Нові рецепти

Фаршировані індичі грудки

Фаршировані індичі грудки

Печінка, серце, какао відварюються в підсоленій воді, після того як вони добре зварені, їх дрібно рубають м’ясорубкою або ножем Гриби чистять, дрібно нарізають і обсмажують з дрібно нарізаною цибулею.

Хліб замочують у воді, потім добре зливають і змішують з грибами та нутрощами. Зварити міцно три яйця, потім дрібно нарізати і додати до складу. Одне яйце кладуть сирим, щоб зв’язати склад. Приправляють сіллю та перцем. Додають дрібно подрібненої зелені, потім все добре перемішати до однорідності. Грудка індички росте довгою, роблячи кишеню по всій довжині.

Наповніть вищезазначеною начинкою, приправте сіллю та перцем і поставте в духовку з невеликою кількістю олії та води. Час від часу змащуйте соусом із сковороди. Коли він добре підрум'яниться і виделка легко потрапить у скриню, вийміть печі. Якщо його подають як закуску, його залишають остигати, потім нарізають. Якщо подають як основне блюдо, його нарізають гарячим. Його подають з гарніром з овочів, рису або соусу з білого вина.


Грудка індички, наповнена сиром

Очистіть моркву, цибулю і картоплю і наріжте на четвертинки.
Грудка індички розділена на дві більші частини. Два шматки розрізають горизонтально, після чого розтягують і відбивають молотком для шніцелю.

Утворюється великий шматок, який легко вирощується лезом ножа (не переходячи на іншу сторону м’яса) або протилежною стороною молотка для шніцелю. Приправити за смаком сіллю, вегетою, перцем і перцем мозаїки.

Покладіть тертий сир, змішаний з кропом, на шматочок приправленої грудки індички. Сир кладуть на обидва шматки м’яса приблизно однаково, залежно від кількості м’яса.

Після того, як шматки м’яса були наповнені сиром, легко розкачати їх і зв’язати ниткою, щоб вони не відірвалися під час випікання. Коли вони добре зв’яжуться, приправте зверху і злегка полийте соєвим соусом.

Фаршировану грудку індички кладуть у піднос, а біля неї - овочі (морква, картопля та цибуля). Покладіть олію, воду до половини шматочків м’яса, кілька горошин перцю і гілочки чебрецю.

Поставте деко в духовку на потрібний вогонь. Коли він почне підрум’янюватися, переверніть шматочки м’яса і злегка полийте соєвим соусом. Полийте овочі цим соусом.
Увага: цей соус злегка солоний.

Коли грудка індички підрум'яниться, злегка пропустіть її нитками і зверху натріть трохи сиру. Вимкніть духовку, а потім залиште індичу грудку в духовці на деякий час, поки сир трохи не розплавиться.
Грудка індички подається нарізаною на відповідні шматочки разом з овочами на сковороді.
Разом з грудкою індички та овочами я подав соус горгонзола.
Гарний апетит.


Відео: กน 10 เมน จากแซลมอน 1 ตว (Жовтень 2021).