Нові рецепти

Полуничний чізкейк

Полуничний чізкейк

лист: Подрібніть печиво, до якого додаєте розтоплене масло, цукор і шоколад і добре перемішайте. Отриману суміш викладають у тарілку зі знімним кільцем і дають їй охолонути.

Вершки: Збийте збиті вершки, додайте вершковий сир, маскарпоне і цукор, постійно помішуючи. Отриманим кремом вилийте зверху бісквіт.

Глазур: дрібно нарізати полуницю, покласти її в ситечко разом з цукром.

Другий пакетик желатину готують згідно з інструкцією на пакетику і заливають полуницею.

Залиште його охолоджуватися принаймні на годину, перш ніж нарізати.


Незвичайний десерт - полуничний чізкейк

Mai & icircnt & acirci ми готуємо круглу форму зі знімними стінками, які обшиваємо зсередини харчовою фольгою.

Пшениця: Покладіть масло в миску на вогонь, розтопіть його. Печиво подрібнюємо блендером і складаємо в миску. Залити їх розтопленим вершковим маслом і добре перемішати, щоб вийшла однорідна паста, яку ми пропускаємо у формі, застеленій фольгою, і розподіляємо її тонким рівним шаром. Формуйте в холодильнику для приготування кремів.

Ми перемішуємо крем, поки він не застигне, і ділимо його на кількість, що передається інгредієнтам.

Я все змішав з самого початку.

Крем 1: Починаємо з желатину, який ми кладемо для гідратації у воду, щоб він покрився. Змішайте маскарпоне з коров’ячим сиром, цукром, невеликою кількістю солі, есенцією та ванільним цукром, поки цукор більше не відчується, потім додайте вершки і добре перемішайте весь склад.

Розтоплюємо желатин на паровій бані, а коли він повністю розведений, виливаємо його тонкою ниткою поверх крему, інтенсивно перемішуючи, щоб він рівномірно розподілився по складу.

Дістаньте форму для печива з холодильника.

Очистіть 10-15 полуниць і розріжте їх навпіл і покладіть зверху на бісквіт.

Рівномірно розподіліть крем по полуниці і поставте форму знову в холодильник, поки ми не приготуємо другий крем.

Крем 2: Желатин кладемо у воду для зволоження і залишаємо для приготування крему.

Промиту і очищену полуницю пропускаємо через блендер.

Br & acircnza змішайте його з цукром і невеликою кількістю солі, а потім змішайте з вершками і, нарешті, додайте розтерту полуницю.

Розтопіть желатин на паровій бані і додайте його відразу до вершків і інтенсивно перемішайте, поки все добре не перемішається.

Дістаньте форму з холодильника і рівномірно розподіліть полуничний крем над іншим кремом, який майже повний.

Поставте в холодильник на кілька годин, поки креми не стануть досить густими, щоб подавати чізкейк. В ідеалі це було б на ніч. Прикрасити вершками та полуницею на думку кожної людини.


Полуничний чізкейк

З категорії найкращий, найшвидший, найкрасивіший, (майже) найздоровіший, найсмачніший торт для дітей та батьків дітей, у нас завжди під рукою рецепт, наведений нижче.

Перший крок - мати під рукою круглу форму зі знімним дном (типу кільця) 24/26 см.

Кільце кладуть на тарілку для подачі торта.

Інгредієнти:

Для стільниці:
400 г печива, мої були pettit beurre
150 грам розтопленого вершкового масла
Подрібніть печиво в блендері і змішайте з розтопленим маслом. Після того, як вершкове масло потрапило у печиво, і ви досягли густоти вологого піску, покладіть композицію всередину кільця, натискаючи ложкою або дном склянки, щоб краще ущільнити верх.
Поставити в холодильник на 30 хв-1 год.

Крем:
місце 20 грам желатину в 100 г холодної води (листовий желатин товщі, ніж подрібнений желатин) протягом декількох хвилин, поки він не застигне, а потім розгорніть його 100 мл гарячого молока.

Тоді,
& # 8211 600 грам вершкового сиру покласти в блендер і перемішати з
& # 8211 150 грам цукрової пудри (з Лідла). Збийте кілька хвилин, потім додайте
& # 8211 500 мл вершків для збитих вершків (бажано LaDorna) і додати
& # 8211 1 Ванільна есенція або насіння з стручка ванілі.
Збийте ще кілька хвилин і відкладіть.

