Нові рецепти

Рецепт солодкого кокосового рису

Рецепт солодкого кокосового рису

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Головна страва
  • Каррі
  • Гарнір з каррі

Замість води використовуйте трохи кокосового молока для приготування більш ароматного рису. Чудово поєднується з каррі.

Це зробили 26 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 275 г довгозернистого білого рису
  • 1 (400 г) олов'яного кокосового молока
  • 300 мл води
  • 1 чайна ложка цукру або за смаком
  • 1 столова ложка сухого кокосового горіха або за смаком (необов’язково)

МетодПідготовка: 5 хв. ›Приготування: 20 хв.› Готовий: 25 хв

  1. Змішайте рис, кокосове молоко і воду разом у каструлі. Розчиніть в рідині цукор.
  2. Довести суміш до кипіння; зменшіть вогонь до середнього, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте, поки рис не вбере більшу частину рідини, 15-20 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте рису пропаритися, поки він не стане липким, ще приблизно 5-10 хвилин. Прикрасити кокосом.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(26)

Відгуки англійською мовою (17)

від Volleyballmom

Це мені нагадувало рисовий пудинг через вершковість. Я використовував пальмовий цукор, тому що не готую з білим цукром (особисті переваги). 1 чайної ложки було достатньо. Подрібнений кокос додав приємної текстури. Зроблю це ще раз. Дякую, Melucy.-05 квітня 2014 р

від Христини

Нам це полюбилось! Я використовував лише чайну ложку цукру, що називається b/c, я не хотів, щоб він був занадто солодким, і це було ідеально, тому, якщо ви хочете, щоб це було солодким, додайте більше цукру. Мені сподобалося додавання кокосового горіха, посипаного зверху, який також додав рису трохи солодкості, тому майте це на увазі, якщо ви плануєте його використовувати. Я додав трохи солі, але це було на мою думку. О, і я використав рис жасмину, який був чудовим у цьому. Я б знову робив це ~ НУМ! Дякуємо, що поділилися.-26 березня 2014 р

від xmyheart

Дивовижний! Мій хлопець зробив це вчора ввечері з карамелізованою запеченою куркою (ще один чудовий рецепт тут). З ним все вийшло ідеально! Мені сподобалася солодкість цього рису. Це правильна кількість солодкого. Смачно! -01 березня 2015 р


Рецепт солодкого кокосового рису - рецепти

Мій найулюбленіший вершковий кокосовий рис з трьох простих інгредієнтів для найкращого гарніру! Цей простий рецепт з кокосового рису готовий менш ніж за 30 хвилин і дуже смачний у поєднанні з вашими улюбленими стравами, такими як лосось, смажена картопля, каррі тощо.

Інгредієнти

  • 2 склянки білого рису жасмину
  • 2 банки (15 унцій) з повножирним кокосовим молоком (також можна використовувати кокосове молоко з банки)
  • 1/2 склянки води
  • ¼ чайної ложки солі

Інструкції

Змішайте рис, кокосове молоко, воду і сіль у середній каструлі і доведіть до кипіння.

Примітки про рецепти

Щоб зробити меншу партію: просто використовуйте 1 склянку рису, 1 банку кокосового молока, ¼ склянки води, дрібку солі і все!

Зберігати: дайте кокосовому рису повністю охолонути, перш ніж перекладати його в герметичний контейнер або пакет. Зберігайте його в холодильнику до 4-5 днів і просто розігрійте в мікрохвильовій печі перед подачею. Інструкції щодо заморожування дивіться у повній публікації блогу.

Солодке: додати 1 столову ложку цукру

Фруктовий: додати 1 нарізане кубиками манго

Лайм кінзи: додати ¼ склянки подрібненої кінзи + 1 лайм, вичавлений

Імбир куркуми: додайте 1 чайну ложку меленої куркуми + ½ столової ложки свіжого тертого імбиру (або пів ½ чайної ложки меленого імбиру)


Я не хочу, щоб ти робив кокосовий рис Крісі Тейген, бо тоді для мене буде менше рису

Я вперше спробував кокосовий рис на курячій ночі теріякі в їдальні мого коледжу, і я одразу був одержимий. Це було настільки розкішним гарніром у порівнянні з жирними продуктами, які нам часто пропонували, тому, коли я натрапив на рецепт солодкого та солоного кокосового рису Крісі Тейген, я знав, що мушу його спробувати.

