Нові рецепти

Чифтея Буздуган

Чифтея Буздуган

Дрібно наріжте м’ясо ножем. Дрібно наріжте половину цибулі -порею, зубчики часнику, половину стручкового перцю і покладіть їх у 2 столові ложки кунжуту / оливкової олії. Потім додайте шматочки м’яса. Обсмажте гриби окремо. А потім ми їх змішуємо і добре злийте їх з олії, дайте їм трохи охолонути, потім ми змішуємо їх зі збитим яйцем, борошном і панірувальними сухарями. Звичайно, ми додаємо сіль, перець та будь -які спеції, які вам подобаються, загалом у фрикадельки. Потім робимо вручну пончик і покладіть його в папір для випічки у форму для тортів. Поставте в розігріту духовку і дайте їй підрум'янитися. Тим часом приготуйте вершковий соус з троянд, змішаний з вареною морквою і добре розімніть. Покладіть цю суміш на сковороду без масла., дайте їй нагрітися. трохи підняти, потім додати вершкове масло і добре перемішати неметалевою тканиною. Потім капнути червоне вино і ще раз добре перемішати. капати на тарілку. над бульбашкою У соус помістіть булаву в булаву і наклейте шматочки моркви як маленькі мішені.

цей мега фрикаделька смачний, і я сказав їй, тому не знав, що швидко приготувати для свого "повітряного змія", який приходить додому голодним і завжди просить м'яса!


Фрикаделька з кабачками (запечена)

У нас сьогодні в розділі є фрикаделька з гарбуза Радісне світло! Чому? Тому що ми з Лукою дуже любимо фрикадельки! Особливо йому подобаються фрикадельки з маринованим соусом та картопляним пюре та спагетті з томатним соусом та фрикадельками. Я люблю фрикадельки ... будь -коли і в будь -якій формі, з курки, індички, риби. Але сьогодні я хочу разом скласти легкий рецепт із набагато меншою кількістю калорій та жиру, ніж класичні фрикадельки, смажені на олії, свинині, з невеликою кількістю хліба чи навіть вареною картоплею у складі.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Чому ви повинні спробувати рецепт гарбузового фрикадельки? [/ box]


Можливо, вас зацікавлять ці товари:

Інгредієнти для фрикадельок з нуту:

  • 240 г нуту (1 банка)
  • 100 г кабачків (1 менший кабачок)
  • 40 г масла кешью
  • 30 г сушених помідорів
  • 30 г борошна спельти
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина середнього розміру
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • ½ чайної ложки паприки
  • ½ чайної ложки меленого кмину
  • жменька свіжої трави (коріандр, листя петрушки)
  • сіль за смаком

Бургерний гарнір:

Як приготувати булочки:

Спочатку, цибулю дрібно нарізати і обсмажуйте його, поки він не стане скляним. Поступово додаємо подрібнений часник, дрібно нарізані в’ялені помідори і нут промити у воді. Трохи обсмажте всі інгредієнти, а потім зніміть їх з вогню. Потім натріть кабачки на дрібній тертці і додайте їх до суміші нуту разом з усіма спеції, сіль, ароматичні трави , масло кешью і борошно з спельтою. перемішати всі інгредієнти вертикальним міксером до отримання однорідної маси. Розділіть макарони на 4 рівні частини і за допомогою рук формуємо фрикадельки. Вони повинні бути приблизно розміром з булочки. Фрикадельки з нуту кладемо їх на гарячу сковороду і скроплюємо оливковою олією і обсмажити їх з обох сторін до золотистого кольору.

ми фрикаделька у булочці розрізати навпіл і змастити з соусом барбекю і додайте шматочок помідора, авокадо та салат. Бажаємо удачі!

Харчова цінністьна 1 фрикадельку (всього 4 фрикадельки)
Калорії208
білки9 г.
Вуглеводи26 г.
ЖИРИ8 г.
волокно4 г.

І при думці в роті йде дощ наш вегетаріанський бургер з цільнозерновою булочкою та фрикадельками з нуту? Не забудьте розповсюджується статтю, тому рецепт дійде до ваших друзів.


Рецепт пісних фрикадельок з картоплі та грибів

Фрикаделька - це невеликий м’ясний м’ячик, який іноді асоціюється з іншими інгредієнтами, такими як панірувальні сухарі, подрібнена цибуля, яйця, жир та спеції. Тефтелі готуються шляхом смаження, запікання або тушкування, приготовлені в соусі. Існує багато видів фрикадельок, в яких використовуються різні види м’яса та спецій або навіть овочеві страви.