Для прикраси:
вони беруть 250 г свіжої полуниці (оригінальний рецепт - 300 гр, але я отримав лише 250 гр), і його розрізають надвоє по вертикалі. Зніміть верхню частину холодильника і покладіть половинки полуниці, з вирізом наполовину і кінчиком догори, на край кільця.
Після того, як ми закінчимо розміщувати полуницю на всій стінці кільця, ми наносимо крем на прилавок.
Ставимо в холодильник.

Желе:
se pun 10 грам желатину в 100 г холодної води протягом декількох хвилин, поки він не застигне
se pun 250 грам свіжої або замороженої полуниці у каструлі на вогні, додати 3 столові ложки цукру (і більше, якщо ви хочете солодше, а полуниця не допоможе) і варіть кілька хвилин. Вимкніть вогонь, залиште охолоджуватися, додайте застиглий желатин і перемішайте до однорідності.
Дістаньте торт з холодильника і залийте киселем.


Стільниця: По -перше, ми повинні подрібнити печиво. Печиво розламуємо на невеликі шматочки і кладемо в подрібнювач. Після того як ми їх подрібнимо, печиво має виглядати як дрібний порошок. Покладіть цей бісквітний порошок у миску. Поверх порошку додати розтоплене вершкове масло. Перемішуйте виделкою до тих пір, поки масло і бісквітний порошок не влиються дуже добре. Зрештою, ми повинні мати склад, подібний до мокрого піску. На тарілку, в яку ми будемо класти чізкейк, кладемо кільце знімного підноса на 24 см. У це кільце ми покладемо композицію з подрібненого печива. За допомогою невеликої склянки дуже добре розплющуйте, поки не отримаєте компактну верхню частину. Залиште стільницю приблизно на 30 хвилин у холодильнику.

Крем: Покладіть желатин у холодну воду. Злегка перемішати чайною ложкою. Ми залишаємо його приблизно на 10 хвилин. Через 10 хвилин покладіть желатин на гаряче молоко і добре перемішайте, поки він не розтане. У велику миску покладіть вершковий сир (вершковий сир повинен бути кімнатної температури) і цукрову пудру. Перемішуйте до отримання однорідного тіста. Потроху додайте збиті вершки. Збільште швидкість і перемішуйте протягом 5 хвилин. Потроху додайте молоко з желатином. Перемішати на низькій швидкості. Збільште швидкість і перемішуйте близько 1 хвилини. Миємо свіжу полуницю. Розрізаємо хвіст, а потім розрізаємо навпіл. Кладемо їх у миску. Наріжте полуницю на стінки застиглої стільниці. В кінці повільно додайте вершки. Акуратно перемістіть тарілку, щоб крем поширився всюди. Ми легко вирівнюємо, якщо це необхідно. Поставте чізкейк в холодильник приблизно на 6 годин.

Желе: Зволожте желатин у воді. Змішайте з чайною ложкою і залиште на 10 хвилин. У невелику каструлю покладіть полуницю і цукор. Злегка перемішати. Залиште полуницю на вогні приблизно на 5-10 хвилин. Пропускаємо полуницю блендером, поки не отримаємо пюре. Дайте цьому пюре охолонути протягом 5 хвилин. Полийте желатин поверх гарячого полуничного соусу. Перемішуйте, поки желатин не розтане. Нехай кисіль досягне кімнатної температури. Через 6 годин дістаньте чізкейк з холодильника і додайте полуничне желе. Акуратно перемішайте, щоб покрити всю поверхню кисельного чізкейку. Залиште в холодильнику на ніч.


Стільниця: По -перше, ми повинні подрібнити печиво. Печиво розламуємо на невеликі шматочки і кладемо в подрібнювач. Після того як ми їх подрібнимо, печиво має виглядати як дрібний порошок. Покладіть цей бісквітний порошок у миску. Поверх порошку додати розтоплене вершкове масло. Перемішуйте виделкою до тих пір, поки вершкове масло і бісквітний порошок не влиються дуже добре. Зрештою, ми повинні мати склад, подібний до мокрого піску. На тарілку, в яку ми будемо поміщати сирник, кладемо кільце знімного підноса на 24 см. У це кільце ми покладемо композицію з подрібненого печива. За допомогою невеликої склянки дуже добре розплющуйте, поки не отримаєте компактну верхню частину. Залиште стільницю приблизно на 30 хвилин у холодильнику.

