. Хранитель!

Це ризотто смачне. Мені також довелося варити гриби трохи довше, щоб вони стали хрусткими. Я б також додала трохи менше цедри лимона. Всім сподобалось!

Я зробив це для свого чоловіка і на вечерю та побачення в кіно, це було божественно! Дуже просто і дуже корисно. Знову готуємо його сьогодні для друзів з лимонним розмарином на грилі та великим красивим салатом. Дякую за чудовий перехід!

Я 'm шокований деякими з цих коментарів! Ми з чоловіком думали, що це одне з найкращих ризотто, які ми коли -небудь їли! Тепер, звісно, ​​мені довелося варити гриби вдвічі довше, ніж це вимагалося, щоб вони стали хрусткими, і вони зрештою були божественними !! Дійсно приємний штрих і набагато кращий, ніж грибні різотто, які я мав у ресторанах. У мене не було сухого вермуту, тому я змішав біле вино з бренді, і це було чудово !! Інакше я точно дотримувався рецепта. Наступного разу я зроблю це за компанію.

Це нормальне ризотто. Якщо ви раніше готували різотто, воно не буде нічим особливим. Якщо ви раніше їли різотто в хорошому ресторані, воно не буде таким хорошим. Зверху гриби були приємними, але вони не були хрусткими. На диво, вони вийшли гумовими. Я чітко слідував інструкціям, за винятком тих випадків, коли там написано: & quotStir у рисовому сезоні з перцем і 1/2 ч.л. солі & quot Я зробив це 1/4 чайної ложки. сіль на основі всіх інших 's коментують, що ця страва була занадто солоною. Я погоджуюся з одним з інших рецензентів, які сказали, що, будучи & quotoven & quot ризотто, не вимагало менше часу. Це все ще була їжа, яку я не міг приготувати в ніч на тиждень. Знову ж таки, я подумав, що це нормальна страва, але оскільки я шукав хорошу страву, яку я міг би зробити швидко/з меншими зусиллями, я, ймовірно, не виграв і не буду робити це знову.

Сподобався цей рецепт. Я подав його вчора ввечері, і ми всі мали секунди. Наступного разу я 'm збираюся подвоїти рецепт, оскільки одним з моїх улюблених залишків є котлети з різотто. Як і інші рецензенти, гриби не розкричалися, але це не мало значення. Я 'll обов'язково повторю це знову. Він був настільки ж смачним, як і перемішування протягом 30 хвилин на плиті.

Напрочуд швидка вечеря в п’ятницю ввечері. Супер легкий, насичений смаком. Я приготувала лосося, щоб він пішов з ним, і це було дуже смачно. Обов'язково зробила б знову.

Знайшов це у списку найкращих у 2019 році, і він не розчарував! Ми використовували іспанський мускат/гевюрц (ага!) І домашній бульйон з трохи анісу в ньому (кістковий бульйон з Меліси Кларк та вечеря#х27с за мить), який, можливо, був занадто міцним для страви, але все ж таки з приємним ароматом ( трохи атмосфери з п'яти спецій!). Ми також пропустили наш таймер у духовці, тому рис запеклися приблизно на 6 хвилин, але лише трохи більше, ніж ідеально - все -таки трохи жувати і не потребуватиме гасіння після духовки. Виявилося, що гриби відпустили багато води, тому злили їх на півдорозі і використали для залишку бульйону, що залишився, в кінці. Ймовірно, наступного разу їх висушили б принаймні двічі, оскільки вони не були зовсім хрусткими, навіть піднявшись до 375 на кілька хвилин додатково. Злив не погіршив смак, особливо використовуючи воду в якості бульйону в кінці. Обов’язково зроблю ще раз і, можливо, додам трохи спаржі або спробую інші варіації, перераховані нижче, оскільки це, безумовно, було менш трудомістким різотто, ніж інші, які ми робили. Чудове блюдо на вечерю та легко приготоване вегетаріанство!

Дуже легко! Ми нарізали кубиками прошутто і приготували його з грибами. Це додало глибини смаку і, здавалося, допомогло хрустким грибам. Обов'язково зроблю це знову!


Подивіться відео: แจกสตร รซอสโตซอสเหดทรฟเฟลปรงนอยไดมาก เชฟเอยน - จบ ปกฉตร - แซก lThe Big Kitchen (Жовтень 2021).