Староримська кулінарна книга «Апіцій» містила багато рецептів фрикадельок. Деякі з них включають гостру баранину та яєчний жовток та шафран. Цей спосіб був принесений на Захід і називається «позолота». Серед них є багато регіональних варіацій. Найвідоміший - "куфтех Тебрізі" з північно -західного регіону Ірану.

Ця страва має діаметр 20 сантиметрів, але майже такого ж складу, як і сьогоднішні фрикадельки. Різні рецепти фрикадельок можна знайти по всій Європі та Азії. Від Іберії та Швеції до Індійського субконтиненту існує велика різноманітність фрикадельок з родини «кофта».

Інгредієнт:

  • 700 г свіжих грибів
  • 2 дрібно нарізаної цибулі
  • 2 відварених і тертих картоплин
  • 1 морква
  • 3-4 зубчики часнику
  • бісквіт
  • 3 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки подрібненого кропу
  • сіль
  • свіжомелений перець
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю ретельно промийте і доведіть до кипіння. Гриби очистіть або помийте, як вам подобається, а потім наріжте їх невеликими шматочками. Очистіть і наріжте цибулю. Пропустити моркву через дрібну тертку. Перемішайте гриби, додайте цибулю і моркву і варіть разом, поки вся рідина не зникне. Дайте їм охолонути і при необхідності трохи подрібніть їх. Очистіть кабачок від шкірки і натріть на крупній тертці.

Змішайте їх з грибами та іншими інгредієнтами, а потім добре перемішайте склад. Сформуйте кульки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на розігрітій олії або покладіть на деко. Вийміть їх на тарілку і подайте до столу в гарячому або холодному вигляді з гірчицею, солоними огірками, пюре або червоним соусом.


Почніть з того, що ви перенесли всі інгредієнти, зазначені у списку, до робочого столу.

Картоплю добре промийте і відваріть у каструлі з водою, достатньою для того, щоб вона покрила її. Додайте чайну ложку солі. Це прискорить проникнення картоплі і допоможе вам заощадити більше часу. Нехай картопля вариться на середньому вогні, настільки, щоб легко проникнути, якщо проколоти його виделкою. Повне кип'ятіння не потрібно, так як вони знову будуть піддаватися термічній обробці. Варену картоплю пропустіть через струмінь холодної води, щоб вона швидше очистила її.

Очистіть кабачок від шкірки, видаліть сік. Натерту моркву добре злити і додати до відвареної картоплі, також пропущеної через тертку. Консервовані зерна кукурудзи злийте і половину пропустіть через м’ясорубку. Ви також можете подрібнити їх за допомогою кухонного комбайна, але будьте обережні, щоб не перетворити їх у пюре. Кабачок очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Кабачок очистити від шкірки, натерти на тертці і дрібно нарізати. Зелень помити, добре процідити і дрібно нарізати.

Після того, як ви підготували всі інгредієнти для цього рецепту для овочевих фрикадельок з великою кількістю зелені, змішайте їх все в одній мисці. Додайте залишилися зерна кукурудзи. Вони будуть виглядати красиво через фрикадельки. Додайте сіль і перець за смаком і паприку для аромату та кольору. Ви також можете додати до складу чайну ложку борошна, але не більше. Додавайте борошно тільки в тому випадку, якщо текстура складу злегка водяниста.

Як формувати та готувати пісні фрикадельки на піст

Добре гомогенізуйте композицію для фрикадельок, а потім сформуйте її у формі сфери, характерної для фрикадельок. Після того як ви сформували всі фрикадельки, викладіть їх на тарілку і розігрійте сковороду з олією.

Готові до приготування фрикадельки натщесерце / Shutterstock

Візьміть кожну фрикадельку і злегка розрівняйте її в долонях. Акуратно пропустіть його через борошно і покладіть в каструлю. Те ж саме зробіть з усіма фрикадельками.

За відсутності яєць у складі, зв’язку між інгредієнтами, овочеві фрикадельки легше підрум’янюються, якщо їх розплющити. Гарненько підрум'янити фрикадельки, перевертаючи їх з боку на бік. Дістаньте їх на деко, застелене папером для випічки.

Ви можете подавати прості фрикадельки як закуску, але також можете подавати їх з томатним соусом. Вони також смачні з салатом, гарніром тощо. У будь -якому поєднанні, яке ви віддаєте перевагу, вони будуть насолодою для смакових рецепторів.

Овочеві фрикадельки з великою кількістю зелені розділ / Profimedia Images