Крем: Покладіть желатин у холодну воду. Злегка перемішати чайною ложкою. Ми залишаємо його приблизно на 10 хвилин. Через 10 хвилин покладіть желатин на гаряче молоко і добре перемішайте, поки він не розтане. У велику миску покладіть вершковий сир (вершковий сир повинен бути кімнатної температури) і цукрову пудру. Перемішуйте до отримання однорідного тіста. Потроху додайте збиті вершки. Збільште швидкість і перемішуйте протягом 5 хвилин. Потроху додайте молоко з желатином. Перемішати на низькій швидкості. Збільште швидкість і перемішуйте близько 1 хвилини. Миємо свіжу полуницю. Розрізаємо хвіст, а потім розрізаємо навпіл. Кладемо їх у миску. Наріжте полуницю на стінки застиглої стільниці. В кінці повільно додайте вершки. Акуратно перемістіть тарілку, щоб крем поширився всюди. Ми легко вирівнюємо, якщо це необхідно. Поставте чізкейк в холодильник приблизно на 6 годин.

Желе: Зволожте желатин у воді. Змішайте з чайною ложкою і залиште на 10 хвилин. У невелику каструлю покладіть полуницю і цукор. Злегка перемішати. Залиште полуницю на вогні приблизно на 5-10 хвилин. Пропускаємо полуницю блендером, поки не отримаємо пюре. Дайте цьому пюре охолонути протягом 5 хвилин. Полийте желатин поверх гарячого полуничного соусу. Перемішуйте, поки желатин не розтане. Нехай кисіль досягне кімнатної температури. Через 6 годин дістаньте чізкейк з холодильника і додайте полуничне желе. Акуратно перемішайте, щоб покрити всю поверхню кисельного чізкейку. Залиште в холодильнику на ніч.


Стільниця: По -перше, ми повинні подрібнити печиво. Печиво розламуємо на невеликі шматочки і кладемо в подрібнювач. Після того як ми їх подрібнимо, печиво має виглядати як дрібний порошок. Покладіть цей бісквітний порошок у миску. Поверх порошку додати розтоплене вершкове масло. Перемішуйте виделкою до тих пір, поки масло і бісквітний порошок не влиються дуже добре. Зрештою, ми повинні мати склад, подібний до мокрого піску. На тарілку, в яку ми будемо класти чізкейк, кладемо кільце знімного підноса на 24 см. У це кільце ми покладемо композицію з подрібненого печива. За допомогою невеликої склянки дуже добре розплющуйте, поки не отримаєте компактну верхню частину. Залиште стільницю приблизно на 30 хвилин у холодильнику.

Крем: Покладіть желатин в холодну воду. Злегка перемішати чайною ложкою. Ми залишаємо його приблизно на 10 хвилин. Через 10 хвилин покладіть желатин на гаряче молоко і добре перемішайте, поки він не розтане. У велику миску покладіть вершковий сир (вершковий сир повинен бути кімнатної температури) і цукрову пудру. Перемішуйте до отримання однорідного тіста. Потроху додайте збиті вершки. Збільште швидкість і перемішуйте протягом 5 хвилин. Потроху додайте молоко з желатином. Перемішати на низькій швидкості. Збільште швидкість і перемішуйте близько 1 хвилини. Миємо свіжу полуницю. Розрізаємо хвіст, а потім розрізаємо навпіл. Кладемо їх у миску. Наріжте полуницю на стінки застиглої стільниці. В кінці повільно додайте вершки. Акуратно перемістіть тарілку, щоб крем поширився всюди. Ми легко вирівнюємо, якщо це необхідно. Поставте чізкейк в холодильник приблизно на 6 годин.