Я не сумнівався, що кокосовий рис матиме чудовий смак - не тільки Кріссі - експерт на кухні, але й якщо рис у моїй коледжній кав’ярні вразив мене, я знав, що це повинно збити мої шкарпетки. Єдине, що мене приємно здивувало в цьому рецепті, від Chrissy's Тяга кулінарної книги, це був солодкий тривалий аромат, який він виробляв під час приготування їжі. Я маю на увазі, що моя кухня практично пахла свічкою Bath & amp Body Works (і я маю на увазі це найапетитнішим чином!). Крім того, мені сподобалося, як легко було приготувати цю страву. Продовжуйте читати повний рецепт і кілька додаткових порад!

Уважно стежте за кокосовим горіхом, оскільки він може швидко пригоріти, якщо ваша плита має занадто високу температуру.

У рецепті рекомендується тушкувати рис та інші інгредієнти близько 20 хвилин, однак, дайте йому поваритися до тих пір, поки він не прокип’ятить все рідина поглинається, інакше у вас вийде супий рис. Врешті -решт я продовжував варити кокосовий рис близько 24 хвилин. Потім я зняв його з вогню і дав йому постояти п’ять хвилин.


Освітлений солодкий кокосовий рис

Моє перше знайомство з солодким кокосовим рисом було не так давно, але моя любов до солодкого рису досить глибоко вкорінена. З дитинства я любив їсти рис. Мама каже, я майже доросла, їдячи хрусткі та солодкі рисові ласощі :)

Рис, приготований на молоці (індійський кхер), рис, зварений у джегґері (сирий цукор із цукрової тростини), або просто хрусткий рис у холодному молоці, були моїми найулюбленішими сніданками, десертами та стравами. Навіть сьогодні, коли я прагну їсти солодкий рис, я просто не можу довго встояти. Я мушу готувати, їсти і зберігати спогади дитинства.

Кокосовий солодкий рис, я скуштував нещодавно в тайському ресторані і, як завжди, полюбив їх у перший укус. Солодкий, клейкий та цукристий рис подавали, заливаючи підсолодженим кокосовим молоком та іншим (.) Кокосовим молоком, щоб залити. Хоча я не люблю надто багато солодкого, я просто любив кожну ложку кокосового рису, яку я з’їв. так затягує !! грішно солодкий!

Ну, моєї любові до рису та смаку ароматного кокосового рису вистачило, щоб я змусив мене варити солодкий рис вдома минулих вихідних. І ти мене знаєш. Скільки б я не прагнув і не любив солодкий рис, я мушу, просто мушу зробити більш легку версію.

Освітлений солодкий рис - Пропустіть провину, але не смак!

Мій улюблений у дитинстві рис і чудовий аромат тайського солодкого кокосового рису добре поєдналися в цьому рецепті. Я зробив П’ЯТЬ смачних поправок, щоб полегшити.

1) Використовується половина кокосового молока та половина води для легкого веганського солодкого рису. Вершковий рис, але молоко не використовується.
2) Додано трохи тертого кокосового горіха для посилення аромату кокоса.
3) Зменшення кількості цукру.
4) Зменшена кількість рису на порцію. Контроль порцій - це все !!
5) Багатошарові (злегка підсолоджені) свіжі фрукти ківі та апельсини мандарина з кокосовим рисом, щоб зробити лаконічний, але настільки ситний солодкий смак.

Навіть Вішал (фанатик солодощів) не міг розрізнити меншу кількість цукру. А додавши трохи натертого кокосового горіха до рису, справді все ще більше посилило аромат кокосу. Тільки я знав, що я використовував розведене кокосове молоко для приготування рису. Піди розберися.

15 серпня - День незалежності Індії

Не тільки смакове поєднання фруктів та кокосового солодкого рису було надзвичайно смачним, але це також мій спосіб запам’ятати:

а) моє дитинство
б) моя вічна любов до солодкого рису
в) мою любов до рідної країни (Індія) в цьому одному десерті!

День незалежності Індії (15 серпня) і три кольори мого солодкого кокосового рису нагадали мені індійський прапор Тріанга (триколір), символ мужності, миру та віри (як виглядають зверху вниз). День незалежності - найулюбленіший і найзаповітніший національний день будь -якої країни та її громадян. Так само для мене, і я впевнений, так само і для вас для вашої країни.