Желе: Зволожте желатин у воді. Змішайте з чайною ложкою і залиште на 10 хвилин. У невелику каструлю покладіть полуницю і цукор. Злегка перемішати. Залиште полуницю на вогні приблизно на 5-10 хвилин. Пропускаємо полуницю блендером, поки не отримаємо пюре. Дайте цьому пюре охолонути протягом 5 хвилин. Полийте желатин поверх гарячого полуничного соусу. Перемішуйте, поки желатин не розтане. Нехай кисіль досягне кімнатної температури. Через 6 годин дістаньте чізкейк з холодильника і додайте полуничне желе. Акуратно перемішайте, щоб покрити всю поверхню кисельного чізкейку. Залиште в холодильнику на ніч.


Ванільний сирник з полуницею

1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Подрібніть травне печиво на дрібну крихту, потім змішайте з розтопленим маслом і замороженою полуницею. Притисніть до терпкої форми, рівномірно, щоб повністю покрити. Охолодити в холодильнику під час наповнення.

2. За допомогою міксера збийте рідкі вершки з рештою інгредієнтів сирника, поки склад не стане однорідним і кремовим. Рівномірно залийте холодну стійку, потім випікайте 60-70 хвилин. Вимкніть духовку з чізкейком всередині і дайте їй охолонути.

3. За 30 хвилин до подачі покладіть полуницю з усіма іншими інгредієнтами для заправки в миску, перемішайте, потім накрийте кришкою і залиште просочуватися. Вийняти чізкейк з форми, прикрасити замоченою полуницею і подавати до столу.


Мармуровий полуничний чізкейк (без борошна)!

Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену полуницю. Також полуничне варення підходить для приготування цього рецепту.

Солодкий сир повинен мати збалансовану текстуру: ні занадто суху, ні занадто вологу.

Кількість цукру регулюйте на свій смак.

100 г чізкейку з полуницею містить 180 ккал.

СОСТАВ:

Для складу сиру:

-800 г 5% солодкого сиру

-200 г 20% ферментованих вершків

Для полуничного шару:

-250 г свіжої або замороженої полуниці

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1.Приготуйте склад з полуниці: збийте полуницю блендером до отримання пишного пюре. Додати цукор і крохмаль. Перемішати.

2.Приготуйте сирну композицію: покладіть солодкий сир, цукрову пудру, ванільний цукор і ряжанку в глибоку миску. Перемішати до однорідності.

3. Поступово додайте яйця (по одному), щоразу помішуючи до однорідності (за допомогою блендера).

4. Додайте крохмаль і ще раз пропустіть склад, щоб включити його до нього.

5. Перекладіть сирну композицію на деко, застелене папером для випічки, розподіляючи його рівномірно. Ми випікали чізкейк у прямокутному лотку розміром 19 х 26 см.

6. Зробіть отвори на поверхні майбутнього чізкейку і заповніть їх полуничним складом.

7. За допомогою зубочистки намалюйте хаотичний малюнок на поверхні сирного пирога.

8. Вставте піддон у попередньо розігріту духовку до 160 ° C, без конвекції, поставивши його на середню полицю. Випікайте чізкейк 45 хвилин.

9. Потім вимкніть вогонь і відкрийте дверцята духовки. Дайте чізкейку охолонути протягом 30 хвилин за цих умов.

10. Дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години.

11. Порціюйте і подавайте.

Обережно! Час випікання може відрізнятися від зазначеного в рецепті. Орієнтуйтесь у своїй духовці і подумайте про матеріал, з якого виготовлено деко.


Полуничний чізкейк & # 8211 смачний, простий у приготуванні і не потребує запікання

Полуничний сирний пиріг - мій улюблений десерт. Я готую його дуже часто, тому що він робиться досить швидко і не вимагає запікання. Рецепт досить простий. Раджу вам спробувати!

Інгредієнти стільниці:

Інгредієнти для вершкового сиру:

  • 350 г вершкового сиру
  • 150 мл солодких вершків для збитих вершків
  • 5 гр желатину, 2 столові ложки води
  • 100 г цукру, 2 пакетика ванільного цукру
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту

Інгредієнти для полуничного крему:

  • 150 г вершкового сиру, 150 мл солодких вершків
  • 5 гр желатину, 100 гр цукру
  • 200 г полуниці, 2 столові ложки води

Спосіб приготування:

Для початку розтопіть вершкове масло і змішайте його з меленим печивом. Розминаємо все руками.

Шпалери круглий лоток діаметром 23 см з харчовою фольгою. Викладіть бісквітне тісто на деко і злегка притисніть руками. Поставте деко в холодильник, а тим часом приготуйте вершковий сир.Додайте 2 столові ложки води до желатину і дайте йому набрякнути. Додайте до вершкового сиру цукор, ванільний цукор та ванільний екстракт і перемішайте до розчинення.

Потім додайте солодкі вершки і все добре збийте. Розтопіть желатин на вогні, щоб він перейшов з твердого стану в рідкий. Швидко додайте желатин до вершкового сиру і збийте все міксером.

Поверх печива на сковороді викладіть полуницю, розрізану навпіл, і додайте вершковий сир. Я знову ставлю піддон в холодильник.Для приготування другого крему замочіть желатин у 2 столових ложках води. Змішайте вершковий сир з цукром, потім додайте солодкі вершки і збийте все міксером. Полуницю пропустіть через блендер і додайте до попередньо приготованого крему.

Розчинити желатин на вогні і додати його до полуничного крему. Добре перемішайте і залийте отриманий крем вершковим сиром на сковороді.Поставте чізкейк в холодильник на 4 години, потім наріжте його і подавайте до столу з близькими. Приємного апетиту та посилення приготування!


Категорії

Dias.kitchen


Стільниця: По -перше, ми повинні подрібнити печиво. Печиво розламуємо на невеликі шматочки і кладемо в подрібнювач. Після того як ми їх подрібнимо, печиво має виглядати як дрібний порошок. Покладіть цей бісквітний порошок у миску. Поверх порошку додати розтоплене вершкове масло. Перемішуйте виделкою до тих пір, поки вершкове масло і бісквітний порошок не влиються дуже добре. Зрештою, ми повинні мати склад, подібний до мокрого піску. На тарілку, в яку ми будемо поміщати сирник, кладемо кільце знімного підноса на 24 см. У це кільце ми покладемо композицію з подрібненого печива. За допомогою невеликої склянки дуже добре розплющуйте, поки не отримаєте компактну верхню частину. Залиште стільницю приблизно на 30 хвилин у холодильнику.

Крем: Покладіть желатин у холодну воду. Злегка перемішати чайною ложкою. Ми залишаємо його приблизно на 10 хвилин. Через 10 хвилин покладіть желатин на гаряче молоко і добре перемішайте, поки він не розтане. У велику миску покладіть вершковий сир (вершковий сир повинен бути кімнатної температури) і цукрову пудру. Перемішуйте до отримання однорідного тіста. Потроху додайте збиті вершки. Збільште швидкість і перемішуйте протягом 5 хвилин. Потроху додайте молоко з желатином. Перемішати на низькій швидкості. Збільште швидкість і перемішуйте близько 1 хвилини. Миємо свіжу полуницю. Розрізаємо хвіст, а потім розрізаємо навпіл. Кладемо їх у миску. Наріжте полуницю на стінки застиглої стільниці. В кінці повільно додайте вершки. Акуратно перемістіть тарілку, щоб крем поширився всюди. Ми легко вирівнюємо, якщо це необхідно. Поставте чізкейк в холодильник приблизно на 6 годин.

Желе: Зволожте желатин у воді. Змішайте з чайною ложкою і залиште на 10 хвилин. У невелику каструлю покладіть полуницю і цукор. Злегка перемішати. Залиште полуницю на вогні приблизно на 5-10 хвилин. Пропускаємо полуницю блендером, поки не отримаємо пюре. Дайте цьому пюре охолонути протягом 5 хвилин. Полийте желатин поверх гарячого полуничного соусу. Перемішуйте, поки желатин не розтане. Нехай кисіль досягне кімнатної температури. Через 6 годин дістаньте чізкейк з холодильника і додайте полуничне желе. Акуратно перемішайте, щоб покрити всю поверхню кисельного чізкейку. Залиште в холодильнику на ніч.


Відео: 12 พธกรสตรอเบอรรชสเคกรนบกเบก ทปจจบนเปนดาวเดนประดบวงการ#super star dara (Листопад 2021).