Працюючи над десертом, я одразу зв’язався з кольорами прапора Індії та відчув, що готую одну чашку рису, спеціально присвячену Тріанзі (три кольори). Для цієї спеціальної чашки рису я використав два шари кокосового рису, один білий та один, пофарбований зеленим індійським сиром Хас Хас Хас. А також зробили невелике колесо прапора з використанням гвоздики (не згадується в інгредієнтах рецепта, це необов’язково)

Вражений якістю зеленого кольору, я також додав у кожну чашку кілька крапель сиропу Khas на шарі ківі. Використання цього сиропу є абсолютно необов’язковим, просто фрукти ківі надають чашці рису-фруктів чудовий смак і приємний шар зеленого кольору. Якщо ви все ще хочете використовувати зелений колір і не можете знайти сироп Хас, приготуйте простий сироп, використовуючи рівну частину води і цукру, а потім додайте зелений 5-6 крапель зеленого харчового кольору для приготування зеленого сиропу.

Навіщо робити освітлений кокосовий рис?

Хороші питання !! Чому мені це вдасться - тому що я люблю кожну мить, пов’язану з цим.

Чому ви повинні спробувати цей десерт? тому що. Це є

1) Веган
2) Має сильний кокосовий смак, але значно менше калорій цукру та крохмалю.
3) Чудово підходить для дітей. Повірте, для дітей, ви повинні потроїти рецепт. Закладаюся!
4) Вечірка дружня. Зберіть в одноразові стаканчики, готові до 2 ДНІВ заздалегідь.

Що ти сказав? Солодка тяга не повинна нашкодити, правда? Це змушує вас їсти солодкі кокосові ласощі цього вечора або на наступну подію?

Як щодо зараз ?? Солодкий, вершковий кокосовий рис.

Крім того, ви можете їх приготувати в найкоротші терміни. Готуйте всього 20 хвилин, і ви можете зібрати у велику миску замість окремих чашок, щоб заощадити майже весь час складання.


Солодкий і солоний кокосовий рис

Опис

Цей солодкий і солодкий кокосовий рис ідеально поєднується з усім літнім або тропічним!

Інгредієнти

Інструкції

З’єднайте рис, кокосове молоко, воду, сіль, оцет і цукор у каструлі і доведіть до кипіння Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою протягом 20 хвилин або поки більша частина рідини не вбереться. Дайте постояти 5 хвилин. Додайте зелену цибулю, чорний перець (за бажанням) і при необхідності додайте сіль.

Подавайте з будь-якою азіатською чи тропічною їжею.

Ви приготували цей рецепт?

Подавайте з будь-якою азіатською чи тропічною їжею, наприклад …


Інгредієнти солодкого рису з кокосом

  • 250 г рису
  • 100 мл молока
  • 1 щіпка шафрану
  • 100 г цукру
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 столова ложка кокосового крему

Як приготувати солодкий рис з кокосом

Крок 1

Щоб приготувати цей смачний рецепт солодкого рису, візьміть миску і додайте туди рис. Потім додайте кокосове молоко і нагрійте його на повільному вогні. Варіть його, поки рис частково не звариться. Потім додайте звичайне молоко, цукор, пасма шафрану і повторно закип'ятіть його. Шафран додасть приємного кольору цьому рецепту рису.

Крок 2

Після того як рис повністю звариться, прикрасьте блюдо свіжим кокосовим кремом. Кокос додає страві неповторний смак та аромат, який стане смаком для вашого смаку. Якщо ви любите сухофрукти, можете прикрасити цей рецепт рису кешве, родзинками, мигдалем і навіть волоськими горіхами.


  • Автор: Крістен Стівенс
  • Час підготовки: 8 хв
  • Час приготування: 12 хв
  • Загальний час: 20 хвилин
  • Вихід: 3 склянки 1 х
  • Категорія: Блюдо
  • Спосіб: плита
  • Кухня: азіатська

Опис

Кокосовий рис дуже простий у приготуванні та ідеальний гарнір до всіх ваших рецептів під впливом Азії. Цей рецепт є версією улюбленого тайського ресторану без цукру.

Якщо вам подобається цей рецепт так само, як і нам, повідомте нам про це з 5-зірковим оглядом у коментарях!

Інгредієнти

  • 1 склянка рису жасмину (промити, необов’язково – див. Примітки)
  • 1 баночка кокосового молока 14 унцій (може бути світлим)
  • ¼ чайної ложки морської солі

Інструкції

  1. Додайте рис у невелику каструлю і наполовину заповніть його водою. Вилийте воду (не випускайте рис з каструлі!), А потім повторіть ще 3-4 рази.
  2. Налийте банку кокосового молока в мірну чашку на 2 склянки. Додайте достатньо води, щоб зробити 2 склянки. У каструлю налийте кокосове молоко і сіль і перемішайте.
  3. Доведіть каструлю до кипіння на середньо сильному вогні, кілька разів помішуючи, поки кокосове молоко нагрівається, щоб рис не прилипав до дна каструлі.
  4. Коли каструля почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Варіть 12 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і відставте її на 8 хвилин.

Ви приготували цей рецепт?

Якщо вам подобається цей рецепт так само, як і мені, не забудьте залишити відгук або поділитися ним в Instagram і позначити тегом @TheEndlessMeal.


Мої поради щодо солодкого кокосового липкого рису

  1. Найкращий посуд для цього - це запіканка для запікання з кришкою приблизно на 1,5 л до 2 л. Будь -яка менша може призвести до витікання рідини з чаші / страви під час приготування.
  2. Палички для їжі найкраще розпушити, оскільки ложки, ймовірно, розбивають зерна рису.
  3. Замочування рису є НЕОБХІДНИМ для забезпечення готовності рису.
  4. Чим більше кокосового молока ви використовуєте, тим м’якша текстура рису. Використовуйте 1 склянку + 2 столові ложки кокосового молока для середньої консистенції, потім відрегулюйте її.
  5. Не втрачайте розуму, намагаючись знайти пурпурову рослину / кулачок. Він має мінімальний смак і може бути замінений фіолетовим харчовим барвником.
  6. Використовуйте густу, в’язку і темну панданову пасту, подібну до марки Koepoe Koepoe. Уникайте покупки есенції пандану або чогось, що виглядає водянистим.

Ямайський кокосовий солодкий рис

Цей рис такий смачний, і він ідеально поєднується з гострими стравами, такими як ямайська курка або свинина.

Приблизно місяць тому ми відвідали затоку Монтего, Ямайка.

Це буквально одне з моїх найулюбленіших місць на землі. Погода, як правило, близько 85 градусів, пляжі чудові, люди такі справді приємні, як ви їх знайдете де завгодно, музика реггі - моя улюблена, і, звичайно, є ХАРЧУВАННЯ.

Одне з моїх улюблених страв - ямайська курка. Підставки з димчастими грилями та дзвінок “Jerky, Jerky, JERKY! ”

Одного разу ввечері ми розмовляли з одним із хлопців -розважальників, і він говорив про те, щоб у ті вихідні додому відвідати своїх батьків. Його не було з листопада, і він дуже чекав домашньої кухні своєї мами. Ми запитали його, що його улюблене виготовляє мама, і він сказав, що це кокосовий рис.

Ми їли кокосовий рис в одному з ресторанів на курорті, і я закохався. Моя мама робила солодкий рис, коли я був дитиною, і це мені це нагадувало, але підсмажений кокос просто штовхнув його зверху. Він сказав, що це дуже просто, просто приготуйте рис, але замість води використовуйте кокосове молоко. Я купив ванільне кокосове молоко, і воно було трохи солодким саме з цим. Я все ж таки додав трохи цукру, щоб підсолодити його ще трохи.


  • 2 склянки клейкого рису
  • 1 банка у 14 унцій кокосового крему
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1/2 склянки води
  • 1/4 чайної ложки солі
  • підсмажене кунжутне насіння або манго (за бажанням)
  1. Покладіть рис у глибоку миску. Полоскати до прозорості.
  2. Додайте холодну воду, поки вода не покриє рис.
  3. Дайте йому просочитися щонайменше чотири години (бажано на ніч принаймні 10 годин).
  4. Після замочування рис злийте і промийте.
  5. Покладіть рис у кошик з бамбукової пароварки.
  6. Додайте воду до половини металевого горщика для бамбукової пароварки і дайте їй закипіти.
  7. Після закипання додайте зверху кошик для пароварки і накрийте його будь -якою кришкою для готування, поки рис не покриється.
  8. Готувати на пару протягом 30 хвилин.
  9. Перевірте рис, натиснувши на нього, щоб переконатися, що він твердий.
  10. Вийміть рис і покладіть на нейлоновий лист, щоб він місився, поки він ще гарячий (вам доведеться швидко перемістити його через спеку).
  11. Покладіть в бамбуковий кошик для подачі!
  12. Візьміть суміш кокосових вершків і цукру і додайте пару ківшів у липку рисову миску, делікатно перемішуючи її. Продовжуючи помішувати, продовжуйте додавати черпаки. Мета - дозволити рису залишатися липким, але не бути кашоподібним.
  13. Як тільки суміш стане схожою на клейку зернисту текстуру пудингу, накрийте рис і дайте йому постояти 5 хвилин, щоб рис ввібрав суміш.
  14. Додайте підсмажені насіння кунжуту або манго (за бажанням).
  15. Подавати теплим.